Dit makkelijke recept voor kersen crumble is alles wat je nodig hebt voor je etentjes deze zomer. Maak de knapperige kruimellaag en warme kersenvulling af met een bolletje ijs!
Crumble is zo’n tijdloze klassieker waar je eindeloos mee kunt blijven variëren. Door seizoensfruit te gebruiken, kun je het elke maand maken en toch steeds weer een ander toetje eten.
Het maken van een goede kersen crumble draait om balans. De warme kersenvulling moet sappig zijn, maar niet te nat. Daarom voeg je maïzena toe voor binding.
Aan het kruimeldeeg heb ik fijngehakte hazelnoten toegevoegd voor extra knapperigheid. Dat geeft niet alleen een lekkere structuur, maar ook een heerlijke smaak.
BAKTIP: Mocht het ontpitten je tegenhouden om verse kersen te gebruiken: met een kersenontpitter gaat dit heel makkelijk! Je kunt kersen ook ontpitten met een mesje of rietje. Zorg er altijd voor dat je dit boven de wasbak doet met een schort om, want het kan spetteren.
Crumble is perfect om in grotere hoeveelheden te bereiden. Het is het allerlekkerst om direct uit de oven te eten, maar het laat zich ook goed bewaren.
Dek de crumble af met folie en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast. Warm de crumble het liefst weer even op voordat je het opnieuw serveert.
Luchtdicht afgesloten kun je de crumble tot 3 maanden invriezen. Door het ontdooien zal de crumblelaag knapperigheid verliezen. Warm je de crumble opnieuw op, dan wordt de kruimellaag weer wat knapperiger.
Verwarm de crumble ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Verse, warme crumble uit de oven valt altijd in de smaak! Varieer erop los met deze crumble recepten:
Met ruim 150 recepten is dit dé Laura’s Bakery bakbijbel die iedere thuisbakker in huis wil hebben. Je leert de basis van het bakken aan de hand van 40 basisrecepten, met op elk basisrecept twee zalige variaties. Ook de nodige baktips komen aan bod en je wordt voorzien van de lekkerste recepten voor vullingen en toppings.
Ik heb verse kersen gebruikt en je kunt alle kersenrassen gebruiken. De ene soort is iets zoeter of zuurder dan de andere.
Ik gebruik deze ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm. Je kunt deze crumble ook in zes losse ramekins maken.
Dat kan zeker. Het is zowel koud als warm erg lekker. Ik warm het zelf altijd graag op, zeker als het uit de koelkast komt. Door de crumble opnieuw op te warmen, wordt de kruimellaag weer wat knapperiger.
Zeker! Ik raad aan om de crumble alvast te bakken als je het een dag eerder wil voorbereiden. Warm het vlak voor het serveren weer even op en schep er eventueel een bolletje ijs bij. Heerlijk!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
