Welke mokken gebruik jij?
Ik kan de winkel waar ik de mok die ik heb gebruikt op de foto voor dit recept helaas niet meer terugvinden, maar het belangrijkste is dat je een magnetronbestendige mok kiest die groot genoeg is (250 – 300 ml).
Heb je zin in zelfgemaakte cake, maar dan binnen enkele minuten? Maak dan dit makkelijke vanille mug cake recept in de magnetron!
Wat is een mug cake?
Kort door de bocht is een mug cake niets meer dan cake in een mok uit de magnetron. Van deze bereidingswijze zullen de nekharen van echte bakkers rechtovereind gaan staan, maar voor thuisbakkers is het soms een uitkomst.
Cake in een mok
Ik denk dat iedereen het wel kent. Je hebt zin in een lekker stuk cake, maar de gedachte dat je nog een uur moet wachten tot de cake gaar is gebakken houdt je tegen om de keuken in te duiken. Daarom is deze makkelijke vanille mug cake ideaal. Met dit recept kun je binnen vijf minuten al genieten van jouw lekkere portie vanille cake uit een gezellige mok.
Binnen die vijf minuten vallen zowel de bereidingstijd, als de baktijd van dit recept. Voor de bereiding hoef je enkel de ingrediënten in de mok door elkaar te roeren. En dan begint de echte magie, want een mug cake bak je in ongeveer twee minuten gaar in de magnetron. Jawel, cake uit de magnetron. En dat smaakt hartstikke lekker!
BAKTIP: Ik gebruik voor mijn mug cakes meestal mokken met een inhoud van 250 – 300 ml. Let erop dat de wel mokken magnetronbestendig zijn, zoals deze vrolijke set in pasteltinten.
Jeej dit kan met kokosmelk 🤗
Dit is een top oplossing als je vegetarisch bent…
Echt super lekker maar er zit niet heel veel smaak aan als je een thee lepeltje vanille doet daarom een likje Nutella toegevoegd
Echt super lekker maar wat voor olie kan je het best gebruiken.
Iedere plantaardige olie, bijv. zonnebloemolie.
hi, ik zie dat jouw mok 300 ml is en van wat dikker keramiek, ik denk dat het wel erg belangrijk is om in het recept op te nemen want bij een mok van 250 stroomt hij over en een mok van porcelein geleid de warmte veel slechter. Dat zou, naast de soort magnetron (draaischaal of niet bijv.) mede kunnen verklaren waarom sommige mislukken. Een Mug cake lijkt dus simpel maar ja…je zal wel even een passen recept moeten zoeken voor jezelf en jouw mokjes 😉
Bedankt voor de tip! Het kan inderdaad net verschillen, mijn tip is ook zeker om een ruime mok te gebruiken 🙂
Ik merkte dat ik goed moest opletten dat de 6 lepels zelfrijzend bakmeel 6 afgestreken lepels zijn. De eerste poging had in verhouding teveel meel en die rees niet en brandde aan.
Tweede poging met heel erg afgestreken lepels zelfrijzend bakmeel is wel goed gelukt. Hij is ook erg lekker met een vleugje kaneel
Hela!
Zou ik de deegjes ook een dagje op voorhand kunnen maken? Ik maak zelfgemaakte keramiek en dacht mss wel tof om op de kerstmarkt een “cake-bowl” te verkopen… maar om dan nog alles gaan af te meten op de moment…
Ja hoor dat kan prima!
Hmmm, net gemaakt met een kleine variatie. Ik had geen vanille extract, dus heb een beetje amandel extract genomen en een ‘zelfrijzend meel’ gemaakt van 40 gram amandelmeel, 60 gram zeeuwse bloem en 3 gram baking soda (had geen bakpoeder maar wel een pak baking soda..) en daar 6 eetlepels uit genomen. Verder als jouw recept. Beslagje in mok en daar een lepel lemon curd op gelegd. Zodat het niet helemaal meteen naar de bodem stort. Op 750 Watt en 2,5 minuut. Was echt super. Net een lavacake met een hart van lemon curd. Volgende portie morgen wordt het een lepel nutella in het hart. Het bakmeel dat ik gemaakt had lijkt nl genoeg voor twee porties. En met kokosmelk of amandelmelk ipv gewone melk is ie ook nog vegan. Helemaal top recept voor als er zoete trek op komt.
Tip voor als je het met glutenvrij meel doet, doe er 1 eitje bij zo is het niet zo droog
Het was erg lekker, bedankt voor dit recept. Zelf heb ik er nog appel en kaneel door gedaan en dit maakte het nog net iets meer af. Kortom het was heerlijk. 🙂
oeps iets uitgeschoten met de melk
Echt super droog, totaal geen smaak
Dan heb je het hoogstwaarschijnlijk te lang gebakken.
het is echt perfect voor in de zetel te hangen met een vriendin of als je liefdesverdriet hebt daar is heet heelgoed voor mar het is aaltijd wel lekker
Super leuk recept en snel te maken ik had mijne volgens mij iets te lang in de magnetron gedaan dus hij was een beetje hard de smaak was wel heel erg lekker ik zou het zeker nog een keer willen doen
voor het eerst een mugcake gemaakt (en gegeten) en ik vind toch dat het niet kan tippen aan the real thing…
Ik ben met je eens dat het anders smaakt dan een echte vanillecake uit de oven, desalniettemin vind ik het persoonlijk een uitkomst om soms zo’n snel cakeje tevoorschijn te toveren 🙂
Top recept! Kwam perfect uit de magnetron. Heb wel ipv eetlepels 1/3 of a cup gebruikt voor de melk en bloem. Plus wat extra suiker.
was echt lekker met een beetje bosbessenjam!
Goed om te horen!