Koekjes

Zoals je misschien wel weet heb ik al jaren een snel recept voor clotted cream online staan. Het is niet de echte clotted cream, maar je hebt het wel binnen een paar minuten gemaakt. Omdat...

Ein-de-lijk kan ik de sticky toffee cake van mijn lijstje afstrepen. Toen ik een tijdje geleden een oproepje deed voor landen waarvan jullie recepten wilden zien, werd Engeland verrassend vaak genoemd. En gek genoeg was...

Mocht je de Jordaanse kofta van afgelopen week al op je planning hebben staan: zet dit recept voor baba ganoush er dan ook gelijk maar op. In Jordanië at ik deze aubergine dip dagelijks, vaak...

Inmiddels ligt Het Kinderbakboek al een maand officieel in de schappen en gaan we de derde(!) druk in, echt niet te geloven. Dat moet gevierd worden toch? Daarom heb ik speciaal voor jullie samen met...

In maart van dit jaar was ik een weekje in Jordanië. Je raadt het al, deze week staan de recepten in het teken van dit Midden-Oosterse land. Vandaag staat de kofta op het menu, aankomend...

In de supermarkt kun je tegenwoordig prima slagen voor heerlijke spreads en dips voor bij de borrel. Maar als je het eenmaal een keer zelf hebt gemaakt, wil je echt niet meer anders. Daarnaast vind...

Laat mij los in een Deense supermarkt en je kunt er vanuit gaan dat ik met Franske vafler naar buiten kom. Vorig jaar nam ik zelfs een doosje in mijn rugzak mee naar huis. En...

Ik ben inmiddels een paar keer in Denemarken geweest. Vorig jaar voor het laatst tijdens een weekendje Kopenhagen. Ik vind het een heerlijk land, qua mensen en natuur, maar vooral ook qua eten. En dan...

Ik heb jullie het al vaker verteld, het maken van Het Kinderbakboek was een ware topsport. In slechts één maand tijd hebben we het boek eruit geknald. En dat zonder verlies van kwaliteit. Zoals bij...

Een Italiaanse week en de belofte dat ik mijn ijsmaker vaker zou gebruiken om lekkere recepten te delen. Dat betekent natuurlijk dat er een ijsrecept online moet komen deze week. Ik koos voor een klassieker:...

Italië was een van de meest genoemde landen waar jullie recepten van wilden zien. Niet heel erg verrassend, maar dat snap ik volkomen. Ik ben zelf ook dól op de Italiaanse keuken. Naast twee nieuwe...

Amaretti koekjes zijn Italiaanse bitterkoekjes. Die bestaan als harde knapperige koekjes, of wat zachtere koekjes. Deze amaretti zijn wat zachter. En ook niet heel erg bitter, want ik gebruikte geen bitter amandelextract. Vind ik ook...

Voor iedereen die niet goed weet welke boterkoek er gebakken moet worden voor De Bakstrijd: ik deel alle boterkoek recepten met jullie die er op Laura’s Bakery staan. En wat mij betreft gaat deze collectie...

Ik weet ontzettend veel Mexicaanse recepten te noemen, maar ik kwam tot de conclusie dat deze vrijwel allemaal hartig zijn. Dus ik ging op zoek naar Mexicaans gebak en kwam in die zoektocht de tres...

Ik zal niet zeggen dat ik tegenwoordig altijd zelf mijn tortilla’s bak, maar sinds ik ze maakte voor Het Borrelhapjes Bakboek doe ik dat wel steeds vaker. Het is ook echt niet moeilijk om zelf...

Wafels bakken is voor mij iets nostalgisch, ik bakte ze vroeger heel vaak met mijn zusje. Het moest dan ook een keertje het thema worden van de Bakstrijd. En wat bleek afgelopen maand? Ook jullie...

Het landenthema voor de zomer hebben we eind vorig jaar al bedacht. Het idee was eerst nog om 4 landen te kiezen en deze allemaal iets uitgebreider te behandelen met recepten en inspiratie. Tot ik...

Simpeler kan het bijna niet met deze confetti shortbread koekjes, maar je tovert er een lach mee op ieders gezicht. Ik heb de pot met koekjes hier meerdere keren op tafel gezet en iedere reactie...

Hiep hiep hoera, het is zo ver: vanaf vandaag is Het Laura’s Bakery Kinderbakboek officieel te koop in alle (online) winkels! En als je het boek al had gereserveerd dan valt hij hopelijk vandaag en...

Dit idee zat al maanden in mijn hoofd en op een bakdag eerder deze maand maakte ik ze eindelijk: wentelteefjes spiesen met rood fruit. En om het nog beter te maken gebruikte ik suikerbrood voor...