Christmas crackers met kip, feta en pompoen

Christmas crackers met kip, feta en pompoen
32

Ook de hartige recepten zijn dit jaar weer aanwezig in de advent. Waar ik vorig jaar voor Sinterklaas loempia’s maakte in de vorm van de zak van de Sint, leek het mij leuk om dit jaar met filodeeg een hartig kerstrecept te maken. Het werden christmas crackers, met een vulling van kip, feta en pompoen. Een combinatie die het altijd goed doet. Mocht je geen fan zijn van feta, dan is geitenkaas ook een heel erg goed alternatief. Al is in principe alles mogelijk als je het over de vulling hebt. Ja ja, heb je mij weer met de eindeloze mogelijkheden 😉 . Maar het is echt zo. Al ga ik die nu niet allemaal beschrijven natuurlijk. Daar ga ik vanzelf mee aan de slag en dan zie je die recepten wel weer verschijnen hier. Ga ik je nu eerst vertellen hoe je deze christmas crackers met kip, feta en pompoen maakt!

Christmas crackers met kip, feta en pompoen

Met deze eetbare cristmas crackers van filodeeg gevuld met kip, feta en pompoen wordt het gegarandeerd een feest.
10-12 stuks

Ingrediënten

  • 10-12 vellen filodeeg
  • olijfolie

Voor de vulling

  • 2 kipfilets
  • 200 gram feta
  • 300 gram pompoenblokjes
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl tijm
  • zout en peper

Extra nodig

  • 24 stukjes bindtouw

Instructies

  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes en doe samen met de pompoenblokjes in een hete pan met een scheutje olijfolie.
  • Breng op smaak met de kruiden en bak de kip kort aan. Dit hoeft echt maar 1-2 minuten te duren, aangezien de kip en pompoen in de oven verder zullen garen.
  • Verkruimel de feta en voeg toe aan de afgekoelde kip en pompoen.
  • Smeer de filodeegvellen ruim in met olijfolie en verdeel de vulling over de vellen deeg. Rol het filodeeg op als een christmas cracker, waarbij je de uiteinden vrij laat en vastbindt met de stukjes bindtouw. Plaats op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de filodeeg christmas crackers in 12 minuten krokant en knapperig in een voorverwarmde oven van 200 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren

Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast voor 1-2 dagen. Let op: het filodeeg worden dan minder knapperig.

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

2 reacties

  1. TF schreef:

    Hallo, als ik de CHRISTMAS CRACKERS een dag van te voren maak en op het moment van serveren nog even in de over doe, worden ze dan wel weer knapperig?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *