Laura's Bakery

no bake kinder chocolade mini cheesecakes

Vroeger toen ik nog een kleine uk was ging ik vaak met mijn vader mee boodschappen doen. Soms kreeg ik bij de kassa dan een reepje Kinder chocolade (toen ze slechts 25 guldencent kostten), ik mocht zelf kiezen of ik hem gelijk opat of later. Meestal lag er een lege wikkel op de band tussen de rest van de boodschappen. Tot op de dag van vandaag vind ik deze chocolade ontzettend lekker. Zo lekker, dat ik besloot om er eens iets mee te maken. Dat werden deze no bake Kinder chocolade mini cheesecakes. Hele mond vol, maar ik verzeker je dat je ervan zult smullen.

verder lezen

Zoete basisrecepten #3

19 jundoor Lian van Rens0

Door Lian – Voorlopig sluiten we de zoete basisrecepten reeks af met een derde deel en deel ik weer drie heerlijke basisrecepten met drie lekkere variaties die je kunt vinden op het blog. Hopelijk heeft deze reeks je laten zien dat je ontzettend veel lekkers kunt maken met een paar goede basisrecepten. En heeft … verder lezen

Kruidige koekjes

18 jundoor Laura Kieft2

Soms is het resultaat niet wat je ervan verwacht, maar is het alsnog erg lekker. Deze kruidige koekjes zouden eigenlijk bastognekoeken moeten worden. Na een zoektocht online kwam ik maar één soort recept tegen, met ingrediënten als kandijstroop en kandijsuiker die in Nederland niet goed verkrijgbaar zijn. Niet … verder lezen

MonChou citroencake

16 jundoor Laura Kieft8

Je voelde hem na afgelopen maandag al aankomen waarschijnlijk. Met die zelfgemaakte kersenvlaaivulling moest natuurlijk ook iets lekkers gebakken worden. En omdat ik zo'n vlaaivulling het liefst combineer met MonChou besloot ik een variatie op mijn MonChou taart te maken. Dit keer geen Bastogne bodem, maar een … verder lezen

Bladerdeeg camembert bites

15 jundoor Lian van Rens1

Door Lian - Iedereen kent de gebakken camembert wel, lekker dippen met een stokbroodje en heerlijk genieten. Je kunt de camembert echter ook zo met bladerdeeg inpakken dat je kleine porties van hetzelfde genot krijgt. Natuurlijk moet je daarvoor deze camembert bites direct uit de oven serveren. Ik kan je echter … verder lezen

Ruby chocolademousse met rood fruit

13 jundoor Laura Kieft9

Je hebt het vast meegekregen de afgelopen weken: er is een nieuwe soort chocolade op de markt. En dan heb ik het niet over een reep met een nieuwe smaakcombinatie, er is namelijk echt een hele nieuwe smaak (en kleur!) chocolade gemaakt. Naast wit, melk en puur is er nu ook Ruby chocolade. Die chocolade is van … verder lezen

Frisse ijsjes

12 jundoor Lian van Rens3

Door Lian - Ondanks dat we al heel veel lekker zomerse dagen hebben gehad, moet de zomer nog beginnen. Dat is natuurlijk het uitgelezen seizoen om zelf ijsjes te maken en op te eten. Hier op Laura's Bakery staan al een heleboel recepten om zelf ijs te maken, maar vandaag zetten we de frisse en fruitige ijsjes op … verder lezen

Zelf kersenvlaaivulling maken

11 jundoor Laura Kieft9

Er zijn hier bij mij al flink wat blikken met kersenvlaaivulling doorheen gegaan voordat ik mij eens afvroeg waarom ik dat nooit eens zelf gemaakt had. Ik houd van lekker makkelijk en ik heb niets tegen vlaaivulling uit blik, maar vaak zijn sommige dingen die je koopt ontzettend simpel om zelf te maken. Dat geldt … verder lezen

Rabarber galette met frangipane

9 jundoor Laura Kieft6

Wanneer je bakt met een recept dat je nog nooit eerder gemaakt hebt, kan het resultaat zomaar anders uitpakken dan je had bedacht. Zo ook in dit geval. Voor het eerst gebruikte in frangipane in een taart en ik had er niet helemaal mee rekening gehouden dat dit uitzet in de oven. Weg was mijn superstrakke rabarber … verder lezen