Review KitchenAid Artisan 4,8L en 6,9L

Ik geloof dat ik nog niet eerder een product in mijn bezit heb gehad waarvan zó vaak naar de review werd gevraagd. Bijna wekelijks kreeg ik wel een paar vragen over mijn ervaring met de KitchenAid Artisan mixers. Al voordat ik ze in mijn bezit had trouwens. Zoals bijna elke (hobby)bakker, had ook ik de droom om ooit zo’n mooie mixer op mijn aanrecht te mogen zetten. Ik sprong dan ook een gat in de lucht toen ik bericht kreeg van KitchenAid dat dat moment ging komen! Ik zou twee mixers toegestuurd krijgen, de 4,8L en de 6,9L, zo kon ik ze niet alleen reviewen, maar ook met elkaar vergelijken. De rode 6,9L is inmiddels terug naar KitchenAid gegaan, maar de mooie ijsblauwe 4,8L mag op mijn aanrecht blijven staan. Beide mixers heb ik de afgelopen tijd goed kunnen testen en het werd dus hoog tijd voor een review van deze KitchenAid Artisan mixers.

Alleen door het uiterlijk wil iedere bakker al een KitchenAid op zijn aanrecht hebben staan. Ik kan niet ontkennen dat ik ook één van die bakkers ben. Maar uiteindelijk draait het vooral om de inhoud. Wat kan deze mixer allemaal, wat kun je er niet mee, waar verschillen deze twee modellen in, wat is de beste keuze voor jou? Het antwoord op al deze vragen ga je lezen in deze review. Zit je klaar voor een flink artikel?

Eigenschappen 6,9L

• 500 Watt
• 10 snelheden
• in 5 kleuren beschikbaar
• € 999,- (adviesprijs)
• Formaat: 36,8 x 28,6 x 41,9 (lxbxh)
• Gewicht: 13,1 kg

Eigenschappen 4,8L

• 300 Watt
• 10 snelheden
• in 29 kleuren beschikbaar
• €649,- (adviesprijs)
• Formaat: 34,3 x 22,2 x 36,2 (lxbxh)
• Gewicht: 10,6 kg

Belangrijkste verschillen 4,8L en 6,9L

In bovenstaande overzichtjes kun je zelf al de belangrijkste verschillen zien in formaat, Wattage, etc.. De 6,9L kan net even wat meer aan dan zijn kleine broer. Zowel qua inhoud/hoeveelheid, maar ook als het aankomt op vermogen. Beide mixers worden geleverd met 4 accessoires; draadgarde, menghaak, deeghaak en een schenkschild. Hoewel dit hetzelfde soort accessoires zijn, verschillen ze wel van elkaar. Uiteraard in formaat (zie foto), maar de opzetstukken van de 6,9L zijn ook een stuk zwaarder.

De bekendste mixer, de 4,8L, open je door hem als het ware open te klappen terwijl de kom op zijn plek blijft staan. Je krijg daardoor gelijk meer ruimte om bijvoorbeeld even met je spatel in de kom alles bij elkaar de schrapen. Bij zijn grotere broer beweeg je de kom zelf in hoogte. Je kan er minder goed bij als je even iets bij elkaar wilt schrapen, maar het voelt wel robuuster en steviger aan. Ook draai je de kom niet vast in de mixer zoals bij de 4,8L, maar hang je hem in de armen van de mixer.

Mijn ervaring met de 4,8L

De mixer is makkelijk in gebruik. Er zitten weinig knopjes, schakelaars of andere dingen om hem te bedienen op. Alles spreekt voor zich. Als je recht voor de machine staat, zit aan de rechterkant een hendeltje waarmee je de kop omhoog of omlaag kunt zetten. Aan de andere kant zit nog zo’n hendeltje, hiermee zet je de mixer aan en bepaal je hoe snel hij draait.

