Sinds een aantal weken ben ik de trotse bezitter van een KitchenAid handmixer en wauw, wat een fantastisch apparaat. Deze handmixer overtrof echt mijn verwachtingen en ik gebruik hem veel vaker dan ik van tevoren had verwacht. Ik kan je nu dus al vertellen dat het een aanrader is, maar jullie willen er vast meer over horen. Daarom vandaag een review van de KitchenAid handmixer waarin ik vertel over de werking, meegeleverde opzetstukken en meer!
Als je de doos opent zit daar het volgende in:
Vaak vind ik opberg accessoires onzin bij dit soort machines. Ik heb ook wel eens een houder gehad waar je ze in kunt zetten, dat ding eindigde in de prullenbak. Deze opbergzak vind ik wel echt heel erg handig. Er zit een lus aan waaraan ik hem ophang aan een haakje bij mijn werkblad, maar je zou hem natuurlijk ook in een la kunnen leggen. De opzetstukken blijven in ieder geval netjes en schoon.
Het gewicht van de mixer vind ik prettig, niet te zwaar en zeker niet te licht. Het model ligt fijn in de hand en terwijl je hem vasthoudt kun je gemakkelijk bij alle knopjes. Die knopjes zijn iets anders dan ik gewend ben. Normaal zie je bij handmixers een soort schuifje waarmee je de verschillende snelheden regelt. Deze mixer heeft alleen een schuifje om hem aan te zetten en dan twee knopjes om hem harder of zachter te laten draaien. Met dat schuifje zet je hem ook weer uit. Het wattage is 85 watt. Dat lijkt misschien laag in verhouding tot de 350 watt van mijn vorige handmixers, maar dat is totaal niet te merken in het gebruik.
Zodra je de mixer aan zet gaat hij gelijk in de langzaamste stand. Een stand die ik ideaal vind, want dit gaat echt heel rustig. Net alsof je eerst even met een spatel de ingrediënten vast een beetje mengt zodat het bloem niet alle kanten opstuift. Ik begin dus altijd even op deze lage stand tot ik hem in een hogere stand zet. In totaal heeft de mixer 9 standen, in welke stand je zit is te zien op het balkje met lampjes. Bij elke stand gaat er een extra lichtje branden. De hoogste stand gaat lekker snel, maar maakt toch -in verhouding- niet heel veel herrie. Natuurlijk hoor je de machine, maar als ik het vergelijk met andere handmixers die ik heb getest is deze beduidend stiller.
Dan de opzetstukken, laat ik beginnen met de mengstaaf. Een opzetstuk dat je niet vaak ziet bij een handmixer. Ik moet eerlijk zeggen dat ik deze ook nog niet gebruikt hebt. Je kunt er smoothies, milkshakes, sauzen en dressings mee maken. Deze maak ik zelf meestal in mijn foodprocessor (bij gebrek aan een staafmixer en blender), maar de volgende keer probeer ik het zeker met de mengstaaf. Ik zal hier dan nog even een update plaatsen.
Ook een garde zie je niet bij elke handmixer, ik ben wel erg blij dat hij er bij zit. Ik gebruik hem voor slagroom en eiwitten, maar je kunt er ook puddings of sauzen mee maken. Dat opkloppen doet hij prima trouwens, mijn slagroom was lekker snel klaar en het werkt fijner dan met de gewone kloppers van een handmixer.
Dan die klopper, KitchenAid noemt ze turbokloppers. Van deze zijn er twee en je ziet eenvoudig welke je nou in welk gaatje van de mixer moet steken. Bij de gaatjes staat namelijk een kleine afbeelding van de kloppers, eentje daarvan heeft een extra ‘ringetje’. De kloppers gebruik ik voor cakebeslag en koekjesdeeg. Dat werk doet hij ook weer helemaal prima.
De kneedhaken gebruik je voor brood. Nu gebruik ik daar meestal mijn staande mixer voor, maar ik heb het natuurlijk wel even uitgetest met het deeg voor flammkuchen. Belangrijk is dat je de mixer op een lage stand zet (2 volgens het meegeleverde boekje), dan gaat het kneden van het deeg helemaal goed. Je moet wel de haken een beetje sturen door het deeg.
Alle opzetstukken verwijder je eenvoudig door op de grote knop aan de voorkant te klikken. Er zit een beveiliging op dat je de klopper niet kunt verwijderen wanneer de mixer aan staat. Het snoer van de mixer kun je niet om het apparaat zelf wikkelen, maar er zit wel een rubber lusje aan het uiteinde. Door het snoer als het ware op te vouwen kun je het lusje er omheen doen waardoor je het toch gemakkelijk opbergt.
De review zegt genoeg toch? Echt een top ding deze handmixer van KitchenAid. Ik ben nog niets negatiefs tegengekomen en gebruik hem nu al een paar weken zeer regelmatig. De garde vind ik echt toegevoegde waarde hebben, net als de laagste snelheid. Dit zie je bij de meeste handmixers niet en dat geeft deze handmixer het allergrootste pluspunt. Verder werkt hij gewoon fijn, ligt hij goed in de hand en doet hij wat hij moet doen. Dat hij er ook nog eens mooi uit ziet is helemaal mooi meegenomen. De handmixer is met 139 euro aan de dure kant, maar je krijgt er wel echt iets goeds voor terug dat niet te vergelijken is met de goedkope handmixers. De mixer is verkrijgbaar in vier verschillende kleuren: rood, amandelwit, grijs/zilver en zwart.
Enthousiast? Koop jouw eigen KitchenAid handmixer via Bol.
De mixer heb ik gekregen van KitchenAid, de review is hier niet door beïnvloed en bevat mijn eigen mening. Lees mijn disclaimer voor meer info.
Sinds een aantal weken ben ik de trotse bezitter van een KitchenAid handmixer en wauw, wat een fantastisch apparaat. Deze handmixer overtrof echt mijn verwachtingen en ik gebruik hem veel vaker dan ik van tevoren had verwacht. Ik kan je nu dus al vertellen dat het een aanrader is, maar jullie willen er vast meer over horen. Daarom vandaag een review van de KitchenAid handmixer waarin ik vertel over de werking, meegeleverde opzetstukken en meer!
Als je de doos opent zit daar het volgende in:
Vaak vind ik opberg accessoires onzin bij dit soort machines. Ik heb ook wel eens een houder gehad waar je ze in kunt zetten, dat ding eindigde in de prullenbak. Deze opbergzak vind ik wel echt heel erg handig. Er zit een lus aan waaraan ik hem ophang aan een haakje bij mijn werkblad, maar je zou hem natuurlijk ook in een la kunnen leggen. De opzetstukken blijven in ieder geval netjes en schoon.
Het gewicht van de mixer vind ik prettig, niet te zwaar en zeker niet te licht. Het model ligt fijn in de hand en terwijl je hem vasthoudt kun je gemakkelijk bij alle knopjes. Die knopjes zijn iets anders dan ik gewend ben. Normaal zie je bij handmixers een soort schuifje waarmee je de verschillende snelheden regelt. Deze mixer heeft alleen een schuifje om hem aan te zetten en dan twee knopjes om hem harder of zachter te laten draaien. Met dat schuifje zet je hem ook weer uit. Het wattage is 85 watt. Dat lijkt misschien laag in verhouding tot de 350 watt van mijn vorige handmixers, maar dat is totaal niet te merken in het gebruik.
Zodra je de mixer aan zet gaat hij gelijk in de langzaamste stand. Een stand die ik ideaal vind, want dit gaat echt heel rustig. Net alsof je eerst even met een spatel de ingrediënten vast een beetje mengt zodat het bloem niet alle kanten opstuift. Ik begin dus altijd even op deze lage stand tot ik hem in een hogere stand zet. In totaal heeft de mixer 9 standen, in welke stand je zit is te zien op het balkje met lampjes. Bij elke stand gaat er een extra lichtje branden. De hoogste stand gaat lekker snel, maar maakt toch -in verhouding- niet heel veel herrie. Natuurlijk hoor je de machine, maar als ik het vergelijk met andere handmixers die ik heb getest is deze beduidend stiller.
Dan de opzetstukken, laat ik beginnen met de mengstaaf. Een opzetstuk dat je niet vaak ziet bij een handmixer. Ik moet eerlijk zeggen dat ik deze ook nog niet gebruikt hebt. Je kunt er smoothies, milkshakes, sauzen en dressings mee maken. Deze maak ik zelf meestal in mijn foodprocessor (bij gebrek aan een staafmixer en blender), maar de volgende keer probeer ik het zeker met de mengstaaf. Ik zal hier dan nog even een update plaatsen.
Ook een garde zie je niet bij elke handmixer, ik ben wel erg blij dat hij er bij zit. Ik gebruik hem voor slagroom en eiwitten, maar je kunt er ook puddings of sauzen mee maken. Dat opkloppen doet hij prima trouwens, mijn slagroom was lekker snel klaar en het werkt fijner dan met de gewone kloppers van een handmixer.
