Het najaar is officieel weer begonnen. Dat betekent in de bakwereld dat je weer helemaal los kunt gaan met kruidige baksels. Voor die basis gebruik je natuurlijk één van de specerijenmixen die ik in de laatste jaren heb samengesteld voor jullie. Je maakt namelijk eenvoudig zelf verschillende specerijenmixen om mee te bakken. In dit artikel vind je de drie belangrijkste mixen verzameld, namelijk die voor gingerbread, voor pumpkin spice en de bekende speculaaskruiden uit Nederland. Ik heb nu alweer zin om aan de bak te gaan met deze specerijen.
BAKTIP: Je kan je zelfgemaakte specerijenmix gemakkelijk bewaren in kruidenpotjes. Als de specerijenmix hier niet in past, kan je ook kiezen voor een kleine glazen beugelpot.
Wat een prachtige foto’s! Ik houd van de geur van deze kruidenmixen, doet me gelijk aan de herfst denken. Eigenlijk kan ik het hele jaar door wel hiervan genieten!