Laura's Bakery
  • Inloggen
  • Registreren
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact
Laura's Bakery
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact
Laura's Bakery

High tea organiseren: tips en recepten

Laura Kieftdoor Laura Kieft
21 september 2016
in Inspiratie, Overig
Deel op Facebook!Deel op Twitter!Deel op LinkedIn!Deel op Pinterest! Deel op WhatsApp!Deel via de E-mail!
Direct naar recept

high-tea-tips-en-recepten-1

Wie is er nu niet gek op een high tea? Ik ben er in ieder geval dol op en heb inmiddels al van vele mogen genieten. De eerste keer dat ik er zelf een high tea organiseerde is al heel wat jaren geleden. Ik zat -volgens mij- in de eerste klas van de middelbare school en vierde mijn verjaardag voor vriendinnen met een high tea. Dat organiseren deed ik niet helemaal zelf, maar samen met mijn moeder. Toen kochten we veel kleine hapjes en lekkernijen om op tafel te zetten. Zoals mini tompoucen, koekjes en ik weet ook nog dat we toen schuimblokken hadden (daar ben ik echt gek op trouwens). De high tea was voornamelijk zoet, en als ik nu zo terug denk hadden we ons niet helemaal verdiept in het fenomeen high tea. We hielden ons vooral vast aan kleine zoete hapjes.

Gelukkig weet ik inmiddels beter, en met die kennis ging ik aan de slag voor mijn verjaardag afgelopen weekend. Al een tijdje wilde ik namelijk een artikel schrijven over het organiseren van een high tea en besloot hierdoor dat ik dat zelf ook maar weer eens moest organiseren. Ik verstuurde gelijk de uitnodigingen naar familie en vrienden en begon met het maken van een lijst met baksels. Daarna was het een kwestie van plannen en alles maken. In dit artikel geef ik je mijn tips en deel ik wat leuke ideeën voor recepten die je op een high tea zou kunnen serveren. De recepten van de baksels die je op de foto’s ziet staan, komen in de komende weken allemaal online. 

high-tea-tips-en-recepten-5

Wat is een high tea

De high tea zoals wij die in Nederland kennen vind ’s middags plaats. Onder het genot van allerlei kopjes thee geniet je van een assortiment kleine hartige en zoete hapjes, soms gaat daar een kopje soep aan vooraf. Dat ligt maar net aan de locatie waar de high tea is. Op die etagères staan dan bijvoorbeeld quiches en sandwiches als hartige hapjes en daar begin je mee. Als zoete hapjes mogen de scones niet ontbreken natuurlijk, en ze worden vaak vergezeld door koekjes, brownies en taartjes. Als de hapjes maar klein zijn.

In Engeland noemen ze dit trouwens een afternoon tea. Als je daar voor een high tea kiest, krijg je rond etenstijd een hartige (brood)maaltijd met hapjes.

Voor welke gelegenheid

Een high tea past bij elke gelegenheid. Ik organiseerde er eentje voor mijn verjaardag, maar ik hoor ook vaak dat ervoor gekozen wordt bij een babyshower, vrijgezellenfeest of gewoon een gezellige middag. Je kunt er zelfs een thema van maken, bij mij schieten nu gelijk ideetjes in mijn hoofd voor een Kerst high tea (misschien dat ik dat dit jaar ook maar gewoon moet doen haha).

Je kunt de hapjes ook aanpassen op elke gelegenheid, bij een babyshower kun je kiezen voor roze en/of blauwe hapjes. Nog een mogelijkheid is het aanpassen van de drankjes, in plaats van thee kun je wijn serveren en zo wordt het een high wine. Zelfs van een high beer heb ik wel eens gehoord, dan heb je allerlei soorten bier met lekkere hapjes.

high-tea-tips-en-recepten-4

Organisatie

Het belangrijkste is dat je weet voor hoeveel mensen je een high tea wilt organiseren. Dan bepaal je hoeveel hapjes je wilt serveren. Wil je veel hapjes in kleine hoeveelheden, of minder hapjes waarvan je meer maakt?

