Basisrecept chocolade fondue en tips om te dippen

Het heeft even geduurd voor ik doorhad hoe ik een goede chocolade fondue op tafel moest zetten. Inmiddels heb ik zoveel getest dat ik jullie het perfecte basisrecept voor een chocolade fondue kan presenteren en daarnaast lekkere tips voor fruit en andere lekkernijen om erin te dippen.

Welke chocolade voor chocolade fondue?

Bij het maken van chocolade fondue gaat het om de juiste consistentie van de chocolade. Ik gebruik ‘gewone’ chocolade (Callebaut is mijn favoriete chocolademerk) in combinatie met ongeklopte slagroom om deze consistentie te bereiken. Met als resultaat een makkelijk recept die goed te gebruiken is voor stenen fondue sets.

Als je een chocoladefontein wil gebruiken, dan zou ik niet onderstaand recept gebruiken maar kiezen voor de specifieke fontein chocolade van Callebaut. Aan deze chocolade is extra cacaoboter toegevoegd waardoor de chocolade na het smelten extra mooi vloeibaar is.

Je kunt natuurlijk ook zelf extra cacaoboter toevoegen aan de chocolade die je voor de fontein wil gebruiken. Voeg dan 10% cacaoboter van de totale hoeveelheid chocolade toe.

Pure chocolate chips en witte chocolade

Zelf chocolade fondue maken

Ik heb redelijk wat blunders begaan tijdens mijn zoektocht voor het beste chocolade fondue recept. Zo gebruikte ik een keer een plastic kom om de chocolade au bain marie te smelten die vervolgens een soort van vacuüm zoog en vervormde. Ik vergat ook een keer te roeren in een stenen fondue set, waardoor de hele bodem volledig aangekoekt en aangebrand was en we de helft van de fondue konden weggooien.

En dan als laatst: nadat ik die stenen fondue set na lang weken en schrobben weer schoon had gekregen, heb ik het voor elkaar gekregen om het te laten breken tijdens de chocolade fondue, waarschijnlijk door de hitte. Zo af en toe kan ik dus een flinke kluns zijn in de keuken. Maar daardoor kan ik jullie behoeden van al deze beginnersfouten. 😉

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel nu!

Afbeelding

Wat heb je nodig voor chocolade fondue?

Veel mensen denken dat je een echte fondue set nodig hebt als je aan de slag wil met chocolade fondue, maar dat hoeft echt niet per se. Persoonlijk gebruik ik regelmatig een mooi kommetje en giet het chocolademengsel daarin (zie de foto boven het recept). Als je te lang wacht dan gaat het mengel wel indikken en uiteindelijk stollen, maar in mijn ervaring is de chocolade fondue vrij snel op. 😉

Werk je wel liever met een fondue set zodat je de chocolade kunt blijven verwarmen? Dan zijn dit je opties:

Denk bij het gebruik van een verwarmde fondue set goed aan het regelmatig roeren van je vloeibare chocolade en neem de bodem hierbij ook goed mee.

Wat te dippen in chocolade fondue

Wat kun je dippen in een chocolade fondue?

Eigenlijk kun je alles wat los en vast zit in de chocolade dippen, als jij het maar lekker vindt in combinatie met chocolade. Favorieten hier zijn fruit, maar ook cakejes staan eigenlijk altijd wel op tafel. Ik zal hieronder op een rijtje zetten wat ik allemaal al eens heb gebruikt, maar weet dat er dus nog veel meer mogelijk is!

Fruit

  • aardbeien
  • ander rood fruit: frambozen, bramen, blauwe bessen, kersen etc.
  • druiven
  • banaan
  • mandarijn partjes
  • appel

Koekjes

  • lange vingers
  • Oreo’s
  • zelfgebakken koekjes (recepten)
  • stroopwafels

Nog meer lekkers

  • marshmallows
  • stukjes verse kokosnoot
  • nootjes
  • stukje karamel of fudge

Wat ik nog nooit heb gedaan, maar wat me wel heel tof lijkt om erin te dippen: truffels! Hier vind je een overzicht met mogelijke opties.

Ook erg leuk: een paar extra toppings op tafel zetten waarmee je hetgeen dat je zojuist in de chocolade hebt gedipt kunt versieren. Denk bijvoorbeeld aan gehakte nootjes, kokosschaafsel of sprinkles. Dat kan niet anders dan een hele gezellige chocolade fondue worden!