Dan die klopper, KitchenAid noemt ze turbokloppers. Van deze zijn er twee en je ziet eenvoudig welke je nou in welk gaatje van de mixer moet steken. Bij de gaatjes staat namelijk een kleine afbeelding van de kloppers, eentje daarvan heeft een extra ‘ringetje’. De kloppers gebruik ik voor cakebeslag en koekjesdeeg. Dat werk doet hij ook weer helemaal prima.
De kneedhaken gebruik je voor brood. Nu gebruik ik daar meestal mijn staande mixer voor, maar ik heb het natuurlijk wel even uitgetest met het deeg voor flammkuchen. Belangrijk is dat je de mixer op een lage stand zet (2 volgens het meegeleverde boekje), dan gaat het kneden van het deeg helemaal goed. Je moet wel de haken een beetje sturen door het deeg.
Alle opzetstukken verwijder je eenvoudig door op de grote knop aan de voorkant te klikken. Er zit een beveiliging op dat je de klopper niet kunt verwijderen wanneer de mixer aan staat. Het snoer van de mixer kun je niet om het apparaat zelf wikkelen, maar er zit wel een rubber lusje aan het uiteinde. Door het snoer als het ware op te vouwen kun je het lusje er omheen doen waardoor je het toch gemakkelijk opbergt.
De review zegt genoeg toch? Echt een top ding deze handmixer van KitchenAid. Ik ben nog niets negatiefs tegengekomen en gebruik hem nu al een paar weken zeer regelmatig. De garde vind ik echt toegevoegde waarde hebben, net als de laagste snelheid. Dit zie je bij de meeste handmixers niet en dat geeft deze handmixer het allergrootste pluspunt. Verder werkt hij gewoon fijn, ligt hij goed in de hand en doet hij wat hij moet doen. Dat hij er ook nog eens mooi uit ziet is helemaal mooi meegenomen. De handmixer is met 139 euro aan de dure kant, maar je krijgt er wel echt iets goeds voor terug dat niet te vergelijken is met de goedkope handmixers. De mixer is verkrijgbaar in vier verschillende kleuren: rood, amandelwit, grijs/zilver en zwart.
Enthousiast? Koop jouw eigen KitchenAid handmixer via Bol.
De mixer heb ik gekregen van KitchenAid, de review is hier niet door beïnvloed en bevat mijn eigen mening. Lees mijn disclaimer voor meer info.
Al een hele tijd geleden liet ik zien dat ik tegenwoordig in het bezit ben van een nieuwe handmixer, de Kenwood kMix om precies te zijn. Ik was eigenlijk direct enthousiast over dit apparaat maar wilde hem eerst goed testen om een goed oordeel te kunnen vellen. Bleef ik zo enthousiast, of zou ik toch nog tegen minpuntjes aanlopen? Inmiddels heb ik de handmixer goed kunnen testen met allerlei verschillende soorten deeg, tijd voor een review dus!
Ik had al jaren dezelfde handmixer en dat ging altijd prima. Ik gebruikte hem niet heel erg veel, maar voor kleine dingen kwam hij prima van pas. Van webwinkel fonQ mocht ik de Kenwood kMix uitproberen. Zij hebben veel artikelen van Kenwood in het assortiment, zo ook deze handmixer. Overigens hebben ze nog veel meer handmixers in het assortiment.
Toen ik de Kmix ontving heb ik hem eerst vergeleken met mijn oude handmixer (een Philips). Het wattage is hetzelfde, de handmixers beschikken beide over een vermogen van 350 Watt. Het verschil in gewicht is iets dat mij direct opviel, de Kmix is een stuk zwaarder. Ook heeft de Kenwood handmixer meer standen, namelijk 5 terwijl mijn oude mixer er 3 had. Beiden zijn wel in het bezit van pulse stand. Na een snelle vergelijking lijkt het enige verschil -naast het design- in het gewicht en het aantal standen te zitten. Tijd om te gaan testen!
Voordat ik begin met testen nog eerst even een snelle blik op de deeghaken en kloppers, een belangrijk onderdeel! De deeghaken zien er bij de meeste handmixers vrijwel hetzelfde uit, het meeste verschil zit meestal in de kloppers. Deze kloppers zijn mooi stevig, mede doordat de pin ook in de klopper doorloopt.
Er wordt overigens een houder meegeleverd waarin je de mixer, kloppers en haken kunt zetten. In het begin had ik hem hierin staan, maar inmiddels is de mixer naar een kastje verbannen en gebruik ik de houder niet meer.Laat je hem liever op het aanrecht staan? Dan is de houder zeker makkelijk.
Bij het mixen valt mij gelijk op dat het mixen veel makkelijker gaat door het gewicht van de handmixer zelf. Waar ik bij mijn oude handmixer de mixer met enige kracht door de kom moest ‘begeleiden’ hoeft dat nu helemaal niet meer. Koekjesdeeg? Met het grootste gemak heb je zo een prachtig deeg. Zelfs de laatste kruimels van de bodem zijn allemaal in het deeg opgenomen. De deeghaken doen hun werk dus zeker goed.
Ook de kloppers werken perfect. Of ik nu alleen even eieren schuimig wil kloppen of dat ik gewoon gelijk voor een cakebeslag ga, hij kan het allemaal met het grootste gemak aan. Door het gewicht hoef ik de mixer eigenlijk alleen maar vast te houden en soms even langs de randen te halen. Nu pas merk ik dat ik bij mijn oude handmixer veel meer ‘werk’ zelf deed terwijl deze kMix het eigenlijk allemaal zelf doet. Ik hoef geen kracht meer te zetten om te zorgen dat de mixer ook de bodem meepakt bij een deeg, door het gewicht blijven de haken en kloppers op de bodem.
Het tweede dat mij opvalt is het geluid. Wauw, wat is dit een stille mixer zeg! Zelfs in de snelste stand maakt hij relatief weinig geluid. En dat terwijl er veel meer kracht uit deze mixer komt dan uit mijn vorige, ondanks dat het wattage hetzelfde is.
De mixer heeft 5 standen en een pulse stand. De eerste stand is echt heel rustig en ideaal om een beslag eerst een beetje te mengen zodat het niet meer zo stuift wanneer je de snelheid opvoert. Het veranderen van de standen gaat heel soepel. Zo soepel zelfs dat ik soms wel eens een stand oversla zonder het direct in de gaten te hebben. De pulse stand stel je in werking door de onderste knop naar voren te duwen. De ronde knop gebruik je om de haken of kloppers los te maken.
Dat is direct hetgeen waar ik het meest aan moest wennen. Bij mijn vorige handmixer was dit namelijk precies andersom. Ik kwam er gelukkig achter toen ik de pulse stand wilde proberen, mijn haken lieten los in plaats van dat ze hard gingen draaien. Ik was er snel aan gewend, maar het is wel iets om mee rekening te houden (je wilt tenslotte niet met je handen bij haken zitten die plotseling snel draaien in plaats van dat ze loslaten).
Ik vind de Kenwood kMix handmixer oprecht een absolute topper! Hij ligt fijn in de hand, is gemakkelijk schoon te maken en werkt gewoon perfect. Hij maakt nauwelijks herrie, ik ben al een aantal keer vroeg begonnen met mixen in het weekend en er is niemand wakker van geworden (bij mijn vorige mixer gebeurde dat wel 😛 ). De haken klikken eenvoudig in het apparaat en blijven stevig op hun plek zitten. Een positief beeld over deze mixer dus.
Maar zijn er ook minpunten? Het enige wat van mij anders zou mogen is dat er iets meer ruimte is om het snoer op te bergen. Het grootste gedeelte verdwijnt ‘in’ de mixer, maar het laatste stukje bungelt er nog aan. Nu ik hem in een kastje bewaar rol ik hem gewoon iets dikker op, maar als je hem in de houder zet is dit niet mogelijk omdat hij dan niet meer past. Dat is het enige (kleine!) minpuntje dat ik heb bij deze mixer.
Al met al een zeer stevige robuuste mixer die zijn werk goed doet!
Dit product is opgestuurd door een merk of bedrijf, lees mijn disclaimer.
Het is vandaag een beetje feest hier op het blog. Laura’s Bakery is vandaag namelijk jarig! Vandaag blog ik alweer 6 jaar, jeetje wat gaat dat snel zeg. Ik weet nog dat ik net begon en alleen maar foto’s deelde van mijn baksels, recepten stonden er toen niet bij. Ook blogde ik alleen maar wanneer ik tijd had naast mijn studie en bijbaan. In vakanties kwam er dus veel meer online dan in andere weken. Stiekem wist ik eigenlijk helemaal niet wat een blog nu precies was en dat ik er dus eentje bijhield. Ik deed echt maar wat, maar wat vond ik het leuk! Soms kan ik ook echt nog niet geloven dat ik er mijn fulltime werk van heb kunnen maken, fantastisch! Van alleen vrienden en familie die mijn blog kenden, naar meer dan 320.000 unieke bezoekers die elke maand weer op mijn blog recepten op komen zoeken. Echt ongelooflijk, bedankt allemaal voor al die leuke bezoekjes!
