Daar is hij dan, de Valentijn drip cake! Bij de how to drip cake van afgelopen maandag verklapte ik al dat ik deze roze taart speciaal voor Valentijn had gemaakt. Normaal gesproken maak ik alleen maar kleine zoetigheden voor Valentijn en juist daarom leek het mij leuk om eens groots uit te pakken. Of nou ja, groots, deze taart is slechts 15 centimeter in doorsnede. Zo zit je niet met een gigantische taart die jij en je Valentijn nooit op krijgen, al kun je hier ook nog best wat stukjes van snijden.
Als basis bakte ik een eenvoudige vanillecake die ik vulde met frambozenjam en botercrème, met die crème smeerde ik de taart ook af. Het decoreren deed ik uiteraard met ganache om er een drip cake van te maken, maar ik gebruikte nog meer. Onder andere vers rood fruit en ik ging op zoek naar Valentijn snoep en nog meer chocola om er een echt spektakelstuk van te maken.
BAKTIP: Voor deze taart gebruik ik bakvormen met een doorsnee van 15 cm. Deze ronde bakvormen zijn erg prettig in gebruik en in meerdere formaten, vormen en hoogtes verkrijgbaar.
Een hele grote WOUW voor deze waanzinnig mooie drip-cake.
Heerlijk ziet hij eruit en met dat verse rode fruit mmmmm…….
Ik zou wel een stukje lusten zo bij de koffie 😉
Liefs, mam ♥
WOW, WOW, WOW!!!! Wat een spektakel stuk zeg, dikke like voor deze tart!!
Hoi Laura! Wat een onzettend lekkere taart is dit! Ik heb hem een jaar geleden voor het eerst gemaakt en wilde hem nu nog eens gaan maken maar dan net even anders. Ik wil hem graag gaan bedekken met een mirrorglaze, alleen als ik het goed lees kan dit alleen op een diepgevroren taart.. Is dit recept daar geschikt voor, dat ik hem gewoon maak met botercreme maar dan in de vriezer zet tot ie koud genoeg is voor de mirrorglaze?
Ja hoor, je kunt de taart prima invriezen!
Echt heel gaaf! Ga hem zeker op m’n lijstje zetten om een keer te maken!
Wat een supeemooie taart zeg!!
Wat een gave taart! En bij het lezen denk ik net als bij al jouw andere recepten: dat moet ik ook kunnen! Hij komt in iedervgeval op mijn baking bucketlist te staan.
Prachtig !!
Ziet er schitterend uit en zal ongetwijfeld ook heel lekker zijn!!!!!!!!!
Mijn complimenten!!!!!!!! Chapeau!!!!!!!!!!!!
Xus,
Car
Ik ga deze taart over een paar dagen proberen te maken, voor mn dochter haar verjaardag. Ik heb een springvorm besteld van 15 cm want die had ik nog niet. Het is 7 cm hoog, is dat de juiste hoogte?
Ja hoor, dat is hoog genoeg.
Het is gelukt!! Super bedankt voor dit recept. Het was mijn eerste drip cake. Wat alleen wel gebeurde is dat mn cake heel bol werd, en dat zakte niet in na afkoeling. Dus ik heb er best wel wat af moeten snijden om een plat stuk te krijgen. Ik heb de baktijd bij de tweede cake laag aangepast naar 160 graden en met een duur van 75 . De eerste deed ik op 175 graden, 60 minuten. Maar in beide gevallen kreeg ik die ‘bolling’. Temperatuur nog lager zetten?
Een bolling is bijna niet te voorkomen bij cake, maar ik weet natuurlijk niet hoe heftig dit was bij je. Heb je het recept wel helemaal gevolgd en in drie delen afgebakken?
Wauw, wat een werkelijkwaar prachtige taart!
Gaaf!
Een geweldig mooie (en uiteraard ook heel lekker) taart.
Wauw, prachtig! Een vraagje; is er een reden waarom je cake gebruikt in plaats van biscuit? En, blijven de lagen goed op elkaar zitten?
Je kunt in principe beide gebruiken, ik koos nu toevallig voor cake. Een cake is steviger als basis en je haalt er iets meer puntjes taart uit omdat hij machtiger is. Lagen bleven goed zitten bij mij.
Wauw supermooi!!!
Goede avond Laura ,
Kan ik ook een normale springvorm gebruiken ? Of moet je perse een diepe
Ja, hoor dat kan prima.
Zou je hem ook met iets anders kunnen vullen bv een laagje aardbeienvlaaivulling en aardbeienbavarois
Ja hoor, maar dan zou ik wel een dijkje spuiten.
Hoi Laura,
Wat een mooie taart!
Ik vroeg me af kan ik ook een met fondant beklede taart, van witte chocolade die drips maken?
Alvast bedankt.
Groetjes Aisha
Ja hoor, dat moet ook lukken lijkt mij
Hai,
bedankt voor de how to.
Wat zijn jouw lagen cake mooi gelijk van hoogte.
Hoe doe je dat?
Gebruik je toevallig de bakvormen Wilton Cake Pan Easy Layers -15cm- Set/5?
Ik heb nu gewoon een kleine springvorm gebruikt. Om de lagen gelijk te krijgen zorg ik dat ik voor elke laag evenveel beslag gebruik.
Prettig dat je mijn vraag zo snel hebt beantwoord. Fijne Valentijnsdag.