Het is weer tijd voor een nieuwe editie van Zoet Nieuws! Er gebeurt altijd van alles in de wereld van (zoet) food. Er is een nieuw boek uit, een leuke gadget, een handig hulpmiddel of juist iets heel lekkers is nieuw op de markt. Omdat het niet te doen is van elk leuk en lekker product een apart bericht te schrijven heb ik besloten om zo nu en dan (wanneer er genoeg te melden is) een bericht te maken met zoet nieuws. Vooral zoet nieuws dan, want een leuke gadget of iets hartigs mogen natuurlijk niet ontbreken. Kijk je mee wat mij de laatste tijd allemaal is opgevallen?

zoet nieuws #2 1

Begin deze maand kreeg ik een leuk mailtje van Barbara. Zij is eigenaresse van de webshop Opschrijfboekjes en vroeg of ik misschien een receptenboekje wilde uittesten. Dat wilde ik wel! Ik heb echt een zwak voor notitieboekjes en schrijf er dan ook vaak recepten in op. Dit receptenboekje is er ook nog eens speciaal op ingericht. Bovenaan de pagina schrijf je de naam van je recept op, direct hieronder is ruimte voor de bereidingstijd en het aantal calorieën. Op het geruite gedeelte schrijf je de benodigde ingrediënten op en hieronder de bereidingswijze. Er is ook nog wat ruimte voor een foto van het gerecht.

Handig aan dit boekje vind ik de plastic kaft met etui aan de achterkant, ideaal voor losse aantekeningen. Ik heb regelmatig rondslingerende papiertjes waar recepten op staan gekrabbeld, in het etui hou ik ze allemaal netjes bij elkaar. Het receptenboekje is te koop voor €18,50.

zoet nieuws #2 2

Deze Le Glacier van Magimix had je het liefst afgelopen weekend al in huis gehad. Deze ijsmaker in vrolijke kleuren heeft een inhoud van 1,5 liter waarmee je behoorlijk wat bolletjes ijs kunt maken. Zorg wel dat je wat ruimte in je vriezer hebt, want de bak moet eerst 24 uur in de vriezer staan voordat je er ijs mee kunt maken. Wil jij zo’n vrolijke ijsmaker op je aanrecht hebben staan? Dat kost je bij deze versie van Magimix €99,-.

zoet nieuws #2 3

Ik ben stiekem altijd een beetje jaloers op de Amerikaanse baksters. Het assortiment met bakproducten dat daar te verkrijgen is, is echt waanzinnig! Zo ook het assortiment koekjes uitstekers, zó véél keuze! Gelukkig zijn wij hier in Nederland nu ook een hele leuke shop voor koekjes uitstekers rijker: de 3D Cookie Cutter Shop van de Koekenbakkers. Die ken je vast wel van de gave koekjes workshops of van Het Koekboek. Deze shop is dus hartstikke goed nieuws! Mariëlle print met haar 3D printer de meest gave ontwerpen en verkoopt deze in haar Etsy shop. Op de foto hierboven een paar van mijn favoriete uitstekers, al vind ik ze stiekem allemaal veel te leuk.

zoet nieuws #2 4

Deze deegrollers vind ik echt heel erg gaaf! Zo rol je in jouw koekjes de leukste patroontjes. Een leuk patroon met strepen en sterren, of juist een leuke tekst. Je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken. In deze Etsy shop kun je kant en klare deegrollers kopen, maar je kunt ook zelf een tekst of patroon bedenken. De prijzen variëren een beetje, maar liggen zo rond de 30 euro.

zoet nieuws #2 5

Ik ben dolblij met mijn Zoku ijsjes maker en vind het dan ook leuk om te zien hoe het assortiment van Zoku steeds verder wordt uitgebreid. Deze slush makers kende ik al van vorig jaar, maar ze zijn te leuk om niet te delen. De beker bewaar je in de vriezer en haal je er uit op het moment dat je een lekkere slush wil maken. Giet jouw favoriete sapje in de beker en roer af en toe om tot je de perfecte slush hebt, met 7 minuten kun je genieten van een verkoelende slushie. Aan deze Slush Shake Maker hangt een prijskaartje van €25,-.

Het is weer tijd voor een nieuwe editie van Zoet Nieuws! Er gebeurt altijd van alles in de wereld van (zoet) food. Er is een nieuw boek uit, een leuke gadget, een handig hulpmiddel of juist iets heel lekkers is nieuw op de markt. Omdat het niet te doen is van elk leuk en lekker product een apart bericht te schrijven heb ik besloten om zo nu en dan (wanneer er genoeg te melden is) een bericht te maken met zoet nieuws. Vooral zoet nieuws dan, want een leuke gadget of iets hartigs mogen natuurlijk niet ontbreken. Kijk je mee wat mij de laatste tijd allemaal is opgevallen?

zoet nieuws #2 1

Begin deze maand kreeg ik een leuk mailtje van Barbara. Zij is eigenaresse van de webshop Opschrijfboekjes en vroeg of ik misschien een receptenboekje wilde uittesten. Dat wilde ik wel! Ik heb echt een zwak voor notitieboekjes en schrijf er dan ook vaak recepten in op. Dit receptenboekje is er ook nog eens speciaal op ingericht. Bovenaan de pagina schrijf je de naam van je recept op, direct hieronder is ruimte voor de bereidingstijd en het aantal calorieën. Op het geruite gedeelte schrijf je de benodigde ingrediënten op en hieronder de bereidingswijze. Er is ook nog wat ruimte voor een foto van het gerecht.

Handig aan dit boekje vind ik de plastic kaft met etui aan de achterkant, ideaal voor losse aantekeningen. Ik heb regelmatig rondslingerende papiertjes waar recepten op staan gekrabbeld, in het etui hou ik ze allemaal netjes bij elkaar. Het receptenboekje is te koop voor €18,50.

zoet nieuws #2 2

Deze Le Glacier van Magimix had je het liefst afgelopen weekend al in huis gehad. Deze ijsmaker in vrolijke kleuren heeft een inhoud van 1,5 liter waarmee je behoorlijk wat bolletjes ijs kunt maken. Zorg wel dat je wat ruimte in je vriezer hebt, want de bak moet eerst 24 uur in de vriezer staan voordat je er ijs mee kunt maken. Wil jij zo’n vrolijke ijsmaker op je aanrecht hebben staan? Dat kost je bij deze versie van Magimix €99,-.

zoet nieuws #2 3

Ik ben stiekem altijd een beetje jaloers op de Amerikaanse baksters. Het assortiment met bakproducten dat daar te verkrijgen is, is echt waanzinnig! Zo ook het assortiment koekjes uitstekers, zó véél keuze! Gelukkig zijn wij hier in Nederland nu ook een hele leuke shop voor koekjes uitstekers rijker: de 3D Cookie Cutter Shop van de Koekenbakkers. Die ken je vast wel van de gave koekjes workshops of van Het Koekboek. Deze shop is dus hartstikke goed nieuws! Mariëlle print met haar 3D printer de meest gave ontwerpen en verkoopt deze in haar Etsy shop. Op de foto hierboven een paar van mijn favoriete uitstekers, al vind ik ze stiekem allemaal veel te leuk.

zoet nieuws #2 4

Deze deegrollers vind ik echt heel erg gaaf! Zo rol je in jouw koekjes de leukste patroontjes. Een leuk patroon met strepen en sterren, of juist een leuke tekst. Je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken. In deze Etsy shop kun je kant en klare deegrollers kopen, maar je kunt ook zelf een tekst of patroon bedenken. De prijzen variëren een beetje, maar liggen zo rond de 30 euro.

zoet nieuws #2 5

Ik ben dolblij met mijn Zoku ijsjes maker en vind het dan ook leuk om te zien hoe het assortiment van Zoku steeds verder wordt uitgebreid. Deze slush makers kende ik al van vorig jaar, maar ze zijn te leuk om niet te delen. De beker bewaar je in de vriezer en haal je er uit op het moment dat je een lekkere slush wil maken. Giet jouw favoriete sapje in de beker en roer af en toe om tot je de perfecte slush hebt, met 7 minuten kun je genieten van een verkoelende slushie. Aan deze Slush Shake Maker hangt een prijskaartje van €25,-.