En nu is Laura’s Bakery alweer 6 jaar, omdat de jarige altijd trakteert heb ik een toffe winactie voor jullie. Ik mag van KitchenAid namelijk één van jullie verblijden met deze prachtige zilverkleurige handmixer ter waarde van €149,-! Ik heb hem zelf ook en kan jullie vertellen dat hij fantastisch is! Met 9 verschillende standen is het een perfect hulpje in de keuken waar je heel veel lekkers mee kunt bakken. Een uitgebreide review volgt natuurlijk nog, maar daarvoor wil ik hem nog wat langer gebruikt hebben.
Wat is die KitchenAid mixer nu precies? Een handmixer uiteraard, maar wel eentje met 9 snelheden. En een hoop accessoires, dit zit er allemaal in de doos:
Een zeer uitgebreide handmixer dus. Ik heb er zelf al veel plezier van en ik weet zeker dat jij dat ook zult hebben! Tijd om erachter te komen hoe jij kans maakt!
Wat je moet doen? Simpel: vertel mij (in een reactie onderaan dit artikel) waarom jij een (nieuwe) handmixer nodig hebt en wat je er als eerst mee zou maken.
That’s it, lekker simpel dus. Geen extra winkansen door op sociale media van alles te hoeven delen. Al vind ik het natuurlijk hartstikke leuk als jullie mij ook volgen op Facebook, Twitter en Instagram ?
De winactie loopt tot en met donderdag 28 april 2016, de winnaar krijgt persoonlijk bericht. De winactie is inmiddels afgelopen, Susan Damen is de gelukkige winnares!
Naast mijn studie heb ik jaren bij Blokker gewerkt. Daar stond ik meestal bij de klantenservice, wat inhield dat onder andere de afdeling met elektrische producten voor mijn rekening kwam. Talloze klanten heb ik geadviseerd bij de aanschaf van strijkijzers, waterkokers, stofzuigers, handmixers en nog veel meer. Vooral bij die laatste kon ik uit ervaring een goed advies geven. Ook bij de staande mixers waar het assortiment op een gegeven moment mee werd uitgebreid wist ik klanten goed te adviseren.
Omdat ik ook via mijn blog heel vaak de vraag krijg of ik nog goede tips heb, leek het mij een leuk idee wat punten te geven waar je op dient te letten bij de aanschaf van een mixer. Je wilt immers een goede keuze maken. Let wel, het is slechts een advies dat ik geef. Het zijn geen regels waar je je aan moet houden 😉 .
Zowel handmixers als staande mixers zijn er in verschillende prijscategorieën. Omdat ik niet in iemands portemonnee kan kijken is het lastig hierin te adviseren. Duurder is niet per se beter namelijk. Dat hangt maar net van je wensen af. De prijs laat ik daarom buiten beschouwing.
Hoe vaak bak je? Dat was het eerste wat ik aan klanten vroeg. Iemand die wekelijks meerdere taarten op bestelling bakt zal meer eisen stellen dan iemand die in de weekenden voor de familie wat lekkers maakt. En dan zijn er ook nog genoeg mensen die misschien maar 1 keer per maand iets maken. Ga daarom eerst na hoeveel je nu eigenlijk jouw handmixer en/of staande mixer zou gebruiken. Als je wekelijks veel bakt, zul je meer verwachtingen van een mixer hebben. En heb je nu echt een een grote luxe mixer nodig als je maar heel af en toe wat cupcakes bakt?
Welk soort baksels tover jij uit de oven? Voor zo nu en dan wat koekjes, cupcakes en cakes kun je prima een handmixer gebruiken. Met brood, meringue en biscuits gebruik ik zelf liever een staande mixer. Een handmixer is niet gemaakt om 10 minuten lang te draaien op de hoogste stand voor een luchtig biscuit. Ook regelmatig een brood bakken zullen de meeste handmixers niet lang volhouden. Als frequente bakker zul je ook al sneller uitwijken naar een staande mixer.
Bij Blokker hadden wij een handmixer in het assortiment die alleen twee soorten kloppers had, geen deeghaken. Totaal niet praktisch als je het aan mij vraagt. Kijk van tevoren goed welke accessoires worden meegeleverd, maar ook welke je graag zou willen hebben. Je kunt nog zoveel accessoires bij een mixer geleverd krijgen, maar gebruik je al die opzetstukken ook echt? Ga voor jezelf na wat je echt nodig zou hebben.
Zowel handmixers als staande mixers beschikken over het algemeen over verschillende snelheden en vaak ook een turbo stand. De ene mixer houdt het bij drie snelheden, terwijl het bij de ander al snel oploopt tot vijftien. Ga voor jezelf na wat je prettig vindt. Bij een handmixer zijn over het algemeen 3-5 snelheden meer dan genoeg. Bij een staande mixer ligt dit tussen de 5-10.
Ik heb zelf een vrij zware handmixer. Dan bedoel ik niet zijn vermogen, maar echt het soortelijk gewicht. Ik vind dat heel erg prettig werken. De mixer doet echt het werk en ik hoef zelf amper wat te doen. Maar er zijn ook genoeg mensen die helemaal niet zo’n zware mixer willen, dan is een licht model ook prima.
Dit werkt ook zo bij staande mixers. Heb jij een keuken waar je de staande mixer niet altijd op het aanrecht kan laten staan en verplaats je hem daarom regelmatig? Bedenk dan goed of je deze wel elke keer wilt verplaatsen als hij zo zwaar is, misschien is een iets lichter model dan handiger.
Ook niet geheel onbelangrijk, de productspecificaties van een mixer. Het wattage geeft bijvoorbeeld aan hoeveel kracht de mixer heeft. Een handmixer van 150 Watt heeft een minder sterke motor dan eentje van 300 Watt. Dit geldt ook voor staande mixers. Hoe hoger het wattage, hoe meer kracht de mixer heeft. Hoewel dit niet direct iets zegt over de kwaliteit, geeft het wel een beeld over de capaciteit van de mixer. Bak jij veel brood, dan is een krachtige motor belangrijk. Zo’n stevig deeg vraagt meer van je mixer dan het opkloppen van slagroom doet.
Ik ben benieuwd, waar let jij op bij de aanschaf van een mixer?
Wanneer ik een kijkje achter de schermen geef via de behind the scenes artikelen of instagram zie je mijn bakhoekje in de keuken regelmatig voorbij komen. Grote kans dat je mijn twee KitchenAids al hebt gespot op een van die foto’s of video’s. Iedere keer komen daar weer veel vragen over binnen. Waarom heb ik er twee en gebruik ik ze ook echt alle twee? En als ik ze dan inderdaad beide gebruik, is dat dan nog voor verschillende toepassingen? Om het feest compleet te maken heb ik ook nog een handmixer die veel wordt gebruikt, dus in dit artikel komen er allerlei verschillende soorten KitchenAid mixers aan bod. Ik zal je vertellen hoe ze mij bevallen en wanneer ik ze wel of niet gebruik.
De meest bekende KitchenAid kan ik wel zeggen, de Artisan 4,8L. Hij is in zo’n beetje alle kleuren van de regenboog verkrijgbaar en het exemplaar dat bij mij in de keuken staat is ijsblauw. Ik schreef er een paar jaar geleden al een review over op Laura’s Bakery, daarin vergelijk ik hem met de 6,9L variant. Beide prachtige modellen, maar de 4,8L vind ik voor mijn gebruik als thuisbakker perfect. Maak je vaak in grotere hoeveelheden beslag of deeg, dan kan de 6,9L fijner zijn.
Op vrijwel elke bakdag mag deze staande mixer aan het werk. Ik gebruik hem voor elk soort gebak. Van koekjesdeeg tot cakebeslag en van brooddeeg tot een luchtige meringue. Ik heb slechts één keer meegemaakt dat hij een recept niet aankon en dat was toen nog mijn eigen schuld ook. Ik had de ingrediënten voor een koekjesrecept verdrievoudigd en dat was iets te enthousiast. Het lukte uiteindelijk, maar het duurde veel langer dan wanneer ik het in twee delen had bereid.
De KitchenAid Artisan 4,8L gebruik ik momenteel zelf voor zo’n beetje alles. In principe kan hij alles aan wat je als thuisbakker wilt maken. Bij de mini en handmixer zal ik vertellen waarom ik soms juist voor die opties kies, en niet voor deze variant.
De KitchenAid mini is ontwikkeld (volgens KitchenAid) voor gebruikers die wat minder ruimte in de keuken hebben, wel graag koken en bakken en er ook niet de volle prijs voor willen betalen. Hoewel hij zeker een stukje kleiner is dan de 4,8L, vind ik het verschil nu ook weer niet dermate groot dat ik zelf bewust die keuze zou maken. Mocht ik maar één staande KitchenAid mixer mogen houden dan is dat sowieso mijn ijsblauwe Artisan 4,8L.
Toch moet ik wel degelijk toegeven dat ik de mini op een andere manier gebruik dan zijn grote broer. Ik halveer bijvoorbeeld vaak recepten als ik deze voor het blog maak (12 koekjes kunnen ook prima, ik heb er niet altijd 24 nodig). Dan heb je net een wat kleinere hoeveelheid deeg of beslag, en dat gaat dan ook prima in de mini. De grotere mixer kan dit overigens ook prima aan, maar toch merk ik dat ik dan altijd voor de kleinere staande mixer kies. Kleine hoeveelheden brooddeeg kan deze mixer trouwens ook prima aan. Ik gebruik hem dan voornamelijk voor het maken van pizzadeeg of flammkuchendeeg, grotere broden maak ik met de grote staande mixer.
