Dit makkelijke recept voor chocolate chip cookie dough is veilig om lekker van te snoepen. Het bevat geen ei en is dus eetbaar koekdeeg!
Wat is het allerleukste aan koekjes bakken? Van het koekdeeg snoepen natuurlijk! Maar in veel koekjesrecepten worden eieren verwerkt en dat is niet veilig om rauw te eten. Daarom vond ik het tijd om een veilig eetbaar koekdeeg zonder ei te maken. En dan wel meteen de lekkerste van de lekkerste: cookie dough met chocolate chips!
Iedereen kent het eetbare cookie dough vast wel van het bekende Ben & Jerry’s ijs, maar dat kun je met dit makkelijke recept gewoon lekker zelf maken. En zelfs het chocolate chip cookie dough ijs kun je gewoon zelf maken dankzij dit recept.
Dit eetbare cookie dough is dus geen normaal koekjesdeeg, want er zit geen ei in (waardoor je het veilig zonder gevaar voor salmonella kunt eten) en ik omschrijf ook in het recept hoe je de bloem het beste kunt verhitten, zodat alle mogelijke bacteriën gedood worden.
Toch is het maken van dit eetbare koekjesdeeg niet zonder risico’s: het is moeilijk om te stoppen met eten.. 😉 Zou je nu niet het liefst een lepel van het scherm af pakken om van het koekjesdeeg te smullen?
BAKTIP: Dit eetbare koekjesdeeg is geschikt om te bewaren. Dille en Kamille heeft een groot aanbod voorraadpotten met verschillende formaten.
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van chocolate chip cookies tot gingerbread koekjes en van bokkenpootjes tot kano’s en kaneelvlinders. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor-stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Een perfect koek voor alle koekenbakkers!
Ik hou van lijstjes. Zo heb ik ook een lijst waar allemaal dingen op staan die ik graag nog eens wil bakken. Een lijst die nooit korter wordt. Ik bedenk altijd wel weer iets nieuws waarvoor ik dan direct de keuken in duik, terwijl mijn lijst vol staat met andere dingen waar ik dan weer niet aan toe kom. Dit chocolate chip cookie dough is daar een goed voorbeeld van.
Ik denk dat dit eetbare koekjesdeeg al zeker 2 jaar op mijn lijst staat. Schandalig, ik weet het! Zeker nu ik weet hoe lekker het is. Zo lekker dat ik het nu al twee weekenden achter elkaar heb gemaakt. Misschien was het dus wel veiliger geweest als ik het nog wat langer had uitgesteld. Maar aan de andere kant; nu kunnen jullie ook genieten van dit heerlijke cookie dough met chocolate chips.
Omdat ik het cookie dough inmiddels al zo vaak heb gemaakt, heb ik het ook verwerkt in de nodige recepten. Ik heb zelfs al eens eetbaar koekjesdeeg met pindakaas gemaakt, die kun je ook heel goed gebruiken in onderstaande recepten met cookie dough:
Zin in meer inspiratie met chocolade? Kijk dan eens op de verzamelpagina voor alle recepten met chocolade die ik ooit maakte!
Er zitten ook risico’s verbonden aan het eten van rauwe bloem, omdat zich hier bacteriën in kunnen verbinden. Om echt geen enkel risico te lopen verhit je de bloem in de oven om eventuele bacteriën daarin te doden.
Ik gebruik eigenlijk altijd de chocolade druppels / chocolate chips van Callebaut, dat vind ik kwalitatief de beste chocolade. Je kunt natuurlijk ook gewoon een reep chocolade gebruiken en deze in stukjes hakken. Je kunt zowel pure chocolade, melkchocolade als witte chocolade gebruiken. Net wat jou lekker lijkt! Als ik ze in huis heb, gebruik ik wel altijd de mini chocolate chips, dat formaat is net iets subtieler in een balletje koekdeeg.
Dit eetbare koekjesdeeg is niet bedoeld om te bakken. Tenminste, het kan wel, maar dan krijg je niet zulke lekkere koekjes als je gewend ben van chocolate chip cookies. Ik heb dit recept namelijk ontwikkeld om rauw te kunnen en niet om te bakken. Als je de lekkerste chocolate chip koekjes wil bakken, dan kan ik je deze recepten aanraden:
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Hoii!! Ik heb een tip! Ik heb dit recept uitgeprobeerd hij is super lekker! Een tip voeg een scheutje melk tie! Het is lekkerder en zo kleeft het beter aan elkaar!😁
hoi hoi
het recept klinkt super lekker😋😋😋😋😋😋
ik zag een YouTube filmpje dat iemand de bloem in de magnetron deed
haalt dit ook de bacteriën er uit
Dat durf ik niet te zeggen!
Heb dit gemaakt was heerlijk bedankt!
Van de week zag ik dit recept en was gelijk enthousiast. Vandaag gemaakt en ze zijn heerlijk! Ook erg gevaarlijk want je blijft er maar van snoepen. Bedankt voor het recept! 🙂
Hallo Laura,
Mijn dochter heeft volgende week de Paasbrunch op school. Dan wil ik graag Crookies maken van mini afbakcroissants. Deze moeten dan op 200°C afgebakken worden met het deeg voor 3-5 min. Kan dat met dit deeg?
Ik lees namelijk dat dit deeg niet geschikt is voor afbakken, maar je andere chocolate chip deeg moet namelijk langer afgebakken worden. Dat is te lang voor deze croissants denk ik. Ik hoor het graag van je. Bedankt alvast.
Groetjes, Debora
Wat leuk! Ik denk dat je dat met dit recept wel kunt proberen!
Hallo Laura,
Afgelopen weekend de crookies proef gebakken met dit recept. Door de helft van dit beslag wat cacaopoeder gedaan. Dat gaf een browniesmaak. Beiden waren heerlijk en was geslaagd. Nu liggen ze klaar voor morgen 😉. Bedankt nog voor je reactie en dit heerlijke recept 👌🏼!
soms een beetje een irritant recept om op te volgen
Het recept is echt geweldig!😀 Heb je nog meer dingen met cookie dough?
Leuk om te horen! Zeker, als je op cookie dough zoekt dan vind je ze.
Super leuk om met de klas te bakken
Echt heel lekker 😋 🍪
Hoi Laura,
Verhit je de bloem in de heteluchtoven of op een andere stand?
Groetjes Stefanie
Ik gebruik altijd boven- en onderwarmte (tenzij anders vermeld).
Super lekker! Al Meerdere keeren gemaakt
Het is heel erg lekker! Maar ik vond dat er iets teveel bloem inzat, en ik heb het bakken van het bloem niet gedaan en het is nog steeds heel erg lekker. het is wel een aanrader om te maken op korte tijd!
deeg smaakt naar niks en is echt niet lekker, een verspilling van ingrediënten.
Smaakt naar bloem en suiker, niet zoals cookie deeg helaas. Maar ieder zo zijn ding! Ik blijf verder zoeker naar een recept dat meer bij mijn smaak past. Voor nu zit het deeg in de oven, dan maar kijken of er nog koekjes van gemaakt kunnen worden 🤣