Zoeken

• Rol de mini donuts in de bak met poedersuiker. Het is niet erg als dit niet helemaal dekkend is, een basis laagje is nu voldoende.
• Ik wilde graag een ‘fluffy’ effect voor deze sneeuwman donuts. Neem een donut en strooi hier met een zeefje nog een extra laagje poedersuiker overheen. Het is handig om de donut even op je vork te prikken zodat je overal goed bij kan. Ga nu voorzichtig met de donuts om, anders valt de mooie laag poedersuiker er weer vanaf.
• Maak van een balletje oranje fondant een kegeltje. Dit kegeltje zet je in het midden van de donut. Voila, daar is de neus van de sneeuwman.
• Tijd om hem nu ook te voorzien van ogen en een mond. Laat een druppeltje glazuur (water met poedersuiker) vallen op de plek waar je een parel wilt. Met een pincet kun je de parels voorzichtig bevestigen.

• Rol de mini donuts in de bak met poedersuiker. Het is niet erg als dit niet helemaal dekkend is, een basis laagje is nu voldoende.
• Ik wilde graag een ‘fluffy’ effect voor deze sneeuwman donuts. Neem een donut en strooi hier met een zeefje nog een extra laagje poedersuiker overheen. Het is handig om de donut even op je vork te prikken zodat je overal goed bij kan. Ga nu voorzichtig met de donuts om, anders valt de mooie laag poedersuiker er weer vanaf.
• Maak van een balletje oranje fondant een kegeltje. Dit kegeltje zet je in het midden van de donut. Voila, daar is de neus van de sneeuwman.
• Tijd om hem nu ook te voorzien van ogen en een mond. Laat een druppeltje glazuur (water met poedersuiker) vallen op de plek waar je een parel wilt. Met een pincet kun je de parels voorzichtig bevestigen.

• Bak de koekjes volgens recept, het is handig om dit al een dag van te voren te doen.
• De icing moet wat dunner gemaakt worden zodat je de 20-seconden icing krijgt, met het recept maak je namelijk stevige icing. In dit artikel lees je alles over de verschillende soorten icing. Als de icing de juiste dikte heeft verdeel je deze over schaaltjes om ze in de juiste kleuren te maken. Vul de spuitzakken met de gekleurde icing.
• Geef de koekjes een witte basis. Terwijl de icing nog nat is, plaats je de parels voor de ogen en mond. Ik gebruik hier een pincet voor, zo kun je wat preciezer bepalen waar ze moeten komen. Wanneer het oppervlak van de witte icing droog is kun je met de oranje icing een neus aanbrengen.
• Laat de icing geheel uitharden.
• Door het vocht in de icing worden de koekjes zacht. Vind je knapperige koekjes lekkerder? Op Handige Baktips leg ik uit hoe je deze koekjes makkelijk weer knapperig kunt maken!

• Doe de cakemix, eieren, olie en geraspte wortel in een kom en mix tot een glad beslag. Mix niet te lang door, zodra alle ingrediënten zijn opgenomen in het beslag kun je stoppen met mixen.
• Als je een kleine bakvorm hebt, kun je deze verhogen met een beetje bakpapier. Vet de vorm in en plak een strookje bakpapier tegen de rand van de vorm. Giet het beslag in de vorm en plaats de vorm op het rooster onderin de oven.
• Bak de cake in 55-60 minuten op 150 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin. Laat de cake na het bakken volledig afkoelen.

Decoreren

• Wanneer de cake helemaal is afgekoeld, kun je de topping en decoratie maken. Van zwarte fondant of marsepein draai je kleine balletjes voor de ogen en mond van de sneeuwman. Met de oranje marsepein maak je de neus.
• Voor het maken van de topping klop je eerst de MonChou romig. Voeg de toppingmix en 3 eetlepels water toe aan de MonChou en klop het geheel in 1 minuut op de hoogste stand tot een romige topping.
• Plaats de cake met de platte kant naar boven. als de bult op de andere kant erg groot is, kun je hem eventueel een beetje recht bijsnijden. Met een mes of spatel smeer je de cake rondom helemaal in met de topping. Wanneer je de carrot cake helemaal bedekt hebt, kun je het gezichtje van de sneeuwman maken.

• In een keukenmachine of blender maal je de Oreo koekjes tot fijne kruimels. Meng de kruimels met de MonChou en kneed tot een soort Oreo deegje. Draai hier balletjes van. Leg de balletjes even in de koelkast terwijl je de chocola smelt.
• Je kunt de chocolade au bain marie smelten, maar ook in de magnetron. In beide gevallen smelt je tweederde van de chocola. Doe dit in de magnetron met intervallen van 10 seconden en roer tussendoor steeds om.
• Als de chocolade helemaal is gesmolten, haal je de kom uit de magnetron of van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade toe en roer door tot de chocolade helemaal is gesmolten.
• Haal de Oreo balletjes uit de koelkast en dip deze één voor één in de chocolade. Het is makkelijk om een vork te gebruiken om ze uit het kommetje chocola te halen. Laat ze kort uitlekken boven het schaaltje voordat je ze op een vel bakpapier legt.
• Als je parels als ogen gebruikt, bevestig je die terwijl de chocola nog zacht is. Wacht anders tot de chocolade is uitgehard. Teken dan met de eetbare stift een gezichtje op de truffels.