Ik koos voor 12 verschillende hapjes waarvan de verdeling tussen hartig en zoet ongeveer gelijk was. Dit was meer dan genoeg (we waren met 14 man) en ik hield ook nog wat dingen over. Als je minder hapjes neemt, dan kun je er rekening mee houden dat iedereen elk hapje kan proeven. Ikzelf deed dit niet omdat ik best veel verschillende hapjes had, van sommigen waren er 8-12 hapjes en van anderen juist weer een schaal vol. Dat was helemaal geen probleem, want iedereen pakte gewoon wat hij of zij lekker vond en ik had van niets een tekort.

Welke hapjes ga je maken

Goed, als je weet hoeveel mensen je kunt verwachten en hoeveel hapjes je daarvoor ongeveer op tafel wilt zetten, kun je gaan plannen. Stel dat je 10 verschillende hapjes wilt gaan maken, dan ga je op zoek naar 5 zoete en 5 hartige recepten. Die verdeling kan ook anders liggen natuurlijk als je dit wilt.

Wat ik belangrijk vind, is zoveel mogelijk diversiteit aanbrengen in de hapjes. Dus niet 3 zoete hapjes met chocola, 1 is meer dan genoeg. En ook niet alleen maar bladerdeeghapjes, er is meer dan genoeg te verzinnen. Je hoeft ook niet alleen maar op zoek te gaan naar kleine hapjes. Je kunt ook gerust een taartje bakken en deze in kleine puntjes snijden. Dat is het leuke, je kunt eigenlijk alles maken, zolang je maar kleine porties serveert.

high-tea-tips-en-recepten-2

Om je een idee te geven, stel ik vast een lijstje voor je samen met 5 zoete en 5 hartige recept ideetjes. Hierbij heb ik zoveel mogelijk gevarieerd in smaken en soort gebak.

Zoete recepten
  1. scones (recept)
  2. mini lemon meringue pies (recept)
  3. hazelnoot-chocolade truffels (recept)
  4. sinaasappel-amandel koekjes (recept)
  5. bramen-abrikozen plaatcake (recept)
Hartige recepten
  1. hartige madeleines met Parmezaanse kaas (recept)
  2. carpaccio wraps (recept)
  3. pizza bonbons (recept)
  4. hartig breekbrood met bacon (recept)
  5. hartige mini muffins (recept)

Er is natuurlijk nog veel meer mogelijk, kijk maar eens tussen de borrelhapjes voor hartige inspiratie en het kleine gebak voor zoete ideetjes. Onthoud dat je elk recept kunt kiezen, als je er maar kleine porties van maakt.

high-tea-tips-en-recepten-3

Bakken + plannen

Nu je weet wat je allemaal wilt maken, moet het nog gebakken worden. Lees van alle recepten de bereiding goed door voordat je een planning gaat maken. Soms moet een deeg rusten, dan kun je al prima met het volgende baksel beginnen. Ook wanneer er iets in de oven staat kun jij al verder. Zodra dat baksel uit de oven komt, kun je gelijk het volgende erin zetten.

Bepaal van tevoren hoeveel tijd je nodig denkt de hebben, plan dit altijd iets ruimer in. Kijk ook naar de tijd die je hebt. Ikzelf heb op vrijdag al 3 baksels gemaakt, 7 op zaterdag en de laatste 2 op zondagochtend. Zondagmiddag was mijn high tea. Ook belangrijk: kijk naar de houdbaarheid van de baksels. Het is niet handig om bijvoorbeeld sandwiches al 2 dagen van tevoren te maken. Die kun je het best diezelfde dag bereiden.

voorbeeld

Als ik naar de zoete recepten kijk uit het lijstje, zou ik beginnen met de truffels. Deze hoeven niet in de oven, maar stijven op in de koelkast, daar hebben ze wel een paar uur voor nodig. Dan zou ik het koekdeeg maken en wanneer het deeg in de koelkast rust, kun je de abrikozen-bramen plaatcake maken en in de oven schuiven. Als die in de oven staat, kun je de bladerdeeg bakjes maken voor de kleine citroen taartjes, die kunnen dan na de cake in de oven. Dan ga je door met de scones en wanneer deze in de oven staan ga je verder met de koekjes. De bladerdeeg bakjes zijn nu wel bijna afgekoeld en die kun je afmaken met de vulling en topping.