Confetti shortbread koekjes

Vanillecake zonder ei

 

Basisrecept chocolade fondue en tips om te dippen

Recept afdrukken

4.41 van 5 stemmen

Chocolade fondue recept

Na veel testen en experimenteren kan ik jullie het perfecte recept voor chocolade fondue presenteren dat niet kan mislukken.
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram chocolade smaak naar keuze
  • scheut slagroom

Eventueel:

  • scheut likeur koffielikeur of amaretto

Instructies

  • Smelt de chocolade au bain marie. Als de chocolade gesmolten is, voeg je een scheutje slagroom toe. Roer goed door tot dit is opgenomen.
  • Voeg eventueel meer slagroom toe als je het mengsel wat te dik vindt. Ik voeg zelf de room per 2-3 eetlepels tegelijk toe en ga door tot ik tevreden ben.*
  • Als je alleen met volwassenen gaat fonduen, kun je ook nog een scheutje likeur door de chocolade roeren.

Chocolade fondue serveren

  • Je kunt deze chocolade fondue serveren in een stenen fondue set die verwarmd wordt, maar vergeet dan niet om regelmatig te roeren.
  • Je kunt het chocolademengsel ook overgieten in een mooi schaaltje, zoals ik heb gedaan. Als je direct aan tafel gaat en de chocolade af en toe even doorroert, stolt het echt niet ontzettend snel. 
Basisrecept chocolade fondue en tips om te dippen

Het heeft even geduurd voor ik doorhad hoe ik een goede chocolade fondue op tafel moest zetten. Inmiddels heb ik zoveel getest dat ik jullie het perfecte basisrecept voor een chocolade fondue kan presenteren en daarnaast lekkere tips voor fruit en andere lekkernijen om erin te dippen.

Welke chocolade voor chocolade fondue?

Bij het maken van chocolade fondue gaat het om de juiste consistentie van de chocolade. Ik gebruik ‘gewone’ chocolade (Callebaut is mijn favoriete chocolademerk) in combinatie met ongeklopte slagroom om deze consistentie te bereiken. Met als resultaat een makkelijk recept die goed te gebruiken is voor stenen fondue sets.

Als je een chocoladefontein wil gebruiken, dan zou ik niet onderstaand recept gebruiken maar kiezen voor de specifieke fontein chocolade van Callebaut. Aan deze chocolade is extra cacaoboter toegevoegd waardoor de chocolade na het smelten extra mooi vloeibaar is.

Je kunt natuurlijk ook zelf extra cacaoboter toevoegen aan de chocolade die je voor de fontein wil gebruiken. Voeg dan 10% cacaoboter van de totale hoeveelheid chocolade toe.

Pure chocolate chips en witte chocolade

Zelf chocolade fondue maken

Ik heb redelijk wat blunders begaan tijdens mijn zoektocht voor het beste chocolade fondue recept. Zo gebruikte ik een keer een plastic kom om de chocolade au bain marie te smelten die vervolgens een soort van vacuüm zoog en vervormde. Ik vergat ook een keer te roeren in een stenen fondue set, waardoor de hele bodem volledig aangekoekt en aangebrand was en we de helft van de fondue konden weggooien.

En dan als laatst: nadat ik die stenen fondue set na lang weken en schrobben weer schoon had gekregen, heb ik het voor elkaar gekregen om het te laten breken tijdens de chocolade fondue, waarschijnlijk door de hitte. Zo af en toe kan ik dus een flinke kluns zijn in de keuken. Maar daardoor kan ik jullie behoeden van al deze beginnersfouten. 😉

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel nu!

Afbeelding

Wat heb je nodig voor chocolade fondue?

Veel mensen denken dat je een echte fondue set nodig hebt als je aan de slag wil met chocolade fondue, maar dat hoeft echt niet per se. Persoonlijk gebruik ik regelmatig een mooi kommetje en giet het chocolademengsel daarin (zie de foto boven het recept). Als je te lang wacht dan gaat het mengel wel indikken en uiteindelijk stollen, maar in mijn ervaring is de chocolade fondue vrij snel op. 😉

Werk je wel liever met een fondue set zodat je de chocolade kunt blijven verwarmen? Dan zijn dit je opties:

Denk bij het gebruik van een verwarmde fondue set goed aan het regelmatig roeren van je vloeibare chocolade en neem de bodem hierbij ook goed mee.