De kom draai je eenvoudig vast en deze staat dan ook echt stevig. De opzetstukken zet je met een draaibeweging vast op de kop. Je moet de draai even onder de knie krijgen (bij mijn oude mixer ging hij precies andersom), maar dat is verder niet ingewikkeld. Als laatst zet je het schenkschild op de kom. Hiermee kun je het stuiven een beetje tegengaan. een beetje, want hij sluit niet de hele kom af. Als ik ingrediënten mix waarvan ik weet dat ze erg stuiven, leg ik even een theedoek over de mixer. Zo kun je het stuiven redelijk voorkomen.

Ik heb alle veelvoorkomende beslagen en degen gemaakt met de KitchenAid. Brood, koekjes, cakes, meringues, slagroom en nog veel meer. Dat kon hij allemaal prima aan. Ik heb zelfs deeg voor twee broden in de mixer gemaakt. Daar had hij wel iets meer moeite mee. Hij schudt dan wat meer heen en weer, maar toch kreeg ik een mooi brooddeeg en heerlijke broden als resultaat. Toch zou ik in het vervolg gewoon deeg voor 1 brood tegelijk maken.

Of je nu de maximum hoeveelheden in de kom doet, of slechts 1 bekertje slagroom, hij kan het allemaal aan. De opzetstukken komen ook goed bij de bodem van de kom en ook de zijkanten neemt hij redelijk goed mee. Als ik boter en suiker romig klop en daarna eieren toevoeg, hoef ik eigenlijk bijna niets meer bij elkaar te schrapen met de spatel. Dat was bij mijn vorige mixer wel anders. Als hij niet goed bij de bodem komt, kun je dit zelf ook nog verstellen.

Mijn ervaring met de 6,9L

Dit model is een echte krachtpatser. Iets dat je ook wel mag verwachten gezien het formaat. In de gemiddelde keuken is het best een flink apparaat dat op het aanrecht staat. Links van de mixer zit een schakelaar om hem op verschillende snelheden te zetten. Aan de rechterkant zit een hendel, door die omlaag te draaien gaat de kom ook omlaag en kun je hem losmaken. Aan de zijkant van de kom zitten twee metalen plaatjes met een gaatje, hiermee kun je de kom vast zetten in de armen. Eerst hang je hem erin en daarna klik je hem nog even extra stevig vast door de achterkant van de kom naar beneden te duwen. Ook bij deze mixer sluit het schenkschild de kom niet volledig af.

Deze mixer is in zijn geheel groter, en de kom natuurlijk ook. Ik was even bang dat hij hierdoor moeite zou hebben met kleine hoeveelheden, maar dat is dus niet zo. Een bekertje slagroom klopt hij net zo goed op als zijn kleinere broer. Dat maakt deze mixer interessant voor iedereen die regelmatig in grote hoeveelheden bakt, maar ook regelmatig iets kleins maakt. Brooddeeg leek deze mixer net iets beter aan te kunnen dan de kleinere Artisan mixer, logisch omdat hij ook meer vermogen heeft. Ik moest bij dit model wel iets vaker de spatel gebruiken om alles bij elkaar te schrapen.

Wat is voor jou de beste keuze?

Bak jij puur voor de leuk af en toe een taart? Dan heb je aan de kleine Artisan van 4,8L meer dan genoeg. Een mixer voor de (over)enthousiaste hobbybakker dus. Hij kan alles aan, is uit te breiden met vele verschillende opzetstukken en is verkrijgbaar in wel 29 kleuren. Je vindt er vast één die het best bij jouw interieur past.

Sta jij meerdere keren per week in de keuken en gebruik je daarbij een mixer? Dan kun je eens nadenken of een 6,9L niet een betere optie voor jou is. Let hierbij vooral op wat je bakt. Veel broden? De motor van deze mixer is net iets sterker en heeft hier minder moeite mee, goede keuze dus. Maar ook als je grote hoeveelheden tegelijk bakt, is deze mixer erg fijn. Misschien bak je wel op bestelling en wil je meerdere biscuits tegelijk kunnen mixen, tover jij ladingen cupcakes per week de oven uit of bak jij talloze koekjes per keer. Dan zou ik serieus overwegen om te kiezen voor de grotere variant. Daar zul je meer plezier van hebben.