• Begin met het vastplakken van de candy canes op de wafeltjes. Laat deze op de kop drogen. Je sleetjes zijn nu al zo goed als klaar.
• Tijd om de sneeuwpoppen in elkaar te zetten. Maak met de stift ogen en de mond op de marshmallow. Met oranje kleurstof of een stift teken je de neus. Het gezichtje van de sneeuwman is nu af. Op de andere marshmallow teken je twee zwarte stippen, dit is zijn buik.
• Van een kleine marshmallow maken we voetjes. Knip deze eerst in de lengte door de helft en daarna nogmaals in twee stukjes. De armpjes zijn het enige wat niet eetbaar is. Dit zijn lollystokjes die zwart gekleurd zijn met de eetbare stift. Deze steek je in het onderste gedeelde van de sneeuwman.
• Een enkel oreo koekje met daar bovenop een dropje vormt de hoed van deze gezellige sneeuwman.
• Niet echt een culinair hoogstandje met alle verschillende smaken zo bij elkaar. Ik denk echter wel dat dit een heel leuk projectje is om met de kinderen op een middag of juist lekker in het weekend te maken!

• Bak de taartjes in de vorm, ik gebruikte cakebeslag maar je kunt ze ook van biscuit maken. Dit zijn trouwens geen eenpersoons taartjes, je kunt hier prima met 2 of 3 personen van genieten. Ik heb dit taartje niet gevuld, je kunt er natuurlijk ook losse vulling bij serveren maar de cake was gewoon zo ook erg lekker. Snij de onderkant van je taartje indien nodig een beetje bij en smeer hem dan af. Ik heb dit gedaan met witte chocoladepasta maar als je er meer maakt kun je ook prima wat botercrème maken.
• Rol witte fondant uit tot een brede strook en bekleed hier de twee onderste lagen mee. Als je van een uitdaging houdt kunt je de sneeuwpop ook als een gewone taart bekleden (dus in één keer), ik koos voor de eenvoudigere manier. Rol dan de zwarte fondant uit en bekleed hier de bovenste laag mee. Ik legde een zwart rondje bovenop en gebruikte weer een strook voor rondom. Zo was ik er zeker van dat ik een mooie strakke rand had voor de hoed. Wrijf met je vinger over de rand op de hoed om alle naadjes mooi weg te werken.
• Van oranje fondant maak je een neus, maak met een mesje wat kleine inkepingen zodat het net een echte wortel lijkt. Druk zwarte parels in het fondant als mond. Van zwarte en witte fondant maak je de ogen. De neus kun je eventueel met een cocktailprikker bevestigen, zo valt hij niet van de sneeuwpop af. Maak twee of drie knopen voor de onderste laag. Ik gebruikte een mold maar je kunt ook prima zelf een knoopje van fondant maken.
• Rol rode fondant uit en snij hier een strook uit, bevestig deze rondom de hoed van de sneeuwpop. Gebruik de plunger om hulstblaadjes uit te steken. Plak deze op de rode band en bevestig hier ook een paar rode parels op.

• Begin met het bekleden van de cupcakes. Smeer ze zo strak mogelijk af met bijvoorbeeld witte chocopasta en bekleed ze dan met een laagje witte fondant. Op Handige Baktips lees je nog wat handige tips en trucs om je cupcakes zo strak mogelijk te bekleden.
• Druk twee zwarte parels in de cupcake als knopen en maak van witte fondant een hoofd. Je kunt deze vastplakken, maar je kunt ook een (halve) cocktailprikker gebruiken. Vermeld bij het serveren van de cupcake dan wel dat er een prikker in zit!
• Maak een lange, smalle strook van een kleur fondant naar keuze. Vouw deze om de nek van de sneeuwpop.
• Teken met een zwarte eetbare stift een gezichtje op het hoofd. Maak van oranje fondant een klein wortel neusje voor de sneeuwpop.
• Voor de hoed maak je een zwart rolletje dat iets kleiner is dan het hoofd. Snij deze in dikke plakjes, dit is de bovenkant van de hoed. Voor de onderkant rol je zwart fondant uit dat je uitsteekt met een kleine ronde uitsteker. Plak de delen op elkaar en plak deze op het hoofd van de sneeuwpop. Je kunt de hoed eventueel ook met een (halve) cocktailprikker vastzetten.
• Maak van een rolletje gekleurd fondant een bandje om de hoed en teken met een bruine eetbare stift de armen van de sneeuwpop.