Vorig jaar ging ik een dag met mijn zusje aan de bak. In haar nieuwe huis had ze nog nooit gebakken en dat moest dus echt gaan gebeuren. Monica bedacht wat ze wilde maken en vervolgens werkte ik uit hoe we dat gingen maken. Ongeveer dan, want we gingen gewoon lekker een dagje aan de bak zonder dat het mooi op de foto gezet werd. Lang geleden was dat, zo’n bakdag!
We maakten een hele lekkere taart met chocolate chip cookies en toen ik een snelle foto deelde op Instagram was iedereen zó enthousiast. Omdat ik hem zelf ook wel erg leuk vond om te maken, besloot ik een paar weken later een iets andere versie te maken, dat werd deze prachtige chocolate chip taart! Als decoraties wederom de koekjes, en door de cakelagen zelf zitten chocolate chips.
Voor een extra leuk effect heb ik elke laag cake een andere smaak (en daarmee ook kleur) gegeven. Een ombre taart zoals dat vaak ook wel genoemd wordt. Al met al een prachtig spektakelstuk vind ik zelf, en eentje die ook nog eens ontzettend lekker is.
BAKTIP: Zo’n spektakelstuk verdient het om mooi gepresenteerd te worden. Ik deed dit met een glazen taartplateau, maar wat dacht je van een robuust houten taartplateau?
BAKTIP: Ik gebruik in dit recept kant-en-klare chocolate chip cookies, maar heb een heerlijk basisrecept voor zelfgemaakte chocolate chip cookies.
Dag Laura,
Bedankt voor het recept! Door tijdsnood ga ik de taart in twee delen moeten maken. Ik wil eerst de drie cakes maken en de dag erna de botercreme. Hoe kan ik de cakes het best bewaren?
Dat lees je hier: https://www.laurasbakery.nl/bewaren-en-invriezen-van-gebak/
Hoi Laura,
Hoe hoog is deze taart ongeveer? En hoe hoog verwacht je dat deze wordt met een 18 cm vorm met dezelfde hoeveelheid beslag? (Dus niet omgerekend)
Dat weet ik helaas niet meer precies, maar ik vermoed tussen de 20-30 cm. Met een 18 cm vorm zal het wat lager worden.
Kan je ook gewoon de taart bakken zonder springvorm van 15 com doorsnede maar ze gewoon allemaal na elkaar bakken.
Ik begrijp je vraag niet helemaal, maar je kunt ze na elkaar bakken (houd er dan alleen wel rekening mee dat als je langer wacht, de cake soms anders uit kan pakken ivm werking van de rijsmiddelen).
vraagje: doe je bij het deeg enkel chocolate chips of ook gewoon verbrokkelde koeken? Want dat is me niet duidelijk … Ik ben hem aan het maken nu en heb de coocieks verbrokkeld …
Enkel chocolate chips, anders had ik de koeken zeker duidelijk genoemd in het recept. Maar wellicht smaakt het ook wel heel lekker met de koeken er nog door!
ze was ook lekker met verbokkelde koeken ja haha.
Wel veel zwaarder zo dan wanneer je met biscuit werkt. Ben meer fan van de iets luchtigere versies precies 🙂
Ik heb de taart vandaag gemaakt. Lekker, op de chocolat chips na. Die zijn na het bakken niet knapperig meer, maar slap en taai. Benieuwd of ik iets fout gedaan heb?
Het klopt dat ze zachter worden/smelten, dus je hebt niks fout gedaan.
Hoe hoog wordt elke cakelaag apart ongeveer?
Dat heb ik niet gemeten. Maar tussen ca. 3 cm was het vermoed ik.
Kun je ook chocolade botercrème gebruiken in plaats van vanille botercrème?
Ja hoor, dat kan zeker!
Kun je de botercrème ook kleuren?
Ja, dat kan.
Als ik een bakvorm van 25 cm heb is die drielagen taart dan genoeg voor twintig personen denk je?? Er zitten ook een paar kinderen bij
Reken je het recept om naar een 25 cm bakvorm met de recept omrekentool? In dat geval, zéker! 🙂
Hoi Laura
Deze taart lijkt me heerlijk! Hoeveel minuten klop je de boter en suiker ongeveer? Ben altijd bang om het te lang doen en dat de cake dan compact wordt.
Groetjes Dinanda
Bij het kloppen van de boter en de suiker kan niet zoveel mis gaan. Dat kun je niet snel te lang kloppen 🙂