Welke appels moet ik gebruiken?
Ik gebruik het liefst Jonagold of Goudreinet appels voor zoete bakrecepten. Daarmee zit je altijd goed. Elstar is ook een prima alternatief als je de andere rassen niet kunt vinden.
Misschien wel mijn meest favoriete cake ooit: de appel-kaneelcake! Toen ik nog op kantoor werkte stond ik bekend om mijn appelcake met kaneel en lagen er met enige regelmaat appels op mijn bureau als niet zo subtiele hint. Een dag later stond er dan natuurlijk een lekkere cake op het bureau.
Appelcake met kaneel
Aan het eind van de zomer heb ik altijd helemaal zin in de herfst en de smaken die daarbij horen. Appel en kaneel zijn mijn favoriete ingrediënten in deze periode, en het liefst combineer ik ze in ieder recept als het maar even kan.
De meeste recepten die je hier op het blog vindt, maak ik maar een keer. Ik creëer immers graag nieuwe recepten om met jullie te delen. Dat geldt echter niet voor de appel-kaneelcake. Die maak ik iedere herfst meerdere keren. Samen met de wolkencake, een andere favoriet van mij.
Bij mijn recept voor deze appelcake voeg ik ook graag wat grove kaneelsuiker toe. Je kunt een handje door het beslag spatelen, of juist wat van deze kaneelsuiker over de cake strooien voordat hij in de oven gaat. Het resultaat ziet er niet alleen mooi uit, maar de kaneelsuiker voegt ook een lekkere knapperige structuur toe.
Lekker! Ik had nog goudrenetten over van vorige week, dus morgen wordt deze cake gebakken..En mokka eclairs erachter aan. Worden mijn vriendinnen weer blij van mij.
Groetjes,
Jacky
Veel plezier met bakken morgen!
Bedankt voor je recept ziet er lekker uit,
Groetjes van Esther een nieuwe blog volger
Leuk er weer een nieuwe volger bij te hebben 🙂
Lekker Lau en wat een prachtige foto’s heb je weer gemaakt!!! Mijn complimenten hoor.
Liefs, Mam ♥
Thanks mams 🙂
Ohh lekker ik maak ook altijd appel kaneel cake maar dan uit zo een pak va de supermarkt. Mijn vriend is er echt helemaal gek op! Wel leuk om het ook eens zo te gaan maken, deze zal vast nog lekkerder smaken!
Dag Laura,
Ik volg je sinds een dikke twee maanden, maar was effe je link kwijt. Ik vind dat je een super blog hebt en chapeau dat je al dat lekkers kan maken!
Eén ding is zeker … koop dat appeltaartenboek van Philippi maar, want ik heb het enkele weken geleden aangeschaft en het is super!
Groetjes,
Ann
Hoi, volg je blog zo af en toe en kwam toen dit lekkere recept tegen. Was wel even zoeken naar de kaneelsuiker (uiteindelijk de locale gezondheidswinkel)en heb er cakejes van gemaakt voor de verjaardag van mijn zoontje. Iedereen was zeer enthousiast, dus bedankt.
Sandra
Lekker recept.. Ga het nu uitproberen..
Maar ff een vraagje.. Kaneel suiker kan je toch ook zelf maken ?? Door kaneel en suiker te mengen of gaat dat niet ??
Groetjes en wacht met spanning op meer recepten..
Nicole
Hoi Nicole, je kunt op deze manier zeker kaneelsuiker maken. Alleen gebruik ik in dit recept grove kaneelsuiker, die heb ik in een potje bij de AH XL gekocht, net weer even anders dus maar dit maakt het erg lekker!
Dag Laura,
Ziet er heel lekker uit!
Als je een grote tulband gebruikt, zijn deze ingredienten dan voldoende?
Groetjes Liset
Hoi liset, dit recept is genoeg voor een bakvorm van 30 centimeter. Zelf heb ik een hele grote tulbandvorm en heb het recept toen verdubbeld. Ik hoop dat je hier wat mee kunt!
Dank je wel Laura!
Ik gebruik een tulbandvorm van 22cm.
Kan ik het recept dan verdubbelen?
Groetjes Liset
Hoi Liset, ik zou het recept x 1,5 doen. Als je twijfelt en toch x2 doet kun je van de rest altijd nog cupcakes maken :). Liefs Laura
Hoi Laura, hoe vol vul ik de tulbandvorm met beslag? Ik wil inderdaad gewoon twee keer zoveel maken en van de rest cupcakes, maar hoeveel rijst de cake nog? Alvast dank voor je antwoord. Ik ga de tulband morgen bakken voor een vriendinnetje die op mijn kindjes gaat passen.
Groetjes, Ayla
Hoeveel van het beslag in de vorm moet hangt af van de grootte en inhoud van je vorm. Ook makkelijk om aan te houden is vullen tot 2/3. Ik heb een hele grote vorm en doe het recept x2
Super! Die 2/3, die wou ik weten. Gaat helemaal lukken; bedankt!
Bedankt! Ga ik doen!! Liefs
Hoi Laura,
Hoeveel cupcakes kan ik met deze hoeveelheden maken?
Groetjes,
Maaike
Hoi Maaike, ik gok dat je hier zo’n 10-12 cupcakes uit kan halen. Liefs, Laura
Ok, dank je! Dan ga ik de hoeveelheden verdubbelen 🙂
Groetjes, Maaike
Ze waren heerlijk!! Haalde er 20 cupcakes uit!
Hij staat nu in de oven! Ik ben echt heel benieuwd.
Ik heb hem in een tulbandvorm gedaan.
Hoort het zo’n dik beslag te worden?
Groetjes!
Ziet er bijzonder goed uit, was nog op zoek naar een taart/cake die ik dit weekend kon gaan maken. Ga deze zeker proberen en zal laten weten wat het resultaat was!
Goed boeren in de Stad, [url=http://www.goedboerenindestad.nl]moestuin[/url] in de stad, [url=http://www.goedboerenindestad.nl/kippen/]kippen[/url] in de stad en heerlijke [url=http://www.goedboerenindestad.nl/recepten/]recepten[/url] uit grootmoederstijd.
Ziet er bijzonder goed uit, was nog op zoek naar een taart/cake die ik dit weekend kon gaan maken. Ga deze zeker proberen en zal laten weten wat het resultaat was!
Hoi Laura,
Al 2x gebakken, iedereen is dol enthousiast, smaakt super lekker!!
Tip: De kaneelsuiker verkopen ze ook bij Jumbo.
Er staat nu weer een tulband in de oven, dus vanavond weer heerlijk bij de koffie! 🙂
Groet
Wat een heerlijk recept! De cake staat nu in de oven, ik kan niet wachten! Alleen het beslag is al om je vingers bij af te likken, mmmm!