Serveren

Nu al je baksels af zijn komt het leukste: je baksels serveren! Ga je met zijn allen aan tafel zitten of maak je er een ‘buffet’ van? Ik koos voor dat laatste en zette de eettafel vol met taartplateaus, een etagère, schaaltjes en bordjes. Op elk kwam een ander baksel te staan. Ook stonden er bordjes en servetten op tafel zodat iedereen kon pakken wat -en wanneer- hij dat wilde.

Ook heel leuk is om -als je de ruimte hebt- met zijn allen aan tafel te gaan zitten. Dan is het wel handig om de hapjes in groepjes over de tafel te verdelen, zodat iedereen eenvoudig alle soorten hapjes kan pakken van zijn of haar plek.

high-tea-tips-en-recepten-6

Thee

Ik zou het bijna vergeten na al die baksels. Bij een high tea hoort natuurlijk thee! Ik zorgde ervoor dat ik op tafel verschillende soorten smaken thee had staan en dat ik constant heet water had. De waterkoker draaide overuren 😉 .

Je kunt verder kijken naar speciale smaken thee die goed passen bij je baksels, maar dit heb ik zelf niet gedaan. Ik heb een stuk of 7 verschillende theesmaken in bakjes op tafel gezet zodat iedereen gewoon kon pakken waar hij zin in had. Vergeet ook niet een paar schaaltjes waar de gebruikte theezakjes op gezet kunnen worden.

Genieten

Het allerbelangrijkste: geniet van de high tea! Je hebt flink wat uren doorgebracht in de keuken en nu alles is gebakken en is geserveerd kun je samen met je gasten genieten van al het lekkers.

Heb jij wel eens een high tea georganiseerd? En vond je dat leuk of vooral heel stressvol? Ikzelf vond het echt ontzettend leuk en heb alweer zin om een volgende high tea te organiseren. Misschien toch maar in kerstthema, want daar heb ik inmiddels allerlei ideetjes voor.

Oh, de recepten die je op de foto’s ziet staan komen allemaal nog online. Vooral even mijn blog in de gaten houden dus de komende weken. Als alles online staat, zal ik hieronder even een lijstje maken met de recepten inclusief linkjes.

Vorige post

Volgende post

The making of: Het Basisbakboek #3
Spinazie-feta spiralen

Related Posts

De Bakstrijd: januari 2021

door Laura Kieft
01 januari 2021
0

...

Laura’s Bakery 10 jaar

Mijn 2020

door Laura Kieft
31 december 2020
5

Nou jongens, 2020 was me een jaartje wel he? Al met al vind ik dat ik absoluut niet...

Printable: bladerdeegstengels

Printable: bladerdeegstengels

door Laura Kieft
28 december 2020
0

Tijd voor alweer de laatste printable van het jaar! Begin dit jaar had ik zelfs nog nooit over...

Laura Kieft

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

Reacties 33

  1. Marjolein says:
    4 jaar geleden

    Hallo Laura, ik heb al twee keer een high tea gemaakt met thema, 1 keer met Pasen jarig en alles geel/groen gehouden en 1 keer jarig net voor Koningsdag en toen alles rood/wit /blauw/oranje gehouden. En nu wil ik rond sinterklaas een sint-high tea houden. Jou high tea ziet er ook overheerlijk uit! 🙂 O ja, ik maak in principe ook alles zelf. Groetjes!

    Beantwoorden
  2. Carolien says:
    4 jaar geleden

    Allereerst nog van harte gefeliciteerd!!!
    Ziet er allemaal heerlijk uit!

