
Feta recepten voor borrelhapjes en meer
Feta is een Griekse witte kaas die bekendstaat om zijn zoute en lichtzure smaak. Traditioneel wordt feta gemaakt van schapenmelk, soms gemengd met geitenmelk, en gerijpt in pekel, wat zorgt voor de herkenbare smaak en brokkelige textuur. Zelf gebruik ik feta maar al te graag in allerlei borrelhapjes, bijgerechten en hoofdgerechten. Je kunt het verkruimelen over salades, verwerken in hartige taarten of bakken tot een heerlijk smeuïge vulling voor een bladerdeeghapje.
Wat ik zelf zo fijn vind aan feta, is dat je het zowel in warme als koude gerechten kunt gebruiken. In de oven wordt feta zacht en romig, perfect voor bijvoorbeeld pastagerechten. Maar ook koud, in een frisse salade of als onderdeel van een dip, is feta een echte smaakmaker.
Naast de smaak voegt feta ook qua kleur iets toe aan je gerechten, ook al is het wit. De witte kleur steekt namelijk mooi af tegen kleurrijke ingrediënten zoals tomaat, spinazie of rode ui. Qua smaakcombinaties denk ik zelf al snel feta met zoete honing, of met frisse munt. Ook in combinatie met groenten zoals spinazie, courgette of pompoen komt feta goed tot zijn recht.
Populaire recepten met feta
Met zoveel mogelijkheden is het soms lastig kiezen welk feta recept je als eerste wilt proberen. Hieronder vind je een selectie van populaire Laura’s Bakery recepten met feta:
- Spanakopita: gebakken feta met honing. Een eenvoudig maar overheerlijk gerecht waarbij feta wordt gebakken met een drizzle honing en kruiden.
- Griekse salade: in deze klassieker mag verse feta natuurlijk niet ontbreken. Een lekker fris bijgerecht.
- Bladerdeeghapjes met feta en spinazie: heerlijke kleine hapjes, ideaal voor bij de borrel of als voorgerecht.
Deze recepten laten zien hoe veelzijdig feta is en hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten iets bijzonders op tafel kunt zetten.
Handige tips voor bakken en koken met feta
- Kies voor blokken/plakken feta: de voorgesneden blokjes zitten vaak in een pot met olie en kruiden. Kies je voor blokken of plakken feta, dan kan je deze naar eigen smaak maken.
- Laat feta uitlekken. Vooral als je het gaat bakken of verwerken in een deeg, is het belangrijk dat de feta niet te vochtig is.
- Combineer met kruiden. Feta gaat goed samen met kruiden zoals oregano, tijm, munt en dille.
Welk recept ga jij maken met feta?
Van eenvoudige hapjes tot overheerlijke hartige taarten, de mogelijkheden met deze witte kaas zijn eindeloos. Laat je inspireren door de recepten in deze categorie en ontdek zelf hoe veelzijdig feta is. Of neem ook eens een kijkje bij dit overzicht vol geitenkaas recepten.
Heb je zelf een favoriet recept met feta of een creatieve combinatie ontdekt?Deel het met me op Instagram. Ik ben altijd benieuwd naar jullie creaties en ideeën!