Als groot chocolade fan heb ik al vele verschillende chocolade cakes gemaakt en gegeten. Allemaal lekker, maar met deze Oreo chocolade tulband heb ik al die cakes toch echt wel overtroffen. Als je dat van jezelf mag zeggen tenminste. Wauw, deze Oreo cake is echt fantastisch! De Oreo’s die door het beslag gespateld zijn zie je misschien niet meer zo goed, maar je proeft ze wel degelijk. De cake heeft sowieso al een hele rijke chocoladesmaak, maar de stukjes Oreo geven er echt een verrassende draai aan. Vooral omdat je ze nauwelijks ziet, maar zo nu en dan dus wel in een hapje proeft.
Op de foto’s zie je al dat deze verrukkelijke cake verre van droog is. Hij is heerlijk smeuïg en zacht. Zo’n cake waarop je amper hoeft te kauwen, die al wegsmelt in je mond. Je zult dus wel begrijpen dat de visite vol lof was over deze cake, iedereen heeft zitten smullen! Ik zal jullie niet langer afleiden met mijn verhalen, dan kun je tenminste beginnen met bakken
Hoi Laura!
Wat ziet deze cake er goed uit! Ik wil hem graag maken als traktatie op het werk. Maar dan wel in muffin-vorm ipv 1 grote tulband. Zou dit lukken of is hij daarvoor te smeuig / kleverig?
Dan kan prima hoor, al zou het kunnen dat ze wat aan de papiertjes blijven plakken.
Hai Laura,
Klopt het dat dit de tulbandvorm is van Nordic Ware.., de ”Anniversary Bundt Bakvorm”?
Wil ‘m namelijk gaan bestellen, ziet er goed uit 🙂
Groet Soraya
Want op internet staat deze bakvorm met een afmeting van 28cm.. 🙂
Klopt inderdaad, ik heb de 25 cm variant (hij is in twee groottes verkrijgbaar).
Stomme vraag misschien, maar ik heb zure room gekocht en nu zag ik dat die voor koude gerechten is. Is er ook zure room voor warme? Of kan ik deze gewoon gebruiken?
nee die bestaat niet, je kunt deze gewoon gebruiken.
Ik heb een mini tulband vorm 6 kleine tulbandjes kan ik dan maken.
Verhouding blijft hetzelfde als 1 grote?
Hoor het graag
Verhoudingen van het beslag blijven hetzelfde, hoeveel mini tulbandjes je kan maken met dit beslag weet ik niet.
Als ik nu mini cupcakes van dit beslag maak is de baktijd dan 20 a 25 min of langer
Gr. Patricia
Ik zou beginnen met 15-18 minuten voor mini cupcakes.
Kan je ook zelfrijzend bakmeel gebruiken
Kan, maar dan moet je ook gaan spelen met de hoeveelheid baking soda, ik zou dus gewoon bloem gebruiken.
Hoi Laura,
Ik heb al vele recepten van jouw website gemaakt en altijd wordt het lekker. Deze heerlijke cake heb ik ook op mijn lijstje staan. Nou wil ik er een normale cake van maken en is mijn cakevorm 25 cm. Wat is de verhouding dan? Ik heb op de website gekeken van handige baktips voor het omrekenen naar een andere bakvorm maar het is mij niet helemaal duidelijk. Ik hoor het graag.
Ik gok dat je dan aan een half recept wel voldoende zult hebben.
Maar als ik zelfrijzrnd bakmeel gebruik dan hoeft er toch geen bakingsoda meer in er zit toch in het zelfrijzend bakmeel al rijs middelen
Omdat je verhoudingen anders worden. Hier lees je er meer over: http://www.handigebaktips.nl/bloem-vervangen-door-zelfrijzend-bakmeel/
Deze cake al zeker 4x gemaakt ! Love it !!!!
Vorige week heb ik deze gemaakt en mij aan het recept gehouden. Nadat ik hem een uur later uit de oven haalde was hij niet helemaal gaar en viel uiteen. Heb er toen maar een scheptaart van gemaakt en hij smaakte heerlijk! Hoe kan die van mij nog zo vloeibaar zijn?
Het kan aan je oven liggen, in een combimagnetron is het bijvoorbeeld moeilijk om een cake te bakken. Verder verschilt elke oven, misschien heeft die van jou gewoon meer tijd nodig. Daarom altijd even controleren met een prikker of de cake gaar is.
Hier net gemaakt en ook hetzelfde probleem dan jij,heeft er nu al 75 min in gestaan en nog hardstikke vloeibaar…baal er erg van straks komt mijn bezoek en wilde ook een plaatje serveren
Hoi Laura,
Ik heb geen pure chocola in huis. Kan het ook met melk en is het dan de zelfde hoeveelheid.
Gr mirella
Kan, maar de smaak veranderd wel (minder intens).
Hoi, ik wil dit recept graag proberen te maken voor mijn dochter die woensdag jarig is en helemaal gek op oreo’s. Ze lust echter absoluut geen witte chocolade. Kan ik de topping dan beter helemaal weglaten of kan ik de witte chocolade vervangen door melkchoco? Wat zou lekkerder zijn?
Beide zal lekker zijn, ik zou kiezen wat jullie het lekkerst vinden.
Ik heb de taart gebakken in een gewone springvorm. Had in de lijst gekeken van omzetten qua hoeveelheid en met mijn springvorm kon ik de hoeveekheden behouden. Nu heb ik wel dat de taart aan de rand wat aangebrand is. Heb ze 60 minuten gebakken op 180graden, warme luchtoven. Niet ok?
De genoemde temperatuur is voor boven- en onderwarmte. Op zich zou hij aan de rand niet aangebrand moeten zijn bij hetelucht, maar dat kan ook aan je oven liggen.
Wat kan ik eraan doen? Voor de rest was hij perfect en nog lekker smeuïg, anders gaat hij te nat zijn als ik temperatuur verlaag vrees ik. Misschien op onderste rooster zetten ipv in het midden?
baksels horen in het midden van je oven te staan (het baksel zelf dus, niet het rooster). Wat je kunt doen is lastig te zeggen, dat hij verbrandde kan aan zoveel factoren liggen. Je oven bijvoorbeeld, maar het kan ook aan de vorm liggen. Een springvorm heeft meer tijd nodig dan een tulband om het midden gaar te krijgen, gevolg daarvan is dat de randen vaak wat droger worden (of verbranden zoals bij jou).
Nog even een vraagje ivm de chocolade bovenop. Ik heb dit recept dus gebakken in een gewone springvorm en wil de chocolade laten drippen. Doe ik dit dan best met gesmolten witte chocolade als hierboven of een ganache? Is het zo dat je verhoudingen voor witte chocolade anders zijn? Dankjewel
Beide kan, voor ganache kun je mijn recept voor ganache voor dripcakes gewoon aanhouden, verhoudingen staan daar allemaal in.
Weer een lekker receptje, goed gelukt! Bedankt.
Groetjes Laura