Wanneer ik een grotere hoeveelheid beslag (of deeg) wil maken, doe ik dat eigenlijk nooit in de mini. Ik heb het wel eens geprobeerd om het te testen en het kan prima (tot een bepaalde hoogte), maar ik vind het zelf prettiger om dan de ijsblauwe mixer te gebruiken.
Naast die twee staande mixers heb ik nog een handmixer welke ik ook heel vaak gebruik. Ik maak er soms kleine hoeveelheden koekdeeg of cakebeslag mee, vooral wanneer de andere mixers al in gebruik zijn (of wanneer de kommen vies zijn 😉 ). Op bakdagen probeer ik de recepten zoveel mogelijk over mijn drie mixers te verdelen. Waar ik deze handmixer vooral veel voor gebruik is het opkloppen van slagroom. Ik gebruik dan de garde en klop de slagroom in een maatbeker. Dat vind ik vele malen praktischer dan dit in een staande mixer te doen. Alleen de mengstaaf en kneedhaken van deze mixer gebruik ik (vrijwel) nooit.
Ik scheef ook al eens een review over deze handmixer.
Ik vind het ideaal dat ik zoveel opties heb in de keuken om te gebruiken voor mijn recepten. Op bakdagen maak ik soms wel 8 (of meer) recepten. Het komt dan ook regelmatig voor dat mijn mixers tegelijkertijd of al snel achter elkaar aan staan. Dat is een stuk productiever en het scheelt ook in het tussendoor afwassen van de kom voordat ik aan een nieuw recept kan beginnen (en dat gebeurt nog steeds hoor, maar veel minder). Ik weet ook heel goed dat het een luxe is, maar als je voor je werk veel en vaak bakt vind ik het wel echt ideaal om twee staande mixers te hebben.
Wat ik naast een staande mixer sowieso onmisbaar vind is een handmixer, deze gebruik ik echt zo ontzettend vaak. Ik hoor wel eens dat mensen hun handmixer willen vervangen door een staande mixer, maar dat zou ik niet aanraden. Het is veel fijner om deze naast elkaar te kunnen gebruiken.
Wat voor mixer gebruik jij om te bakken? Zou je graag een ander of extra model willen hebben?
Ik heb de producten gekregen, maar word niet betaald voor dit artikel.
Ik ben dol op koekjes bakken en duik dan ook regelmatig de keuken in voor de lekkerste zelfgemaakte koekjes. Inmiddels weet ik welke bakbenodigdheden je goed kunt gebruiken. Daarom heb ik 15 musthaves voor het bakken van koekjes voor jou op een rij gezet!
Van het wegen van de ingrediënten tot het mengen van koekjesdeeg en het versieren van jouw zelfgemaakte koekjes: ik heb aan alle onderdelen gedacht. Met deze bakspullen maak je het jezelf een stuk eenvoudiger. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan?
Nog op zoek naar inspiratie om in de keuken mee aan de slag te gaan? Kijk dan eens in het artikel met populairste koekjes. Maar ook dit basisrecept voor koekjes is altijd een succesnummer. Als je op zoek bent naar een recept voor glutenvrije koekjes is dit recept voor glutenvrije zandkoekjes ook een ideale basis.
Alle ingrediënten en bakbenodigdheden voor jouw zelfgemaakte koekjes in huis? In dit artikel deel ik tips met je die ervoor zorgen dat jouw koekjes perfect uit de oven komen! In mijn onlangs verschenen boek 50x Koekjes vind je uiteraard nog véél meer tips voor koekjes bakken en heel veel lekkere recepten. Absoluut een aanrader voor zowel beginnende als gevorderde koekenbakkers.
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Van de werking van ingrediënten tot op maat gemaakte tips voor ieder recept.
Een digitale keukenweegschaal mag niet ontbreken in de keuken van een koekjesbakker. Als je begint met het bakken van koekjes, weeg je hiermee alle ingrediënten voor jouw koekjesrecept het meest nauwkeurig. Deze weegschaal heb ik zelf in huis en vind ik prettig werken.
Te koop bij Bol.
Een mixer is handig om snel en makkelijk koekjesdeeg te maken. Een handmixer vind ik voor koekjesdeeg vaak snel werken, maar je kunt ook voor een staande variant gaan. Net wat jij prettig vindt. Er zijn ook mixers die je zowel in de hand kunt nemen als in de kom laten mixen, ideaal!
Een fijne zeef is multifunctioneel. Een set met meerdere formaten vind ik top. Zo gebruik je de grote zeef voor het zeven van bloem, zodat je er eventuele stukjes uit kunt halen en bovendien meer lucht brengt in je bloem. Met de kleine zeef maak je een decoratief laagje poedersuiker of cacao over de koekjes.
Te koop bij Amazon.
Een beslagkom kun je altijd gebruiken in de keuken en zeker ook bij het bakken van koekjes. Met een goede set beslagkommen kun je meerdere ingrediënten tegelijk wegen of gebruiken om te mengen. Je hebt ook sets die bestaan uit onder andere beslagkommen, een zeef en maatlepels. Deze kan je compact opbergen en zien er ook nog eens leuk uit!
Voor het mengen van ingrediënten of het maken van vullingen en toppingen kun je spatels goed gebruiken, ik heb er heel wat in mijn keuken op voorraad. Met spatels kun je goed alle restjes uit een kom of pan schrapen.
Te koop bij Dille & Kamille.
Te koop bij Amazon.
Goede paletmessen komen altijd van pas tijdens het bakken van koekjes, maar ook voor andere baksels. Zo kan je met een paletmes bijvoorbeeld vullingen en toppings gelijkmatig over jouw zelfgemaakte koekjes verdelen. Ik gebruik ze ook altijd om uitgestoken koekjes van mijn werkblad naar de bakplaat te verplaatsen.
Te koop bij Bol.
Een goede deegroller kan natuurlijk niet ontbreken als je koekjes gaat bakken. Voor veel koekjesrecepten moet het deeg namelijk uitgerold worden. Ik heb zelf verschillende deegrollers in huis, waaronder verschillende houten deegrollers.
Wanneer er in een recept een bepaalde dikte voor het deeg beschreven staat of je meerdere degen in gelijke dikte wil uitrollen, zoals bij deze speculaas shortbread swirl koekjes, is een verstelbare deegroller ontzettend handig om in huis te hebben.
Te koop bij Dille & Kamille.
Te koop bij Bol.
Wat ik zo leuk vind aan koekjes bakken, is dat je ze in vele vormen kunt maken. Ronde uitstekers gebruik ik ontzettend veel, ideaal voor bijvoorbeeld deze appeltaartkoeken. Als je gaat bakken met kinderen kan je allemaal leuke en vrolijke uitstekers gebruiken. Met kerst kan je weer los gaan met kerstuitstekers voor het maken van bijvoorbeeld gingerbread koekjes.
BAKTIP: Heb je geen uitstekers in huis? Je kunt ze natuurlijk ook zelf uitsnijden, bijvoorbeeld aan de hand van een uitgeprinte vorm.
Een bakplaat die de warmte goed geleidt en makkelijk schoon te maken is, is handig bij het bakken van koekjes. Hiermee bak je met gemak de allerlekkerste koekjes.
Te koop bij Bol.
Vergeet de bakplaat niet te bekleden met bakpapier. Zo zorg je ervoor dat je koekjes niet vastplakken aan de bakplaat. Hiervoor kan je zowel een rol bakpapier of losse vellen gebruiken, net wat jij prettig vindt. Een andere (duurzame) optie is het gebruiken van een siliconen bakmat. Ik heb beide in huis en het verschilt per keer voor welke variant ik kies.
Voor het bakken van koek die na het bakken in de oven nog in stukjes gesneden wordt, gebruik ik een bakvorm. Voor bijvoorbeeld deze chocolade chip cookie millionaires shortbread is een vierkante bakvorm erg handig. Als ik boterkoek maak, gebruik ik graag weer een springvorm.
Nadat de koekjes uit de oven komen, wil je ze natuurlijk het liefst direct eten. Maar geduld is een schone zaak! Jouw zelfgebakken koekjes zijn het lekkerst als je ze eerst goed laat afkoelen op een rooster. Hierop kan je ze ook handig decoreren met chocolade. Er bestaan afkoelrekken met meerdere lagen. Hiermee kan je makkelijk veel koekjes tegelijk laten afkoelen zonder dat je dit heel veel ruimte kost. Handig!
Te koop bij Dille & Kamille.
Te koop bij Bol.
Sommige koekjes moeten nog gevuld of versierd worden voordat ze klaar zijn. Spuitzakken en spuitmondjes zijn hier ontzettend handig voor. Ik werk het liefst met wegwerp spuitzakken, omdat ik dit hygiënischer vind. Spuitmondjes zijn er in verschillende soorten en maten voor het decoreren, zoals ik deed bij deze MonChou koekjes.