    Beantwoorden
    • Aukje says:
      4 jaar geleden

      Hallo Laura, ik heb een theetuin, en de afgelopen weken heb ik zo’n 2 á 3 high teas per week gemaakt. Natuurlijk maak ik alles zelf (toch wel een must voor een theetuin vind ik…)
      Ook probeer ik met regelmaat iets nieuws uit. Dit voor de gasten die vaker in een seizoen terugkomen voor een high tea en dus steeds andere taartje en hapjes geserveerd krijgen.
      Ik ga zeker ook een aantal van jouw recepten uitproberen!
      By the way, scones kun je prima al eerder bakken en in de vriezer doen. Op de dag zelf rustig laten ontdooien en daarna opwarmen in de magnetron op 450 watt. (Gemiddeld zo’n 1 min per stuk) Ze zijn dan perfect!

      Beantwoorden
  3. Lianne says:
    4 jaar geleden

    Nog van harte gefeliciteerd! Ik organiseer elk jaar een high-tea, met heel wat vrouwen uit de buurt. Iedereen neemt wat mee. Dit vertellen we wel van te voren, zodat er een beetje een gelijke verdeling tussen zoet en hartig is. Daarnaast voorkom je dan dat een hapje meerdere keren wordt meegenomen. Heel erg gezellig en leuk. Je leert elkaar beter kennen en je kan recepten uitwisselen. 🙂

    Beantwoorden
  4. Kimberley D says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura, gefeliciteerd met je verjaardag! Zo bizar, ik heb voor vandaag een high-tea georganiseerd! Ik moest zo lachen toen ik m’n mail opende en daar zag dat daar je nieuwe bericht ging 😀 Die van mij eindigen altijd in een Mad Hatter’s Tea Party!

    Beantwoorden
  5. Trudy says:
    4 jaar geleden

    Wat feestelijk, zo was ik er toch een beetje bij.
    Ooit heb ik eens met een vriendin in Somerset óók een leuke “tea” gedaan. We kregen een etagiere vol met weĺ 20 gebakjes.
    Wat we opkregen betaalden we, de rest ging terug. We kwamen tot 5 per persoon. Heerlijk, maar eigenlijk onnodig te zeggen dat we ’s avonds niet meer gegeten hebben!

    Beantwoorden
  6. Jonna@Burgertrutjes says:
    4 jaar geleden

    Handig artikel, leuk dat jouw hapjes ook makkelijk te maken zijn en je kunt er eindeloos mee varieren! Love it

    Beantwoorden
  7. Demi | DE KOOKFABRIEK says:
    4 jaar geleden

    Leuk artikel! Ik organiseer ook graag ook gezellige dineetjes voor vrienden en familie. Een high tea vind ik ook erg leuk! Denk dat ik binnenkort meteen weer wat ga plannen 😉

    Beantwoorden
  8. Kelly says:
    4 jaar geleden

    Oh wauw, dat ziet er heerlijk uit! Ik krijg spontaan zin om een high tea te organiseren 🙂

    Beantwoorden
  9. Margot says:
    4 jaar geleden

    Wat een fijn artikel! En alles ziet er natuurlijk weer heerlijk uit!

    Beantwoorden
  10. ohladybake says:
    4 jaar geleden

    heel fijn artikel en blij dat je hierover geschreven hebt
    doet me aanzetten omdit zelf eens te organiseren

    Beantwoorden
  11. Jamey says:
    4 jaar geleden

    Wat ontzettend leuk! De recepten klinken ook echt heerlijk!

    Beantwoorden
  12. Hazel says:
    4 jaar geleden

    Van high teas kun je nooit genoeg krijgen! 🙂
    Ook altijd weer een leuke gelegenheid om te experimenteren met nieuwe hapjes.

    Beantwoorden
  13. Femke says:
    4 jaar geleden

    Mijn zus en ik hebben afgelopen jaar een kerst high tea georganiseerd. Het was bij ons meteen als een soort van diner dus wij hadden een soepje vooraf en een goede verdeling gemaakt tussen zoete, hartige en machtige hapjes, Wij hadden ook wat tapas achtige hapjes erbij.
    De kleuren waren bij ons rond/ wit en ik had van papier kerstboompjes geknipt, deze door mijn nichtje van toen 2 laten kleuren en dan op een prikker bevestigd en daaronder een lintje met een kaartje wat voor soort hapje het was. Het was erg leuk om te maken en volgens mij smaakte het ook iedereen!
    O ja, nog proficiat met je verjaardag!