In Amerika was de gekte rondom de Cakepop maker al een stuk eerder losgebarsten dan dat dat in Nederland gebeurde. Het ‘hebben gehalte’ van dit apparaat was erg groot, zo ook bij mij. Toch besloot ik te wachten tot hij op de Nederlandse markt werd uitgebracht. Ik zag het niet zitten een Amerikaanse versie aan te schaffen, te importeren en om te bouwen. Want ja, dat gebeurde. Gelukkig heeft Inventum besloten de lijn van Babycakes op de Nederlandse markt te brengen, eindelijk was de Cakepop maker in Nederland te verkrijgen. Ik heb mijn geduld nog wat beter op de proef moeten stellen maar afgelopen juni had ik hem dan eindelijk in mijn bezit!

En daar staat hij, mijn mooie roze Cakepop maker! Klaar om mee aan de slag te gaan. In de doos wordt naast het apparaat een vorkje, standaard en lollystokjes meegeleverd. Ook zit een een informatieboekje bij met wat recepten. Ik heb zelf de cupcake mix van Funcakes gebruikt wat overigens ook prima ging. Op internet had ik gelezen dat het apparaat behoorlijk heet kon worden, daarom heb ik hem voor de zekerheid toch even op een onderzetter gezet.

Het apparaat is voorzien van een handig lampje dat laat zien wanneer je cakepop maker op de juiste temperatuur is. Zodra het groene ‘ready’ lampje oplicht kun je van start gaan.

Spray de platen eerst even in met een bakspray, zo voorkom je dat je balletjes straks vast zitten aan de bakplaten. Ik heb die van Dr. Oetker gebruikt maar ze bestaan van verschillende merken. Na elke bakronde spuit je de platen opnieuw in met wat bakspray.

Het is het makkelijkst om een spuitzak met beslag te vullen, zo kun je de kuiltjes snel opvullen. Omdat ik nog niet wist hoe vol ik ze moest doen en wat de beste baktijd zou zijn heb ik er eerst maar 3 gebakken. Zo kon ik rustig kijken wat de beste methode is zonder ze per 12 tegelijk te laten aanbranden bijvoorbeeld. Na de derde ronde had ik gelukkig al een handige manier gevonden. Vul om te beginnen de kuiltjes op de onderste plaat helemaal vol.

– De bovenste rij cakepops is aan één kant ietwat aangebrand en ze zijn ook niet helemaal rond. Deze hebben 5 minuten gebakken zonder deze tussendoor om te draaien.
– Bij de middelste rij heb ik de cakepops ook 5 minuten gebakken maar nu heb ik na 2,5 minuut de cakepops omgedraaid. Dit resultaat vond ik al een stuk beter maar ik was toch nog niet helemaal tevreden over de vorm.
– De onderste rij is voor mij ook gelijk de winnende. De kleur is mooi gelijkmatig en de balletjes zijn ook mooi rond geworden. Ook deze hebben in totaal 5 minuten gebakken, nu draaide ik ze al om na 2 minuten.

Het omdraaien van de balletjes deed ik met de bijgeleverde vork, dit werkte prima en snel. Wat research leerde mij dat Babycakes er zelf ook achter is gekomen dat de balletjes mooier worden door deze om te draaien. In Amerika is namelijk al een cakepop maker op de markt in een flip over variant, zo kun je het apparaat zelf omkeren in plaats van te openen en de balletjes stuk voor stuk om te draaien. Wie weet ook ooit in Nederland op de markt te verkrijgen?

Nu ik de voor mij makkelijkste methode had gevonden bakte ik er steeds 12 tegelijk, zo schiet het bakken lekker op. Zijn dit er voor jou nu iets te veel omdat je ze ook wilt draaien, je kunt er natuurlijk ook minder tegelijk bakken. 500 gram Funcakes mix leverde mij 50 gewone cakepops en 20 kaneel cakepops (binnenkort op deze blog!) op.

Mijn oordeel

Ik ben meer dan tevreden over de Babycakes Cakepop maker, een ontzettend fijn apparaat om mooie ronde cakeballetjes mee te maken. Het perfecte alternatief voor cakepops gemaakt van verkruimelde cake met frosting, iets waar ik geen fan van ben qua smaak en structuur. Ik kan dit apparaat aan iedereen aanraden die graag cakepops maakt en liever een gewoon cakeje heeft dan zelf balletjes staat te draaien die nooit allemaal gelijk worden. Wat ik bijna vergeet, de Cakepop maker beperkt je niet tot alleen cakepops. Je kunt er veel meer van maken. Ik las al op internet over soesjes en oliebollen, maar er is nog veel meer! Ik heb het boek ‘175 best babycakes recipes’ voor de cakepop maker in mijn bezit waar de lekkerste recepten in staan. Het enige wat je beperkt is de vorm (die juist erg schattig is), de smaakvariaties zijn eindeloos.

Zoals ik al zei heeft Inventum de hele lijn van Babycakes in Nederland op de markt gebracht. Er zijn dus nog meer fijne apparaten van dit merk op de markt! Ook de cupcake maker, de donut maker en de chocolade smelter zijn in Nederland te verkrijgen. Ik las ook iets over een whoopie pie maker, deze ben ik alleen nog niet tegengekomen in Nederland. De donut maker vind ik erg interessant en staat op mijn lijstje, evenals de chocolade smelter. Ik wordt nu soms ietwat gek van het steeds tussendoor smelten van chocolade wanneer deze teveel is afgekoeld. Een smelter die je chocola steeds op de goede temperatuur houdt is daarom meer dan welkom. En ik heb al volop ideetjes voor overheerlijke donuts (chocola, nootjes, karamel etc.), ik ben gek op die dingen! Oh jee, dat lijstje van mij wordt wel erg lang.

De Cakepop maker van Babycakes is inmiddels niet meer verkrijgbaar via de bekendere Nederlandse online winkels. Deze cake pop maker is vergelijkbaar met die van Babycakes. Daarnaast zijn er tegenwoordig ook siliconen vormen voor cake pops op de markt kopen. Zelf heb ik hier nog geen ervaring mee.

GETEST: ZOKU ICE CREAM MAKER + RECEPT CHOCOLADE IJS

Het weer werkt deze week niet echt mee voor onze zomerthema’s, maar we zetten gewoon stug door. Ooit gaat dat zonnetje weer schijnen zullen we maar zeggen. En wanneer het zo ver is kun je gelijk aan de slag met de verzamelde recepten. Vandaag heb ik naast een recept, ook een review voor jullie. Lian en ik hebben namelijk de Zoku ice cream maker getest! De ijsmakers hebben we gekregen, maar het leek ons zelf een leuk idee om ze te gebruiken in een video voor ons thema. In onderstaande video zie je hoe ze werken en wat we ervan vinden. Onder de video deel ik het recept voor het chocolade ijs met jullie. 

Kun je de video niet zien? Bekijk hem dan hier! Abonneer je op mijn YouTube kanaal om geen video meer te missen.

Bij het editen kwam ik erachter dat we het totaal niet hebben gehad over de prijs, die ligt rond de 25 euro (afhankelijk van de kleur) zoals ik hier bij bol.com zie. Niet heel goedkoop, maar als je hem veel gebruikt is het zeker zijn geld waard. Eigenlijk net zoals bij de popsicle maker van Zoku.

GETEST: ZOKU ICE CREAM MAKER + RECEPT CHOCOLADE IJS
1

Recept chocolade roomijs

voor 2 Zoku porties
  • 125 ml melk
  • 60 gram suiker
  • 1 tl vanille extract
  • 125 ml slagroom
  • 40 gram cacaopoeder
  • snufje zout
Bereiding

Doe alle ingrediënten in een kom en klop met een garde goed door elkaar zodat er geen klontjes in zitten. Zet de kom minimaal een half uur in de koelkast. Het werkt namelijk beter met een afgekoeld mengsel.

Giet de helft van het mengsel in een Zoku ijsmaker en begin gelijk met schrapen/roeren. Na 10 minuten zul je zien dat er een soort softijs is ontstaan. Je kunt nu het ijs naar wens op smaak brengen. Ik voegde frambozen en stukjes witte chocolade toe.

Je kunt het gelijk opeten, maar ook 20-30 minuten in de vriezer zetten als je liever een steviger ijs hebt.

 

GETEST: ZOKU ICE CREAM MAKER + RECEPT CHOCOLADE IJS
2

Wat vinden jullie van deze ijsmaker? Wij vonden het ontzettend leuk om hem te proberen en ik ga hem zeker vaker gebruiken om lekkere smaken ijs mee te maken.

Precies een maand geleden plaatste ik een review over de cakepop maker van Babycakes, niet veel daarna had ik contact met Inventum en kreeg ik de chocoladesmelter als verassing opgestuurd. Hoe leuk is dat?! En hoe handig, de cakepops zijn natuurlijk pas af met een lekker laagje chocola. De cakepop maker werd dus weer uit de kast getoverd om zo cakepops te kunnen voorzien van een heerlijke chocoladelaag. Normaal gesproken zocht ik dan in huis naar een bakje dat diep genoeg was maar niet al te breed waar ik de pops in kon dopen, iets waar ik maar geen handige oplossing voor kon vinden. De bakjes en schaaltjes die ik heb zijn allemaal net iets te breed waardoor ik meer chocolade nodig had dan bij dit chocoladereservoir dat een erg handig maatje heeft. Ook houdt de smelter je chocolade perfect op temperatuur.

Naast het apparaat zelf vind je ook een chocoladereservoir, een plastic spateltje en twee soorten prikkers (van elk 10 stuks) in het doosje. Je kunt je set nog uitbreiden met extra chocoladereservoirs, deze kun je per twee kopen. Heel erg handig wanneer je met verschillende kleuren chocola werkt om je cakepops te decoreren. Bij het testen van de smelter heb ik met één reservoir gewerkt omdat ik alleen pure chocolade nodig had.

Je doet je chocolade in het chocoladereservoir en zet de smelter aan op stand 1. Het maakt niet uit wat van soort chocola je gebruikt, je kunt candymelts maar ook een gewone reep chocola gebruiken. Het duurt even voordat je chocolade goed gesmolten is, begin hier dus gelijk mee. Zodra je de smelter hebt aangezet kun je rustig de overige spullen die je nodig hebt klaar zetten. Roer af en toe de chocolade even om met de bijgeleverde plastic spatel. Gebruik geen metalen voorwerpen om dit te doen, daar beschadig je de anti-aanbaklaag mee.

Voor mijn projectje had ik (natuurlijk) cake pops nodig en cakepop stokjes. Ik pakte ook de standaard die bij de cakepop maker zit om daar de cakepops in te zetten voor het drogen. De cakepops heb ik gemaakt met een chocolade-notenmix, om de pops af te werken gebruikte ik gehakte hazelnoten, dit paste goed bij de smaak van de cake.

Als je chocolade gesmolten is kun je verder aan de slag. Doop de stokjes voor 1-1,5 cm in de chocolade en steek deze hierna in de cakepops. Zo blijven de stokjes goed vast zitten.

Er komt natuurlijk een klein bolletje chocola op de cakepop te zitten, als je ze eenmaal helemaal in de chocola hebt gedoopt zie je dit niet meer. Je kunt eventueel het stokje in de platste kant van de cakepop steken om het nog minder op te laten vallen.

Als de stokjes eenmaal goed vast zitten kan het feest beginnen, doop de cakepop helemaal onder in de chocolade. Trek hem er weer uit en draai het stokje rond met je vingers en tik (al draaiend) op de rand zachtjes de overtollige chocolade eraf. Chocolade die je over houdt kun je in het bakje laten zitten en de volgende keer weer opnieuw smelten, je kunt er bonbons van maken (dat heb ik gedaan) of nog een andere lekkernij mee maken. Er is geen verspilling van de chocolade nodig dus.

Als je alle overtollige chocolade er hebt af getikt ga je door naar je volgende bakje. Ik heb hier nu gehakte hazelnoten in zitten maar je kunt natuurlijk ook vrolijke sprinkles gebruiken. Versier je cakepop zoals jij dat wilt en zet hem dan te drogen. Geen standaard in de buurt? Je kunt ze ook in piepschuim of oase steken.

Mijn oordeel

Ik ben, net als over de cakepop maker, ontzettend tevreden over de chocoladesmelter van Babycakes. Hij houdt je chocolade constant op temperatuur waardoor je lekker kunt doorgaan. Geen gedoe om tussendoor je chocolade in de magnetron weer op te warmen. De temperatuur is precies goed en laat je chocola mooi glimmen als deze eenmaal is uitgehard, geen chocola meer die wit uitslaat of vlekjes krijgt. Bij deze pops is dat lastig te zien door de hazelnoot, ik heb aan nog een project gewerkt waarbij je dit wel goed kunt zien. De smelter wordt een beetje warm om je chocola te smelten. Hij wordt echter niet heet, je hoeft dus niet bang te zijn om je handen te branden. Hierdoor ook heel geschikt om samen met kinderen aan de slag te gaan. Het enige ‘nadeel’ komt dan ook hierdoor, doordat hij niet heel warm wordt duurt het even voordat je chocolade gesmolten is. Dit is op zich logisch omdat de temperatuur van de chocolade uiteindelijk iets lager moet zijn dan lichaamstemperatuur, daardoor duurt het smelten wat langer dan wanneer je de magnetron gebruikt. Het formaat van het reservoir (0,3 liter inhoud) is ook heel fijn, niet te groot maar ook zeker niet te klein (en uitneembaar wat het schoonmaken makkelijk maakt). Je kunt met gemak cake pops of mini donuts er in dopen . Je kunt de chocolade ook overbrengen in andere vormpjes om zo leuke chocolaatjes te maken. Kortom: je kunt hier hartstikke veel mee. Een apparaatje waar ik echt ontzettend blij mee ben. Ik heb al weer veel leuke ideetjes waarbij hij goed van pas komt.

