Dit makkelijke recept voor chocolate chip cookie dough is veilig om lekker van te snoepen. Het bevat geen ei en is dus eetbaar koekdeeg!
Wat is het allerleukste aan koekjes bakken? Van het koekdeeg snoepen natuurlijk! Maar in veel koekjesrecepten worden eieren verwerkt en dat is niet veilig om rauw te eten. Daarom vond ik het tijd om een veilig eetbaar koekdeeg zonder ei te maken. En dan wel meteen de lekkerste van de lekkerste: cookie dough met chocolate chips!
Iedereen kent het eetbare cookie dough vast wel van het bekende Ben & Jerry’s ijs, maar dat kun je met dit makkelijke recept gewoon lekker zelf maken. En zelfs het chocolate chip cookie dough ijs kun je gewoon zelf maken dankzij dit recept.
Dit eetbare cookie dough is dus geen normaal koekjesdeeg, want er zit geen ei in (waardoor je het veilig zonder gevaar voor salmonella kunt eten) en ik omschrijf ook in het recept hoe je de bloem het beste kunt verhitten, zodat alle mogelijke bacteriën gedood worden.
Toch is het maken van dit eetbare koekjesdeeg niet zonder risico’s: het is moeilijk om te stoppen met eten.. 😉 Zou je nu niet het liefst een lepel van het scherm af pakken om van het koekjesdeeg te smullen?
BAKTIP: Dit eetbare koekjesdeeg is geschikt om te bewaren. Dille en Kamille heeft een groot aanbod voorraadpotten met verschillende formaten.
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van chocolate chip cookies tot gingerbread koekjes en van bokkenpootjes tot kano’s en kaneelvlinders. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor-stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Een perfect koek voor alle koekenbakkers!
Ik hou van lijstjes. Zo heb ik ook een lijst waar allemaal dingen op staan die ik graag nog eens wil bakken. Een lijst die nooit korter wordt. Ik bedenk altijd wel weer iets nieuws waarvoor ik dan direct de keuken in duik, terwijl mijn lijst vol staat met andere dingen waar ik dan weer niet aan toe kom. Dit chocolate chip cookie dough is daar een goed voorbeeld van.
Ik denk dat dit eetbare koekjesdeeg al zeker 2 jaar op mijn lijst staat. Schandalig, ik weet het! Zeker nu ik weet hoe lekker het is. Zo lekker dat ik het nu al twee weekenden achter elkaar heb gemaakt. Misschien was het dus wel veiliger geweest als ik het nog wat langer had uitgesteld. Maar aan de andere kant; nu kunnen jullie ook genieten van dit heerlijke cookie dough met chocolate chips.
Omdat ik het cookie dough inmiddels al zo vaak heb gemaakt, heb ik het ook verwerkt in de nodige recepten. Ik heb zelfs al eens eetbaar koekjesdeeg met pindakaas gemaakt, die kun je ook heel goed gebruiken in onderstaande recepten met cookie dough:
Zin in meer inspiratie met chocolade? Kijk dan eens op de verzamelpagina voor alle recepten met chocolade die ik ooit maakte!
Er zitten ook risico’s verbonden aan het eten van rauwe bloem, omdat zich hier bacteriën in kunnen verbinden. Om echt geen enkel risico te lopen verhit je de bloem in de oven om eventuele bacteriën daarin te doden.
Ik gebruik eigenlijk altijd de chocolade druppels / chocolate chips van Callebaut, dat vind ik kwalitatief de beste chocolade. Je kunt natuurlijk ook gewoon een reep chocolade gebruiken en deze in stukjes hakken. Je kunt zowel pure chocolade, melkchocolade als witte chocolade gebruiken. Net wat jou lekker lijkt! Als ik ze in huis heb, gebruik ik wel altijd de mini chocolate chips, dat formaat is net iets subtieler in een balletje koekdeeg.
