Als groot chocolade fan heb ik al vele verschillende chocolade cakes gemaakt en gegeten. Allemaal lekker, maar met deze Oreo chocolade tulband heb ik al die cakes toch echt wel overtroffen. Als je dat van jezelf mag zeggen tenminste. Wauw, deze Oreo cake is echt fantastisch! De Oreo’s die door het beslag gespateld zijn zie je misschien niet meer zo goed, maar je proeft ze wel degelijk. De cake heeft sowieso al een hele rijke chocoladesmaak, maar de stukjes Oreo geven er echt een verrassende draai aan. Vooral omdat je ze nauwelijks ziet, maar zo nu en dan dus wel in een hapje proeft.
Op de foto’s zie je al dat deze verrukkelijke cake verre van droog is. Hij is heerlijk smeuïg en zacht. Zo’n cake waarop je amper hoeft te kauwen, die al wegsmelt in je mond. Je zult dus wel begrijpen dat de visite vol lof was over deze cake, iedereen heeft zitten smullen! Ik zal jullie niet langer afleiden met mijn verhalen, dan kun je tenminste beginnen met bakken
Dinsdag gebakken en wat is ‘ie lekker! Omnomnomnomz! Resterende hoeveelheid in kleine cakevormpjes gedaan en die zag er met een dot witte chocolade en wat Oreo-koekjes ook uit als een echte traktatie. Dik worden is niet erg als je dit dan mag eten, haha.
Leuk recept!
Maar kan je in de plaats van baking soda ook baking powder gebruiken?
Ik kan namelijk nergens baking soda vinden, maar als je wel baking soda moet gebruiken waar kan ik dat dan vinden?
Alvast bedankt!
Bakpoeder en baking soda hebben een verschillende werking. Je kunt het gebruiken, maar dan krijg je wel eens iets ander effect. Baking soda koop je bij de toko, drogist, apotheek, etc.
Ben heel benieuwd. Hij staat nu in de oven, maar het beslag ging in de schift. Ik heb er dus extra bloem door moeten doen en een klein beetje extra baking soda toegevoegd. Enig idee waardoor hij gaat schiften? Het eiermengsel was geen geheel, maar meestal lost dit wel op door de bloem die je moet toevoegen van het recept. Heb trouwens gelijk deze vorm maar besteld, had geen grote tulbandvorm ?.
Waarschijnlijk hebben de ingrediënten niet allemaal dezelfde temperatuur gehad, of misschien heb je de ingrediënten niet in delen toegevoegd? In dit artikel leg ik uit hoe het kan dat een beslag kan schiften en hoe je het voorkomt: http://www.handigebaktips.nl/hoe-kun-je-schiften-voorkomen/
Oké, dit is echt precies wat ik nodig heb!! Looks amazing!
Ik heb hem gisteren gebakken, met baking powder (verkeerd gelezen). Hij is niet zo mooi als de jouwe, maar smaakt heerlijk.
Hoelang kun je deze cake bewaren?
cakes kun je (mits goed verpakt) een weekje bewaren.
Hi, gister deze cake gemaakt voor m’n verjaardag en het is nu al bijna op! Erg goed gelukt. Geweldig recept. Had er alleen een ei minder ingedaan en iets langer in de oven.
Nu nog een vraagje. Ik ben al een tijdje opzoek naar een goed recept voor een originele sticky toffee pudding. Maar online zit er zo veel verschil in de recepten… Ik kom er geen wijs uit. Zou jij daar onderzoek naar willen doen? Dank!!
Er bestaan veel verschillende recepten inderdaad. Als ik het ooit gemaakt heb, komt het natuurlijk online te staan. Tot die tijd maar gewoon af en toe een recept proberen zou ik zeggen 🙂
Jaaaa!! Je hebt Sticky toffee cake op de website staan!! X
Na zes jaar is deze Oreo cake nog steeds een van mijn favoriete cakes om te maken. Altijd een succes en ik scoor er punten mee 😉 Dank je Laura.
Hi,
Bij mij is de cake wel gaar uit de oven gekomen maar de bovenkant brak helemaal in stukken. Ik heb het recept precies gevolgd en echt geen flauw idee waar het mis is gegaan.