De chocoladesmelter is inmiddels niet meer verkrijgbaar bij de bekendere online winkels. Hier kan je een vergelijkbare chocoladesmelter (chocoladefondue) aanschaffen.

foodnieuws-1

Wat een leuke week! We begonnen gisteren natuurlijk met het grootste nieuws van deze maand. Jazeker, mijn nieuwste bakboek is sinds gisteren verkrijgbaar. Heb jij het boek al binnen? Ik maakte daarnaast bekend wie van jullie uitgekozen zijn om naar de boeklancerings workshop in Utrecht te komen. Wij gaan er alles aan doen om er een geslaagde middag van te maken en we kijken er dan ook enorm naar uit. Maar er is natuurlijk ook ander – niet Laura’s Bakery gerelateerd – nieuws en daar ga ik je vandaag meer over vertellen. Het is misschien niet direct vers van de pers nieuws, maar wel leuke en lekkere nieuwtjes waar wij ontzettend blij van worden. Daarbij wil ik ook zeggen dat we geluisterd hebben naar jullie en de foto’s hieronder in het artikel ook terug laten komen voor wat meer duidelijkheid! 

foodnieuws-2a
Van Stapele Koekmakerij Amsterdam

Toen ik een dagje in Amsterdam was besloten we naar een hotspot te gaan die ondertussen al een hele tijd bestaat. Waarom we er nog ooit eerder waren geweest weten we eigenlijk niet zo goed. Een ding weten we wel, Van Stapele Koekmakerij heeft het chocoladekoekje geperfectioneerd. Je zou denken dat een bakkerij met maar een soort baksel snel failliet gaat, maar niets is minder waar. Vijf minuten na openingstijd stond er al een wachtrij. Niet zo gek, want grote kans dat je hier altijd een warm en vers gebakken chocolade koekje zult aantreffen. Over dat koekje gesproken: het is echt een heel lekker koekje! Als je wilt kun je ook nog een mooi blik kopen gevuld met 6 verse koeken, zoals je hierboven ziet. Voor meer informatie check je even hun website.

Dots & Peas

Dots & Peas is een van de sprinkles webshops die ineens als paddestoelen uit de grond lijken te schieten. Je hoort ons niet klagen, want wij zijn dol op dit soort mooie sprinkles mixen, of melanges zoals ze genoemd worden. Het leuke aan Dots & Peas is dat ze ook de officiële Sweetapolita Melanges zullen gaan verkopen vanaf dit najaar. Het enige nadeel omdat ze nog zo nieuw zijn is dat ze nog bezig zijn met hun webshop, maar via hun Instagram pagina kun je de stand van zaken op de voet volgen en kun je via privé berichten informeren en bestellingen plaatsen. Wij gebruikten hun sprinkles al in dit artikel.

Mister Kitchen Pindakaas

Fan van pindakaas? Ik wel en daarom ben ik fan van de nieuwe Mister Kitchen pindakaas smaken die op hun eigen website en bij Albert Heijn te verkrijgen zijn. Ze hebben zeven bijzondere smaken waarvan ik persoonlijk het meeste fan ben van de zeezout karamel smaak. Maar ze hebben bijvoorbeeld ook een pindakaas smaak met chocolade en daarnaast vind je op hun website ook nog receptideeën om die pindakaas weer in te verwerken. Rennen naar de Albert Heijn dus!

 

foodnieuws-3
Joseph Joseph éénpersoons popcorn maker

Binnen een handomdraai genoeg popcorn maken voor precies één persoon is door deze Joseph Joseph Popcorn Maker nu mogelijk. Het siliconen bakje ziet er niet alleen leuk uit, maar is ook nog eens heel handig. Laura had nog wat popcorn maïs liggen thuis en testte deze popcorn maker voor jullie. Vul de maker met het maïs tot de afmeting en vouw dicht. Vervolgens plaats je de maker in de magnetron en als de popcorn klaar kun je gelijk uit het bakje eten. Je kunt hierna eventueel de maïs jouw gewenste smaak geven en smullen maar. Er bleef wat ongepofte maïs in de bodem liggen, maar dat was het enige nadeel dat we aan deze gadget konden vinden. De Popcorn Maker is gemaakt van hittebestendig siliconen en wordt in een set van twee geleverd voor €24,99.

Heel Holland Bakt Mee (seizoen 5) bakboek

Dit is HHB’s tweede Bak Mee bakboek en ik vind het concept leuk. Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken, zoveel hoofdstukken als er thema afleveringen zijn. Alle technische opdrachten van dit seizoen staan er in, maar je vindt ook Spektakel ideeën en andere recepten die passen bij het thema van de week. Het leukste is natuurlijk om iedere week mee te bakken met de aflevering, vooraf of na de uitzending. Gezellig thuis zonder camera’s en tijdsdruk een privé Heel Holland Bakt weekend houden. Er zijn nu natuurlijk al drie afleveringen geweest, maar dat betekent niet dat je te laat bent om het boek te kopen. Bij ieder recept staat trouwens ook de moeilijkheidsgraad van het recept en dat vind ik wel een must bij een bakboek. Niets vervelender dan als ietwat onervaren bakker aan een ontzettend moeilijk baksel beginnen. Net zoals in de serie worden de recepten bij iedere aflevering steeds iets moeilijker! Het Heel Holland bakt mee Seizoen 5 bakboek is verkrijgbaar voor €24,99.

foodnieuws-4
Origin Chocolate Event

Chocolade liefhebbers opgelet, want op zaterdag 21 oktober vindt het Origin Chocolate Event plaats in het Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam. Ontmoet tijdens deze zevende editie chocolademakers uit de hele wereld, proef de verschillen in cacaosoort en proef chocolade in combinatie met bier, wijn, rum, thee, honing en kaas. Naast alle proeverijen, workshops en presentaties is er onder andere ook muziek, tentoonstellingen, kinderactiviteiten en een chocolademarkt waar de mooiste repen voor thuis verkrijgbaar zijn. Laura en ik zijn aan het overwegen ook te gaan als we die dag geen andere plannen hebben.

Godiva chocolade

Op een van de laatste hete dagen van deze zomer was ik te gast bij de lancering van een nieuwe chocoladelijn in Nederland. Het chocolademerk bestaat al een heel stuk langer, maar voor het eerst is Godiva nu ook in Nederland te verkrijgen. Het is een wat luxere chocolademerk die wij wel heel verleidelijk lekker vonden. Wij waren vooral onder de indruk van deze gevulde repen, de zogeheten Godiva’s Masterpieces. De chocolade is exclusief bij Albert Heijn verkrijgbaar en welke smaken ze nog meer hebben zie je hier.

Dit waren de nieuwtjes die we dit keer met jullie wilden delen en we horen natuurlijk graag waar jullie het meest enthousiast van zijn geworden.

Vorige week vertelde ik dat je met de cakepop maker niet alleen maar cake pops hoeft te maken, ik liet deze kaneel ballen al even vallen. Ze zijn echt ontzettend simpel om te maken en ook nog eens ontzettend lekker! Lees snel verder zodat je zelf ook snel aan de gang kunt gaan!

Maak een een ‘basis beslag’, dit kan volgens recept of met een mix. Ik gebruikte de Funcakes cupcake mix. Breng dit beslag op smaak met kaneel en kaneelsuiker (AH XL). Doe het beslag in een spuitzak en bak ze in de cakepop maker. Ik heb dezelfde baktijden gebruikt als bij deze pops.

Tussendoor kun je vast je kaneelsuiker klaarmaken om straks de balletjes doorheen te rollen. Je neemt gewoon een schaaltje met kristalsuiker waar je naar smaak kaneel aan toevoegt. Roer dit er goed doorheen en zet het schaaltje kaneelsuiker vast klaar naast de cakepop maker.