    Beantwoorden
  14. Nicole says:
    4 jaar geleden

    Wat een leuk artikel! En erg handig ook 🙂

    Beantwoorden
  15. Natascha Fuchs says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Wat zijn dat voor sterretjes baksel die ik op de foto van je high-tea zie?

    Liefs Natascha

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Hartige koekjes, recept komt nog online 🙂

      Beantwoorden
  16. Marinda says:
    4 jaar geleden

    Het ziet er heerlijk uit!
    Heb je in de chocolaatjes (truffels) met het stukje stroopwafel er boven op ook stroopwafels verwerkt? Dus ipv bastogne koeken met roomkaas, stroopwafel met roomkaas?
    Ik ben benieuwd. Deze truffels maak ik vaak met bastognekoeken of speculaas. Een variant is altijd welkom. Ik had het zelf nog niet bedacht.

    Groet, Marinda

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Ja klopt, het recept komt volgende week online 🙂

      Beantwoorden
      • Marinda says:
        4 jaar geleden

        Wat leuk. Nog even wachten dus. Maar misschien waag ik het er zelf al op 😉

        Beantwoorden
  17. Rianne says:
    4 jaar geleden

    Wat ziet dat er geweldig uit!
    En dat je dat ook nog voor elkaar krijgt na al die drukke weken ivm je boek,petje af!
    Heel fijn dit artikel en ik ben heel benieuwd naar de recepten:-)

    Beantwoorden
  18. Thijs says:
    3 jaar geleden

    Ik wil heel graag een keer voor mijn vriendin en haar vriendinnen een high-tea organiseren. Maar aan wat voor bedrag moet ik denken als ik dit wil realiseren en hoeveel tijd met het voorbereiden?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Je kunt het zo gek maken als je wilt. Hoeveel tijd en geld het kost is helemaal afhankelijk van de recepten die je kiest.

      Beantwoorden
  19. buffet bestellen says:
    3 jaar geleden

    Ziet er echt heel goed uit! Erg handige tips.

    Beantwoorden
  20. Mariëlle says:
    3 jaar geleden

    wat ziet dit er verrukkelijk uit zeg! Ik krijg gelijk zin om lekker te gaan tafelen en met vriendinnen een high-tea te houden!

    Beantwoorden
  21. Anoek says:
    3 jaar geleden

    Ziet er super leuk uit! Ook de verschillende kleuren taartplateaus zorgen voor een feestelijk geheel! Waar kan je zulke kleurrijke plateaus krijgen?

    Beantwoorden
    • Lian van Rens says:
      3 jaar geleden

      Deze zijn door de jaren heen gekocht en bij verschillende winkels besteld.

      Beantwoorden
    • Kimberley D says:
      3 jaar geleden

      Hee Anoek,
      Ze worden in allerlei leuke winkeltjes verkocht, als ‘taartstolp’, ‘taartplateau’ of ‘cake stand’. Onder een boel andere hebben de webshops ‘Teitloos’ en ‘Dames van de thee’ hele leuke en kleurrijke exemplaren! Voornamelijk van het merk Rice:) Of ga op zoek in fysieke winkels; dan steun je ook nog eens de kleine ondernemer! Ik hoop dat je hier iets aan hebt!
      Groetjes, Kimberley

      Beantwoorden
  22. m says:
    2 jaar geleden

    hmmm deze high tea ziet er heerlijk uit zeg. Ik krijg er gelijk trek van. Dit ga ik zeker een keertje doen thuis met wat vrienden of mijn moeder en tantes.

    Beantwoorden
  23. Esther says:
    1 jaar geleden

    Wat een leuke pagina heb je! Ik kwam er terecht toen ik suggesties zocht voor de high tea die we gaan maken voor een groepje kampeer-chica’s (een kampeerweekend voor ladies only met hun gepimpte caravannetjes) dat wordt smullen! Leuk en erg nuttig om dit te lezen, ik krijg er trek van….

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      1 jaar geleden

      Wat leuk! Mocht je nog vragen of verzoekjes hebben, laat maar weten 😉 Dan ga ik ermee aan de slag!