Wat te dippen in chocolade fondue

Wat kun je dippen in een chocolade fondue?

Eigenlijk kun je alles wat los en vast zit in de chocolade dippen, als jij het maar lekker vindt in combinatie met chocolade. Favorieten hier zijn fruit, maar ook cakejes staan eigenlijk altijd wel op tafel. Ik zal hieronder op een rijtje zetten wat ik allemaal al eens heb gebruikt, maar weet dat er dus nog veel meer mogelijk is!

Fruit

  • aardbeien
  • ander rood fruit: frambozen, bramen, blauwe bessen, kersen etc.
  • druiven
  • banaan
  • mandarijn partjes
  • appel

Koekjes

  • lange vingers
  • Oreo’s
  • zelfgebakken koekjes (recepten)
  • stroopwafels

Nog meer lekkers

  • marshmallows
  • stukjes verse kokosnoot
  • nootjes
  • stukje karamel of fudge

Wat ik nog nooit heb gedaan, maar wat me wel heel tof lijkt om erin te dippen: truffels! Hier vind je een overzicht met mogelijke opties.

Ook erg leuk: een paar extra toppings op tafel zetten waarmee je hetgeen dat je zojuist in de chocolade hebt gedipt kunt versieren. Denk bijvoorbeeld aan gehakte nootjes, kokosschaafsel of sprinkles. Dat kan niet anders dan een hele gezellige chocolade fondue worden!

Confetti shortbread koekjes

Vanillecake zonder ei

 

Basisrecept chocolade fondue en tips om te dippen

Recept afdrukken

4.41 van 5 stemmen

Chocolade fondue recept

Na veel testen en experimenteren kan ik jullie het perfecte recept voor chocolade fondue presenteren dat niet kan mislukken.
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram chocolade smaak naar keuze
  • scheut slagroom

Eventueel:

  • scheut likeur koffielikeur of amaretto

Instructies

  • Smelt de chocolade au bain marie. Als de chocolade gesmolten is, voeg je een scheutje slagroom toe. Roer goed door tot dit is opgenomen.
  • Voeg eventueel meer slagroom toe als je het mengsel wat te dik vindt. Ik voeg zelf de room per 2-3 eetlepels tegelijk toe en ga door tot ik tevreden ben.*
  • Als je alleen met volwassenen gaat fonduen, kun je ook nog een scheutje likeur door de chocolade roeren.

Chocolade fondue serveren

  • Je kunt deze chocolade fondue serveren in een stenen fondue set die verwarmd wordt, maar vergeet dan niet om regelmatig te roeren.
  • Je kunt het chocolademengsel ook overgieten in een mooi schaaltje, zoals ik heb gedaan. Als je direct aan tafel gaat en de chocolade af en toe even doorroert, stolt het echt niet ontzettend snel. 
cadeau koekjes 1a

Ben jij zo’n grote zoetekauw dat je je verlanglijstje voor Kerst hier het liefst op afstemt? Of ben je juist op zoek naar kerstcadeaus voor de zoetekauw? Hoe dan ook, hier ben je aan het juiste adres! Ik zette namelijk 10 leuke cadeautjes op een rij waar je iedere liefhebber van zoet blij mee maakt. Van een heel leuk -al zeg ik het zelf- bakboek, ovenwanten met gerei tot een zoete cadeaubon. Inspiratie genoeg met dit overzicht!

Het Laura's Bakery basisbakboek

Het Basisbakboek

Mijn eigen boek mag natuurlijk niet ontbreken in dit overzicht 😉 . In Het Basisbakboek draait het om de basis van het bakken. Ik geef je de nodige basiskennis en ongeschreven bakregels waarna je gelijk aan de bak kunt. Met basisrecepten voor vullingen & toppings, koekjes, cakes, brownies, biscuit, zandtaartdeeg en schuimpjes kun jij straks alles bakken. Het boek bevat ook allerlei variaties op de basisrecepten (waar je de vullingen en toppings voor gebruikt) en als je deze basis onder de knie hebt, kun je jouw eigen recepten ontwikkelen! In totaal vind je 70 recepten in dit boek, maar als je eenmaal de slag te pakken hebt kun je door te variëren oneindig veel recepten maken.

