Als groot chocolade fan heb ik al vele verschillende chocolade cakes gemaakt en gegeten. Allemaal lekker, maar met deze Oreo chocolade tulband heb ik al die cakes toch echt wel overtroffen. Als je dat van jezelf mag zeggen tenminste. Wauw, deze Oreo cake is echt fantastisch! De Oreo’s die door het beslag gespateld zijn zie je misschien niet meer zo goed, maar je proeft ze wel degelijk. De cake heeft sowieso al een hele rijke chocoladesmaak, maar de stukjes Oreo geven er echt een verrassende draai aan. Vooral omdat je ze nauwelijks ziet, maar zo nu en dan dus wel in een hapje proeft.
Op de foto’s zie je al dat deze verrukkelijke cake verre van droog is. Hij is heerlijk smeuïg en zacht. Zo’n cake waarop je amper hoeft te kauwen, die al wegsmelt in je mond. Je zult dus wel begrijpen dat de visite vol lof was over deze cake, iedereen heeft zitten smullen! Ik zal jullie niet langer afleiden met mijn verhalen, dan kun je tenminste beginnen met bakken
Oei ik zal die maar niet aan mijn docatering laten zien. Zei is oreo verslaafd
Hoi Laura,
Kan in deze cake ook als basis voor mijn verjaardagstaart met laagjes en frosting gebruiken of is gewoon biscuit dan een beter plan?
Kus
Dat kan prima hoor, zou de cake dan wel vast in afzonderlijke lagen bakken (zoals ik bij de laagjes oreo taart heb gedaan)
Bedankt voor de tip!
Ik heb deze recentelijk voor een verjaardag gemaakt en iedereen heeft genoooten!
Helaas smolt mijn witte chocolade niet goed dus was het erg klonterig, komt dat door de kwaliteit van de chocolade denk je?
Kan door de kwaliteit van de chocola komen, maar het kan ook zijn dat het te heet geworden is. Dan verbrandt het en gaat het klonteren.
Na de nodige merken te hebben geprobeerd die klonterden of korrelig werden heb ik nu witte chocola die prima au-bain-marie smelt: huismerk van de Lidl. Niet duur, werkt perfect
Bij witte chocola is het belangrijk dat het niet te warm en te snel wordt verhit, anders verbrand het en gaat het klonteren.
Hoi,
Er staat 170 gram pure chocolade. Betekent dit dat er pure chocolade in moet of mag het ook melk chocolade zijn ?
Groetjes Diana.
ik bedoel echt pure chocola als er pure chocola staat 😉 Hier lees je er meer over: http://www.handigebaktips.nl/melkchocola-in-plaats-van-pure-chocola/
Oke, Dankjewel. Nog 1 vraag. Op welke stand zet je de bakplaat? Op de laagste verdieping of in het midden?
Het baksel moet in het midden van de oven, ik vertel er hier meer over: http://www.handigebaktips.nl/oven-bakken-op-een-rooster-of-bakplaat/
Hoi Laura. Ik vroeg me af ik de bakingsoda kan weglaten? Kan ik het mss vervangen door bakpoeder en gaat mijn cake dan, hopelijk, dezelfde zijn als met bakingsoda? Heb het niet in huis en wil deze zooooo graag maken ?
Gr
Kan, maar het rijst minder en wordt niet helemaal hetzelfde. Baking soda is namelijk veel sterker dan bakpoeder.
Hoi Laura,
Dit lijkt me echt een heerlijke taart! Ik wil deze gaan maken voor het verjaardagsfeest van mijn zusje, maar omdat er veel mensen komen wil ik deze maken in een rechthoekige vorm (we doen toetje met 3 desserts).
De afmeting van mijn plaat is 38×26 en heeft een inhoud van 2,0 liter. De hoogte is 3 cm.
Ik ben er niet achter hoe ik de tulband kan omrekenen naar deze via jou omrekentabel op handigebaktips.nl.
