Het is Koningsdag en natuurlijk staat de deur bij jou open, want iedereen is elkaars goede buur op zo’n dag. Óf heb je met vrienden afgesproken en zorgt iedereen voor wat lekkers. Een andere optie is dat je de hele dag op een bootje op het water ronddobbert en iedereen lachend begroet. Maar hoogstwaarschijnlijk kom je na een ochtend rommelmarkt struinen thuis voor een middag samenzijn met de familie. Voor al deze mogelijke scenario’s, en de niet-genoemde, hebben wij de ultieme Koningsdag hapjes geregeld. Makkelijk te maken én mee te nemen, hoge snackfactor en voor iedereen wel wat lekkers. Wij zetten negen hapjes, van zoet tot hartig, op een rijtje waar iedereen op Koningsdag wel trek in heeft. 

1. mini oven loempia’s

Als ik over een markt struin dan krijg ik altijd trek in loempia’s. Volgens mij is het ook typisch Nederlands en daarom misstaan ze niet tussen deze Koningsdag hapjes. Je maakt deze trouwens in de oven. Blijft de frituurpan vrij voor andere Hollandse klassiekers.

Hier vind je het recept!

2. mini perzik kruimelmuffins

We eindigen met een zoetje. Deze mini muffins zijn handzaam en het fruit kleurt oranje. Volgens mij spreekt de rest voor zich.

Hier vind je het recept!

3. spinazie ricotta hapjes

Een vegatarisch hapje ter afwisseling. Ontzettend lekker en een tikkeltje gezonder dan die frikandellen. Hier zullen de kinderen net zo goed van smullen, ook als ze niet van spinazie houden.

Hier vind je het recept!

4. perzik plaatcake

Perziken zijn mooi oranje van kleur en passen daarom perfect bij Koningsdag baksels. Deze plaatcake is eenvoudig en maak je in alle rust een dag van tevoren.

Hier vind je het recept!

5. mini frikandelbroodjes

Na de loempia’s en worstenbroodjes kunnen we de frikandellen natuurlijk niet vergeten. Deze zijn prima vooraf te bereiden en af te bakken. Eet ze koud of warm ze opnieuw eventjes op.

Hier vind je het recept!

6. sinaasappel amandelkoekjes

Gebak met sinaasappels dat hoort natuurlijk bij Koningsdag. Deze appeltjes van Oranje maken dit koekje lekker fris en passen perfect bij de amandelen.

Hier vind je het recept!

 

7. mini worstenbroodjes

Op zo’n dag als Koningsdag horen gewoon snelle worstenbroodjes oftewel knaks in een jasje. Kinderen zijn er dol op en wees eerlijk, ook de ouders lusten ze graag.

Hier vind je het recept!

8. sinaasappel yoghurtcake

Van hartig gaan we weer naar zoet met deze yoghurtcake die ik vorig jaar op het nippertje klaar had voor Koningsdag. Fris en heel lekker om er hier een plakje van in het zonnetje op te eten.

Hier vind je het recept!

9. Chorizo en cheddar hapjes

Deze oranje kleurende chorizo en cheddar hapjes zijn een lekkere hartige aanvulling op deze feestdag. Hap, slik en weg.

Hier vind je het recept!

Ik hoop dat ik jullie weer heb weten te inspireren met allerlei baksels en hartige hapjes die Laura’s Bakery rijk is. Mocht je nog meer inspiratie willen, in het Feestdagen Bakboek en het Borrelhapjes Bakboek staan nog veel en veel meer recepten die ideaal zijn als hapjes voor op Koningsdag!

Ik ben benieuwd hoe jouw Koningsdag eruit gaat zien en welk hapje door jou gemaakt zal worden.