      Beantwoorden
  24. Rojanne says:
    3 dagen geleden

    Hoi Laura!
    Ik wil ook een high tea houden voor mijn verjaardag, maar ik heb niet van die leuke standaards en bakjes. Waar heb je die vandaan?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      1 dag geleden

      Ik durf het niet meer te zeggen, maar Google helpt je een heel eind op weg!

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 

Waar ben je naar op zoek?

Generic filters
Exact matches only

Uitgebreid zoeken

Over Laura's Bakery

Laura’s Bakery

Welkom op Laura's Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.

Veel bakplezier! Liefs, Laura

Hier kun je mij ook volgen

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze updates en/of nieuwsbrief om nooit meer iets te missen.
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Mijn boeken

Het Laura’s Bakery Basisbakboek
Het Laura’s Bakery Bakboek
Het Borrelhapjes Bakboek
Het Kinderbakboek

Volg mij op instagram

  • BAKTIP! Appel-kaneelcake met een lekkere laag fudge er bovenop. Je maakt de fudgelaag ontzettend snel en makkelijk, doordat je er kant-en-klare fudge voor gebruikt! Maar je kunt het bijvoorbeeld ook vervangen door dulce de leche, ook erg lekker 😉.⁠
⁠
Het recept staat al even online en is te vinden via de zoekbalk op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#fudge #cake #appelkaneelcake #baktip #bakken
  • NIEUW! Vandaag staat het recept voor dit klassieke wit brood online op Laura @laurasbakery.⁠ ⁠ #witbrood #brood #broodbakken #bakken' data-src='https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/139832269_281229826684238_2033910250201291457_n.jpg?_nc_cat=101&ccb=2&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=vFpjRSILrG4AX9-NXsg&_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com&oh=593fde43280c8b5657176f0b4c555266&oe=602DD90B' title='NIEUW! Vandaag staat het recept voor dit klassieke wit brood online op Laura's Bakery. Daar werd namelijk ontzettend vaak naar gevraagd! Heb jij nog meer verzoekjes op het gebied van brood? Laat ze maar horen in de comments 👇🏻.⁠ ⁠ Het recept voor dit wit brood en nog vele andere broden vind je op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠ ⁠ #witbrood #brood #broodbakken #bakken'>
  • KOOKTIP! Ooit al eens een hartige galette gemaakt of gegeten? Deze met pompoen en geitenkaas is een heerlijke hartige taart voor bij het avondeten.⁠
⁠
Het recept staat al even online en vind je via de zoekbalk op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#galette #hartigetaart #pompoen #geitenkaas #vegetarisch
  • NIEUW! Moussaka, een heerlijke ovenschotel met aubergine en kaneel die al heel lang op mijn lijst stond om mee aan de slag te gaan. Het resultaat was ongelofelijk lekker. Een echt comfort food recept waarmee de blue monday geen kans meer maakt 😄⁠.⁠
⁠
Het recept vind je vanaf vandaag online, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#moussaka #kooktip #ovenschotel
  • Een bananenbrood met een vleugje chocolade. Bij het aansnijden van dit gemarmerde bananenbrood word je door ieder plakje verrast!⁠
⁠
Het recept staat al even online en je vindt het via de zoekbalk op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#bananenbrood #marmercake #chocolade #zondagbakdag
  • NIEUW! Ben je dol op vanillecake maar moet je deze i.v.m. een allergie zonder ei maken? Dat komt goed uit, speciaal voor jou ontwikkelde ik dit ei-vrije vanillecake recept. De cake is trouwens niet veganistisch, want ik wilde deze versie zo dicht mogelijk bij het origineel houden en het recept bevat daarom o.a. roomboter. Maar ook daar ga ik binnenkort mee aan de slag!⁠
⁠
Het recept vind je nu op het blog, link in bio > @laurasbakery. ⁠
⁠
#eivrijecake #bakkenzonderei #cake

HANDIGE BAKTIPS

Genoemde oventemperaturen zijn altijd voor een oven met boven- en onderwarmte. Bak je op hetelucht? Zet de temperatuur dan 10-20% lager.