Denk jij dat het mengsel hierin kan of moet ik de ingrediënten vermenigvuldigen? Of rijst het teveel voor deze hoogte.
Alvast bedankt en ga zo door, al vaak hele lekkere dingen van jouw site gemaakt.
Groetjes
De tulband heeft een grotere inhoud, ik zou 3/4 van het recept maken (of wat cupcakes met het overgebleven beslag)
Dankjewel!!
Oh wat een heerlijke cake zeg! Mooie smaak en hij blijft lekker smeuïg. Zeker een blijvertje!
Hoi,
ik heb twee vragen over de zure room. Hoeveel procent vet moet het bevatten? Ik heb namelijk varianten gezien met 10% en met 15% vet. En moet de zure room ook op kamertemperatuur zijn?
Alvast bedankt voor de hulp.
Percentage maakt niet zoveel uit, beide kan. En op kamertemperatuur is het best inderdaad (al is het in dit geval niet heel erg als het nog iets koeler is)
Dit is echt een super lekkere smeuïge cake, die er ook nog eens fantastisch uit ziet! Een absolute aanrader. Ik zou alleen willen dat ik ook de anniversary tulband vorm had van Nordic Ware, want met mijn fleur de lis tulband vorm hou ik 1/3 van het beslag over. Uiteraard heb ik dat nog wel gebakken in een aparte cake vorm. De prikker kwam na 60 minuten schoon uit de tulband, dus achteraf gezien had ik na 50 minuten al even moeten prikken. De kleine cake was na ongeveer 40 minuten klaar. De tulband kwam er bij mij heel makkelijk uit, maar de mijne heeft een anti-aanbak laag en ik had het ruim beboterd en bebloemd. De kleine cake was ondanks boter en bloem wat lastiger om uit de vorm te krijgen. Die had ik bij nader inzien met een bakpapiertje moeten bekleden (tip voor anderen). Ontzettend bedankt voor dit lekkere recept, Laura!
Oeps, zie nu ook pas dat het om een tulband van 25cm gaat 😉
Die van mij is kleiner, hoeveel kleiner weet ik niet precies en kan ik nu niet meten. Hij rijst met bakpoeder tot nu toe, halfweg, wel boven de vorm uit….ben erg benieuwd naar het eindresultaat 🙂
Mijn tulbandvorm bleek 21cm doorsnee. De ‘onderste’ rand na het storten was dus iets te veel maar kon ik er makkelijk afsnijden. Hij is heerlijk!!
Hoi Laura,
Wauw, deze cake zit er overheerlijk uit! Ik heb hem zojuist gemaakt, echter ben ik tegen twee dingen aangelopen.
1) Het beslag is via het gat in het midden eruit gelopen toen het nog in de oven stond, hoe kan dit? Ik heb een tulband van 25 cm gebruikt, precies zoals staat aangegeven.
2) Na het uit de oven halen is de cake onwijs ingezakt aan de (boven?) onderkant. Nu heb ik hem 15 minuten laten afkoelen en uit de vorm gehaald, gelukkig is de bovenkant nog wel intact. Wat doe ik fout? Ik heb precies jouw recept gevolgd.
PS. Het beslag wat is gevallen op de bakplaat die helemaal onderin de oven stond is natuurlijk ook cake geworden en dit heb ik alvast opgepeuzeld; WAT EEN HEERLIJKE SMAAK! Ik ben fan!
Hopelijk gaat het de volgende keer wel wat beter! 🙂
Groetjes!
Misschien is jouw tulband ander qua vorm en daarom kleiner van inhoud, of misschien heb je je beslag te luchtig geklopt. Dat zou ook het flinke inzakken kunnen verklaren.
Bedankt voor de reactie! Ik heb deze tulband gebruikt: https://www.bol.com/nl/p/premium-siliconen-tulband-bakvorm-25-centimeter-tulpbandvorm-siliconen-cake-vorm-pudding-vorm-ijs-taart-vorm/9200000063895926/
Hoe kan ik voorkomen dat ik beslag te luchtig klop? Ik ben nog niet zo lang bezig met taarten en cakes bakken, dus alle tips zijn welkom! 🙂
De cake was trouwens niet heel erg ingezakt, ik overdreef een beetje ^^ Maar er kwam wel een soort scheur in ook.
