Welke mokken gebruik jij?
Ik kan de winkel waar ik de mok die ik heb gebruikt op de foto voor dit recept helaas niet meer terugvinden, maar het belangrijkste is dat je een magnetronbestendige mok kiest die groot genoeg is (250 – 300 ml).
Heb je zin in zelfgemaakte cake, maar dan binnen enkele minuten? Maak dan dit makkelijke vanille mug cake recept in de magnetron!
Wat is een mug cake?
Kort door de bocht is een mug cake niets meer dan cake in een mok uit de magnetron. Van deze bereidingswijze zullen de nekharen van echte bakkers rechtovereind gaan staan, maar voor thuisbakkers is het soms een uitkomst.
Cake in een mok
Ik denk dat iedereen het wel kent. Je hebt zin in een lekker stuk cake, maar de gedachte dat je nog een uur moet wachten tot de cake gaar is gebakken houdt je tegen om de keuken in te duiken. Daarom is deze makkelijke vanille mug cake ideaal. Met dit recept kun je binnen vijf minuten al genieten van jouw lekkere portie vanille cake uit een gezellige mok.
Binnen die vijf minuten vallen zowel de bereidingstijd, als de baktijd van dit recept. Voor de bereiding hoef je enkel de ingrediënten in de mok door elkaar te roeren. En dan begint de echte magie, want een mug cake bak je in ongeveer twee minuten gaar in de magnetron. Jawel, cake uit de magnetron. En dat smaakt hartstikke lekker!
BAKTIP: Ik gebruik voor mijn mug cakes meestal mokken met een inhoud van 250 – 300 ml. Let erop dat de wel mokken magnetronbestendig zijn, zoals deze vrolijke set in pasteltinten.
omggg dit recept is goddelijk <3 <3
Echt mijn favo plakt ook niet aan de beker, nog lekkerder met een beetje rozenwater of chocolate chips!
Ik heb het het geprobeerd maar het smaakte een beetje zuur, ik weet niet hoe dit komt want ik heb geen andere ingredienten toegevoegd
Waren al je ingrediënten nog wel goed qua houdbaarheid?
Net opeens zin in wat lekkers en niks in huis, na even Googlen bij dit recept uitgekomen. Heel makkelijk om te maken, en het eindresultaat was na 120 seconden bij 800 watt perfect en zoooo lekker. Idd net echte cake! En super vullend, was veel meer dan ik dacht dat het zou worden. Bedankt voor dit recept, ik ga ‘m opslaan!
Ik heb het net geprobeerd maar mijn Mug cake is zo hard als steen
Hoi,
ik had deze mugcakes al meerdere keren gemaakterug en nu heb ik er bosvruchten Door gedaan je moet dan alle een wat minder melk en olie gebruiken en klaar! Erg lekker
Ik heb het recept gebruikt voor een unicorn tractatie, cake in een jar
https://yoo.rs/abee5799f94faf3669766a3de09b1ac8/blog/unicorn-traktatie-cake-in-a-jar-1520506719.html?Ysid=96198
Vanavond uitgeprobeerd maar mislukt helaas… de cake was half uit de mok gekropen en hing half over de rand(wat er erg grappig uitzag, net alsof de cake wilde ontsnappen; escapecake). De structuur was ook niet echt cake achtig… maar de smaak was goed! Volgende keer misschien beter
Escake
Beste Laura,
Ik vind je mug cake recept erg lekker, maar ik heb een probleempje: er blijven altijd resten zelfrijzend bakmeel (of iets anders wits) aan de onderste randen van de mok vastzitten ook al heb ik voor het bakken alle resten alles van de randen afgehaald met een vork of lepel. Heb jij hier misschien een tip voor? Alvast bedankt voor je reactie!
Gr. Iris
Je zou in een apart bakje het mengsel kunnen maken en het daarna in de mok gieten.
Hoi. Ik wil vandaag dit recept proberen. Gebruik jij AFGESTREKEN eetlepels?
Gr. Maureen
Meestal met een klein hoopje erop. Als je maar zorgt dat al je eetlepels gelijk zijn qua grootte voor de juiste verhoudingen 🙂
Ik weet niet wat ik mis heb gedaan maar mijn cakeje maar hij stond nog niet 20 seconde in de magnetron en hij ontplofte ?? Zou het kunnen liggen aan dat ik te veel zelfrijzend bakmeel heb gebruikt? ?
Dat kan, of misschien stond hij te hoog?
Ik heb hem net gemaakt maar toen ik begon te roeren kreeg ik een schuim vulkaan. Het leek of er veelste veel zelfreizend bakmeel in zat. Wat niet is want ik heb me braaf aan de maten gehouden. Het bleef schuimen ik heb het gebrobeerd om het alsnog in de magmetron te zetten maar toen werdt het veel erger. Ik heb het met teleurstelling weg gespoeld.
Het hoort überhaupt niet te gaan schuimen, je krijgt gewoon een cakebeslag. Heb je niet per ongeluk andere ingrediënten gebruikt?
Ik ga dit een keer proberen! Ik heb geen suiker meer dus heb ik vanille suiker toegevoegd. Ik ga het nu even in de magnetron steken en kijken hoe het loopt! Ik hoop dat het niet ontploft, ander wordt het een late nacht. ?
Update 1: Het zit er al in en het ruikt ZO lekker.
Update 2: Het is hard, maar het proeft nog redelijk oké.
Conclusie: Ik zal dit maken wanneer ik 2:20 min wil zitten wachten, terwijl bang zijn als het zal ontploffen of niet.
Hier gemaakt met speculaaskruiden en bruine suiker nav een van de reacties en gebrek aan vanille extract. Goed gelukt, zowel de structuur als smaak. Bedankt voor dit recept!
Ps. Het beslag is ook erg lekker om zo te eten
kan je er nutella erbij doen ?.
Kun je zeker mee experimenteren.
Kan je de vanille extract ook vervangen door zo’n vanille suiker zakje? Die heb ik in huis maar geen vanille extract. Groetjes Amy
Dat kan zeker! https://www.laurasbakery.nl/alle-soorten-vanille-smaakstoffen/