Het is Koningsdag en natuurlijk staat de deur bij jou open, want iedereen is elkaars goede buur op zo’n dag. Óf heb je met vrienden afgesproken en zorgt iedereen voor wat lekkers. Een andere optie is dat je de hele dag op een bootje op het water ronddobbert en iedereen lachend begroet. Maar hoogstwaarschijnlijk kom je na een ochtend rommelmarkt struinen thuis voor een middag samenzijn met de familie. Voor al deze mogelijke scenario’s, en de niet-genoemde, hebben wij de ultieme Koningsdag hapjes geregeld. Makkelijk te maken én mee te nemen, hoge snackfactor en voor iedereen wel wat lekkers. Wij zetten negen hapjes, van zoet tot hartig, op een rijtje waar iedereen op Koningsdag wel trek in heeft. 

1. mini oven loempia’s

Als ik over een markt struin dan krijg ik altijd trek in loempia’s. Volgens mij is het ook typisch Nederlands en daarom misstaan ze niet tussen deze Koningsdag hapjes. Je maakt deze trouwens in de oven. Blijft de frituurpan vrij voor andere Hollandse klassiekers.

Hier vind je het recept!

2. mini perzik kruimelmuffins

We eindigen met een zoetje. Deze mini muffins zijn handzaam en het fruit kleurt oranje. Volgens mij spreekt de rest voor zich.

Hier vind je het recept!

3. spinazie ricotta hapjes

Een vegatarisch hapje ter afwisseling. Ontzettend lekker en een tikkeltje gezonder dan die frikandellen. Hier zullen de kinderen net zo goed van smullen, ook als ze niet van spinazie houden.

Hier vind je het recept!

4. perzik plaatcake

Perziken zijn mooi oranje van kleur en passen daarom perfect bij Koningsdag baksels. Deze plaatcake is eenvoudig en maak je in alle rust een dag van tevoren.

Hier vind je het recept!

5. mini frikandelbroodjes

Na de loempia’s en worstenbroodjes kunnen we de frikandellen natuurlijk niet vergeten. Deze zijn prima vooraf te bereiden en af te bakken. Eet ze koud of warm ze opnieuw eventjes op.

Hier vind je het recept!

6. sinaasappel amandelkoekjes

Gebak met sinaasappels dat hoort natuurlijk bij Koningsdag. Deze appeltjes van Oranje maken dit koekje lekker fris en passen perfect bij de amandelen.

Hier vind je het recept!

 

7. mini worstenbroodjes

Op zo’n dag als Koningsdag horen gewoon snelle worstenbroodjes oftewel knaks in een jasje. Kinderen zijn er dol op en wees eerlijk, ook de ouders lusten ze graag.

Hier vind je het recept!

8. sinaasappel yoghurtcake

Van hartig gaan we weer naar zoet met deze yoghurtcake die ik vorig jaar op het nippertje klaar had voor Koningsdag. Fris en heel lekker om er hier een plakje van in het zonnetje op te eten.

Hier vind je het recept!

9. Chorizo en cheddar hapjes

Deze oranje kleurende chorizo en cheddar hapjes zijn een lekkere hartige aanvulling op deze feestdag. Hap, slik en weg.

Hier vind je het recept!

Ik hoop dat ik jullie weer heb weten te inspireren met allerlei baksels en hartige hapjes die Laura’s Bakery rijk is. Mocht je nog meer inspiratie willen, in het Feestdagen Bakboek en het Borrelhapjes Bakboek staan nog veel en veel meer recepten die ideaal zijn als hapjes voor op Koningsdag!

Ik ben benieuwd hoe jouw Koningsdag eruit gaat zien en welk hapje door jou gemaakt zal worden.

WK inspiratie 1

Ideeën heb ik genoeg. Ik had een mooi lijstje gemaakt met zoete voetbal lekkernijen voor het WK van dit jaar. Alleen heb ik wegens grote drukte geen één van die ideeën uit kunnen werken. Daar baal ik van! Om jullie toch wat ideeën te geven ben ik op zoek gegaan in mijn archief voor wat WK inspiratie. Het kan natuurlijk niet dat we vrijdag klaar zitten voor de eerste wedstrijd van oranje en dat er geen lekkers op tafel staat! 

De meeste oranje dingen die ik online heb staan waren gemaakt voor Koningsdag, maar deze kun je natuurlijk prima gebruiken voor een EK of WK voetbal. De Hollandse aardbeien bijvoorbeeld, je zou er ook nog een paar in oranje candy melts kunnen dippen. Of leuke schuimpjes de je oranje kleurt en versiert met rood-wit-blauwe sprinkles. Op het blog heb ik ook een categorie voor jullie aangemaakt waar allemaal leuke oranje zoete WK hapjes in staan.

WK inspiratie 2

Bestaande recepten kun je ook prima omzetten tot een WK proof hapje. Wat dacht je van de Oreo truffels? Dip ze in oranje candy melts en strooi er rood-wit-blauwe sprinkles overheen. Of neem rode, witte en blauwe candy melts en strooi er oranje sprinkles overheen. Alles is mogelijk!

Herinner je je de valentijn koekjes met sprinkles op rand nog? Vervang de hartvormige sprinkles door sprinkles in Hollandse kleuren en rol hier je koekjesdeeg doorheen. Of.. als je heel enthousiast bent; kleur het koekdeeg oranje (laat cacaopoeder dan achterwege) en rol het deeg door rood-wit-blauwe sprinkles heen. Dat zou leuk zijn!

WK inspiratie 3

Als tegenhanger van al het zoet zetten we ook graag iets hartigs op tafel. Gelukkig staan er al genoeg lekkere borrelhapjes op het blog om uit te kiezen. Wat dacht je van de pizza bonbons bijvoorbeeld, of maak jij liever de kaasstengels?

Ik ben er zelf nog niet helemaal over uit wat ik vrijdag op tafel zet. Weet jij het al?

GEVULDE ORANJE SNOEPPAPRIKA’S maken

Ik plaats eigenlijk altijd alleen maar zoetigheid online voor koningsdag. Daar besloot ik dit jaar verandering in te brengen, want er wordt natuurlijk ook genoeg gesnackt van hartige hapjes op deze dag. Misschien zelfs nog wel meer. Al zou ik stiekem ook best de dag doorkomen op de abrikozen bladerdeeg gebakjes en Koningsdag sloffentaartjes hoor 😉 . Wat variatie is natuurlijk nooit verkeerd, dus daarom deze oranje mini paprika’s met vulling. Ik halveerde oranje snoeppaprika’s en vulde deze met een roomkaas mengsel. Simpel en snel om te maken, maar zó lekker om van te snaaien.

BAKTIP: Vind jij het ook zo’n vervelende klus om je verse kruiden fijn te snijden? Ik ben fan van de kruidenschaar. Hiermee is dit klusje zo gepiept!

recept GEVULDE ORANJE SNOEPPAPRIKA’S

GEVULDE ORANJE SNOEPPAPRIKA’S
Recept afdrukken
4.54 van 13 stemmen

Gevulde oranje snoeppaprika's

Een makkelijk, maar lekkere snack: gevulde oranje snoeppaprika's. Ook nog eens heel toepasselijk bij Koningsdag!
Porties: stuks

Ingrediënten

  • 12 snoeppaprika’s
  • 200 gram roomkaas
  • 25 gram geraspte kaas
  • 3 plakjes salami (fijngesneden)
  • 4 zongedroogde tomaten (fijngesneden)
  • 2 handje verse basilicum (fijngesneden)
  • zout en peper

Instructies

  • Snijd alle paprika’s in de lengte door. Je kunt het groene steeltje verwijderen, maar ik liet deze zelf zitten (daar eet je gewoon omheen 😉 ). Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en leg ze aan de kant.
  • In een kom voeg je alle overige ingrediënten samen, roer ze goed door elkaar. Proef eventueel even een beetje, je kunt het nu nog eenvoudig verder op smaak brengen.
  • Ikzelf vond het makkelijk om de vulling in een spuitzak te doen en zo de paprika’s te vullen, maar je kunt dit natuurlijk ook met een lepeltje doen. Als de vulling in de paprika’s zit hoef je alleen nog maar even met een mesje ze strak af te smeren (ook dit is optioneel).