De kaneel ballen heb ik steeds per zes gebakken, minder dan mogelijk is dus. Waarom zul je je afvragen? De kaneelsuiker waar je de balletjes na het bakken doorheen gaat rollen blijft beter plakken als de balletjes nog warm zijn. Als je er wel twaalf bakt heb je de ene helft in de suiker gerold terwijl de andere helft al te veel is afgekoeld, daarom bak ik ze per zes.

Zoals gezegd, na het bakken rol je de balletjes door je schaaltje met kaneelsuiker. Eenmaal bedekt met suiker leg je de balletjes op een bord met een velletje keukenpapier.

En zie hier: in een handomdraai heb je overheerlijke kaneel ballen gemaakt! Als ze nog een beetje lauw zijn, zijn ze niet te versmaden. Maar ook koud zijn ze erg lekker.

Ook erg lekker bij een toetje; bolletje roomijs met aardbeien en kaneelballen. Heerlijk!

Deze citroen cakepops zijn heerlijke kleine frisse hapjes. Ik vind het leuk om met mijn cakepop maker te experimenteren met smaakcombinaties. Het is toch net weer even anders dan met cupcakes. Nu kies je niet voor een crème maar voor een lekker glazuur of gewoon chocola. Een simpel glazuur zoals deze kun je nog wat opfleuren met sprinkles maar het is niet per se nodig.

Recept afdrukken

4.78 van 9 stemmen

Citroen cakepops

Deze citroen cakepops zijn vrolijke kleine frisse hapjes. Zo kun je met de cakepop maker lekker variëren.
Porties: 18 stuks

Ingrediënten

  • 90 gram ongezouten roomboter
  • 70 gram suiker
  • 8 gram vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 90 gram zelfrijzend bakmeel
  • snuf zout
  • 1 el citroenrasp
  • 1 el citroensap

Voor het glazuur

  • 300 gram poedersuiker
  • 2 el citroensap
  • 1 el water

Instructies

  • Mix in een kom boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen tot dit goed is opgenomen. Voeg zout, zelfrijzend bakmeel, citroenrasp en -sap toe, mix tot een luchtig beslag.
  • Doe het beslag in een spuitzak en spuit het beslag in de holtes van de cake pop maker. Ik vul de onderste helft bijna tot aan de rand en sluit dan de vorm. Bak de cake pops in 5 minuten gaar (halverwege omdraaien). Laat de cakepops afkoelen.
  • Maak, als de cakepops zijn afgekoeld, het glazuur en doe dit in een glas. Glazuur zal veel langer de tijd nodig hebben om uit te druipen. Als je cakepops staan te drogen zal er waarschijnlijk nog wel wat glazuur langs het stokje naar beneden lopen. Dit ga je niet tegen dus laat het gewoon druipen en zo opdrogen. Je haalt het veel gemakkelijker weg als het droog is.
  • Prik je cakepops op een stokje en dip ze in het glazuur. Strooi eventueel nog wat sprinkles over de cakepops als het glazuur nog vochtig is. Laat dan volledig drogen.
  • Wanneer het glazuur helemaal droog is kun je glazuur dat langs het stokje is gelopen weghalen. Schuif eventueel een rietje om het stokje om de cakepops nog meer op te fleuren.
  • Vul een glas met suiker en steek hier de pops in.

cake pops bewaren

Er zijn verschillende soorten cake pops en daarmee dus ook verschillende adviezen voor het bewaren van deze cake pops. Heb je ze gemaakt in een cake pop maker, of heb je balletjes staan draaien van verkruimelde cake met botercrème? Dit heeft invloed op de houdbaarheid. Daarom vandaag een overzicht met de verschillende soorten cake pops en de bijbehorende houdbaarheid en bewaar adviezen. 

BAKTIP: Voor het bakken van cake pops gebruik ik een elektrische cake pop maker. Er bestaan ook cake pop bakvormen, maar hier heb ik zelf geen ervaring mee.

Gebakken cake pops bewaren

Nog niet gedecoreerd

Wanneer je cake pops maakt in een cake pop maker zijn het eigenlijk gewoon kleine cake balletjes. Zolang je ze nog niet in chocolade hebt gedipt bewaar je ze in een afgesloten trommel, zo blijven ze zeker een week goed. Als je ze luchtdicht verpakt kun je ze ook invriezen, dan blijven ze drie maanden goed.

Gedecoreerd

Heb je ze wel al in chocolade gedipt? Dan zijn ze zelfs nog langer houdbaar. Door het laagje chocola is de cake goed afgesloten en kun je ze (verpakt) wel 2 weken bewaren. Gedecoreerde cake pops kun je beter niet invriezen. Je chocolade kan wit uitslaan, decoraties worden er ook niet mooier op. Wil je ze toch invriezen? Verpak ze dan luchtdicht, dan blijven ze 3 maanden goed in de vriezer. Wanneer je ze laat ontdooien plaats je de gesloten verpakking in de koelkast. Na een paar uur laat je ze buiten de koelkast op kamertemperatuur komen. Dit geeft overigens geen garantie dat de chocola niet wit uitslaat of iets dergelijks, maar je verkleint die kans wel.

Cake pops van cake kruimels bewaren

Nog niet gedecoreerd

Als je cake pops maakt door een cake te verkruimelen en hier MonChou, botercrème, kwark, chocopasta of een ander eetbaar plakmiddel aan toe te voegen heb je een hele andere houdbaarheid. Afhankelijk van het soort toevoeging. Deze cake pops kun je ongedecoreerd het best in de koelkast bewaren, dan zijn ze ook lekker stevig. In de koelkast blijven ze zo’n 3-4 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen, maar het is wel aan te raden om de stokjes er al in te steken. Goed luchtdicht verpakt blijven ze 3 maanden goed.

Gedecoreerd

Eenmaal gedipt in chocola kun je ze het best vlot serveren. Zeker als je bijvoorbeeld MonChou gebruikt hebt. Dit komt uit de koelkast en moet hier dus ook bewaard worden, maar met chocola om de cake pop is dat dan weer niet zo’n goed idee. Met chocopasta als toevoeging kun je ze wel buiten de koelkast bewaren. Gedecoreerd blijven ze zo’n 4-5 dagen goed. Ook hier geldt voor invriezen dat het kan, maar dat het niet zo’n goed idee is. Luchtdicht verpakt blijven ze 3 maanden goed.

cake pops bewaren
Oreo pops bewaren

Geen cake als basis, maar een Oreo koekje? Deze zijn een stuk langer houdbaar dan ‘gewone’ cake pops. Eigenlijk kun je de de houdbaarheidsdatum van de verpakking koekjes of chocola aanhouden (de kortst houdbare houd je dan aan). Ik zou het echter niet adviseren om ze weken te laten liggen. Hou rekening met 2 weken als je bijvoorbeeld vooruit wilt werken.

Ook gedecoreerde Oreo pops kun je beter niet invriezen, dan blijven ze het mooist. Toch doen? Goed luchtdicht verpakt blijven ze 3 maanden goed.

Marsepein pops bewaren

Gebruik jij gemodelleerde marsepein als basis voor de pops? Dan kun je dezelfde wijze van bewaren aanhouden als bij de Oreo pops.

