Vorig jaar ging ik een dag met mijn zusje aan de bak. In haar nieuwe huis had ze nog nooit gebakken en dat moest dus echt gaan gebeuren. Monica bedacht wat ze wilde maken en vervolgens werkte ik uit hoe we dat gingen maken. Ongeveer dan, want we gingen gewoon lekker een dagje aan de bak zonder dat het mooi op de foto gezet werd. Lang geleden was dat, zo’n bakdag!
We maakten een hele lekkere taart met chocolate chip cookies en toen ik een snelle foto deelde op Instagram was iedereen zó enthousiast. Omdat ik hem zelf ook wel erg leuk vond om te maken, besloot ik een paar weken later een iets andere versie te maken, dat werd deze prachtige chocolate chip taart! Als decoraties wederom de koekjes, en door de cakelagen zelf zitten chocolate chips.
Voor een extra leuk effect heb ik elke laag cake een andere smaak (en daarmee ook kleur) gegeven. Een ombre taart zoals dat vaak ook wel genoemd wordt. Al met al een prachtig spektakelstuk vind ik zelf, en eentje die ook nog eens ontzettend lekker is.
BAKTIP: Zo’n spektakelstuk verdient het om mooi gepresenteerd te worden. Ik deed dit met een glazen taartplateau, maar wat dacht je van een robuust houten taartplateau?
BAKTIP: Ik gebruik in dit recept kant-en-klare chocolate chip cookies, maar heb een heerlijk basisrecept voor zelfgemaakte chocolate chip cookies.
Ziet er heerlijk uit, komt op mijn bakbucketlist! Welke maat springvorm heb je gebruikt?
Daar ben ik ook heel erg benieuwd naar!
Ze gebruikt en doorsnede van 15 cm
15 cm, dit staat gewoon bovenaan bij de ingrediënten 😉
Gebruik je chocolate chip cookies uit de winkel of zijn die ook zelfgebakken?
Deze zijn uit de winkel.
Kan ik slagroom gebruiken ipv boterroom?
De taart ziet er trouwens superlekker uit! 😉
Ik dacht inderdaad ook aan slagroom!
In principe kan het, maar je loopt het risico dat de cakelagen te zwaar zijn en de vulling als het ware uit de taart wordt gedrukt. Gebruik dan in ieder geval klopfix om het steviger te maken.
Hoe krijg je bij de marmer en de chocolade laag verschillende kleuren als je dezelfde ingrediënten gebruikt? Ik ga deze (proberen te) maken voor de verjaardag van mijn dochtertje, een chocolade én koekjesmonster!
Bij de marmer laag moet je de ingrediënten niet helemaal goed door elkaar mixen. Bij de chocoladelaag wel!
Heb je de bereiding al gelezen? Dan zie je dat die verschilt, en dat zorgt dus voor het verschil 😉
Wat een prachtige taart! Even een vraagje: waar kan je die chocolate chips kopen? Gewoon in de supermark (en zo ja, welke)?
Ik weet dat Dr. Oetker chocolate chips heeft, maar ik maak ze vaak zelf door gewoon repen chocolade in stukjes te maken in een sterke keukenmachine. Werkt prima!
Pipoos heeft ze. Of anders heel simpel via internet zoals bol.com 🙂
Bij kookwinkels, sommige supermarkten kun je die kopen. Of je hakt gewoon een reep in stukjes 🙂
Kan ik dr cakes in het voren bakken en invriezen? Heb een beetje tijdgebrek richting de verjaardagen van onze zoontjes ?
Ja hoor, dat kan prima!
Hoe lang blijft ze dan goed?
in de vriezer tot 3 maanden, daarna zoals vermeld in het artikel.
Mijn cakes worden niet zo hoog wat heb ik verkeerd gedaan?
Zijn ze na het bakken weer ingezakt? Dan hadden ze mogelijk nog wat langer mogen bakken. Het kan ook zijn dat jouw zelfrijzend bakmeel niet meer goed zijn werk heeft gedaan. Zonder verdere informatie is het lastig te zeggen wat hier de reden van is.
