Heb jij Het complete basisbakboek al in huis? Dan weet je dat ik fan ben van goede basisrecepten. Het leek me daarom wel toepasselijk om deze week drie zoete basisrecepten uit te lichten en jullie laten zien wat voor lekkers je daar zoal mee kan maken. Ik deed dit al eerder met de hartige degen. Zoals je hierboven kunt zien, zal ik beginnen met de brownie.
Wie kan een goede brownie nou niet weerstaan? Ik niet in ieder geval, dus ik bak geregeld brownies. Hiervoor gebruiken we altijd het basisrecept en daar worden de lekkerste variaties mee gemaakt. Ikzelf maakte vorig jaar een boterkoek brownie en deze pindakaas pretzel versie. Als ik mezelf echt wil verwennen dan kies ik eigenlijk wel voor de ultieme brownievariatie en dat is die wel met karamel. Het recept voor de karamel brownies staat natuurlijk ook online.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Het basisrecept voor biscuit laat zien hoe je met een basis alle kanten uit kunt gaan. Kijk gewoon naar bovenstaande voorbeelden. Stuk voor stuk totaal ander gebak, maar wel exact dezelfde basis. Dit bewijst ook dat bakken niet moeilijk is. Als de biscuit eenmaal gebakken is heb je vaak al minstens de helft van je baksel klaar. Houd het ontzettend makkelijk en ga voor een lekkere biscuitrol met vers fruit of maak er juist het lekkerste Nederlandse koekje van. Mergpijpjes maken is niet zo moeilijk. Wil je de biscuit liever op de traditionele manier bakken? Kijk dan eens naar deze spektakel taart die ik een paar jaar geleden samen met Lian en Mariette maakte. Minder moeilijk dan het lijkt, want het is merendeel biscuit.
Heb jij al een leuke variatie bedacht op het basisrecept voor koekjes? Om jullie op weg te helpen licht ik het koekjes recept ook even uit en geef ik drie variaties die al bestaan. Deze Nutella swirl koekje lijken haast niet meer op het origineel en zien er hypnotiserend lekker uit. Je kunt het basisrecept natuurlijk ook gebruiken om je koekje te vullen. Deze chocolate chip koekjes gevuld met Oreo zijn ontzettend lekker en een heuse verwennerij. Je kunt natuurlijk de chocolade achterwege laten en juist spelen met andere smaken zoals bij deze sinaasappel amandelkoekjes.
Het basisrecept voor de koekjes vind je hier!
We zijn benieuwd welke variatie op deze zoete basisrecepten jij het allerlekkerste vindt. Veel plezier met bakken!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