Op zoek naar recepten en how to’s van de cake pops op de foto? Die staan op Laura’s Bakery: Citroen cake pops | Lieveheersbeestjes Oreo pops

CHOCO PRALINE POPS

Had ik al verteld dat ik erg blij ben met mijn cakepop maker en alle mogelijkheden die het apparaat heeft? Ook deze lekkere choco praline pops waren hier thuis een succes, het zal je dan ook niet verbazen als ik zeg dat ze snel op waren. De combinatie van luchtige cake met de lekkere smeuïge praline vulling in een knapperig laagje chocolade… ja, die smaakte erg goed!

recept CHOCO PRALINE POPS

Bak met de cakepop maker lekkere balletjes cake. Ik gebruikte vanille cake, voor echte choco bommetjes zou je ook chocoladecake kunnen gebruiken. De praline kocht ik in een handig bakje van Funcakes. Wel even goed doorroeren voor gebruik, maar dan heb je ook een héérlijke praline vulling voor je pops. Vul een spuitzak met de praline en zet hier een lang, smal spuitmondje op, ik gebruikte nummer 230 van Wilton. Steek het spuitmondje in het cake balletje, iets verder dan de helft, en vul deze met de praline.

CHOCO PRALINE POPS
recept

Smelt chocolade in een chocolade smelter of in de magnetron en doop hier alle gevulde cake balletjes in. Leg ze te drogen op een stuk bakpapier voordat je ze gaat decoreren. Wanneer alle chocolade goed is uitgehard kun je beginnen met decoreren.

CHOCO PRALINE POPS
maken

Vul een spuitzakje met witte chocolade, knip het puntje eraf en spuit met een zigzaggende beweging lijntjes over de cake balletjes. Geen spuitzak in de buurt? Je kunt ook met een lepeltje chocola dit effect krijgen. Gewoon de chocola eraf laten lopen en de zigzaggende beweging maken.

CHOCO PRALINE POPS
bakken

En dan een doorsnede van deze overheerlijke choco praline pops! De meeste praline vulling is er hier al afgebeten, maar ik denk dat jullie het idee wel snappen 😉

Wat hebben jullie al van lekkers gemaakt met de cakepop maker? Of wat zou je graag nog willen maken?

Ik heb op het blog verschillende recepten voor kleine balletjes die je gewoon zo, of gedipt in chocola kunt presenteren. Sommige noem ik al cake pops, terwijl ik bij andere spreek over truffels en bonbons. Wat al deze recepten gemeen hebben, is dat ze prima geschikt zijn voor het maken van cake pops! Ja, zelfs als we koekjes gebruiken als basis. Voor jullie zet ik vandaag 10 cake pop recepten op een rij die je kunt gebruiken voor het maken van die creatieve cake pops. Je kunt gaan voor het bakken van cake balletjes in de cake pop maker, maar je kunt ook Oreo’s vermalen en deze omtoveren tot cake pops. Genoeg keuze dus!

BAKTIP: Voor het bakken van cake pops gebruik ik een elektrische cake pop maker. Er bestaan ook cake pop bakvormen, maar hier heb ik zelf geen ervaring mee.

 

prosecco cake pop toren 1a

Deze prosecco cake pop toren maakte ik vorig jaar voor Kerst. Heerlijke cake pops die je goed kunt voorzien van een laagje chocola.

gingerbread cake pops 2a

Vorig jaar voor de advent besloot ik gingerbread cake pops te maken voor alle Kerst cake pops van dat jaar. De gezellige sneeuwmannen hebben bijvoorbeeld deze cake pop als basis.

10X CAKE POP RECEPTEN

Frisse cake pops kun je ook goed maken. Ik maakte hier van citroencake zomerse cake pops. Ik doopte ze in een ciroenglazuur, maar je kunt ze ook dippen in candy melts om hier creatieve cake pops van te maken.

10X CAKE POP RECEPTEN

Champagne cake pops doen het altijd goed met oud en nieuw, een perfecte basis dus voor eindejaars cake pops.

10X CAKE POP RECEPTEN

Waarom zou je alleen maar cake pops bakken en chocola gebruiken voor extra smaak? Gevulde cake pops kunnen natuurlijk ook prima! Deze hebben een vanillesmaak, zijn gevuld met praline en hebben ook nog een lekker laagje melkchocolade. Zet ze op een stokje en ze zijn helemaal leuk!

10X CAKE POP RECEPTEN

Ik geloof dat deze kaneel ballen mijn allereerste recept in de cake pop maker waren en ik vind ze nog steeds heerlijk! Als je ze nog wilt dippen in chocola laat je het suikerlaagje natuurlijk achterwege.

oreo truffels 2a

Met de gebakken cake balletjes ben je vrij beperkt in je vormen. Ze zijn rond en je kunt ze niet in een vorm kneden. Dat kan wel met deze truffels. Het is misschien geen cake, maar dat betekent niet dat je van Oreo truffels geen cake pops kunt maken. Koel de truffels goed voordat je ze gaat dippen. Ze zijn namelijk zwaarder dan alleen een cake balletje waardoor ze ook makkelijker van je stokje af kunnen vallen.

oreo truffels deluxe 2a

En als je de normale Oreo truffels op een stokje kunt zetten, waarom zou dat dan niet kunnen met de deluxe versie? Precies! Dat gaat ook prima 🙂

Bastogne truffels 1a

Of ga aan de gang met Bastogne truffels. Hier gedipt in witte chocola, maar gekleurde candy melts gaan natuurlijk ook prima. Zo maak je van en creatieve cake pop ook een ware smaaksensatie!

cookie dough bonbons 4a

Last but not least; cookie dough bonbons! Wat mij betreft kun je alles op een stokje zetten. Het deeg kun je ook nog eens in alle nodige vormen kneden voor de meest creatieve cake pops.

Heb jij een favoriet cake pop recept?

foodnieuws-14-1

We zitten weer in de periode van het jaar dat er ongelooflijk veel nieuwe producten worden gelanceerd en dat levert dus ook weer fijne onderwerpen op voor de Foodnieuws rubriek! In deze editie lees je over gevulde koffiecapsules, maar ook over lege die je zelf kunt vullen. En over een boek, koeken, een KitchenAid. Zo kan ik nog wel even doorgaan, ik zou het maar gewoon lezen 😉

foodnieuws-14-5

Donny craves koeken

Liep ik vorige week per toeval zomaar tegen de stand van Donny Craves in de Trade Mart aan. Altijd leuk om weer even met de mensen van toffe merken te praten, zeker als ze je wat vertellen over nieuwe producten en je deze gelijk mag proeven. Ik heb het over twee nieuwe koeken: butterscotch dark chocolate en pecan salted caramel. Beide fantastisch lekker, maar degene met pecannoten en gezouten karamel is toch wel echt mijn favoriet. Ook heel fijn: deze koeken zijn lekker groot en dik om er extra lang van te genieten.

Deze koeken zijn zeer binnenkort verkrijgbaar op verschillende verkooppunten

foodnieuws-14-3

CLIF energy bar

CLIF is lekker bezig en heeft een uitbreiding op de energierepen familie: de Almond Fudge Bar. In tegenstelling tot veel andere energierepen, geven deze van CLIF je echt een goed vol gevoel. Dat merk je al wanneer je een eerste hap neemt. Het zijn stevige repen waar je goed op moet kauwen, en ze zijn er in allerlei lekkere smaken. Ik vind deze nieuwe met amandel en fudge echt heel erg lekker. Hoewel ik niet aan intensieve sporten doe, vind ik het wel fijn om zo’n reep in mijn tas te hebben als ik echt honger begin te krijgen en weet dat er voorlopig nog geen maaltijd in zit wanneer ik onderweg ben.