Dit eetbare koekjesdeeg is niet bedoeld om te bakken. Tenminste, het kan wel, maar dan krijg je niet zulke lekkere koekjes als je gewend ben van chocolate chip cookies. Ik heb dit recept namelijk ontwikkeld om rauw te kunnen en niet om te bakken. Als je de lekkerste chocolate chip koekjes wil bakken, dan kan ik je deze recepten aanraden:
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
het is echt heel lekker!!!!!!!!!!
ja dat hebben wij ook gedaan
INSTRUCTIES
Klop boter en suiker (beide soorten) romig. Voeg de melk en vanille extract toe en mix tot dit goed is opgenomen. Voeg dan de bloem en het zout toe en mix tot een een kruimelig deeg. Voeg de chocolate chips toe en meng er goed doorheen. Kneed met de hand het deeg tot een bal.
Dit deeg kun je overigens niet bakken. Tenminste, het kan wel. Maar dan krijg je niet zulke lekkere koekjes als je gewend ben van chocolate chip cookies. Wel koekjes bakken? Daarvoor staat dit lekkere recept online!
overherlijk recept ik kon maar niet stoppen met eten hahaha!
kan je ook andere chocola gebruyken
Ja hoor dat kan!
ik ben een kaasboer ik heb het geprobeert met kaas
ZO LEKKER
ik vind dit helemaal lekkaa
thumbs up!! ^
Pas op!!! Rauw bloem hoor je niet te ETEN VANWEGE DE BACTERIËN (zoals salmonella). Je kan ziek hiervan worden, dus probeer dit recept NIET! Dit is teleurstellend, haal dit recept van de website af a.u.b.
Het klopt inderdaad dat er bacteriën in rauwe bloem kunnen zitten. Om helemaal geen enkel risico te lopen kun je ook de bloem verhitten om eventuele bacteriën daarin te doden. Schuif hiervoor een met bakpapier beklede bakplaat met bloem in de oven voor 5 minuten op 180 °C.
Ik vind het deeg erg lekker, het is alleen erg kruimelig bij mij. Hoort dat zo, of doe ik iets verkeerd? Ik heb me wel aan het recept gehouden 🤔 Ik las dat iemand het had over kleine bolletjes van maken en in de vriezer. Dat klonk als een erg goed plan, maar ehh..HOE dan?? Bij mij valt alles uit elkaar voor het op iets van een bolletje begint te lijken. 😅 Ander vormig kleine stukjes zijn ook bijna onmogelijk.
Dat is gek! Heb je iets aan het recept veranderd? Was de boter misschien nog erg koud? Even kneden met de handen kan helpen, of een eetlepel water of melk erdoor kneden.
Hey.
Wat maakt dit recept: https://www.benjerry.com/flavors/recipes/edible-cookie-dough anders dan jouw recept?
Zij gebruiken donkere basterdsuiker.. zal de smaak heel anders zijn?
Ik ken het recept niet, maar als alleen de suiker het verschil is, zal de smaak misschien iets anders zijn als je donkere basterdsuiker gebruikt (en de kleur wordt waarschijnlijk ook wat donkerder).
Hoi Laura,
Ik heb laatst dot overheerlijke recept geprobeerd. Was heel lekker!!!
Kan je de cookie-dough ook als bodem van een taart gebruiken?
Groetjes,
Lisa
Bedoel je rauw of afgebakken? Dit deeg is niet bedoeld om af te bakken (ook niet voor een taartbodem), daar zou ik dan mijn chocolate chip cookies recept voor gebruiken: https://www.laurasbakery.nl/basisrecept-chocolate-chip-cookies/
Cookie dough als taartbodem is ook wel een heel lekker idee, leuk om eens te proberen.
Echt super lekker ga het zeker nog een keer maken ik heb al de helft op in een half uur help😊zooooooo lekkeeereeerrr
Het was echt zo lekker😋
Alleen de weegschaal deed het niet dus ik heb maar iets gedaan😂
maar het was wel heeel lekker!!!
Is het trouwens erg dat ik de bloem niet verhit heb?
Goed om te horen! 😀 In dit recept hoef je de bloem niet te verhitten.
Het was niet heel lekker ik heb precies het recept gevolgd 👎🏻🤢
Ik vond dit een kleine teleurstelling omdat de rest van Laura’s baksels wel lekker zijn
Het was niet heel lekker ik heb precies het recept gevolgd 👎🏻🤢
Ik vond dit een kleine teleurstelling omdat de rest van Laura’s baksels wel lekker zijn
Ze is goed in dingen in de oven doen maar ruwe is een beetje te flauw 😒