Een theelepel (tl) heeft een inhoud van 5 milliliter, een eetlepel (el) heeft een inhoud van 15 milliliter.

Met 1 ei wordt een ei van M formaat bedoeld, die weegt zonder schaal ongeveer 50 gram. Minder nodig? Kluts je ei dan en weeg af wat je nodig hebt.

Met boter wordt altijd ongezouten roomboter bedoeld, net zoals dat met suiker altijd kristalsuiker wordt bedoeld. Ik geef de voorkeur aan fijne kristalsuiker.

Je ingrediënten moeten altijd op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld.

RECEPT OMREKENEN

Naar een grotere of kleinere vorm

Populaire berichten

No bake stroopwafel cheesecake

Basisrecept vanille botercrème

Biscuit recept

Snelle cinnamon rolls

Volgende Post
Spinazie-feta spiralen

Spinazie-feta spiralen

Menu
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
Navigatie
  • Over Laura’s Bakery
  • FAQ – Veelgestelde vragen
  • Samenwerken
  • Contact
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
Recepten
  • Muffins
  • Pancakes
  • Schuimpjes
  • Taarten
  • Truffels & Bonbons
  • Vullingen en Toppings
  • Zonder oven
Meest recent

Sweet chili saus

22 januari 2021

Wit brood

20 januari 2021

Moussaka

18 januari 2021
Mijn bakboeken

Het Laura's Bakery Basisbakboek

Het Laura's Bakery Bakboek

Het Borrelhapjes Bakboek

2020 | all rights reserved

Hoofd categorieën
Selecteer sub
Zoeken

Sweet chili saus

door Laura Kieft-22 januari 2021-1

Ik was er vroeger niet dol op, maar tegenwoordig staat er altijd een fles sweet chili saus in de kast. Sterker nog, sinds kort staat daar een fles met zelfgemaakte sweet chili saus bij. Nooit...

Wit brood

door Laura Kieft-20 januari 2021-11

Ik vind het heerlijk om broden te bakken. De laatste tijd zijn het voornamelijk busbroden die hier uit de oven komen. Een busbrood is qua vorm het brood dat je veel in de winkels zit...

Moussaka

door Laura Kieft-18 januari 2021-16

Alle keren dat ik tot nu toe moussaka had gegeten, bevatte dit Griekse gerecht geen aardappelen. Wat zeg ik; in mijn Griekse kookboek staat het ook op die manier. Maar ineens kwam ik allerlei versies...

Vanillecake zonder ei

door Laura Kieft-16 januari 2021-18

Mijn vanillecake is het meest populaire recept van Laura’s Bakery en ik kan jullie geen ongelijk geven! Regelmatig krijg ik de vraag of deze cake ook zonder ei te maken is en zo ja, hoe...

Brooddeeg laten rijzen in de koelkast

door Laura Kieft-15 januari 2021-23

Kun je brooddeeg laten rijzen in de koelkast? Het is een vraag die ontzettend vaak wordt gesteld, maar ik had er eerlijk gezegd geen ervaring mee. Ik heb mij de laatste weken dus ingelezen op...

Volkoren bananenbrood muffins

door Laura Kieft-13 januari 2021-16

Het is weer de tijd van het jaar om volkorenmeel te proberen in mijn favoriete recepten. De pot met volkorenmeel stond alweer te lang in mijn kast zonder gebruikt te worden. In combinatie met de...

Appel-havermout ontbijt uit de oven

door Laura Kieft-10 januari 2021-27

Zoals ik aan het begin van deze week al aankondigde kun je op allerlei manieren havermoutpap maken. In een pan, in de koelkast, maar dus ook in de oven! Daar is dit appel-havermout ontbijt uit...

Havermout ontbijttaart

door Laura Kieft-09 januari 2021-8

Met dit recept heb ik de lekkerste havermout ontbijttaart ooit gemaakt. Als je het mij vraagt dan, ik heb ontzettend zitten smullen van deze taart met kwark en fruit. Voor de bodem gebruikte ik mijn...