Om je zelfgemaakte koekjes af te maken, kan je ze op verschillende manieren decoreren. Denk bijvoorbeeld aan icing, chocolade, suikerdecoratie of een van mijn favorieten: sprinkles! Hierbij kan je helemaal losgaan wat mij betreft 😉 .
Te koop bij Amazon.
Te koop bij Sprinklelicous en Super Streusel.
Wil jij je koekjes zo lang mogelijk lekker bewaren? Bewaar ze dan in een goed afgesloten koektrommel of bewaardoos die helemaal luchtdicht is. Dan blijven ze vaak langere tijd goed. Al moet ik zeggen dat de koektrommel bij mij vaak snel leeg is wanneer er zelfgemaakte koekjes in zitten 😉 .
Met deze 15 musthaves ben jij klaar om zelf koekjes te bakken. Heb jij nog andere favoriete producten die je graag gebruikt bij het bakken van koekjes? Laat het mij dan vooral weten!
Weet jij niet goed wat je voor je verjaardag of de feestdagen op je verlanglijstje moet zetten? Of ben je op zoek naar een cadeau voor een thuisbakker maar heb je geen idee wat nou leuk (en handig!) is om te geven? Ik heb de gift guide van afgelopen jaar uitgebreid en meer dan 150 cadeaus voor de thuisbakker op een rij gezet.
Ik heb al mijn keukenkastjes opengetrokken en aan de hand daarvan is het grootste deel van deze gift guide ontstaan. Allemaal bakspullen die ik zelf graag en veel gebruik. Een ander deel komt bij jullie vandaan. De cadeau ideeën heb ik voor je gesorteerd in meerdere prijscategorieën:
Je zult zien dat de producten niet zijn voorzien van een prijs. Reden hiervoor is dat prijzen met regelmaat iets veranderen en dan niet meer kloppen. Daarom heb ik het gehouden bij de prijscategorieën.
Vind je 10 euro een klein en lastig budget voor cadeaus? Dat hoeft niet zo te zijn, ik heb een hele serie cadeau tips voor jullie verzameld die maximaal 10 euro kosten. Ga voor een draaiplateau of koop meerdere bakitems, zoals je ziet kun je bij (onder andere) Dille en Kamille veel leuke bakspullen voor een klein prijsje kopen.
Ik word nog steeds elke dag blij als ik deze keuken- en theedoek met croissantjes in de keuken zie hangen!
Te koop bij HEMA.
Dit houten draaiplateau heb ik al jaren in mijn bezit. Ideaal om taarten af te smeren.
Te koop bij IKEA.
Dit setje spoons gebruik ik al jaren meerdere keren per week.
Te koop bij Dille & Kamille.
Geen wafelijzer in huis, maar wel zin in wafels? Met deze vorm schuif je ze zo in de oven!
Te koop bij Bol.
Om je pizza’s en flammkuchen mee te snijden, maar ook erg handig voor koekjesdeeg!
Te koop bij Bol.
Een perfect cadeau om te combineren met een potje speculaaskruiden.
Te koop bij Dille & Kamille.
Ik gebruik mijn exemplaar voor van alles, zelfs het afsmeren van taarten.
Te koop bij Dille & Kamille.
Houd je keuken georganiseerd en stijlvol met deze glazen voorraadpotten met houten deksel.
Te koop bij Dille & Kamille.
Ik gebruik mijn siliconen cupcake vormpjes voor mini cheesecakes, tussendoortjes en meer.
Te koop bij Bol.
Een goede taartschep is erg handig om in huis te hebben. Dit exemplaar is van rvs.
Te koop bij Dille & Kamille.
Een must voor elke thuisbakker. Ik vind een digitale variant het prettigst werken.
Te koop bij Bol.
Ideaal voor kleine porties. Maak er crumbles, frittata of bijvoorbeeld soufflé in.
Te koop bij Dille & Kamille.
Zeef je meel voor gebruik voor de beste resultaten, bijvoorbeeld met deze meelzeef.
Te koop bij Dille & Kamille.
Deze vrolijke glazen lepeltjes hebben prachtige kleuren. Ideaal bij een lekkernij of een kop koffie of thee.
Te koop bij Xenos.
Kan meer dan ijs scheppen. Ook ideaal voor oliebollen, beslag verdelen en meer.
Te koop bij Dille & Kamille.
Voor iedereen die geen vuurvaste handjes heeft. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.
Te koop bij Dille & Kamille.
Voor het afsmeren van al je baksels, een bakkwast mag niet ontbreken.
Te koop bij Dille & Kamille.
Niets zo gezellig als een koektrommel bedrukt met veldbloemen vol koekjes op tafel bij de koffie of thee.
Te koop bij Dille & Kamille.
Met deze standaard blijven jouw kook- en bakboeken altijd perfect opengeslagen in de keuken.
Te koop bij Amazon.
Met sprinkles maak je iedereen blij! Mijn favoriete sprinkle shops zijn Sprinklelicous en Super Streusel.
Koekjes uitstekers heb ik zelf in heel veel vormen in huis. Een webshop met veel keuze is Koek-it.
In deze categorie vind je bakitems als keramische bakbonen en een set met spuitmondjes. Dingen die iedere thuisbakker graag in huis wil hebben. Combineer het deegmesje met een rijsmandje voor iemand die graag brood bakt.
House of Marie heeft kwalitatieve vormpjes met ruime keuze in patronen en kleuren.
Te koop bij Bol.
Met een boterkoekvorm kan je door een mes op de bodem de boterkoek altijd gemakkelijk uit de vorm halen.
Te koop bij Bol.
Met deze driedelige set kan iedere kleine koekenbakker aan de slag in de keuken!
Te koop bij HEMA.
Een set beslagkommen kan niet ontbreken in de keuken van iedere thuisbakker. Helemaal leuk in deze vrolijke pastelkleuren.
Te koop bij Bol.
Om je brood in te snijden, met dit scherpe deegmesje kun je de mooiste patronen maken.
Te koop bij Bol.
Wie een deegmesje heeft, zal ook een broodmandje nodig hebben. Er zijn verschillende vormen verkrijgbaar.
Te koop bij Amazon.
Deze vorm is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld chocoladerepen, mueslirepen en andere baksels.
Te koop bij Amazon.
Ik heb mijn set al zeker 10 jaar in huis en gebruik ze nog steeds erg veel.
Te koop bij Amazon.
Wie veel knoeit kan een keukenschort goed gebruiken. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.
Te koop bij Dille & Kamille.
Precies deze kreeg ik jaren geleden cadeau en ik gebruik ze nog steeds. Perfect als blindbakvulling.
Te koop bij Dille & Kamille.
Iets laten uitlekken of je werkblad bestuiven. Zeven heb je als bakker echt nodig.
Te koop bij Amazon.
Bewaar je zelfgemaakte koekjes en andere lekkernijen in dit vrolijke blik met vrolijke kleuren!
Te koop bij FonQ.
Hoe feestelijk en chique is het wel niet om bladgoud in jouw prachtige bakcreatie te verwerken?
Te koop bij Bol.
Voor quiches, cakes en nog veel meer soorten gebak. Een quiche vorm heb je nodig.
Te koop bij Dille & Kamille.
Heerlijke bakboeken, een handige crème brûlée brander of een zeer uitgebreide set met uitstekers. Ook tussen de 15 en 20 euro zijn er genoeg leuke bak cadeautjes te vinden.
Met deze uitgebreide set koekjesuitstekers heb je altijd de juiste vorm in huis.
Te koop bij Amazon.
Een complete set kerst uitstekers van Wilton. Deze zijn perfect om kerstkoekjes te maken en te decoreren.
Te koop bij Bol.
Houd je airfryer een beetje schoner met deze bakpapier bakjes.
Te koop bij Amazon.
Een pak met 300 vellen bakpapier, in een maat die voor de meeste bakplaten geschikt is. Hoe handig is dat.
Te koop bij Amazon.
Deze taupe aardewerken ovenschalen ziet er fantastisch uit en heeft een grappige print aan de binnenkant.
Te koop bij Bol.
De siliconen variant van mijn ijsjesvorm waar jullie allemaal massaal om vragen (en helaas niet meer te vinden is).
Te koop bij Amazon.
Eet het heerlijkste gebak met deze fantastische gebaksvorkjes met roze marmerlook.
Te koop bij Bol.
Met deze set bakvormen kan je eenvoudig een taart met verschillende kleuren lagen maken. Ga jij voor een regenboog of ombre variant?
Te koop bij Bol.
Ik gebruik mijn kleine bakplaat meerdere keren per week en kan niet meer zonder.
Te koop bij Bol.
Met deze set kunnen zelfs de allerkleinsten hun snijkunsten oefenen en meehelpen in de keuken.
Te koop bij Amazon.
Maak de mooiste cupcakes en muffins in deze siliconen bloemen bakvorm.
Te koop bij Bol.
Patisse heeft een prachtige lijn met veel verschillende soorten bakvormen van hoogwaardige kwaliteit.
Te koop bij Bol.
Met deze siliconen mal kan je legostenen en poppetjes maken van chocolade, snoep of ijs. Daar word je toch blij van?
Te koop bij Bol.
Een ontzettende fijne borrelplank om in huis te hebben. In heel veel verschillende maten beschikbaar, dus voor ieder wat wils.