Ovenwant met bakgerei

Dit is geen cadeautje dat je kant-en-klaar koopt, maar wel eentje waarmee je indruk maakt. Koop een leuke (kerst)ovenwant en wat keukengerei als spatels, een bakkwast, etc.. Steek deze in de ovenwant, doe er een mooie strik omheen en je cadeau is klaar. Hoe tof is dat? Ik zou zelf erg blij worden van zo’n leuk cadeautje als dit.

Bakvorm met kerstrecept

Nog een leuk DIY cadeautje. Als basis koop je een bakvorm, maar daar blijft het niet bij. Zoek een leuk kerstrecept uit dat je kunt maken met de vorm. Koop de ingrediënten voor het recept (alleen de dingen die je buiten de koelkast kunt bewaren) en print het recept uit. Schik alles leuk in de vorm en pak in met folie.

cadeau-zoetekauw-5a

Serveerplank of deegroller laten graveren

Toen ik mijn boek afgelopen september lanceerde, kreeg ik zo’n leuk cadeau van mijn familie. Ze hadden mijn logo laten graveren op een houten serveerplank bij Uncover Lab! Je kunt bij hun van alles laten graveren, ik heb zelfs gezien dat je ook deegrollers kunt laten personaliseren. Kies één van de producten uit hun shop of lever je eigen product aan voor een gepersonaliseerd cadeau.

cadeau-zoetekauw-6a

(Cup)cake toppers

Ik kreeg laatst een paar hele leuke Kerst (cup)caketoppers opgestuurd en vind ze zo ontzettend leuk! De grote “Merry Christmas” topper maakt iedere kersttaart helemaal af en de kleine toppers kun je in zo’n beetje elk hapje prikken. Misschien wil je dit cadeautje wel al iets eerder geven ter voorbereiding op die lekkere (en mooie!) kersttaart. Op je kiest gewoon één van de andere toppers uit.

nordic ware 4a

Nordic Ware bakvorm

Ik ben groot fan van de tulband bakvormen van Nordic Ware, het liefst heb ik elk soort vorm in mijn bezit. Dit zijn iets duurdere bakvormen dan de gemiddelde tulbandvorm, maar daar krijg je ook wel wat voor terug. Ten eerste natuurlijk al die fantastische figuren/vormen, maar ook een hele goede kwaliteit. Ik spray mijn twee vormen van dit merk altijd alleen maar een klein beetje in en de cakes laten met het grootste gemak los. Zelfs met al die details die je op de foto ziet.

high-tea-tips-en-recepten-3

Bon voor een high tea of chocolade fondue

De meeste zoetekauwen staan waarschijnlijk graag zelf in de keuken om te bakken, daar ga ik maar gewoon even van uit. Maar wij vinden het ook heel erg leuk om buiten de deur zoetigheden te eten. Dat brengt mij gelijk op deze cadeautip: een tegoedbon voor een high tea of chocolade fondue. Of je nou een kant en klare bon koopt of er zelf eentje in elkaar knutselt voor een toffe locatie naar keuze, menig zoetekauw maak je hier heel blij mee.

Of sloof je als zoetekauw en bakliefhebber uit om zelf een high tea te organiseren die je cadeau doet. Mocht je daar nog wat tips voor kunnen gebruiken, lees dit artikel dan even.

angel food cake met aardbeien 2a

Mooie taartstandaard

Je kunt je taart nog zo mooi en lekker maken, maar uiteindelijk maakt de presentatie het écht af. Met een mooie taartstandaard bijvoorbeeld. Ik heb zelf in de loop der jaren een flinke plank vol verzameld en gebruik ze nog altijd graag. Vooral de wat neutralere kleuren gebruik ik veel, die passen immers overal bij. De standaard op de foto is van Sweet Table Shop (en het recept voor de cake vind je trouwens hier).

Welke zoete cadeautjes staan er op jouw verlanglijstje dit jaar?

10 makkelijke kerst desserts - feestelijke dame blanche

Toetjes, ik ben er dol op! En al helemaal tijdens kerst, want dan mag je altijd extra feestelijk uitpakken. Nu kan ik me voorstellen dat je rondom de drukke feestdagen geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Daarom deel ik 10 heerlijke recepten voor kerstdesserts die onwijs makkelijk en snel te maken zijn.

Makkelijke kerstdessert recepten

Met de feestdagen halen we onszelf vaak veel teveel op de hals. Niet alleen nodigen we de hele familie bij ons thuis uit, maar we willen ze ook nog eens minimaal drie overheerlijke, huisgemaakte gangen voorschotelen.

