Zomers high tea menu

Eerder deelde ik hier tips met jullie voor het organiseren van een high tea. Nu leek het mij leuk om recepten op een rij te zetten voor een zomers high tea menu. Want welke recepten zijn nu lekker voor een zonnige high tea in de tuin? Misschien hang je er nog wel een thema aan, zoals een babyshower, vrijgezellenfeest of een verjaardag. Ik heb alvast zin om aan de slag te gaan voor een high tea.

We starten met het drinken, want naast thee is het ook leuk om te variëren qua drinken. Zeker op een warme dag staan verschillende soorten fruitwater gezellig op tafel. En in plaats van warme thee kun je ook zelfgemaakte citroen ijsthee serveren.

Als ik aan een zomers high tea menu denk, denk ik meteen aan recepten met fruit. Zoals deze fruitige vanillecakejes. Wat mij betreft is fruit met vanille altijd een goede combinatie. Of wat dacht je van deze frisse citroen-havermout balletjes?

Het is bij een zomerse high tea natuurlijk ook leuk als alles er gezellig en zomers uitziet. Daar zijn deze confetti shortbread koekjes ideaal voor. En met deze 4 persoons taart met rood fruit ziet je zomerse high tea tafel er perfect uit. Voor de high tea snijd je de taart nog in wat kleine puntjes, dan haal je er zo 8 uit.

Bij een high tea horen ook hartige hapjes. We zochten wat frisse hartige hapjes uit: kies bijvoorbeeld voor deze caesar salade spiesjes. En de welbekende sandwiches kun je ook vervangen door blini’s met gerookte zalm.

BAKTIP: In Het Borrelhapjes Bakboek staan nog meer dan 150 andere heerlijke recepten die geschikt zijn als hapjes voor bij de high tea. 

En muffins hoeven natuurlijk niet alleen maar zoet te zijn, de hartige variant is ook heerlijk! Deze chorizo-spinazie muffins passen perfect in een zomers high tea menu. En dit knapperige borrel stokbrood met parmaham is ideaal om te delen tijdens een high tea.

Welk hapje mag op jouw high tea deze zomer niet ontbreken?