Te koop bij Bol.
Een erg fijne bakvorm om in huis te hebben als je van madeleines houdt.
Te koop bij Bol.
Mijn kinderbakboeken mogen natuurlijk niet ontbreken in deze categorie, een perfect cadeau voor de kleine thuisbakkers. Wat dacht je van gouden spuitmondjes of een toffe donutmaker?
Voor het bakken van cupcakes en muffins gebruik ik het liefst deze bakvorm van Wilton. Ook verkrijgbaar in een exemplaar voor mini muffins.
Te koop bij Bol.
In zo’n mooie houten schaal als deze kan je de heerlijkste borrelhapjes en andere lekkernijen presenteren.
Te koop bij Bol.
Niet zeker of jouw oven wel doet wat hij zegt? Met een oventhermometer controleer je de temperatuur.
Te koop bij Amazon.
Maak jij graag kleurrijke taarten? Dan mogen kleurstoffen niet ontbreken.
Te koop bij Bol.
Deze vierdelige set is erg praktisch én ziet er leuk uit door het vrolijke kleurtje.
Te koop bij Amazon.
Een etagère is onmisbaar tijdens een feestje, borrel of een gezellige high tea.
Te koop bij Hema.
Een complete houten speelgoed set om de lekkerste stroopwafels zelf te maken.
Te koop bij Hema.
Dit exemplaar van Tefal hoe je nooit op te laden, je trekt aan het koord om de inhoud fijn te hakken.
Te koop bij Amazon.
Met deze siliconen bakvorm maak je van een jouw cakebeslag de mooiste creaties!
Te koop bij Bol.
Houten borrelplanken kun je nooit genoeg hebben. Op deze grote plank past extra veel.
Te koop bij Hema.
Met deze gouden spuitmondjes maak jij van elke taart of cupcake en feestje!
Te koop bij Bol.
Deze set met mini springvormen is perfect voor het maken van individuele porties gebak.
Te koop bij Bol.
Als een gietijzeren poffertjespan niet jouw voorkeur heeft, is deze elektrische pan misschien wel iets voor jou.
Te koop bij Bol.
Maak zelf heerlijke wafels voor het ontbijt, de lunch of gewoon als tussendoortje.
Te koop bij Bol.
Nog meer boeken van mijn eigen hand, maar ook een paar favoriete producten als de poffertjespan en digitale suikerthermometer staan in deze categorie. Het stroopwafelijzer is een perfect cadeau voor de thuisbakker die graag thuis van warme stroopwafels geniet.
Mijn allereerste bakboek dat ik maakte. Perfect voor beginnende en al meer ervaren bakkers die graag de basis willen beheersen.
Niet meer online verkrijgbaar.
Met de gekleurde ringen bepaal jij de dikte van het deeg dat je wilt uitrollen.
Te koop bij Bol.
Een gedekte tafel maak je af door te beginnen met een mooi katoenen tafelkleed. Dille & Kamille heeft mooie exemplaren in verschillende maten en met diverse kleuren en patronen.
Te koop bij Dille & Kamille.
De heerlijkste desserts verdienen de mooiste ijscoupes. Ik vind dit exemplaar echt schitterend!
Te koop bij Bol.
Met deze pizzasteen maak je van je oven of barbecue een echte steenoven. Met handige pizzaschep.
Te koop bij Bol.
Met deze hoge ring kun je taarten in allerlei verschillende maten maken.
Te koop bij Amazon.
Wie karamel maakt heeft een suikerthermometer nodig. Dit is het exemplaar dat ook in mijn keuken ligt.
Te koop bij Bol.
Serveer jouw zelfgemaakte taart op deze leuke vierkante gebaksbordjes. In verschillende kleuren verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Geef je keukengerei een upgrade met deze set van prachtige houten spatels.
Te koop bij Amazon.
Met deze bakvorm maak je 12 mini cakes. De vorm is ook voorzien van losse bodems.
Te koop bij Amazon.
Naast dat je met dit apparaat je eigen verse, warme (!) stroopwafels kan maken, kan je ook je eigen ijshoorntjes maken.
Te koop bij Amazon.
Maak zelf poffertjes met deze prachtige poffertjespan, hij is geschikt voor alle warmtebronnen.
Te koop bij Bol.
Ik gebruik alleen nog maar deze klopper. De rubberen rand zorgt ervoor dat alle ingrediënten worden meegenomen.
Te koop bij Amazon.
De eerste prijscategorie die wat breder is wat betreft het bedrag. Je vindt hier onder andere heerlijke boeken, prachtige bakvormen en een bonbonschaal die hoog op mijn eigen verlanglijstje staat.
Dit boek draait niet alleen maar om bakken, maar mag zeker niet ontbreken in de boekenkast van kerstfans.
Te koop bij Bol.
Ik gebruik graag bakpannen. Met deze set heb je gelijk 3 gangbare maten in huis.
Te koop bij Bol.
Met deze vierkante bakvormen is een vierkante taart geen probleem. Ook erg handig voor het maken van repen en brownies.
Te koop bij Amazon.
Deze ovenwanten zijn weliswaar van katoen, maar hebben ook een siliconen laag. Super handig!
Te koop bij Bol.
Een gietijzeren pan is ontzettend fijn om te hebben. En dit heerlijke kleurtje is toch een echte eyecatcher in de keuken?
Te koop bij Bol.
Voor de kleine bakker die ook graag in de denkbeeldige keuken staat: een houten mixer met accessoires en ingrediënten.
Te koop bij Amazon.
Een rasp die ik zelf al jaren intensief gebruik, maar er nog steeds als nieuw uitziet.
Te koop bij Bol.
Zonder te bakken toch een heerlijke geur in huis? Yankee Candle heeft diverse geurkaarsen, zoals de geuren Vanilla Cupcake, Christmas Cookie of Spiced Banana Bread. In verschillende formaten en zelfs als waxinelichtjes verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Doe het koekjesdeeg in de pers en maak de leukste en mooiste koekjesvormen. Ook erg leuk om met kinderen mee te bakken.
Te koop bij Bol.
Deze vrolijke keramieken bonbonschaal is een goed excuus om je favoriete chocolade te kopen!
Te koop bij FonQ.
Mijn peper- en zoutstel gebruik ik dagelijks in de keuken. Deze mooie mintkleurige set staat inmiddels ook op mijn verlanglijst.
Te koop bij Bol.
Met dit taartplateau zet je jouw lekkernijen eenvoudig in de spotlight tijdens een high-tea, verjaardag of ander feestje. In meerdere pasteltinten en formaten verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Een dessert is ideaal te serveren in zulke klassieke ijsglazen. Ook handig voor milkshakes en smoothies.
Te koop bij Bol.
Met deze prachtige croissant ketting kan niemand om je liefde voor croissant heen. Ik heb deze ketting zelf en ben er nog steeds ontzettend blij mee!
Te koop bij Riverstones.
Deze heerlijke retro mokken van HK Living zijn geschikt voor in de vaatwasser, oven en magnetron. Maak jij eerst een cappuccino of een mug cake?
Te koop bij FonQ.
Ze zijn niet goedkoop, maar de kwaliteit is het geld meer dan waard. Ik heb er twee en gebruik ze al jaren intensief.
Te koop bij Bol.
Ik heb deze ijsmaker al jaren, maar heb er nog steeds veel plezier van.
Te koop bij Bol.
Dit is een categorie met producten waarvan ik weet dat ze op vele verlanglijstjes staan. Ze zijn tegelijkertijd ook vrij prijzig en zullen vaak niet binnen budget vallen. Maar wanneer geld geen (oke, een kleinere) rol speelt zijn deze prachtige cadeaus het overwegen waard. Als thuisbakker ga je hier zeker weten veel aan hebben.
Voor de zeer enthousiaste thuisbakker is er dit dikke boek vol met Franse patisserie recepten.
Te koop bij Bol.
Maak eenvoudig labels via een app en print ze direct uit. Ook leuk: je kunt allerlei soorten en kleuren tape kopen voor deze labelmaker.
Te koop bij Amazon.
Met een glazen kom voor je KitchenAid kun je altijd goed zien hoe je deeg of beslag zich ontwikkelt.
Te koop bij Amazon.
Geef je KitchenAid mixer een upgrade met een van de prachtige keramische kommen. Er zijn veel verschillende soorten.
Te koop bij Bol.
Deze ijsmaker is een opzetstuk voor de KitchenAid standmixer. Je maakt er maar liefst 1,9 liter ijs mee.
Te koop bij Amazon.
Ik heb deze mixer al bijna 10 jaar en ben er nog steeds ontzettend blij mee. Hij is in vele kleuren verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Deze Philips mixer kun je als handmixer, maar ook als standmixer gebruiken.
Te koop bij Bol.
Dit exemplaar heb ik sinds kort in huis. Hij is snoerloos en dat werkt ideaal, heeft wel minder opzetstukken.
Te koop bij Amazon.
Het ideale formaat voor een foodprocessor en alle opzetstukken passen bovendien ook in de kom. Ik ben al jaren blij met mijn exemplaar.
Te koop bij Bol.