Uitbreiden

Met een KitchenAid heb je een goede basis in huis om te bakken. Je kunt kneden, mengen, mixen, kloppen. Alles wat nodig is als je graag bakt. Maar je kunt de mixer ook uitbreiden met vele verschillende opzetstukken. Vervang de kom door een ijsmaker of een heating bowl, bevestig een extra opzetstuk zoals een worstmaker of spiralizer of kies een extra kom of ander soort menghaak.

Ik ben van mening dat je niet gelijk allerlei uitbreidingen nodig hebt. Ga eerst maar eens met je mixer aan de slag. Je komt er dan vanzelf wel achter wat je er graag nog meer mee zou willen doen. Natuurlijk zijn het allemaal toffe opzetstukken, maar het is ook zonde als je ze uiteindelijk niet of nauwelijks gebruikt.

Inmiddels heb ik de KitchenAid alweer een tijdje in mijn bezit en staan er twee accessoires op mijn verlanglijstje die ik ooit nog eens graag wil hebben. Dat is de glazen mengkom en de menghaak met een rubberen rand aan de zijkant. Die eerste omdat ik dat vooral handig vind wanneer ik video’s voor jullie maak, die tweede omdat ik dan niet meer tussendoor de spatel hoef te gebruiken om alles bij elkaar te schrapen.

Mijn oordeel

Laat ik beginnen met dat ik over beide mixers uitermate tevreden ben. Ik had al veel goede ervaringen gehoord, maar het is altijd maar afwachten hoe het jou persoonlijk bevalt. Vooral omdat ik soms ook het idee heb dat KitchenAid door zijn populariteit en uiterlijk een streepje voor heeft. Iets wat ik overigens kan begrijpen, maar ik heb zelf liever een goed werkende mixer die ik iets minder mooi vind, dan een mooie die het net niet is. Om jullie gerust te stellen, KitchenAid geeft je het alletwee. Een prachtige mixer die ook nog eens super werkt. Ik heb heerlijk luchtige cakes gebakken, perfecte broden en overheerlijke taarten.

Wat ik ideaal vind, is het handvat aan de kom. Zo kun je hem goed stevig vast houden terwijl je het beslag in een bakvorm overplaatst. En dan het geluid, ook niet geheel onbelangrijk. De herrie valt mij reuze mee. Als hij aanstaat en ik sta ernaast kan ik rustig een gesprek aangaan met iemand zonder je stem flink te moeten verheffen. Natuurlijk, je hoort hem, maar dat lijkt mij ook niet meer dan normaal.

Zijn er nadelen?

Om eerlijk te zijn kan ik niet veel nadelen bedenken. De knop om de snelheid te bepalen ging in het begin wat stroef bij de 4,8L, maar na enkele keren gebruiken gaat dit al veel soepeler. Wat voor mij niet een nadeel is, maar anderen misschien wel zo ervaren, is dat het schenkschild echt bedoeld is als schenkschild en niet als spatdeksel. Verder zijn er wat kiertjes waar je niet overal even lekker bij kan komen voor het schoonmaken, maar diezelfde ervaring heb ik ook met andere mixers. Als je hem gewoon goed schoonmaakt na elk gebruik moet dit geen enkel probleem zijn.

Ik zou nog uren kunnen doorvertellen over deze apparaten, maar volgens mij zijn de belangrijkste punten benoemd en besproken. Mocht je toch nog vragen hebben over deze mixers, laat het vooral weten!

De producten in dit artikel heb ik gekregen van KitchenAid, dat beïnvloedt mijn mening niet. Lees mijn disclaimer voor meer informatie.