Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
MonChou taart maken
Ik ben een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Het is een taart die bij vrijwel iedereen een favoriet is en op verjaardagen snel op is.
De heerlijke bodem van Bastogne koeken, de romige MonChou vulling en natuurlijk de kersen bovenop vormen een overheerlijke smaakcombinatie.
Met regelmaat verwerk ik MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op ieder feestje merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Heeyy ik wil ook de taart nu gaan maken alleen hoeveel gram koekjes heb je ongeveer nodig? Ik kon nl geen pak vinden dus kocht ik maar 4 kleinere pakjes.
een pak Bastogne koeken is 260 gram
Dankje ik had het maar een beetje op gevoel gedaan haha. Mmm.. De taart was echt heerlijk geworden! Vanavond weer een stukje ik heb er nu al zin in
Wat voor slagroom moet ik gebruiken?
een bekertje slagroom om op te kloppen
Hoi Laura,
Vraagje, 🙂
gebruikt u roomboter of gewone boter?
gezouten of ongezouten?
gr Charissa
ik gebruik altijd ongezouten roomboter (tenzij anders vermeld)
In wat voor bakvorm maak je dit?
een lage taartvorm met losse bodem heb ik hier gebruikt
Wat lijkt me deze taart heerlijk die wil ik graag maken , maar welke monchou gebruik je ? Hier heb je 2 soorten de harde in een klein pakje en zachte in een bakje.
Ik gebruik de kleine pakjes 🙂
De mensen bij wie de taart inzakt, gebruiken jullie wel de rechthoekige pakjes monchou? Want er is ook monchou uit een rond bakje, maar die moet je niet gebruiken, die is veel te zacht!
Ik heb nog nooit een ingezakte monchoutaart gehad en ik gebruik zo’n beetje dezelfde hoeveelheden als Laura (ik maak ‘m zeker vier keer per jaar en dus weeg ik inmiddels niets meer af). Dus aan het recept ligt het niet! Ik maak hem overigens altijd de avond ervoor zodat de taart lang genoeg kan opstijven, en doe de topping er dan ook pas direct voor het aansnijden op.
Tip: Leg de monchou alvast buiten de koelkast als je aan de bodem begint, dan kan die wat op kamertemperatuur komen en mengt het later beter met de slagroom. Klop de slagroom goed stijf.
Bedankt voor de aanvullende tips 🙂
Hai Laura,
Wat een heerlijk recept zeg. Zou je deze taart ook in kunnen vriezen? Een goede vriendin is op zoek naar een aantal taart recepten die ze in kan vriezen, zodat ze indien nodig, kort van te voren een aantal stukken uit de vriezer kan halen.
Groetjes nicole
In principe kun je hem wel invriezen al lijkt het mij iets lastig met deze vulling. Verpak hem in ieder geval goed luchtdicht.
Hoi Laura,
ik ga deze taart morgen samen met mijn zusje maken voor mijn ouders die 20 jaar getrouwd zijn.
We willen de taart morgen middag/avond maken en pas zondag middag en avond serveren. Wat kunnen we dan het beste doen met de kersen topping?
Gewoon eerst de bodem met monchou+slagroom maken en die in de koelkast doen en dan zondag de kersen er pas op? Of gewoon de hele taart compleet maken en dan zondag serveren?
Alvast bedankt voor je reactie!
Marly
Je kunt hem morgen ook gewoon helemaal maken en dan zondag serveren, geen probleem 🙂 Veel plezier en gefeliciteerd met je ouders!
Okay, bedankt voor je reactie!
Dankjewel! Fijn weekend.
Hmmmmmm……..verrukkelijke taart. Heb hem met taartina gemaakt, dan krijg je ook zo een mooie bovenkant.
Hoi hoi,ik gebruik voor de vulling een blikje taartvulling en een pot uitgelekte kersen!
Een paar weken geleden heb ik deze taart gemaakt. Hij is heerlijk! Donderdag wil ik ‘m weer maken, maar ik wil proberen de vulling ‘voller’ te maken: Meer vulling die luchtig is. De vorige keer was het laagje vulling vrij dun. Heb je tips hoe ik dit kan doen? Meer slagroom misschien?
De crème hoort niet dun te zijn. Belangrijk is dat je de slagroom rustig mengt door de MonChou, met een spatel is prima. Daarna kun je hem nog even laten opstijven in de koelkast. Je zou ook nog een zakje klopfix aan de slagroom kunnen toevoegen.
Hoi Laura,
Weet je wat ik altijd gebruik voor de bodem en een hele lekkere combinatie met de monchou en de kersen is?
Volkorenkaakjes i.p.v. bastognekoeken! En nog wat gezonder ook…
Ook lekker inderdaad!
Om inzakkken van de taart te voorkomen, kun je 3 of 4 gelatineblaadjes (dr Oetker) oplossen in 100 ml lauwwarm water.
Zet een pannetje met het water op het kleinste pitje en laat de gelatineblaadjes oplossen.
Als de gelatine is opgelost, mix deze dan “Let op!” NIET door de slagroom, maar door de monchou en maak de taart af.
Ik lees nog iets over dunne creme.
Dit is vaak het gevolg van de bereidings en omgevingstemperatuur.
Zorg bij warm weer of een warme omgeving voor goed gekoelde schalen of bakjes om de (voorgekoelde) monchou en slagroom te verwerken.
Koelen kan door de schaal of bak in koud water te zetten en daar eventueel ijsblokjes aan toe te voegen.
Slagroom opkloppen bij warm weer blijft lastig!
Thanks voor de aanvulling, goede tip van de koude schalen!