Ik ben benieuwd, ga jij meestal aan de bak met Valentijn? Voor het blog vind ik het in ieder geval altijd erg leuk, dus maakte ik dit jaar deze chocoladeschotsen met amandel, gevriesdroogde aardbeien en kleine blokjes toffee. Echt een heerlijke combinatie en wanneer het op Valentijnsdag aankomt is chocolade toch het ultieme ingrediënt om mee aan de slag te gaan. Met dit recept voor pure chocolade schotsen maak je meteen genoeg zodat je een deel weg kunt geven, maar ook een deel lekker voor jezelf kunt houden.
Om mooie, knapperige chocoladeschotsen te maken, is het belangrijk dat de chocolade getempereerd wordt. Hoe je dat doet zonder thermometer is heel simpel en ik leg het je uit in het recept.
BAKTIP: Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor Valentijn? In Het Feestdagenbakboek vind je nog veel meer lekkere recepten om je geliefde blij mee te maken.