Hier hoeft er geen element in de vriezer te staan, steek de stekker in het stopcontact en de machine wordt vanzelf koud genoeg om ijs te maken.
Te koop bij Bol.
Een klassieker: deze gietijzeren pan van Le Creuset is een eyecatcher! In meerdere kleuren en formaten verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Je hebt zojuist heel veel cadeaus voor de thuisbakker voorbij zien komen. Specifieke producten met een linkje zodat je dat product gelijk kunt bestellen. Er zijn echter nog meer toffe cadeaus waar lastiger een prijs aan te hangen is, zoals zelf samengestelde pakketten of zelfgemaakte cadeaus. Toch zijn het ontzettend leuke ideeën die ik graag met jullie deel.
Dit kun je zo goedkoop of duur maken als je zelf wilt. Geef bijvoorbeeld een springvorm cadeau met de ingrediënten of bakbenodigdheden voor een appeltaart. Daar kun je een ontzettend mooi pakket van maken en is hartstikke leuk om te geven.
Om je een idee te geven welke recepten leuk zijn voor specifieke bakvormen:
Zojuist had ik het al even over zelf samengestelde bakpakketten en een pot vol ingrediënten. Maar er is natuurlijk nog veel meer mogelijk! Hoe leuk is het wel niet om iets zelfgemaakts te krijgen?
Rond de feestdagen zie je steeds meer dat mensen zelfgebakken lekkers rondbrengen.
Als ik voor een recept een bekertje slagroom moet opkloppen, pak ik hier meestal de handmixer voor. De staande mixer is vaak al in gebruik en dan heb ik geen zin om tussendoor snel die kom leeg te halen, schoon te maken om het beslag er niet veel later alsnog weer in te doen. Een handmixer dus voor slagroom. Dat werkt prima, gevolg is alleen dat zowel ik, als de keuken onder de slagroom spetters zitten. Ik liep dan wel eens te klungelen met het spatscherm van de staande mixer. Daarmee hield ik mijzelf en de keuken weliswaar schoner, maar ik liep er gigantisch mee te klungelen.
Gelukkig heeft Rosti Mepal hier een ideale oplossing voor. Een beslagkom met bijpassende spatdeksel. Eentje die gemaakt is voor de kom en direct werkt als afsluitbare deksel omdat het gat in het midden ook weer af te sluiten is. En doordat hij dus goed past op de kom, hoef je niet een -niet passende- losse spatdeksel vast te houden die continu verschuift over de kom.
Ontdekking van de eeuw kan ik je zeggen! Voor mij werkt het echt ideaal en ik wil niet meer anders als ik mijn bekertje slagroom opklop. Voor ieder dun beslag met spettergevaar is het echt een uitvinding. Klaar met mixen, maar gebruik je het mengsel nog niet direct? Dan sluit je de deksel af met de bijgeleverde dop en zet je de kom opzij tot het gebruikt wordt.
De spatdeksel kost €5,99 en past op de beslagkom van 3 liter, die kom kun je in jouw favoriete kleur uitkiezen.
Was jij al bekend met deze handige spatdeksel?
Dit product heb ik opgestuurd gekregen, wat is schrijf is geheel mijn eigen mening.
Vandaag gun ik jullie een kijkje in een deel van mijn huis: mijn keuken! En dan voornamelijk mijn bakhoekje. Ja, ik heb een speciaal bakplekje ingericht in de keuken. Of beter nog, dat heb ik er zelf bij gemaakt. In mijn keuken had ik namelijk niet heel veel werkruimte. Op zich prima, maar als je zoals ik veel in de keuken staat is meer werkruimte toch wel heel prettig. Ik koos voor een baking station. Op Pinterest had ik wel eens coffee stations voorbij zien komen en ik besloot er een eigen bakversie van te maken. Het eerste meubel dat ik kocht voor mijn nieuwe huis was dan ook het keukeneiland voor mijn bakhoekje.
Ik heb een open keuken waardoor ik gemakkelijk mijn keuken een beetje kon vergroten door er gewoon een stuk naast te zetten. Bij Ikea ben ik gaan kijken naar verschillende mogelijkheden, van het uitbreiden met keukenkastjes en werkblad tot een los keukeneiland. Uiteindelijk koos ik voor het losse Stenstorp keukeneiland. Dit keukeneiland heeft een lekker groot werkblad. Zelfs wanneer mijn keukenmachines erop staan houd ik meer dan genoeg ruimte over om bijvoorbeeld deeg uit te rollen.
Dit keukenblok is eigenlijk bedoeld om los van de muur neer te zetten met twee krukken erbij. Dat heb ik dus niet gedaan. Voordat ik hem tegen de muur schoof, heb ik nog wel een stekkerdoos aan de achterkant tegen een paneel geschroefd. Hier heb ik mijn keukenapparaten op aangesloten.
Op het werkblad zelf staan mijn KitchenAid en Magimix Patissier. Ik krijg vaak de vraag welke mijn favoriet is, maar ik kan niet zomaar kiezen. Beide gebruik ik op een andere manier. Voor het kneden van deeg en mixen van een beslag zet ik eigenlijk altijd de blauwe KitchenAid aan het werk. De Magimix kan dit ook, maar die gaat zo snel dat het mij nog wel eens gebeurt dat een beslag te lang gemixt wordt met een taaie cake als resultaat. Wat dat betreft behaal ik met mijn KitchenAid dus betere resultaten.
Betekent dat dat de Magimix er voor de sier staat? Nee hoor, zeker niet! Deze gebruik ik voornamelijk als foodprocessor, ook bij het bakken. Koekjes en noten maalt hij als de beste fijn. Maar ook bij het koken komt hij goed van pas!
Wil je meer weten over deze apparaten? Ik schreef over beide een review!
Dan de planken onder het werkblad, dit keukeneiland heeft twee RVS planken waar ik voornamelijk bakvormen heb staan. Naast die bakvormen staan er ook verschillende andere materialen die ik vaak gebruik en waarvan ik het handig vind dat ze binnen handbereik liggen.
Aan de opbergruimte onder het werkblad had ik niet genoeg, ik heb daarom ook 2 planken aan de muur gehangen. Onder die planken hangt ook nog een roede met haken waar ik verschillende spulletjes aan heb hangen. De bovenste plank is voorzien van dingen die ik leuk vind staan en materialen die ik niet heel veel gebruik. De spulletjes dus die ik niet dagelijks van de plank haal. De plank eronder staat vol met spullen die ik wel bijna dagelijks gebruik, dat geldt ook voor de roede met haken onder deze plank.
Tot zover de mini rondleiding in mijn bakhoekje. Hier staan trouwens niet ál mijn bakspullen, dit zijn de spullen die ik het meest gebruik. De rest van mijn spullen staan verdeeld door het hele huis. In de hal heb ik bijvoorbeeld een paar lades en een gedeelte van de kast gereserveerd voor sprinkles, baking cups, spuitmondjes en spuitzakken en nog meer decoratiespulletjes. Onder mijn bed heb ik grote bakken/lades op wielen staan. Eentje zit vol met chocolade, candy melts, marsepein, fondant en dat soort dingen. In de ander zitten siliconen bakvormen en spulletjes die ik niet veel gebruik (maar ook niet weg wil doen). En natuurlijk heb ik in de keuken ook nog een lade die vol zit met ingrediënten. Van bloem en vanille extract tot nootjes en gedroogd fruit.
Ik hoop dat jullie het leuk vonden om een kijkje te nemen bij mijn fijne bakplekje. Nu weten jullie ook waar ik al die baksels maak die ik op mijn blog zet! Hoe berg jij je bakspulletjes op?
Een nieuwe maand betekent een nieuwe behind the scenes van de maand ervoor. Augustus van dit jaar zit er ook alweer op. Wauw, wat gaat dat snel. Ik geloof dat ik het elke maand zeg, maar de tijd gaat echt zó snel! Ik heb deze maand iets meer tijd voor mijzelf genomen in de weekenden waardoor er niet heel erg veel van bakken kwam. Bovenstaande stroopwafelcake maakte ik op een avond na het werk. Die dag kwam een koerier op mijn werk de allernieuwste mix met de nodige ingrediënten van Koopmans brengen. Dat hadden mijn collega’s gezien en die verwachtten de volgende dag een cake. Die avond moest er dus gebakken worden! De review van de mix staat al online mocht je nieuwsgierig zijn.
Met mijn ouders ging ik deze maand ook een gezellig dagje op pad. We zijn overal en nergens geweest in de kop van Noord-Holland. De dag eindigden we in Callantsoog waar ik deze panorama maakte in de duinen. Het was er echt prachtig!
Een klein stukje verder stopten we diezelfde dag bij restaurant Brekers. Een flink groot pand wat er toch gezellig en boerderij achtig uitziet aan de binnenkant. Ik hou ervan. We begonnen met een luxe versie van stokbrood met kruidenboter, erg lekker. Terwijl we de kaart bekeken had ik natuurlijk gelijk interesse voor de desserts 😉 . Na mijn vleesspies koos ik voor de chocoladeproeverij. Een behoorlijk machtig dessert kan ik je zeggen, maar zóóó lekker! Het bestond uit een puntje witte chocoladetaart met een bodem en rand van spekkoek, dit vond ik het lekkerste onderdeel! De prachtige bal in het midden bestond uit twee (bronzen!) chocolade helften gevuld met witte- en melkchocolade mousse. Er werd ook nog een bolletje heerlijke chocolade ijs bij geserveerd. Mocht je ooit bij Brekers komen zou ik zeker overwegen om voor de chocoladeproeverij te gaan!
