Zoeken

Via social media zie ik de meest lekkere plaattaarten voorbij komen, van klein tot groot. Dus zelf ben ik natuurlijk ook weer aan de slag gegaan met een lekkere plaattaart en dit keer maakte ik kleine bladerdeeg taartjes met druiven en kiwi. Het fruit ging pas na het bakken op deze taartjes, wel bakte ik al wat banketbakkersroom mee. Maakt het eindresultaat nog lekkerder. Wij zelf waren vooral enthousiast over dit gebakje door de druiven en kiwi’s. Het ligt nogal voor de hand om met rood fruit aan de slag te gaan, maar om eens helemaal in het groen te werken is ook leuk. En ontzettend lekker natuurlijk.

BAKTIP: Vind je hele blaadjes munt minder lekker om te eten? Met een kruidenschaar knip je je munt eenvoudig en snel klein, zodat je de munt goed kan verdelen.

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Abrikozen bladerdeeg gebakjes
• Pruimentaart
• Regenboog bladerdeeg plaattaart
• Bladerdeeg harten taartjes
• Sinaasappel bladerdeegschelpen

Via social media zie ik de meest lekkere plaattaarten voorbij komen, van klein tot groot. Dus zelf ben ik natuurlijk ook weer aan de slag gegaan met een lekkere plaattaart en dit keer maakte ik kleine bladerdeeg taartjes met druiven en kiwi. Het fruit ging pas na het bakken op deze taartjes, wel bakte ik al wat banketbakkersroom mee. Maakt het eindresultaat nog lekkerder. Wij zelf waren vooral enthousiast over dit gebakje door de druiven en kiwi’s. Het ligt nogal voor de hand om met rood fruit aan de slag te gaan, maar om eens helemaal in het groen te werken is ook leuk. En ontzettend lekker natuurlijk.

BAKTIP: Vind je hele blaadjes munt minder lekker om te eten? Met een kruidenschaar knip je je munt eenvoudig en snel klein, zodat je de munt goed kan verdelen.

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Abrikozen bladerdeeg gebakjes
• Pruimentaart
• Regenboog bladerdeeg plaattaart
• Bladerdeeg harten taartjes
• Sinaasappel bladerdeegschelpen

Ik ben dol op snelle baksels die niet alleen heel lekker zijn, maar er ook nog eens leuk uit zien. Aan al die eigenschappen voldoen deze bladerdeeg harten taartjes. Met een knapperige bodem van bladerdeeg en een frisse topping van onder andere roomkaas en fruit is dit een ideaal taartjes dat vlot gemaakt is. Perfect voor Valentijn ook, zeker als je er dan ook nog hartjes van maakt. Of maak ze in iedere andere vorm die je leuk vindt, alles is mogelijk. Als je de ingrediënten in huis hebt en je gaat nu aan de slag, kun je ze al over ongeveer een half uur uit de oven halen. Snel aan de slag dus!

BAKTIP: Voor deze bladerdeeg taartjes maak ik gebruik van een hartjes uitsteker set. Wanneer je die niet in huis hebt, kan je deze ook zelf uitsnijden.

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Abrikozen bladerdeeg gebakjes
• Perentaartjes met bladerdeeg
• Bladerdeegtaartjes met kiwi en druiven
• Pruimentaart
• Regenboog bladerdeeg plaattaart
• Sinaasappel bladerdeegschelpen

Al een hele tijd wil ik zo’n lekkere zomerse fruittaart maken. Eentje die zo simpel is, maar wel vol met smaak. Voor het speciale effect maakte ik er een regenboogtaart van, maar je kunt het fruit natuurlijk ook anders verdelen. Ik koos daarnaast voor een plaattaart van bladerdeeg. Een bladerdeegbodem is immers snel gemaakt, er is geen speciale bakvorm voor nodig en het vereist geen bakervaring. Dat betekent dat echt iedereen deze bladerdeeg plaattaart met fruit kan maken. Zeker als je gebruik maakt van mijn tip(s) die ik hieronder met jullie deel. 

BAKTIP: Overgebleven banketbakkersroom kan je prima bewaren en voor een ander recept gebruiken. Bewaar dit gekoeld in een afgesloten bak, daar blijft het 4-5 dagen goed.