Dan is het erg fijn als het kerstdessert niet alleen een lekker, maar ook een makkelijk recept is. Dat kan betekenen dat het toetje goed van tevoren te bereiden is, dat het zich goed leent om voor een grote groep mensen te maken of dat het simpelweg een snel recept is. Over al die factoren heb ik nagedacht toen ik deze 10 makkelijke kerstdesserts voor jullie op een rijtje zette.

Wedden dat je hier een passend toetje tussen kan vinden? En anders kun je natuurlijk ook gewoon nog een kijkje nemen tussen alle recepten voor desserts en toetjes die ik ooit heb gemaakt.

Makkelijke toetjes voor kerst

We beginnen met twee traditionele desserts voor kerst (en daarom misschien ook wel de meest populaire desserts): stoofpeertjes en een pavlova kerstkrans. Eerlijk is eerlijk, beide desserts hebben wat tijd nodig, maar dan doen vooral de oven en het fornuis het werk.

Daarnaast zijn deze twee desserts heel goed voor te bereiden. Op de dag van het diner zelf hoef je praktisch niets meer te doen. Dus makkelijk zijn deze recepten zeker! De stoofpeertjes kun je combineren met het kerstkransjes roomijs (ook perfect voor te bereiden) en de pavlova kerstkrans hoef je alleen nog maar op te bouwen voordat je deze op tafel zet.

Pavlova: ultiem kerstdessert

Het recept voor deze pavlova kerstkrans vind je Het Feestdagen Bakboek. Daarin vind je trouwens nog veel meer lekkere (kerst)dessert inspiratie, zoals een spectaculaire soesjestoren, appel-spijs crumble, chocolademousse, chocolade crêpes met rood fruit en frambozen cheesecake bonbons.

Het Feestdagen Bakboek

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding

Makkelijke kerstdesserts voor grote groepen

Of het nu kerst is of niet, deze twee klassiekers van desserts doen het altijd goed. Met slechts 5 ingrediënten maak je een heerlijke crème brûlée. En je hebt gemakkelijk een grote hoeveelheid gemaakt, als je tenminste genoeg dessertglaasjes of ramekins in huis hebt. Vergeet ook niet om je crème brûlée brander tijdig te vullen (of in huis te halen?).

Een goede crème brûlée heeft verder niets meer nodig behalve een lepeltje, want iedereen aan tafel zal niet kunnen wachten om die mooie krak te horen. En daarna is het genieten geblazen!

Snelle tiramisu

Je kunt ook kiezen voor de tweede dessert klassieker: tiramisu. Ik ben zelf fan van mijn snelle tiramisu. Kies een stel mooie glazen uit om de tiramisu in te serveren en maak van een snel en makkelijk toetje een spektakel. Maar je kunt de tiramisu ook prima in een grote ovenschaal maken. Als je de dubbele hoeveelheid van mijn frambozen citroen tiramisu maakt (in een 20 x 30 cm ovenschaal) heb je meteen genoeg voor een groep van 10 tot 12 personen.

Deze tiramisu recepten zijn trouwens zonder alcohol en zonder eieren, op die manier kan iedereen van hetzelfde dessert smullen en hoef jij geen verschillende versies te maken.

Kerstdesserts van tevoren maken

Een belangrijk element van makkelijke kerstdesserts is, vind ik, dat je ze van tevoren kunt klaarmaken. Dan kun je tijdens kerst gewoon genieten van de gezelligheid en hoef je niet meer in de keuken te staan.

De rood fruit panna cotta is daar een perfect voorbeeld van. Dit dessert kun je namelijk vooraf maken en wel 2 tot 3 dagen goed bewaren in de koelkast.

Ook warme fruit crumbles, zoals de rood fruit crumble of de appel-kaneel crumble, kun je vooraf helemaal klaarmaken en zijn zowel koud als warm heerlijk. Maar ik zou toch absoluut voor een warme variant gaan in de winter en samen met wat frisse crème fraiche of opgeklopte slagroom serveren.

Kerst toetje deluxe

Op zoek naar een luxe kerstdessert? Dan raad ik deze deconstructed lemon meringue pie dessert aan. Je zou misschien niet meteen denken dat dit dessert makkelijk is. Toch zijn alle onderdelen los van elkaar niet ingewikkeld om te bereiden: gingerbread koekjes, lemon curd en Italiaanse meringue. Maar eerlijk is eerlijk, het is geen dessert dat snel klaar is.

