12x bakken zonder suiker

Gepost: 5 augustus 2014 Laatst bewerkt: 4 februari 2024
12x bakken zonder suiker
8

Steeds vaker krijg ik de vraag of er ook suikervrije recepten op mijn blog staan. Bakken zonder suiker is niet wat ik het meeste doe, ik heb nu eenmaal een zoet blog en dat betekent er ook een hoop suiker wordt gebruikt. Dus helemaal suikervrij bakken zal ik nooit doen, maar inmiddels staan er wel flink wat zoete recepten zonder suiker op het blog. Ik zet er een aantal voor je op een rijtje!

Lekker bakken zonder suiker

Even een kleine kanttekening: bakken zonder suiker houdt niet in dat alle recepten helemaal suikervrij zijn. Ze bevatten alleen geen toegevoegde suikers. En daarmee bedoel ik geraffineerde (bewerkte) suikers. Alternatieve zoetstoffen, zoals honing, dadels, agavesiroop of fruit, vind je wel terug in deze recepten. Of je dit dan gezond noemt, is erg persoonlijk. Afhankelijk van waar je naar op zoek bent, kun je een keuze maken uit de recepten zonder suiker in dit lijstje!

Cake zonder suiker

Als je op zoek bent naar een lekker recept voor cake zonder suiker, dan is deze suikervrije vanillecake zeker een aanrader. Is het geen plaatje? Ik maakte er ook nog een heerlijke suikervrije creamcheese frosting bij en topte de cake af met blauwe bessen. Deze wil je echt eens proberen!

Een andere cake zonder suiker wat absoluut een topper is, is deze volkoren perencake zonder suiker. Deze is met niets anders gezoet dan een aantal gepureerde peren. Een lekker en verantwoord tussendoortje!

Bananenbrood zonder suiker

Een populair recept waar het naar mijn idee zeker niet nodig is om geraffineerde suikers te gebruiken is bananenbrood. Overrijpe bananen zijn namelijk al heerlijk zoet van zichzelf. Wist je trouwens dat hoe rijper de bananen zijn hoe zoeter ze smaken? Dit basisrecept voor bananenbrood zonder suiker is echt een van mijn favorieten. In een andere vorm, maar ook fantastisch is deze bananenbrood mug cake.

Zowel het bananenbrood als de perencake maak ik trouwens gewoon in een cakevorm. En ook de volkoren ontbijtkoek die je later in dit lijstje vindt kun je daarin maken. Zeker handig dus om in huis te halen als je van plan bent meer te bakken van dit lijstje!

Het Laura’s Bakery Bakboek 

De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet. 

Bestel hier!

Afbeelding

Mueslirepen en granola zonder suiker

Voor een verantwoord ontbijt of tussendoortje maak ik graag granola, muesli of mueslirepen zonder suiker. In het recept voor granola zonder suiker geef ik je de keuze om er een gepureerde banaan doorheen te mengen, maar het kan ook zonder als je een volledig suikervrije granola wil. Deze hazelnoot mueslirepen moet je zeker eens proberen als je graag lekkere (meer verantwoorde) tussendoortjes maakt.

Suikervrije muffins

Een baksel waarbij je wellicht niet direct verwacht dat het ook heel lekker is als je weinig tot geen suiker gebruikt, zijn muffins. Ik heb ze in vele soorten op het blog staan, maar deze varianten zonder suiker zijn zeker een paar van mijn favorieten. Van de volkoren amandel-blauwe bes muffins lust ik er elke dag wel eentje bij de thee en de appelmoes muffins zijn echt verrassend lekker en het proberen waard.

Koekjes zonder suiker

Koekjes bakken doe ik heel graag en ook suikervrije koekjes vallen daaronder. Bijvoorbeeld havermoutkoekjes zonder suiker vind ik echt heerlijk. Deze peer-havermoutkoekjes moet je echt eens proberen. Maar ook andere soort koekjes, zoals deze kruidkoekjes zonder suiker, zijn absoluut een aanrader.

Meer suikervrij bakken

Natuurlijk zijn er nog veel meer lekkere baksels zonder suiker die je kunt maken. Zelfs taart zonder suiker is een optie! Wat dacht je van deze gezonde aardbeien kwarktaart? Die smaakt ook prima als ontbijt kan ik je vertellen 😉 . Welk recept ik ook nog zeker in dit lijstje mee wilde nemen is deze volkoren ontbijtkoek. De ontbijtkoek bevat geen suiker, maar ook geen eieren, olie of boter. Echt een verantwoord tussendoortje of ontbijt dat ook nog eens veganistisch is.

Deze verzameling recepten bewijst dat je ook zonder geraffineerde suikers prima kunt bakken. Hier vind je nog veel meer bakrecepten zonder suiker. Heb jij nog goede recepten waarvoor je geen bewerkte suikers hoeft te gebruiken?

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

32 reacties

  1. Jessy schreef:

    Wat een fijne recepten staan er tussen!
    Wat ook erg lekker is, banaan-havermout koekjes met een beetje cocos.

  2. Paulette schreef:

    Top Laura, dat je ook aandacht besteed aan suikervrij. Omdanks mijn bakverslaving, moet ik voor mijn eczeemhuid suikervrij eten. Daarnaast is suiker eigenlijk ook erg slecht voor je lichaam. Dus ik ben blij met je suikervrije blog!

