Tiramisu is en blijft ongelofelijk populair als kerstdessert. Met al deze verschillende tiramisu recepten kun je elk jaar weer voor dit heerlijke toetje kiezen en een compleet ander nagerecht aan je tafelgasten voorschotelen.
Op Laura’s Bakery zijn ontzettend veel tiramisu recepten te vinden, van de meest klassieke variant tot gezellige éénpersoonsglaasjes en creatieve taarten. Stuk voor stuk recepten die zich perfect lenen als kerstdessert.
Het leuke aan tiramisu is dat je er niet alleen mee kunt variëren in de vorm of de manier van presenteren, maar ook in smaak. Probeer de klassieke koffiesmaak eens los te laten en vervang dit door fruit of fruitsap, dan zul je zien dat dit ook ontzettend goed in een tiramisu toetje past.
BAKTIP: Het liefst maak ik mijn tiramisu in een ovenschaal, weckpotjes of dessertglaasjes.
We beginnen met de meest bekende vormen van tiramisu, maar dan zonder rauw ei én op twee verschillende manieren gepresenteerd. Ga jij voor een grote schaal of juist voor een éépersoonsportie in een glaasje?
Tiramisu is een Italiaans dessert, maar wordt wereldwijd veel gegeten. Koffie, mascarponeroom en lange vingers staan centraal in het originele recept, maar er zijn veel leuke variaties te bedenken.
De Italianen zien dit toetje echt als comfort food. Tira mi su betekent in het Italiaans ’trek mij omhoog’, oftewel een gerecht dat troost biedt.
Wil jij de klassieke tiramisu maken volgens Italiaanse receptuur? Maak dan dit makkelijke recept met koffie, eieren, mascarpone en lange vingers!
In een klassieke tiramisu staan koffie, mascarponeroom en lange vingers centraal, wat het voor mij echt een winters gerecht maakt. Toch kun je ontzettend leuke variaties maken door te spelen met deze ingrediënten. Vervang de lange vingers eens door een ander koekje en de koffie door chocolademelk of fruit of fruitsap.
De laagjes in dit toetje zorgen ervoor dat je het op allerlei manieren kunt opbouwen. Op een bordje, in een grote schaal en als taart, maar mijn favoriet is de tiramisu in een glaasje. En zelfs dan kun je lekker variëren doordat er ontzettend veel gezellige dessertglaasjes zijn die je kunt gebruiken.
Nog een toffe manier om je tiramisu te presenteren, is in de vorm van een taart! Dat kan door het dessert als een taart midden op een bord op te bouwen, maar je kunt het ook combineren met een bestaand taartconcept. Dan heb je een echte showstopper op tafel!
Oorspronkelijk hoort er geen alcohol in tiramisu, maar het kan wel een erg lekkere toevoeging zijn. De limoncello tiramisu is een onwijs lekker voorbeeld om drank in dit gerecht te verwerken. In de klassieke tiramisu passen ook onderstaande alcoholische dranken erg goed. Je voegt enkele eetlepels toe aan de koffie waarin je de lange vingers dipt.
Het is gelukkig heel makkelijk om tiramisu recepten alcoholvrij te maken: je laat het simpelweg achterwege. Bij de limoncello tiramisu kun je de limoncello bijvoorbeeld vervangen door bitter lemon.
Met ruim 150 recepten is dit dé Laura’s Bakery bakbijbel die iedere thuisbakker in huis wil hebben. Je leert de basis van het bakken aan de hand van 40 basisrecepten, met op elk basisrecept twee zalige variaties. Ook de nodige baktips komen aan bod en je wordt voorzien van de lekkerste recepten voor vullingen en toppings.
Hiervoor kun je het beste de bewaartip bekijken die onder aan elke receptkaart staat.
Een tiramisu zonder rauw ei kun je meestal 3-4 dagen in de koelkast bewaren en maximaal drie maanden (luchtdicht verpakt) invriezen. Ontdooi de tiramisu altijd in de koelkast, zodat het temperatuurverschil niet te groot is.
Alle tiramisu recepten kun je omrekenen naar een groter of kleiner gezelschap. Hiervoor kun je de knop ‘recept omrekenen’ gebruiken die op de receptkaart te vinden is.
Je kunt ook een deel van de tiramisu invriezen, dan heb je meteen een toetje voor een volgend diner. Luchtdicht verpakt invriezen doe ik het liefst in deze luchtdichte bewaardozen.
Voor een grotere groep van 8-12 personen maak ik de tiramisu op basis van 500 gram mascarpone. Daarvoor gebruik ik deze ovenschaal.
Hou gemiddeld gezien aan dat een dessertglaasje idealiter een inhoud van rond de 200 ml heeft. Er zijn zóveel leuke en unieke glaasjes die je als dessertglas kunt gebruiken, maar dit zijn mijn persoonlijke favorieten:
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
