14x bakken met volkorenmeel

Wellicht hebben jullie het al een aantal keer voorbij zien komen in mijn recepten: volkorenmeel. Lekker en fijn als je eens wat vaker voor volkoren wilt kiezen. Maar wist je dat je in de meeste recepten het ingrediënt bloem niet zomaar kunt vervangen door volkorenmeel? Daarom heb ik wat lekkere recepten op een rijtje gezet om te bakken met volkorenmeel. Succes gegarandeerd!

Volkorenmeel recepten

Van volkoren pannenkoeken voor het ontbijt tot volkoren muffins als ideaal tussendoortje en volkorenbrood bakken voor de lunch. In dit lijstje vind je allerlei baksels die je kunt maken met volkorenmeel. Deze recepten heb ik allemaal gemaakt met volkorenmeel. Dus je hoeft niet na te denken hoe je bloem moet vervangen door volkorenmeel, zoals in andere recepten. Makkelijk toch?

Op zoek naar meer volkoren recepten? Neem dan een kijkje tussen alle volkoren recepten van Laura’s Bakery.

Volkoren ontbijt

Laten we beginnen met wat lekkere recepten met volkorenmeel voor het ontbijt. Als je al regelmatig wafels bakt voor het ontbijt, kun je ook eens variëren met deze volkoren kaneelwafels.

Ook voor het bakken van scones heb ik gevarieerd tot ik het perfecte recept voor volkoren scones had.

Brood bakken met volkorenmeel

Uiteraard kun je ook met volkorenmeel zelf het lekkerste brood bakken, zoals een volkoren no-knead bread. Je hoeft dit deeg dus niet te kneden, maar het moet wel zo’n 12 uur rusten. Dus plan de tijd goed in als je aan de slag wilt gaan met dit recept.

Deze lekkere volkoren kaiserbroodjes hebben iets minder tijd nodig om te rijzen. Super handig om in te vriezen, zodat je altijd een lekker vers broodje in huis hebt.

Volkoren brood recepten

Naast een brood of kleine kaiserbroodjes kun je ook zelf mueslibollen bakken met volkorenmeel. Je kunt dan helemaal zelf bepalen welke zaden, pitten en noten je erdoorheen mengt. Of als je dol bent op kaas, kun je kiezen voor deze volkoren cheddar sodabroodjes.

Volkoren bananenbrood

In veel verantwoorde tussendoortjes zal je volkorenmeel in het recept zien staan. Zo ook bij deze zalige volkoren bananenbrood muffins. Door het gebruik van volkorenmeel vullen ze meer dan gewone muffins. Een andere variant op volkoren bananenbrood is deze gezonde bananenbrood mugcake. Die is ook nog eens snel klaar.

Volkoren tussendoortjes

Als je de volkoren bananenbrood muffins van hierboven al kent kun je ook een keer variëren met volkoren amandel-kaneel bananenbrood muffins. Deze muffins smaken extra lekker door de kaneel en zijn een heerlijk tussendoortje. Een ander maar net zo’n verantwoord tussendoortje met volkorenmeel is deze volkoren ontbijtkoek.

Volkoren pannenkoeken

Wist je dat het heerlijk is om volkoren pannenkoeken te maken? Met dit recept maak je heerlijke dunne pannenkoeken die dankzij het volkorenmeel ook nog eens een stuk gezonder zijn. Als je dol bent op kaneel, zijn de volkoren appel-kaneel pancakes een aanrader. Heerlijk als ontbijt met bijvoorbeeld gebakken appeltjes.

Cake met volkorenmeel

Je kunt de lekkerste cakes maken met volkorenmeel. Volkoren gaat heel goed samen met appel, zoals in deze volkoren plaatcake met appel en framboos. Maar wist je dat het ook heel lekker smaakt met peer? Deze volkoren perencake zonder suiker is extra gezond doordat je er geen suiker aan toevoegt.

Wat is jouw favoriete recept met volkorenmeel? Laat het me weten in de reacties hieronder.