Waar je rekening mee moet houden, is dat je de koekjes en lemon curd al enkele dagen van tevoren bereidt. Dat scheelt weer op de dag zelf, want dan maak je de Italiaanse meringue. Vlak voor het uitserveren breng je alle onderdelen samen op mooie dessertborden.

Kerstdessert voor kinderen

Ben jij een groot fan van chocolade? Dan is het kerstdiner het perfecte excuus voor een chocoladefondue. Een mooie tegenhanger van de luxe deconstructed lemon meringue pie, of een gezellige optie voor op de kindertafel (waar volwassenen maar ook al te graag van mee snoepen). Zet een chocoladefonduepan en al het lekkers om te dippen op tafel en je hebt gelijk een shared dessert als een gezellige afsluiting van het diner.

Feestelijke desserts in glaasjes

Een feestje in een glas: dat zijn deze leuke no bake chocolade-karamel cheesecakjes. Er zijn genoeg toetjes in glaasjes te bedenken en over het algemeen laten ze zich goed voorbereiden. Deze cheesecake desserts kun je ook prima één of twee dagen van tevoren klaarzetten in de koelkast. Hoef je er niks meer aan te doen op de dag van het kerstdiner.

Toetjes met ijs

En dan het toetje der toetjes: een feestelijke dame blanche. Even knipperen met je ogen en dit kerstdessert is klaar. Je kunt ervoor kiezen om zelf een makkelijk drie-ingrediënten-vanille ijs te maken (of het kerstkransjes roomijs dat ik al eerder in dit artikel tipte), of je koopt het gewoon kant en klaar. Wel even zelf de chocoladesaus maken, dan vind ik dat je tegen iedereen mag zeggen dat dit een homemade toetje is.

Welke kerstdesserts staan er dit jaar bij jouw op het menu?

zoet haarlem - chocolate company 1

Als echte Haarlemmer weet ik natuurlijk menig zoete hotspot te vinden in ‘mijn’ stadje, al doe zelfs ik af en toe nog wel eens nieuwe ontdekkingen. Marina van Marina’s Bakery was nieuwsgierig naar wat Haarlem op zoet gebied allemaal te bieden had, dus nam ik haar mee de stad voor mijn favoriete zoete hotspots in Haarlem.

We begonnen de tour bij het CHCO café van Chocolate Company. Deze winkel is pas sinds kort in Haarlem gevestigd maar lijkt al behoorlijk populair te zijn. Altijd als ik er langs fiets of loop zit het behoorlijk vol. Marina en ik hadden een prachtige dag uitgekozen om zoet Haarlem te ontdekken dus het terras zat dan ook vol. We zochten daarom de koelte binnen even op.

zoet haarlem - chocolate company 2

Eenmaal binnen blijkt dat het niet zomaar een café is. Het is ook nog een heuse chocolade winkel met een breed assortiment aan producten. Chocolate spoons (voor chocolademelk) in ontelbaar veel smaken, blikjes chocolade fondue, luxe bonbons, bijzondere chocoladerepen in klein en groot formaat en nog veel meer. De etalage toont prachtige glimmende bonbons in opvallende kleuren. Naast deze etalage staat er nog eentje, maar deze is gevuld met allerlei soorten chocolade taarten waar je ter plekke een stukje van kunt proeven.

We kozen voor een brownie en de (rechtsonder) CHCO Powertaart en deelde deze zodat we beide konden proeven. De brownie was heerlijk, maar dit stukje powertaart was echt goddelijk! Met alle smaken en structuren vind ik dit één van de lekkerste  chocolade gebakjes ooit!

Het CHCO café is gevestigd aan de Kruisstraat op nummer 14.

zoet haarlem - huismuis 1

Daarna gingen we door naar de Warmoestraat. Één van mijn favoriete straatjes in Haarlem. Naast dat het een mooie en schattige straat is zijn er ook nog eens onwijs leuke winkels en eettentjes gevestigd. De Huismuis bijvoorbeeld. Een heerlijk uitgebreide kookwinkel waar iedere kook- en bakliefhebber zijn of haar hart op kan halen.

zoet haarlem - huismuis 2

Sinds de rage van het bakken en decoreren heeft de Huismuis hier een hele aparte afdeling voor gemaakt. Één wand staat helemaal vol met artikelen voor het decoreren van taarten en dergelijke. Hierbij kun je denken aan ingrediënten, maar ook aan mallen, uitstekers en kleurstoffen. Wel vind ik de Huismuis op dit gebied vaak vrij prijzig, ze zijn met veel producten net even wat duurder dan wanneer je het in een taartdecoratiewinkel (of webshop) zou kopen.

