Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
MonChou taart maken
Ik ben een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Het is een taart die bij vrijwel iedereen een favoriet is en op verjaardagen snel op is.
De heerlijke bodem van Bastogne koeken, de romige MonChou vulling en natuurlijk de kersen bovenop vormen een overheerlijke smaakcombinatie.
Met regelmaat verwerk ik MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op ieder feestje merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Altijd goed deze taart! Ik heb hem hier in zweden gemaakt met biscoff bodem en philadelphia roomkaas. Wel de vulling x2 gedaan. Overzichtelijke site en duidelijke omschrijving Laura!
Heerlijk recept dat ik al vaak gemaakt heb. Ik gebruik wel 50% van de suiker die jij aangeeft en zelfs dan vind ik het vrij zoet. Weet je zeker dat de suiker hoeveelheden kloppen?
Hier wordt de taart ook erg vaak gemaakt, dus de hoeveelheid suiker klopt. Maar kun je inderdaad prima aanpassen naar eigen smaak!
Moet de monchou en slagroom op kamer temperatuur zijn?
Dat is voor dit recept niet nodig. Koude slagroom klopt ook het beste op, dus voor die zou ik zeker niet gaan voor kamertemperatuur.
Hoi Laura, hoeveel extra koekjes zou ik nodig hebben voor de bodem bij een quichevorm van 25cm? Het is maar 1cm verschil met wat jij gebruikt hebt dus wellicht niet nodig maar het is de eerste keer dat ik dit ga maken en gelijk voor collega’s dus wil zeker zijn dat mijn bodem niet te dun gaat zijn.
Snap ik! Ik denk dat je wellicht alsnog genoeg hebt, maar je kunt natuurlijk ook ietsje meer maken.
Hoi hoi, mascarpone is een goede vervanger als monchou niet te verkrijgen is groet annn
Ik maak dit recept nu voor de vijfde keer. Super lekker en echt een hit. De hele familie vraagt zich bij elke verjaardag af of ik weer een monchou taart ga maken. Echt een super fijn en lekker recept!
Hallo,
Deze taart is echt altijd een succes. Ik kan alleen wel zien dat het recept in de afgelopen jaren is veranderd. Ik vond de eerste versie echt fantastisch, super slecht, maar echt fantastisch. Dit recept ook hoor, maar ik zoek al zo lang naar het recept zoals deze was toen het voor het eerst werd gepresenteerd. Zou je met mij nog kunnen delen? Ik weet dat daar een ontzettend grote hoeveelheid suiker en monchou in stond, super ongezond maar zo lekker. En deze werd nog gemaakt in een springvorm. Ik zou het zo fijn vinden om dit recept nog eens te kunnen achterhalen of dat je deze nog eens met mij zou kunnen delen? Mag ook via e-mail. Alvast hartstikke bedankt!
Wat leuk om te horen dat je zo enthousiast bent! Het enige dat is veranderd is dat er iets minder boter wordt gebruikt voor de bodem, verder niets. Ook niet aan de vorm.
Ik vind de hoeveelheid slagroom-monchou mengsels in verhouding erg weinig, waardoor dit een zeer dunne laag wordt op de bodem (ongeveer 1,5 cm).
Een volgende keer zou ik de hoeveelheid monchou + slagroom verdubbelen als je een wat dikkere/hogere taart wil. Wel enorm lekker en recept verder goed gelukt!
Fijn om te horen! Heb je de juiste maat vorm gebruikt? Uiteraard altijd goed om aan te passen naar je eigen wensen.
Gisteravond gemaakt voor de verjaardag van mijn twee meiden. Vanochtend nog steeds bijna vloeibaar. Jee, wat jammer!
Wat jammer! Dan is er waarschijnlijk ergens iets mis gegaan. Was de slagroom goed stijf?
Ik weet niet dit alternatief al eerder is aangedragen hierboven, maar een pak Verkade Nizza kokos als bodem is ook erg lekker!
Met mijn eigen recept werd de taart nooit goed stevig, afgelopen weekend voor een verjaardag eens deze geprobeerd. Het was een groot succes! De taart was ook goed stevig. Echt verrukkelijk, dank!
Goed om te horen!
Sinds zo’n 5 jaar maak ik dit monchourecept 4x per jaar voor onze verjaardagen in het huis. Iedereen heeft het altijd over de monchoutaart die zó lekker is. Ik dacht: laat ik het eens even doorgeven aan Laura! Bedankt voor je recepten.
Er is er nog geen 1 mislukt, staat altijd goed stevig met de ingredienten die hier staan.
Oh, ik zit even te kijken, maar die 100gram suiker doe ik niet. Die laat ik weg. Ik klop de monchou met een beetje vloeibare vanille extract. En dan de opgeklopte slagroom erbij. De kersen en de bodem zijn al zoet genoeg voor mij. Ieder zo zijn smaak.
Vandaag probeer ik de lactosevrije brownies, staat nu in de oven.
En 1 van mijn zonen (7jr) heeft het kinderbakboek van jou en bakt liefst elke week wat anders. Het meeste kan hij zelf door de goede beschrijvingen. Erg leuk! ( Enige is dat ik dan savonds met mn sokken aan de keukenvloer vastplak maar ja haha)
Veel succes en plezier met de website, kookboeken en alles waar je energie van krijgt! Wij blijven van je recepten genieten
Wat leuk om te horen Lisette! En dat vastplakken aan de keukenvloer heb ik ook wel eens hoor. Haha. Dankjewel!
Kan ik deze verhouding van ingrediënten ook gebruiken voor lepelgebakjes? Het valt mij op dat bij veel recepten voor monchou lepelgebakjes veel meer monchou gebruikt wordt namelijk. Weet niet waar dat verschil in zit?
Hoi Rineke, Ik heb geen idee, aangezien ik nog nooit lepelgebakjes heb gemaakt. Ik vermoed dat dat een hele andere samenstelling is, dus ik kan je niet goed helpen hierin.
Help! Nadat de taart een nachtje in de koelkast heeft gestaan begint er bruin vocht langs de bodem te lekken. Ik heb de taart in een normale springvorm gebakken. De bodem zelf lijkt hard, maar toch loopt er vocht langs de randen weg. Ik heb hem in de koelkast onder een stolp gezet.
Hoi May, Ik vermoed dat dat bruine vocht eenvoudig een overschot aan boter is. Heb je misschien iets teveel boter gebruikt voor de bodem? Dat is mij althans ook wel eens overkomen en het teveel loopt er dan uiteindelijk uit. Het kan verder geen kwaad, maar ziet er niet zo lekker uit.
Ik heb deze taart gemaakt, stap voor stap zoals in het recept en de taart was heerlijk! Een echte blijver! Jouw recepten zijn telkens een schot in de roos waardoor ik het aandurf om nieuwe taarten uit te testen! Dank je wel.
Ah wat leuk om te horen Eve. Dankjewel!