Hoi Laura, ik wil deze echt zo snel mogelijk maken, ziet er echt leuk en lekker uit. Maar ik heb 15 cm vormpjes gekocht en dan kunnen hier toch nooit 12 stukjes uit? Want bij een 24 cm vorm haal ik er altijd 10 normale taartpunten uit! Dan zullen deze stukjes wel heel klein zijn? Ik heb bij de 20 cm vorm ook 10 stukjes eruit gehaald en die waren ook niet echt groot te noemen.
Je heb wel gezien hoe hoog de taart is toch? 😉 Het zijn smalle punten, maar ze gaan flink de hoogte in. Je kunt bij het aansnijden natuurlijk ook de drie lagen afstapelen en van elke laag 4-6 puntjes snijden. Dan kom je aan nog wel meer stukken.
Ja dat is waar, dankje!
Hoi, ik heb ze in de oven, maar na 25 min op 160 gr waren ze lang nog niet gaar. Lijkt me ook wel wat lage temperatuur 160?? Even wachten dus nog?
Het kan altijd verschillen per oven. Heb je wel dezelfde hoeveelheid lagen en grootte van bakvorm gebruikt?
Ik wil 3 lagen van 20 cm maken. Kan ik deze verhouding aanhouden? Worden ze alleen iets minder hoog denk ik?
Dan worden ze minder hoog inderdaad, ik zou eerder het recept omrekenen naar een 20cm vorm (het is best een groot verschil namelijk).
Ik heb deze cake zojuist gemaakt, maar ze zijn totaal niet gaar, ik heb ze zelfs 35 minuten gebakken. Waar kan dit aan liggen? Dan heb ik de volgende keer wel n goed gelukte taart☺️
Zonder info is dat lastig te zeggen. Heb je misschien een combimagnetron? Daarin wijken tijden namelijk vaak heel erg af en is niet zo goed te bakken. Daarnaast is de genoemde tijd een richtlijn, het kan natuurlijk best zo zijn dat jouw oven gewoon meer tijd nodig heeft.
Na 25 minuten was het midden van de taart echt nog beslag! Kan het ook langer want ik 25 min is echt te kort!
Ovens verschillen, de genoemde tijd is een richtlijn dus het kan zijn dat jouw oven meer tijd nodig heeft. Je bakt wel elke laag afzonderlijk in een aparte vorm? En heb je wellicht een combimagnetron? Daar hoor je dit namelijk vaak bij.
Ik moest hem ook 40 minuten doen voor hij goed was. Ik heb een gewone oven.
ik ben hem op dit moment aan het bakken heb de vanille er een uur ingehad maar nog niet gaar…
jammer hoop dat de volgende lagen wel lukken probeer ik de vanille overnieuw.
ziet er zo lekker uit op het plaatje. jammer dat het hier niet lukt.
heb inderdaad een combi oven zou je hem daar anders in moeten bakken dan een gewone oven?
Een combi oven kan (let op: dit is iets anders dan een combi magnetron). Ik zet hem op boven- en onderwarmte.
ik ga deze taart bakken, maar dan in een bredere springvorm. Het gaat dus een dunnere taart worden. Moet ik buiten de baktijd nog ergens rekening mee houden?
De baktijd veranderd dus, en het kan zijn dat je wat meer botercrème nodig hebt.
dankje!!
Hoi Laura,
Deel je het beslag door drieën? Dus de ingrediënten voor de cake zijn voor alledrie de lagen?
Ik dacht dat is zo weinig?
Bedankt voor je antwoord!
Groetjes
Het beslag is inderdaad voor alle 3 de lagen, meer dan genoeg hoor. Het is maar een 15cm taartje
hee, gebruik je hiervoor een bakpan of springvorm, want ik snap niet helemaal hoe je een taart bakt in een bakvorm en hoe het werkt met bakpapier en de taart er weer uitkrijgen ofzo☺️ alvast bedankt!❤️
Beide kan, ik gebruik zelf een bakpan
Hoi Laura,
Ik heb de taart gemaakt, hij was erg lekker, maar wel erg vast (en daardoor aan de droge kant) en machtig… Hoe kan ik de lagen iets luchtiger krijgen???
Het kan zijn dat je het beslag te lang hebt geklopt, daar wordt een cake namelijk minder luchtig van. Stoppen met mixen zodra de ingrediënten zijn opgenomen is goed. Droog kan ook komen door te heet en/of lang bakken.