Vegetarische groene havermoutburger

door Laura Kieft-08 januari 2021-8

Ik moet eerlijk toegeven dat ik niet meteen razend enthousiast werd bij het idee van een havermoutburger. Havermout had ik überhaupt niet zo snel aan avondeten gekoppeld, laat staan aan een burger. Toch vond mijn...

Appel-havermoutkoekjes

door Laura Kieft-07 januari 2021-26

Alweer ruim een jaar geleden maakte ik deze lekkere appel-havermoutkoekjes. Ik ben dol op koekjes en snoep er maar wat graag van, maar ik was op zoek naar een wat meer verantwoorde versie. Dat werden...

Bananenbrood overnight oats met blauwe bessen

door Laura Kieft-06 januari 2021-8

Voor wie het nog niet kent: overnight oats is eigenlijk gewoon een soort havermoutpap, maar dan een koude variant die je de avond van tevoren maakt. Je kunt dan meteen meerdere porties maken, zodat je...

Speculaas havermoutpap

door Laura Kieft-05 januari 2021-5

Al jaren maak ik in de winter regelmatig speculaas pap. Soms laat ik daar een foto van zien via mijn Instagram stories en iedere keer word ik daarna overspoeld met vragen naar het recept. Laat...

Bakken met havermout

door Laura Kieft-04 januari 2021-14

Aankomende week staat op Laura’s Bakery in het teken van (recepten met) havermout, want we beginnen het jaar meteen goed met een mooie themaweek. We trappen deze themaweek af met een inhoudelijk artikel over havermout....

Mueslibollen (mueslibroodjes)

door Laura Kieft-02 januari 2021-9

Ik bak erg graag brood, maar aan mueslibollen had ik nog niet eerder gedacht. Ik kreeg de tip vanuit mijn team, evenals de tip om ze te beleggen met kaas en abrikozenjam (Mariette zweert bij...

De Bakstrijd: januari 2021

door Laura Kieft-01 januari 2021-0

We starten de eerste Bakstrijd van 2021 met zo’n leuk thema: brood! Het leuke van brood bakken is dat je er zoveel mee kunt variëren: formaat, smaken en manieren van bakken. Ik vertel je er...

Mijn 2020

door Laura Kieft-31 december 2020-5

Nou jongens, 2020 was me een jaartje wel he? Al met al vind ik dat ik absoluut niet mag klagen. Iedereen in mijn directe omgeving is gezond en ikzelf ook. Het belangrijkst als je het...

Oliebollen met banketbakkersroom

door Laura Kieft-30 december 2020-2

Als klein kind at ik al oliebollen met banketbakkersroom, zó ontzettend lekker. We hadden thuis altijd een kom met banketbakkersroom in de koelkast staan met Oud en Nieuw zodat we onze oliebollen konden doorsnijden en...

Stroopwafel oliebollen

door Laura Kieft-29 december 2020-6

Oliebollen voor het ontbijt, een standaard traditie begin van het nieuwe jaar bij mij. Mocht jij dat ook doen, kun je dit jaar ontbijten met stroopwafel oliebollen. Als je wat over houdt met oudjaar dan,...

Printable: bladerdeegstengels

door Laura Kieft-28 december 2020-0

Tijd voor alweer de laatste printable van het jaar! Begin dit jaar had ik zelfs nog nooit over printables nagedacht en nu zijn er al ontzettend veel verschenen op Laura’s Bakery. Een ontzettend leuk spontaan...

Champagne snoepjes

door Laura Kieft-27 december 2020-3

Deze champagne snoepjes maakte ik vorig jaar voor mijn column in Vriendin en ik heb nog nooit zóveel gelachen bij het maken van een recept. Ik doopte ze op een gegeven moment om tot drilsnoepjes...

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 114
  • 115
No Result
View All Result
  • Inloggen
  • Registreer
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact

Welkom terug!

Log hieronder in op uw account

Wachtwoord vergeten Registreer

Wachtwoord opnieuw aanvragen

Voer uw gebruikersnaam of e-mailadres in om uw wachtwoord opnieuw in te stellen.

Inloggen

Geef een naam op voor je collectie



Annuleren
Maak collectie aan