Bakrecepten zonder mixer
Mocht jij nou ook blij zijn met recepten zonder mixer: er is natuurlijk nog meer keuze naast deze citroen-bramen muffins. Ik weet zeker dat je dit lijstje met recepten erg leuk gaat vinden. Ook ideaal natuurlijk als je gewoonweg geen handmixer of standmixer in huis hebt.
Er zijn nog veel meer recepten die je zonder mixer kunt maken, maar dit is een kleine selectie met een paar van mijn favoriete recepten.
Bakken met bramen
Nu de bramen in het seizoen zijn, heb ik ze vaak in huis. Ze gaan door mijn yoghurt, maar ik gebruik ze ook graag in allerlei recepten. Deze mini bramen cheesecakes waren hier een daverend succes. Je kunt je bramen natuurlijk in de winkel kopen, maar nu ze in het seizoen zijn plukken veel mensen ze ook. Dat zorgt vaak voor grote hoeveelheden bramen in huis.
Voordat je die bramen gaat verwerken in een recept, moet je ze eerst goed schoonmaken. Daarna zijn ze perfect om lekker van te snoepen of te gebruiken in een lekker baksel. Wanneer ikzelf een grote hoeveelheid bramen in huis heb, maak ik er graag bramenjam van. Deze kan je prima bewaren in een afgesloten glazen pot.
Door zelf jam te maken kun je gelijk een grote hoeveelheid fruit verwerken die je anders misschien niet op krijgt. Daarnaast kun je de jam ook veel langer gebruiken en bewaren. Zo kun je zelfs midden in de winter als bramen niet in het seizoen (en dus duur) zijn nog lekker bakken met bramen.
Beste Laura,
Goedemorgen tips en advies van je site.
Tóch heb ik nog een vraag. Moet je de oven voorverwarmen voordat de muffins de oven in gaan?
Groetjes,Anne
Ja, de oven verwarm je altijd voor.
Misschien is mijn poging gewoon mislukt, maar vond dit recept niet de beste. Het was niet echt zoet, weinig smaak. De bramen brachten de smaak. Vraag me af waarom, want er zitten veel smaakmakers in…
Jammer om te horen! Muffins zijn meestal wel minder zoet dan bijvoorbeeld cupcakes. Hier lees je het verschil: https://www.laurasbakery.nl/cupcakes-versus-muffins/