Ik mix maximaal een minuut door nadat het bloem helemaal is opgenomen. Hoe langer je mixt, hoe luchtiger het wordt.
Bedankt voor je reactie, Laura. Volgens mij is jouw tulband inderdaad hoger.
Hoi laura,
Ik vroeg me af waarom er zure room in t recept zit? En ik heb een 24 cm vorm en er staat dat het echt voor 20 tot 24 pers. Is? Want uit een rechthoekige cake haal je ongeveer 10 a 12 plakjes en ik heb pas een tulband cake gemaakt en daar kon ik er iets van 15 uithalen. Ik wil t graag weten omdat we dit weekeind familiedag hebben en ik wil natuurlijk wel genoeg hebben. Groetjes
Hi Michelle, ik zie dat je op meerdere reacties jouw vraag hebt gesteld, dus ik beantwoord alleen deze. De zure room zorgt voor vocht en wat vet, en daarmee voor de heerlijke smeuïgheid van deze cake. Ik vond dat je makkelijk 20 stukjes uit deze tulband kunt halen, maar dan moet je niet te grote/dikke plakken snijden.
Dankjewel voor de reactie, ik ben benieuwd naar het resultaat!
Ik heb hem uit de vorm geprobeerd te halen, maar dat ging niet helemaal goed dus heb ik hem beetje in elkaar geflanst, 1 stuk bleef in de vorm zitten. En hoe doe je dat netjes met die witte chocolade eroverheen? Mn cake is nu best slordig afgewerkt, maar de smaak is erg goed, lekker smeuïg zoals t hoort. Maar door het ‘geplakte stuk’ is ie niet erg mooi geworden. Heb heb beetje geplakt met water, maar heel mooi is ie niet!! Bakvorm gewoon netjes ingevet en met bloem bestoven. Groetjes
Ah dat is balen. Niet alle tulbanden zijn kwalitatief even goed, dat maakt echt een verschil in hoe je cake er uiteindelijk uitkomt. De gesmolten witte chocolade heb ik er ‘wiegend’ over de hele lengte van de tulband overheen gegoten, zo krijg je mooie lopers.
heey laura
is de ovenstand voor een: heteluchtoven, elektriche of gasoven?
De aangegeven oventijden en -temperaturen zijn voor een oven met boven- en onderwarmte. Voor een heteluchtoven verlaag je de temperatuur met 20%. De baktijd blijft hetzelfde.
Hooi!!
Ik wil deze ook gaan proberen!! Alleen nu vroeg ik mij af of het ook zonder de chocolade kan…. Wij houden meer van de naturel vanille cake 😀 Kan ik het onderdeel met pure chocolade en zure room gewoon weglaten? En dan beginnen met de bloem, eieren etc?
Groetjes Krista
Dan zou ik gewoon het basisrecept voor cake gebruiken en hier Oreo’s doorheen spatelen.
Hmmmm vandaag de helft van het beslag gemaakt voor een gewone cake.
Erg lekker.
Jammergenoeg zakte deze tijdens het afkoelen in waardoor ik m niet heel uit het bakblik kreeg.
Woensdag ga ik voor de tulband.
Om uit te delen.
Hopelijk smaakt ie net zo lekker en zakt ie dit keer niet in.
Door alleen het inzakken zou hij niet vast moeten komen te zitten. Had je het bakblik wel goed ingevet en was de cake goed gaar?
Wat is dit lekker zeg!?. Heb het recept gehalveerd en dan in een bakvorm van 26cm gedaan! Alleen voor de volgende keer zal ik de versiering niet halveren maar gewoon zo houden! Recept wat zeker vaker gemaakt gaat worden!