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Abrikozen bladerdeeg gebakjes
• Bladerdeegtaartjes met kiwi en druiven
• Pruimentaart
• Bladerdeeg harten taartjes
• Perentaartjes met bladerdeeg
• Sinaasappel bladerdeegschelpen

Het gebeurt best vaak dat ik aan het eind van een volle bakdag wat restjes over heb. En dan bedoel ik niet baksels die al af zijn, maar onderdelen voor die baksels. Meestal zijn dit vullingen en toppings en ik vind het altijd leuk om hier een klein gebakje mee te maken om van te smullen. Een paar maanden geleden had ik sinaasappelroom over van een heerlijk recept dat in Het Feestdagen Bakboek komt te staan en besloot er een bladerdeegschelp mee te vullen. Mariette en ik waren het er gelijk over eens: dit is zó lekker, daar moeten we een foto van maken en als recept delen. Dus hier is hij dan: de sinaasappel bladerdeegschelp.

BAKTIP: Voor mij maakt de sinaasappelrasp het recept af. Hiervoor gebruik ik deze rasp van Microplane. 

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Abrikozen bladerdeeg gebakjes
• Bladerdeegtaartjes met kiwi en druiven
• Pruimentaart
• Regenboog bladerdeeg plaattaart
• Bladerdeeg harten taartjes

Ook de bladerdeegschelp kun je zelf maken, maar een exemplaar uit de winkel is natuurlijk ook prima te gebruiken.

Het zelf maken van bladerdeeg stond al jaren op mijn lijstje om mee aan de slag te gaan. Toch ging ik er pas voor Het Borrelhapjes Bakboek voor het eerst mee aan de slag. Het was weer typisch zo’n projectje dat ik in mijn hoofd erg ingewikkeld had gemaakt, terwijl het dat absoluut niet is. Sterker nog: ik heb hartstikke veel plezier gehad met dit makkelijke bladerdeeg. Hoe tof dat je van alleen bloem, boter, water en zout zelf de basis maakt voor heerlijke bladerdeeghapjes. Omdat basisrecepten hier op Laura’s Bakery niet mogen ontbreken, deel ik het bladerdeeg basisrecept met jullie.

Bladerdeeg hapjes

Je zelfgemaakte bladerdeeg wil je natuurlijk gelijk gebruiken, dus ik heb vast wat lekkere recepten voor je verzameld:

ZOET

• Franske vafler (Deense bladerdeegkoekjes met room)
• Bladerdeegtaartjes met druiven en kiwi
• Bladerdeeg harten taartjes

HARTIG

• Geitenkaas-spek bladerdeeg pakketjes
• Pakketjes met kip
• Plaattaart met bieten en feta

Het is bijna Koningsdag en wellicht ben jij al aan het bedenken wat voor lekkers je gaat maken voor bij de koffie. Deze abrikozen bladerdeeg gebakjes zou ik maar bovenaan je lijst zetten, want ze zijn niet alleen snel en simpel te maken, maar ook nog eens ontzettend lekker. De banketbakkersroom kun je al een paar dagen van tevoren maken. Op Koningsdag zelf hoef je dan alleen de onderdelen samen te voegen en je bladerdeegtaartjes af te bakken. Daar kan geen oranje tompouce aan tippen 😉 .

BAKTIP: Om de het bladerdeeg met ei te bestrijken gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast. Deze is makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.

Bladerdeeg gebak recepten

Deze makkelijke pruimentaart is met name zo snel te maken door de bladerdeegbodem. Uiteraard ben je er wat langer mee bezig als je besluit je bladerdeeg zelf te maken, maar in alle eerlijkheid doe ik dat zeker niet altijd. Zelf gekocht bladerdeeg uit de supermarkt is ook hartstikke lekker. Daardoor bak je net iets vaker zo’n lekkere bladerdeegtaart, zoals je wel kunt zien aan de verzameling gebakjes met bladerdeeg op Laura’s Bakery:

• Bladerdeegtaartjes met kiwi en druiven
• Pruimentaart
• Regenboog bladerdeeg plaattaart
• Perentaartjes met bladerdeeg
• Bladerdeeg harten taartjes
• Sinaasappel bladerdeegschelpen