Ik heb misschien weinig gebakken, maar het weekend dat ik wel in de keuken stond was het hartstikke gezellig. De sprinkles werden uit de kast getrokken en ik ging ook met jelly beans aan de slag. Het resultaat met de sprinkles zie je later deze maand. Met de jelly beans maakte ik gezellige bloemen cupcakes die je al op het blog voorbij hebt zien komen. Dat was een decoreer project, maar ik ben aan het nadenken of ik er ook lekker mee kan bakken. Iemand van jullie wel eens jelly beans gebruikt in een recept?
Toen ik mijn sprinkles gebruikte bij het bakken kwam ik tot de conclusie dat het nu echt eens tijd werd om mijn verzameling op te ruimen. Het was ooit heel netjes, maar ik nam niet altijd de moeite om elk potje weer netjes terug te zetten. Resultaat: een chaotische bak met een berg sprinkles. Oh, had ik ook al verteld dat ik een lichtelijke sprinkle verslaving heb? Ik ben gek op die dingen! Na alles helemaal overhoopgehaald te hebben was het tijd om ze netjes te ordenen. Nu, 2 weken later, is het nog steeds zo netjes en overzichtelijk. Eens kijken hoe lang ik dat weet vol te houden 😉 .
En als ik dan toch zo lekker bezig ben kan ik net zo goed gelijk mijn verzameling baking cups (verslaving nummer 2) opruimen. Deze zijn dus ook weer allemaal netjes gesorteerd en zitten overzichtelijk in een bak.
Afgelopen weekend was ik ook weer even in de keuken te vinden. Ik heb vorige week een prachtige Kenwood Kmix handmixer ontvangen om te testen, daar moest ik dus mee aan de slag gaan! Tot nu toe bevalt hij goed maar ik wil nog verschillende degen en soorten beslag uitproberen. Binnenkort een review dus van deze handmixer!
Op naar een nieuwe maand. Ik ben jarig in september en ik ben al druk aan het brainstormen over de taarten die gebakken moeten worden. Ik heb mijzelf 2 vrije dagen cadeau gedaan met mijn verjaardag dus ik heb ook nog eens alle tijd om echt lekker aan de slag te gaan met taarten en andere lekkere hapjes. Heb er nu al zin in. En in de rest van de maand ook natuurlijk! Er staan heerlijke recepten en andere leuke posts op de planning, jullie gaan ze vanzelf allemaal zien!
Bij je (hand)mixer worden altijd verschillende accessoires meegeleverd, de opzetstukken om al die lekkere baksels mee te maken. Maar welk opzetstuk van de mixer gebruik je nu eigenlijk voor al die verschillende soorten degen en beslagen. Het lijkt heel simpel, maar ik merk dat er soms toch nog wel eens opzetstukken niet optimaal gebruikt worden.
Ik noem het niet optimaal, omdat een garde voor een cake niet per se fout is, maar naar mijn mening kun je beter de platte menghaak gebruiken. Er zullen vast meerdere manieren zijn voor sommige beslagen en degen, maar ik laat je zien hoe ik de opzetstukken gebruik en waar ik de beste resultaten mee behaal.
De ballongarde op bovenstaande foto is bedoeld voor het luchtig kloppen van een mengsel. Hier klop je dus je slagroom mee op, maar ook eiwitten klop je gemakkelijk stijf. Voor het maken van een biscuit en andere dunne beslagen gebruik je ook dit opzetstuk.
In principe zou je hier ook een cakebeslag mee kunnen maken, maar ik vind dat zelf niet zo prettig werken en bovendien is het resultaat beter wanneer je de platte menghaak gebruikt.
De kneedhaak (links op bovenstaande foto) gebruik je voor brooddeeg en andere zeer stevige degen. Bij een brooddeeg laat ik de mixer het meeste werk doen, maar het laatste stukje kneed ik nog even met de hand door.
De platte menghaak of de vlindergarde (rechts op bovenstaande foto) gebruik ik verreweg het meest. Voor cakes, cupcakes, koekjes en brownies bijvoorbeeld, maar ook bij een cheesecake of vullingen voor een taart gebruik ik dit opzetstuk.
Bij een handmixer zijn over het algemeen bovenstaande accessoires meegeleverd. Kloppers (links) en deeghaken (rechts)
De kloppers zul je waarschijnlijk het meest gebruiken. Deze zijn geschikt voor het opkloppen van slagroom en eiwitten, maar je kunt er ook prima een mooi cakebeslag mee mixen. Alle beslagen die niet al te stevig zijn dus. De deeghaken zijn juist wel voor de stevigere degen. Koekjesdeeg bijvoorbeeld, maar ook brooddeeg.
Hoe gebruik jij de opzetstukken meestal? Hetzelfde, of toch anders?
Zin in Limburgse nonnevotten, maar is het nog lang geen carnaval? Met dit recept, inclusief handige baktips, maak je ze gewoon in eigen keuken! Ik ben ook in de achtergrondverhalen rondom deze lekkernij gedoken, dus daar lees je in het artikel alles over.
Als je niet uit Limburg komt en er ook nog nooit carnaval hebt gevierd, dan is de kans best groot dat je nonnevotten niet kent. Doodzonde, want ze zijn ongelofelijk lekker. Qua deeg en smaak lijken nonnevotten op oliebollen of donuts, maar dan in de vorm van een losse knoop met dubbele lus. Voor nonnevotten maak je een luchtig, gefrituurd gistdeeg dat je na het bakken door een laagje kaneelsuiker rolt.
Ze worden vooral gegeten met carnaval, om een goede bodem te leggen tijdens Vastelaovend, maar ook tijdens oud & nieuw staan ze op tafel. Traditioneel worden ze gebakken vanaf 11 november tot Aswoensdag, maar tegenwoordig worden ze door sommige bakkerijen het hele jaar door gebakken. Aangezien ik geen carnavalsvierder ben kun je wel raden dat ik ze zelf heb gebakken.
Letterlijk vertaald is ‘vot’ Limburg dialect voor kont en er wordt beweerd dat hiermee verwezen wordt naar ‘de zusters Franciscanessen’ uit Sittard. Zij introduceerden deze lekkernij in 1600, terwijl ze het uitdeelden aan iedereen die oude kleding kwam brengen in het klooster.
Het charmante aan nonnevotten is niet alleen dat ze niet het hele jaar door gebakken worden, maar ook dat ze met de hand worden gemaakt. Voor een baksel uit eigen keuken is dat niet meer dan normaal, maar het geldt ook in bakkerijen. Van het nonnevottendeeg maak je kleine bolletjes deeg die je vormt tot een sliert. Deze sliert vouw je vervolgens in een knoop met een dubbele lus. Uitgeschreven klinkt dat wellicht wat wazig, maar als je er eenmaal mee aan de slag gaat, zul je het snel in de vingers hebben. En als ze er allemaal een beetje anders uitzien dan is dat dus geen probleem, zo hoort het zelfs. 😉
Na het bakken haal je de nonnevotten door de kaneelsuiker, om ze van een dun laagje te voorzien. Hiervoor kun je kant-en-klare kaneelsuiker gebruiken, maar eigenlijk maak ik het altijd gewoon zelf. Op die manier kun je ook spelen met de hoeveelheid kaneel. Het viel me op dat de hoeveelheid kaneel in de suiker per bakkerij erg verschilt, van een subtiel snufje tot enkele theelepels. Kies vooral wat jou lekker lijkt!
Hou je ervan om in Hollands thema te bakken of om typische streekgerechten te proberen? Je vindt nog veel meer inspiratie in deze categorie met Hollandse bakrecepten!
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Dit durf ik niet te zeggen. Ooit heb ik een speciaal recept voor oliebollen uit de oven ontwikkeld, wellicht dat ik hier ook mee aan de slag ga voor nonnevotten bij voldoende vraag. Mocht jij het zelf testen of een gouden tip hebben, laat het dan vooral even weten in de reacties onder het recept.
Jazeker! Ik heb zelf ook geen frituurpan, maar ik gebruik altijd een braadpan met zonnebloemolie. Dat doe ik al jaren en werkt tot nu toe echt perfect voor alles dat ik wil frituren. En of je nu een frituurpan of een braadpan gebruikt, je wil deze Limburgse lekkernij in ieder geval niet bakken in frituurvet. Dit vet stolt na het afkoelen en laat een wit laagje achter op je baksel. Dat is minder lekker en het ziet er ook niet zo smakelijk uit.
Ja, dat kan zolang je dit op de juiste manier gebruikt. Je hebt drie keer zoveel verse gist nodig dan bij het gebruik van gedroogde gist. In onderstaand recept komt dat neer op 42 gram verse gist.
Lees alles over het verschil tussen verse gist en gedroogde gist.