Heb je hem misschien te snel uit de vorm willen halen? Dan is hij nog niet stevig genoeg en kan hij in stukken uit de vorm komen.
Nee ik heb hem wel helemaal af laten koelen. Heb jij je oven op 180 graden ovenstand of hetelucht? Want misschien dat ik met hetelucht een lagere temp moet gebruiken
Dat helemaal afkoelen kan het ook zijn geweest, dan krijg je ze ook moeilijk los. Na een kwartiertje kun je hem er het best uithalen.
Ik bak alles op boven- en onderwarmte, hetelucht moet dan altijd 20% lager.
Laura, mijn complimenten! Geweldig om eindelijk een keer te lezen dat de bakster reageert.
Mijn tulband is ook helemaal uit elkaar gevallen :(…
Heb je een tip hoe we dit de volgende keer kunnen voorkomen?
Heb het 15 min laten staan voor dat ik de bakvorm eraf ging halen.
Oh jee, wat zonde! Heb je de vorm goed ingevet en met bloem bestoven? 15 minuten afkoelen zou namelijk genoeg moeten zijn 🙂 (en thanks! 😀 )
Hoi Laura,
Is het mogenlijk dat ik deze cake een dag van te voren maak? Ik wil hem graag voor een verjaardag op zondag maken maar zondag ochtend heb ik daar niet heel veel tijd voor. Zou ik hem zaterdag avond kunnen maken en dan de witte chocolade er zondag overheen kunnen gieten?
Groetjes,
Nadia
Ja hoor, dat kan prima 🙂
Kun je hem ook invriezen?
Ja hoor, ik zou dan nog niet de chocolade erover gieten.
Werkelijk waanzinnig lekker!!! Dit recept ga ik zeker vaker maken.
(Ik heb wel iets minder suiker gebruikt)
Ik wil deze cake morgen gaan maken maar dan in een normaal cake blik. Dus ik wil alles gaan halveren. Verder geen probleem maar hoe doe ik dat met de eieren? En hoe weet ik dat de chocolade op kamertemperatuur is ( ik heb nml geen thermometer) ik hoop van je te horen. Groetjes Marloes
1 ei klop je dan los en daar gebruik je de helft van. Chocolade is een kwestie van even voorzichtig voelen.
Hoi Laura,
Ik wil deze tulband gaan maken maar mijn vorm is een stuk kleiner dan die van jou en daarom wil ik het recept halveren. Wat raad je aan qua baktijd wanneer ik het recept halveer?
groetjes!!
Ik zou met 50 minuten beginnen, maar best kans dat hij ook gewoon 60 minuten nodig heeft.
Heerlijk!! Ik heb hem net gebakken! Maar veel teveel…. kan je hem ook invriezen of wordt ie daar niet lekkerder op na ontdooien???
Je kunt hem prima invriezen! 🙂
Hoi,
Vraagje, waarom gebruik je water en niet bijvoorbeeld melk?
Mike
Het gaat hier vooral om vocht voor de smeuïgheid, dat gaat prima met water. Je zou ook melk kunnen gebruiken, maar dat geeft uiteindelijk weer een ander effect.
Bedankt, ga hem zaterdag maken. Je hoor ’t. Tziet er in elk geval top uit.
Hij was echt top!
Ga ik zeker nog een keer maken.
Bedankt.
Ziet er heerlijk uit en zou het graag willen maken..maar zou ik iets anders kunnen gebruiken in de plaats van zure room?want hier in mijn land moeilijk te vinden.:-(
Je zou crème fraîche kunnen proberen, is dat makkelijker verkrijgbaar?
Danke Laura…ik zal er op zoek naar gaan.
in plaats van zure room gebruik ik dikke Griekse yoghurt met klein scheutje citroensap. Werkt goed, smaakt prima
Deze moest ik uiteraard proberen, het enige nadeel vind ik dat bij het uit de vorm halen van de cake hij vanwege het bloem gelige aanslag heeft. Maar zonder blijft hij plakken en is hij helemaal niet goed. Als maskering heb ik er poedersuiker overheen gestrooid en ga ik straks de chocolade topping maken. Eventueel nog tips hoe ik die bloemige aanslag niet zo ernstig heb? Of is het gewoon meer zichtbaar omdat de cake donker is.
Cacao werkt ook in plaats van bloem!