Je koopt deze repen bij AH, America Today en Shell

foodnieuws-14-8

KitchenAid Mini

Nog elke dag ben ik blij met mijn ijsblauwe KitchenAid Artisan. Een apparaat dat bij velen op hun lijstje staat, maar ook eentje die niet voor iedere portemonnee betaalbaar is. Toen ik hoorde dat er een KitchenAid Mini mixer aankwam, was ik dan ook echt benieuwd. Zou dit het kleine betaalbare broertje worden van mijn ijsblauwe vriend?

Daar moet ik jullie helaas in teleurstellen, want met 599 euro is de Mini zeker niet goedkoop. Even vroeg ik mij daarom ook waarom deze Mini dan was uitgebracht, maar dat werd mij op de perspresentatie duidelijker. De Mini is 20% kleiner en 25% lichter dan zijn grote broer, maar heeft wel vrijwel dezelfde power en is een sterke alleskunner. KitchenAid richt zich met hiermee op een doelgroep die graag in de keuken staat en van alles bakt, niet de ruimte heeft voor zijn grote broer, maar wel graag die power wilt hebben. Aan de ene kant jammer van die prijs, maar aan de andere kant ook wel begrijpelijk omdat KitchenAid voor kwaliteit staat en daar nu eenmaal een prijskaartje aan hangt. Wanneer er een goedkopere KitchenAid zou worden gemaakt, zal dit ook invloed hebben op de kwaliteit en daarom zal dat (denk ik) niet snel gebeuren.

foodnieuws-14-9

Mijn indruk van de Mini is goed, we hebben er even mee mogen werken op de presentatie en hij werkt echt super. Hij heeft een langzame stand zodat je bloem niet alle kanten opvliegt en voelt daadwerkelijk degelijk en heeft veel power. Ik mag hem thuis binnenkort uitgebreid testen, wanneer ik dat gedaan heb zullen jullie er hier op Laura’s Bakery nog meer over lezen. Als er al dingen zijn die je graag wilt weten, laat het dan weten. Dan neem ik dit mee in de review.

De KitchenAid Mini heeft een inhoud van 3,3 liter, is verkrijgbaar in 6 kleuren en kost €599,-

foodnieuws-14-7

HEMA koffiecapsule maker

Wie mij op Instagram volgt heeft dit leuke apparaatje al voorbij zien komen: de koffiecapsule maker. Het werkt heel simpel: je klikt de herbruikbare plastic cup in het ‘spateltje’, schept deze vol met gemalen koffie en strijkt vervolgens de bovenkant glad. Zet hem in de houder en druk de koffie aan, leg er een dekseltje op en zet het bovenste deel van het apparaat erop. Vervolgens een kwartslag draaien zodat de deksel vast zit en je kunt hem weer losdraaien. That’s it. Zo vul je zelf koffiecapsules met jouw favoriete koffie.

De starterkit (apparaat, 2 cups, 100 deksels) kost €20 en de navulkit (1 cup, 200 deksels) is €10, te koop bij HEMA

foodnieuws-14-6

Heel Holland Bakt Mee

Waar je normaal na afloop van het seizoen Heel Holland Bakt naar de winkel kunt gaan om het nieuwe bijbehorende boek aan te schaffen, hebben ze nu gelijk al bij aanvang van het seizoen een boek uitgebracht. Zoals de titel al doet vermoeden, kun je zo meebakken met de bakkers in de tent. Een erg leuk idee al zeg ik het zelf. Je vind er recepten in van de signatuur opdrachten, maar ook de technische opdrachten zijn aanwezig. Zo kun je gelijk zien hoe je nou eigenlijk die bloemenkoekjes moet maken uit de aflevering.

Voor de recepten is de ruimte genomen, soms tot wel 8 pagina’s voor 1 recept (maar meestal 6). Dat vind ik wel heel erg overdreven en eigenlijk ook niet lekker werken als je in de keuken aan het bakken bent. Oké, er zitten stap voor stap foto’s bij, maar het zijn in totaal slechts 32 recepten (op 256 pagina’s) die je in dit boek vindt. Dat vind ik erg weinig voor de 25 euro die je voor dit boek betaalt. Ik krijg daardoor een beetje het gevoel dat er nog even snel een boek gemaakt moest worden en voor zoveel mogelijk paginavulling is gekozen, qua opzet lijkt het totaal niet op de eerder uitgebrachte HHB boeken waar ik wel enthousiast over ben.

Toch nieuwsgierig? Hier kun je het boek kopen.

foodnieuws-14-4

Nespresso Cafezinho do Brazil

Nespresso heeft weer een nieuwe limited edition waarbij je de smaken van Brazilië kunt ontdekken. De koffie is met een intensiteit van 9 aan de sterke kant, dit wordt verder versterkt doordat het een bittere melange is. Wie goed proeft haalt er ook een aroma van walnoot en sandelhout uit, net als kruidige tonen die doen denken aan tijm of rozemarijn. Wat mij betreft een goede espresso om jezelf even wakker te schudden.

foodnieuws-14-2

Tony’s Chocolonely

Voor wie alle gekte rondom de nieuwe repen van Tony’s Chocolonely heeft gemist, zet ik de drie nieuwe smaken nog even op een rij:

  1. wit walnoot wortel
  2. melk cola
  3. puur gember citroen

Voor het eerst brengen ze bij Tony ook een witte reep uit, door de combinatie met wortel en walnoot doet het denken aan carrot cake. Ik vind hem lekker, maar heb wel bij de hele reep gehad dat ik moest wennen aan de wortel in de chocola. Melk cola is mijn favoriet, naast dat je echt een vleugje cola terug proeft zitten er ook stukjes knettersuiker in voor de complete beleving. Als laatst puur gember citroen, deze vond ik het minst lekker van de drie, maar dat komt vooral omdat ik niet zo’n hele grote fan ben van pure chocola en ik de gember en citroen er niet genoeg uithaalde. Kortom weer fijne nieuwe repen in het assortiment, al vond ik de smaken van deze limited editions niet zo fantastisch lekker als voorgaande keren het geval was.

Oktober zit er weer op en de feestdagen komen steeds dichterbij. Dat voelt voor jullie misschien nog niet zo, maar ik heb het eerste kerstrecept alweer gemaakt. Sterker nog, de hele planning voor de rest van het jaar is al af. De voorbereiding voor het najaar heb ik dus al gedaan in oktober. Maar er stonden natuurlijk ook andere leuke dingen op de planning. Naast de nodige bakdagen had ik ook veel afspraken, zowel bij mij thuis als buiten de deur. Ik had opnames voor Bruynzeel Keukens, Lian kwam gezellig langs, ik had een meeting met mijn uitgever (leuk nieuwtje staat verderop in dit artikel!) én ik had een high tea met Donna Hay. Een topmaand dus, ik vertel je er alles over.

Mijn ochtenden beginnen vrijwel altijd op deze manier. Met een kop thee, schaaltje yoghurt of kwark en een laptop voor mijn neus. Hoewel ik tegenwoordig een kantoor aan huis heb, beginnen mijn ochtenden eigenlijk altijd aan de keukentafel. Ik werk vast mijn mail weg, beantwoord vragen en doe kleine klusjes waarbij ik nog niet echt na hoef te denken. Soms zit ik zo de hele ochtend aan tafel, andere keren vertrek ik al snel naar boven om op kantoor geconcentreerder te kunnen werken. Of ik duik de keuken in natuurlijk.

Ik maakte zelf konijnensnoepjes voor Lot! En ik plaatste het recept op het blog voor dierendag. Dit wilde ik vorig jaar al doen, maar toen kwam het er niet van. Dit jaar wel en Lot is er echt gek op. Een keer een ander recept en eentje met een knipoog. Vooral bedoeld als geintje, maar ik vond het echt superleuk om te zien hoe enthousiast erop werd gereageerd en hoeveel van jullie ze ook gingen maken voor jullie eigen konijntjes.

Ik plaatste deze foto op Instagram stories met de tekst dat na 1 sjalotje de tranen al over mijn wangen liepen en dat ik mijn ogen amper kon open houden van de pijn. Ik heb nog nooit zóveel reacties gekregen op een story, iedereen kwam met tips! De meeste had ik al eens geprobeerd en werken bij mij allemaal niet jammer genoeg. Ik denk dat alleen een duikbril overblijft als oplossing haha. Ik moet zeggen dat ik dan ook wel extreem gevoelig ben hoor met het snijden van uien, bij een prei begin ik al te huilen 😛 .

Met mijn knuffelkonijn 😉 . Nu het weer kouder wordt buiten is ze nog knuffeliger en aanhankelijker dan anders. Heel gezellig vind ik dat.

Ik heb in huis de grootste slaapkamer gebruikt om er mijn kantoor van te maken, het fungeert ook gelijk als fotostudio en dat werkt zo fijn! Ik heb alles voor de styling nu in de buurt en kan overal makkelijk bij. Dit werkt zoveel prettiger dan in mijn vorige woning waar ik de zithoek steeds ombouwde tot fotohoekje.

Je hebt het misschien wel gezien, deze maand kon je mijn recepten elke weekend in het AD en heel veel lokale kranten zien. Zó leuk ook al jullie reacties daarop!

Voor het eerst ging ik aan de bak met een pompoen en dat was een succes. De pompoentaart staat inmiddels al online en morgen volgt nog een lekker recept. Ik zit vol inspiratie, dus ik ga er vast nog meer mee maken.

Dit was de bodem voor die pompoentaart trouwens. Mijn eerste echte (en volle) bakdag sinds tijden en het was weer heerlijk om zo vol enthousiasme in de keuken te staan. Na alle drukte rondom de verhuizing en werk dat gewoon doorging moest ik weer even mijn draai vinden wat werk betreft.

Na een zakelijke afspraak in Haarlem ging ik door naar de stad waar ik met mijn zusje had afgesproken. Omdat ik wat eerder was liep ik nog even een woonwinkel binnen om te kijken voor een leuke stoel in huis. Ik denk dat het deze grijze (maar met een andere grijze stof) gaat worden. Snel maar weer even terug naar de winkel om hem te bestellen, want er zit ook nog bijna 3 maanden levertijd op. Na mijn rondje woonwinkel ging ik uit eten met mijn zusje en gingen we daarna door naar de film. We keken A simple favor.

Weer een filmdag bij mij thuis! Vorige maand met Nikon, dit keer met Bruynzeel! Na ’s ochtends bij mij thuis gefilmd te hebben, vertrokken we naar Utrecht om daar in de winkel te filmen. De eerste video staat al online.

In een creatieve bui kocht ik allemaal pompoenen om de tuin en keukentafel mee op te vrolijken. Staat zó gezellig.

Mijn buurvrouw en ik zijn nog bezig met de themaweek die volgende week van start gaat (bijnaaaa klaar) en daarvoor zijn veel testen gedaan. Een van die testen trof ik ’s avonds laat voor de deur aan toen ik thuis kwam haha. Hoe leuk thuiskomen is dit. Ze wist overigens dat ik binnen een paar minuten thuis zou zijn, we zetten niet zomaar lekkers bij elkaar voor de deur 😉 .

Zo’n keukeneiland vind ik echt ideaal. Ik sta bijna altijd hier te koken en te bakken. De spoelbak mag nog wel een beetje opschuiven van mij voor meer werkruimte, maar vooral die diepte is zo fijn. Mijn laptop staat er regelmatig bij als ik een basisrecept van mijn eigen site gebruik.

Het grote plannen voor november en december kon beginnen. De tafel lag vol met papieren en een paar uur later was de planning klaar. De recepten voor de rest van het jaar zijn allemaal verzonnen en hoeven alleen nog maar gemaakt te worden. Dat is nog wel een flinke klus hoor, maar het is fijn dat alles al is uitgedacht. Het wordt zo leuk allemaal!

In het weekend testte ik de waffle bowl maker uit die ik kreeg van Coolgift. Daarmee kun je wafels maken in de vorm van een kommetje. Die kun je vervolgens vullen met wat je maar wilt, ijs en fruit voor een dessert bijvoorbeeld. Of met kwark en fruit als ontbijtje. Ik heb genoeg ideetjes! Hij werkt heel eenvoudig en ik hoefde de vorm geen eens in te vetten met een spray, ze lieten heel makkelijk los. Iedereen die hier over de vloer kwam en dit toffe wafelijzer zag staan was gelijk enthousiast. Dus mocht je voor de feestdagen nog iemand willen verrassen met een origineel cadeau, kijk dan zeker eens in de webshop van Coolgift.*

Zondag bakdag, dus ik ging de keuken in om een lekker taartje te maken. Het recept komt snel online!

De taart maakte ik onder andere zodat ik wat lekkers had voor als Lian kwam, want die stond de volgende dag voor de deur namelijk. Lekker bijkletsen, samen eten en brainstormen voor de site. Het was alweer veel te lang geleden dat we elkaar hadden gezien (eind juni!). We hebben daarom gelijk een gezellige dag gepland voor in november!

Mijn uitgever kwam bij mij thuis langs voor een afspraak. Een project wat al een paar jaar in mijn hoofd zit ben ik nu concreter aan het uitwerken. Dat had ik eerder dit jaar al gedaan, maar ik had ineens betere ideeën dus het concept werd aangepast. Zo werkt dit vaak bij mij trouwens, hoe meer tijd ik heb om na te denken, hoe vaker iets veranderd.

En waarom mijn uitgever nu langs kwam? Om over mijn derde boek te praten! Jawel, volgend jaar komt mijn derde boek uit! Ik kan nu nog niets zeggen over de inhoud, maar ik denk dat ik daar eind dit jaar wel al iets meer over ga vertellen. En uiteraard ga ik je volgend jaar over het hele proces op de hoogte houden als ik eenmaal ben begonnen met bakken 😉 .

Afgelopen vrijdag had ik een high tea in Amsterdam ter ere van de lancering van Donna Hay’s nieuwe bakboek. En daar was ze zelf ook bij aanwezig. Superleuk om haar in het echt ontmoet te hebben, ze is zo lief en gezellig. Het was een hele leuke middag, ook samen met alle andere bloggers die aanwezig waren.

En dat was oktober dan alweer. Of bijna dan. Vandaag ben ik in Utrecht bij Bruynzeel Keukens voor mijn nieuwe keuken en woensdag staat een bakdag op de planning. Daarover volgende maand meer. Verder heb ik op dit moment vrijwel geen (zakelijke) afspraken staan voor november en ik probeer dat grotendeels zo te laten. Ik heb mijn tijd hard nodig namelijk om aan de slag te gaan met de recepten voor het najaar. En er staan voor volgend jaar meerdere grote projecten op de planning waar ik nu ook al werk voor moet verzetten. Dus ik zal niet stilzitten komende maand 😉 . Benieuwd wat ik allemaal doe? Dan kun je me volgen op Instagram voor updates tussendoor, en anders kun je er gewoon over een maand weer over lezen in de nieuwe behind the scenes 🙂 .

*Het stukje over de waffle bowl maker is een samenwerking met Coolgift. Lees mijn disclaimer voor meer informatie.