Combineer speculaas, appeltaart en amandelspijs met elkaar en je hebt de ultieme winterse traktatie als je het mij vraagt. Deze kleine speculaas appeltaartjes met spijs zijn echt verrukkelijk. Gelukkig kwam er bezoek langs, want ik kon er maar moeilijk vanaf blijven.
Met het heerlijk avondje in het vooruitzicht leek het me een mooi moment om het recept voor deze kleine speculaas appeltaartjes met jullie te delen. Hoe gezellig is het om samen deze appeltaartjes te maken en er ’s avonds van te kunnen genieten bij het Sinterklaasjournaal! Of misschien zijn deze heerlijke appeltaart koeken met amandelspijs ook wel wat voor jou! Als je liever aan de slag gaat met een grote taart, kijk dan eens bij dit recept voor speculaas appeltaart.
BAKTIP: Voor dit recept heb je een cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik meestal deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.
Waarom koos je voor zelfrijzend bakmeel en niet voor bloem?
Geen specifieke reden. Je kunt ook bloem met bakpoeder gebruiken: https://www.laurasbakery.nl/bloem-vervangen-door-zelfrijzend-bakmeel/
De taartjes zijn echt heerlijk en een nieuwe favoriet! Gemaakt met het recept voor zelfgemaakte amandelspijs. Die gaan we zeker nog een keer maken!
Een volgende keer zou ik wel minder appels gebruiken. Hadden nu veel over ondanks dat de taartjes goed gevuld waren. En ik zou overal wat minder suiker door doen omdat alles bij elkaar al zoet genoeg is.
Hoi Laura, als eerste heel veel complimenten over jou recepten heb al heel wat mensen er blij mee gemaakt, inclusief mezelf :). Ik heb een vraagje over de mini appeltaartjes ik wil ze zelfs zo mini maken dat ik er 24 maakt (het is de bedoeling dat ik voor de kerst allemaal mini toetjes maakt zoals mini appeltaartjes en mini cheesecakejes) Nu mijn vraag hoelang moeten ze dan in de oven, en op welke temperatuur? Alvast bedankt! Bakgroeten Judi 🙂
Wat leuk! Ik heb ze zelf niet zo mini getest, maar ik vermoed dat ze dan wat korter kunnen, ca. 30 minuten wellicht? De temperatuur kun je hetzelfde laten.
Hoi, ze zijn heerlijk,ik had wel teveel appel waarschijnlijk door een lagere muffinvorm.
Ipv speculaas kruiden heb ik pumpkin kruiden gebruikt,vind ik goed gelukt..
Goed om te horen!
Kneed je het deeg met de hand of met een keukenmachine?
Kan allebei!
Wow wat gaat je keuken hier lekker van ruiken! Echt een cadeautje op je bord! Dit is een recept om te bewaren! Heerlijk!
Goed om te horen Annemarie. Dankjewel!
Er gaat best veel tijd in zitten om ze te maken.
Een appeltaart gaat sneller.
Heb er 12 gemaakt in een cup-cake vorm.
De appels kon ik er allemaal in kwijt, niets over.
Zet ze straks in de oven. Denk 30 minuten omdat ze kleiner zijn.
Ben benieuwd……
En zijn ze gelukt?
thanks for the recipe. when I bake an appeltaart I usually boil the apples for a couple of minutes to soften them a little bit.do you think it will work the same here?
You could do that. Just make sure you do not introduce extra moisture into the recipe as that might be an issue.