Eton mess recept
Een snel dessert dat niet netjes hoeft te zijn, dat is eton mess. In principe hoef je alleen maar de ingrediënten door elkaar te roeren en je bent klaar.
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 5 meringues
- 400 gram aardbeien
- 2 el (poeder)suiker
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
Instructies
- Verkruimel de meringues grof met je handen of met een mes.
- Maak de aardbeien schoon en snij in kleine stukjes. Neem 150 gram aardbeien en pureer deze met 1 eetlepel (poeder)suiker in de blender.
- Klop de slagroom op met de overgebleven eetlepel (poeder)suiker, maar niet te stijf. Het moet ongeveer tussen lobbig en stijf in zitten.
- Bouw de dessertglaasjes op door simpelweg om en om de meringue, aardbeien, slagroom en gepureerde aardbeien af te wisselen. Eindig met wat stukjes aardbei bovenop.
- Serveer direct! Anders is de meringue niet meer knapperig.
Tips
Je kunt allerlei smaken meringue gebruiken om te variëren, zoals hazelnoot meringues of gekleurde schuimpjes.
Bewaren
Bereid de onderdelen eventueel los van elkaar voor, maar serveer de eton mess direct na het samenstellen.