  3. Miranda schreef:

    Ik moet zeggen dat ik de suikervrije trend van dit moment niet helemaal volg.
    Ik probeer ‘gewoon’ gezond te eten, met af en toe een ongezonde bak uitspatting. Daar voel ik me goed bij.
    ik vind het echter wel heel knap dat er steeds meer van dit soort creatieve bakrecepten komen, knap hoe ze het bedenken en het dan ook nog zo lekker kunnen maken…
    Maar hoe dan ook, mij zul je dat niet gauw zien doen denk ik..
    Maar zeg nooit nooit;)

  4. norma schreef:

    Super recepten laura ga ze zeker een keer proberen
    Heb je toevallig ook recepten voor mensen met een gluten allergie

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik heb wel een aantal glutenvrije recepten, nog niet handig op één pagina bij elkaar maar als je zoekt op ‘glutenvrij’ vind je ze ook!

      1. San Reemers schreef:

        Heb je ook misschien recepten zonder suiker maar met niet zoveel moeilijke ingrediënten????ik heb trouwens al heel veel gebakken van jou site??het is echt een hele goede namelijk??dus ga zo door??

        1. Laura Kieft schreef:

          Je kunt even kijken onder recepten, daar is ook een kopje met suikervrij.

  5. Naomi schreef:

    Altijd weer een feestje, jouw blogjes ^_^
    En die citroenreepjes staan vanaf nu op de to do lijst!

  6. MySimplySpecial schreef:

    Daar zitten een hoop lekkere dingen tussen!

  7. laliyala schreef:

    Heb je ook een link naar de mini donuts?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat suf, ik zie nu pas dat hij de link niet gepakt heeft. Hier vind je de donuts: http://www.thehousethatlarsbuilt.com/2014/05/mini-baked-donuts.html

  8. petra schreef:

    hoi ik kan niet aan het recept komen van de appel crumble uit de magnetron
    ik kom wel na klikken op die site maar niet dat recept ?
    groetjes

    1. Laura's Bakery schreef:

      Hij heeft sinds kort een nieuwe site, ik heb het even opgezocht: http://bakedlouies.com/2013/04/07/microwave-apple-crumble/

      1. Thirza schreef:

        De website vd appel crumble doet t bij mij ook niet 🙁

        1. Laura Kieft schreef:

          Ik zie dat deze website niet meer bestaat helaas.

  9. Lara schreef:

    Hoi,

    Leuke site! Ik kan alleen het recept niet achterhalen van het frambozen ijs.

    Gr. Lara

    1. Laura's Bakery schreef:

      He dat is gek, ik heb het even gevraagd aan de eigenaresse van de site, lijkt alsof er iets niet klopt. Ik laat het je nog weten!

  10. Quirina schreef:

    Hoi Laura, Wat een ontzettend leuke website !
    Weet jij misschien een goed alternatief voor ei in een cake om een ei vrije cake te bakken?
    Groetjes Quirina

    1. Laura's Bakery schreef:

      Op Handige Baktips heb ik daar een artikel over geschreven 🙂 http://www.handigebaktips.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/

  11. Lyy schreef:

    Leuke recepten! Ik gebruik graag alternatieve producten 😉 ben gek op bakken, maar als ik overal ladingen suiker, boter etc. doorheen gooi kan ik straks rollend naar huis haha.

  12. Pietsje schreef:

    Mooi dat er meer gedacht wordt aan suikervrij .ik ben diabeet 2 heb te hoog cholesterol en al 5 omleidingen vind dan maar leuke recepten

  13. mien prijs schreef:

    wat fijn,deze recepten zonder suiker.
    pas diabetes,dus alles nog uit proberen,

  14. CB schreef:

    Hoi Laura, vanwege een tarwe-allergie wil ik binnenkort een taart bakken (bijvoorbeeld een marsepeintaart of slagroomtaart) zonder tarwebloem.
    Weet jij misschien wat ik het beste kan gebruiken ipv tarwebloem?

    1. Laura schreef:

      Je zou even in dit overzicht kunnen kijken 🙂 http://www.handigebaktips.nl/vervangers-voor-bloem/

  15. Jose schreef:

    Ik zou in plaats van agavesiroop palmsuiker gebruiken heeft hetzelfde effect als gewone suiker maar is veel gezonder laura, je maakt zoveel lekkers ik hou van bakken maar als ik het allemaal met suiker en boter moet eten groei ik echt dicht

  16. Jose schreef:

    Ik zou zelf palmsuiker gebruiken en in plaats van boter banaan is een stuk gezonder en daarmee Let je ook een beetje op je lijn, maar je bent echt top zoveel lekkers heerlijk gewoon wat je maakt

  17. g. schreef:

    hoi,
    je hebt bij de suikervrije cake toch geen 8 eieren nodig??
    er staat namelijk 2 x 4 eieren in het recept.
    Ik ga de cake zelf ook eens maken, ik heb diabetes, en moet zeker suikervrij,
    ook zonder natuurlijke suikers zoals honing, kokos, vers fruit, gedroogd fruit enz.

    VRAAG: 22 gram vloeistof, ( hoe kan ik dit afwegen?? )
    of hoeveel ( thee) ( eet ) lepels zijn dit??

    1. Laura's Bakery schreef:

      Over welke suikervrije cake heb je het? 22 gram vloeistof zou ik met de weegschaal wegen, maar ik snap niet goed waar dit over gaat.

  18. Y.verdam schreef:

    Hallo Laura, ik heb een vraag.

    Ik bak met amandelmeel en verdere bio melen, maar altijd is het gebak kruimig.
    Weet jij wat ik niet goed doe.

    Bedankt yvonne

    1. Laura's Bakery schreef:

      Hi Yvonne, gebruik je mijn recepten daarvoor? Anders is het voor mij moeilijk beoordelen.

      1. Yonne verdam schreef:

        Hallo laura due gebruik ik nog niet maar ga er wel mee aan de slag, kijken of ik dan geen kruimeltaart krijg.

        Maak het gewoon uit een recept maar lukt nooit.

        Yvonne

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *