Ken je dat gevoel dat je een recept probeert, je vervolgens hoopvol een hap proeft en het gewoon perfect blijkt te zijn? Ik kan heel erg blij worden van dat soort recepten en krijg er zelfs een energiekick van. Bij deze perzik vanille tulband sprong ik ook een gat in de lucht. Je kan een recept nog zo lekker bedacht hebben, maar het is natuurlijk altijd maar de vraag hoe dit uitpakt. Deze cake pakte super uit en was eigenlijk nog lekkerder dan ik had gehoopt. Een heerlijk knapperig korstje, een smeuïge zijdezachte cake met frisse stukjes perzik erdoor. Hmmmm. Snel maken zou ik zeggen!
Perzik vanille tulband
Ingrediënten
- 420 gram bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- snuf zout
- 225 gram ongezouten roomboter
- 350 gram suiker
- 4 eieren
- 1 tl vanille extract
- 250 gram zure room
- 300 gram perzik blokjes
Instructies
-
Meng bloem, bakpoeder, baking soda en zout door elkaar in een kom en zet deze apart. In een andere kom klop je de boter en suiker romig. Voeg het vanille extract en de eieren één voor één toe tot deze helemaal zijn opgenomen.
-
Voeg dan het bloemmengsel en de zure room afwisselend in delen toe. Spatel als laatst de blokjes perzik door het beslag. Stort het in een ingevette en bebloemde bakvorm.
-
Bak de cake in 60 minuten op 175 °C(boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin
Wat ziet dat er mooi uit!
Het lijkt me een heerlijke cake 😉
Deze ziet er superlekker uit 🙂
Lijkt me heerlijk Laura!
Ga ik zeker op korte termijn uitproberen!
Heerlijk, gebruik je verse perziken of uit blik?
Ik heb nu uit blik gebruikt bij gebrek aan verse perziken. Beide kan, maar als je ze uit blik gebruikt moet je ze goed laten uitlekken/droogdeppen.
Je kan het ook maken met vruchtencoctail uit blik en er rum of rum extract er aan toe voegen . Zo maakt mijn man altijd een vruchtentaart. i.p.v. zure room doet hij een beetje vruchten nat erdoor. is ook erg lekker. De taart kan je dan verder versieren met van die potten crème of een beetje abrikozenjam en daarop een half kersje. Of met slagroom, maar omdat wij in Curaçao wonen is dat niet zo goed buiten de koeling te bewaren en de koelkast is dan vaak te vol om de taart er in te zetten. Ik heb een speciale bewaardoos, waar koelelementen onderin gezet kunnen worden, maar dat is niet voldoende voor slagroom. Ik spuit als iemand dat wil dan met spuitfles slagroom op het moment van serveren.
Ziet er goed uit, ik ga de eze snel uitproberen. Vraagje de temeratuur is dat voor hete lucht of elektrisch?
elektrisch 🙂
De smaakcombinatie spreekt me wel aan.
Wat een gave tulband is het toch 🙂
Wat is baking soda?
Dat heb ik hier uitgebreid beschreven: http://www.handigebaktips.nl/baking-soda-wat-is-het-en-waar-koop-je-het/
Hallo . Baking soda is zuiverings zout . of tewel een natriumcarbonaat .
Baking soda . Het hoef niet in de tulband . Maar dat is natuurlijk aan u of dat u het wel of niet gebruikt .
Hij ziet er inderdaad perfect uit!
Wauw, Laura! Wat ziet hij er prachtig uit! Hij lijkt me heerlijk!
Hey Laura, dit ziet er weer heerlijk uit! Ga ik morgen uitproberen. Wat is dat toch een mooie tulbandvorm,hé. Krijg daar altijd zo’n mooie reacties op.
Heb je zelfrijzende bloem gebruikt of gewone?
Gewone bloem, anders staat erbij dat het zelfrijzend bakmeel is 😉
Dit moet gewoon lekker zijn!
Dat is het zeker 😉
Hmm heerlijk ga hem straks maken lekker voor morgen bij de koffie
De appeltaart kan wel wachten tot een andere keer
volg je heerlijke recepten
groetjes reijer
Oooh die ga ik is een keer voorleggen bij mijn moeder. Die kan namelijk lekkere tulbanden maken 🙂
Heb hem vandaag gemaakt, héérlijk!!
Wat leuk om te horen! 😀
Ohh! Dit ziet er belachelijk lekker uit!
Hey, moest ik het in een gewone cakevorm doen, zou ik dan het recept moeten halveren?
Grtjs Lise
Ligt aan de inhoud van je bakvorm, dan zou je dat even moeten berekenen en vergelijken met de genoemde inhoud bij dit recept.
Perzik is heerlijk, lekker zomers! En de tulbandvorm ziet er mooi uit!
Wat zijn de graden voor een heteluchtoven?
Of is het beter deze cake te bakken op boven en onderwarmte.
Waar koop je vanille extract? Ziet er heerlijk uit!
Dan zet je de temperatuur 20% lager. Vanille extract koop je bij kookwinkels of taartdecoratie winkels.
De cake staat in de oven. Ik ben benieuwd .
Dit weekend heb ik de cake gemaakt. Iedereen vond hem superlekker wilde meteen het recept hebben. 🙂
Wat leuk om te horen 😀
Wat lijkt me dit een heerlijke taart en wil het gelijk gaan bakken kun je vanille extract vergelijken met die glaze flesjes van bijv oetker want hier zit geen kookwinkel in de buurt en zit er verschil in bloem ik had nu bloem uit Duitsland meegenomen gewoon uit supermarkt ik had het idee dat de cake veel beter gelukt was. En kun je de goedkoopste bloem vergrlijken met duurdere bloem?
Veel vragen maar ben een beginnende bakster en vind je site super
hartelijke groeten linda
Oetker heeft aroma/essence, dat is niet te vergelijken met extract (maar je zou het wel kunnen gebruiken). Er zit zeker wel verschil in bloem, maar ook met goedkope versies kun je bakken.
Is het heel erg als de halve hoeveelheid zure room erin komt?
Je zou het kunnen proberen, maar ik kan je niet garanderen dat hij dan lukt.
Heb de tulband gisteren gebakken en was zeker niet de laatste keer……heerlijk!! Hij is al bijna op ook?
Wat voor tulband gebruik jij? Van steen of van siliconen? En waarmee kan ik baking soda vervangen? Dank je wel!
Een aluminium vorm. Baking soda is niet te vervangen, bakpoeder is ook een rijsmiddel, maar met een veel minder krachtige werking.
Ik heb de cake nu twee keer geprobeerd te maken, maar beide keren was hij zo ongaar dat ik hem niet heb kunnen serveren.
De eerste keer met de heteluchtstand, een uur op 150 graden (zelfs nog iets te warm als je de regel van -20% aanhoudt). Rees wel mooi in de oven, maar stortte in toen ik hem eruit haalde, en bleek grotendeels niet gaar.
Vandaag nog een keer geprobeerd met boven- en onderwarmte, een uur op 175 graden. De cake rees nu echter nauwelijks, was aan de bovenkant wel bruin maar vanbinnen een vaste kleffe massa, terwijl de satéprikker er toch redelijk droog uit leek te komen. Had er deze tweede keer ook al meer bakpoeder ingedaan (op het zakje stond dat het zakje als geheel voor 500 gram bloem was; heb er gezien de grote hoeveelheid bloem die in de cake moet ca 1/2 zakje ingedaan ipv 1 theelepel).
Heb je een idee wat ik verkeerd doe? Ik wil het nog één keer proberen, maar het is een redelijk prijzige cake aan het worden inmiddels, dus het zou wel fijn zijn als driemaal scheepsrecht zou kunnen worden.
Ik gebruik bakkerszout ipv baking soda, maar dat is voor zover ik weet hetzelfde?
En een siliconenvorm – kan dat nog invloed hebben?
Wat voor oven heb je. Aan je omschrijving te horen gok ik op een combi? Die staan er om bekend dat je er niet goed cakes mee kunt bakken, buitenkant gaar en de binnenkant nog vloeibaar.
Ik heb inderdaad een combi-oven, maar heb met andere cakes en taarten nog nooit problemen gehad.
Het kan komen door het formaat van de tulband, die hebben over het algemeen toch meer inhoud.
Hallo Laura,
Hij ziet er super lekker uit en ik wil hem graag maken maar
ik moet hem koemelkvrij maken, weet jij een vervanger voor de zure room?
De vorm is ook super mooi!
Helaas, ik weet niet of er een koemelkvrije vervanger voor bestaat. Ik zou denk ik sojamelk oid gebruiken.
Hoi Laura,
Ik heb een tulbandvorm van 22 cm doorsnee, is die geschikt voor dit recept? Ik heb namelijk geen idee of dit overeenkomt met 2,4 liter haha 🙂
Groetjes,
Patricia
Hangt helemaal af van de vorm. Je kunt gewoon water in je vorm gieten om de inhoud te achterhalen 😉
Hoi Laura
Kan ik ook 250 ml kookroom gebruiken ?
Kun je proberen, maar ik durf niet te garanderen dat het lukt. Als je het gebruikt, zou ik wel wat minder room gebruiken omdat het veel vloeibaarder is.
Bij gebrek aan zure room gemaakt met volle yoghurt. M’n gasten waren vol lof over de tulband! Merci voor het recept!
Afgelopen weekend deze tulband gemaakt. Hij was heerlijk!
Heerlijk recept!
Hoi Laura, kan ik ook met ananas proberen I.p.v.. perzik en yoghurt ii.p.v van zure room? ?
Ik heb het niet getest, maar ik denk dat dit ook moet kunnen!
Ik heb de cake gemaakt zoals in recept, was ook mooi hoog geworden, prikker was droog
Uit de oven gehaald en toen ik na 10 min.ongeveer keek zag ik dat ie een beetje gezakt was. Dat is normaal geen goed teken, dacht ik. Bij het aansnijden zag ik overal plekken waar het deeg niet gaar was, zo jammer, ik snap niet wat er fout is gegaan.
Dan heeft hij in jouw oven toch nog langer nodig gehad. Overigens is iets inzakken normaal hoor.
Ik heb een tulband van 1,5 liter. Bij de link voor omrekenen kan ik geen inhoud invoeren. Wat kan ik het beste aanhouden?
Dan kun je of op zoek gaan naar een andere tool waar je wel de inhoud in kunt vullen, of de helft van dit recept proberen aan te houden (wellicht dat het net voldoende is, maar dat durf ik niet met zekerheid te zeggen).
Hoi Laura,
Zojuist heb ik deze cake gebakken.
Ik ben erg benieuwd naar de smaak!
Wat ik me elke keer opnieuw afvraag: is het beter om een cake in de bakvorm te laten afkoelen of om de cake na een aantal (?) minuten op een rooster te storten en te laten afkoelen?
Ik hoor het graag!
Groetjes Kirsten
Goede vraag! Dat verschilt eigenlijk per baksel, maar meestal laat je het wel minimaal 10 minuten afkoelen in de vorm zodat het baksel er heel uitkomt.
ik vond een heerlijk lekker dessert om bij groot bezoek of bij de koffieklets te geven