Ook op gebied van bakken kun je hier los gaan. Bakvormen en andere benodigdheden vind je hier in alle soorten en maten aan een hele lange wand. Madeleine vormen van metaal of siliconen, in het groot of in het klein, bedenk het maar en je vindt het hier. De bak- en decoreer afdeling is degene die ik altijd als eerst bezoek. Na een rondje om de tafel met kookboeken loop ik dan naar het achterste gedeelte (zie bovenstaande panorama foto) waar je echt van alles vindt. Pannen, ovenschalen, mengkommen, prullenbakken, kleine keukenhulpjes. Van alles dus. In het midden en het begin van de winkel staan overigens ook nog allerlei prachtige elektrische machines, van Kitchen Aids tot Magimix apparaten.

Een erg leuke kookwinkel om eens te bezoeken! Het is niet heel erg groot en het staat onwijs vol, maar juist dat geeft het zo’n leuke sfeer.

zoet haarlem - dessert bar 1

Schuin tegenover De Huismuis zit nog een leuk zaakje in de Warmoestraat: de Dessertbar. De kaart in dit gezellige tentje bestaat voornamelijk uit toetjes. Hoe leuk is dat! Vanaf 12:00 uur kun je hier terecht tot wel 0:00 uur (of 1:00 uur op vrijdag en zaterdag) voor de lekkerste toetjes.

zoet haarlem - dessert bar 2

De eerste keer dat ik hier kwam nam ik een heerlijke moelleux au chocolat, mijn favoriet tot nu toe. Als ik er weer eens ben moet ik van mijzelf eigenlijk wat nieuws proberen, maar het liefst kies ik gewoon elke keer weer voor de moelleux. Kijk eens aan, ziet dat er niet heerlijk uit?

Wat is nu wel eens doe is, nadat ik een hapje heb gegeten in de stad, mijn toetje ’s avonds halen bij de Dessertbar. Erg leuk en lekker!

zoet haarlem - crostino 1

In Haarlem hebben we ook een hoop ijssalons zitten. Ik woon vlak bij Da Benito en als ik ijs haal is het meestal daar. in de stad vind je aan het Hortusplein (bij parkeergarage de Raaks) Crostino. Hier haal je heerlijke ijsjes, maar je kunt binnen ook een kopje koffie met een gebakje nemen en in weer een ander deel kun je heerlijk lunchen. Uit ervaring kan ik je vertellen dat ook de gebakjes hier erg lekker zijn, ik kies dan meestal voor het lemon meringue gebakje.

zoet haarlem - crostino 2

Het ijs is hier ook heerlijk. Links een ijsje met de volgende smaken; aardbeien cheesecake, bokkepootjes en tiramisu. Rechts een flinke (vullende) coupe cookie karamel. Beide zijn heerlijk.

Nog een hele goede ijssalon is Garrone in de Grote Houtstraat (vlak bij het Houtplein), als je daar langs loopt moet je zeker even naar binnen gaan en wat proeven.

zoet haarlem - overig

Een winkel waar ik ook graag kom is Dille & Kamille. Niet zozeer zoet, maar wel erg leuk. Hier vind je van alles voor in de keuken maar ze hebben ook leuke spullen ter decoratie in het huis. Neem hier zeker even een kijkje als je op zoek bent naar bakvormen. Ze zijn niet zo duur en zijn van goede kwaliteit. Ik heb zelf meerdere taartvormen van Dille en Kamille en ben hier erg blij mee.

In de Kleine Houtstraat vind je Chocolaterie Pierre, voor heerlijke chocolaatjes ben je hier aan het juiste adres. Ook een erg fijne chocolaterie is Leonidas in de Barteljorisstraat.

In Haarlem zijn natuurlijk nog veel meer leuke en zoete winkeltjes en eettentjes te vinden. Dat waren er alleen wel te veel om op één dag allemaal te bezoeken. Mijn favorieten heb je nu bijna allemaal al kunnen zien. In de toekomst zal ik dit bericht verder uitbreiden met meer leuke adresjes voorzien van foto’s.

Wat zijn jouw favoriete zoete adresjes in Haarlem?