Kun je ook wafels in de oven bakken?
Dat kan zeker! Hiervoor gebruik je een siliconen wafelvorm, zoals deze siliconen wafelvorm. Ik testte het uit en schreef daarna over mijn ervaring met wafels uit de oven of uit het wafelijzer.
Het is echt niet moeilijk om zelf wafels te maken voor het ontbijt of de lunch. Het beslag heb je zo gemaakt en met dit recept maak je in een keer 10 heerlijke wafels.
Zelf wafels maken
Vroeger bakte ik met mijn zusje regelmatig wafels. We hadden namelijk een multifunctioneel tosti-ijzer in huis waar ook wafelplaten in konden. We maakten het ons heel makkelijk met een mix en hadden de grootste lol in de keuken.
De helft was meestal al op tegen de tijd dat de laatste wafel het ijzer verliet. Zo zijn ze immers het lekkerst, gelijk warm vanuit het ijzer.
Toen ik vorige week wafels stond te bakken in mijn eentje moest ik weer denken aan die momenten. Ik appte mijn zusje een foto en we hebben alvast afgesproken dat we binnenkort weer een wafeldate doen, gezellig samen wafels bakken.
BAKTIP: Nog geen wafelijzer in huis? Ik kan je dit wafelijzer aanraden, ik heb zelf de variant zonder timer.
Wat is lekker bij wafels?
Deze wafels zijn heel neutraal van smaak. Ze zijn dus het lekkerst met een beetje beleg. Poedersuiker doet het altijd goed, maar ook met fruit zijn ze heerlijk. Als je liever wilt dat ze van zichzelf al zoet zijn, kun je naar smaak meer suiker aan het beslag toevoegen.
Omdat ze zo neutraal van smaak zijn, kun je ze ook heel goed hartig beleggen. Lekker met een beetje kaas, of pak uit met wafels met bacon en eieren. Ontzettend lekker, dat beloof ik je.
Hmmmm, lekker! Is dit recept ook voor de “platte” hartjeswafeltjes?
Ik durf het niet te garanderen, maar denk dat je dit beslag daar ook prima voor kunt gebruiken.
Gelukt! Mag hier nog vaker gemaakt worden volgens m’n meiden ?
Ik heb de bloem vervangen door zelfrijzend bakmeel, omdat ik geen bloem meer in huis had. Uiteraard heb ik er dan geen bakpoeder bij gedaan. Ook heb ik de melk vervangen door oatly melk vanwege mijn koemelkallergie. En het was echt heerlijk! Lekker met poedersuiker en de andere met vegan chocolade pasta. Jammer dat ik geen foto kan plaatsen
Yum! Het is dat ik geen ijzer in huis heb, anders was ik nu de keuken ingedoken!
Probeer gewoon in de pan wil ook wel denk ik beetje creatief zijn.
Ik ga ze morgen uit proberen! Ben heel benieuwd!
Heerlijk zijn ze!!!!
Xus,
Car
Nog steeds heb ik het verslagje, dat jouw zusje samen met een vriendin schreef over wafels maken.
Tig jaar gelden.
Zet dat als komische noot eens op Laura’s Bakery.
Ik heb thuis geen wafel ijzer maar wel een siliconen vorm voor het maken van wafels, kan dit recept ook in de oven?
Dat heb ik niet getest, je zou het even kunnen proberen door een klein beetje beslag te maken.
Helemaal goed ga ik proberen!
En? Geprobeerd?
Ik heb namelijk ook alleen siliconen vormen …
Groetjes Anita
Ik heb ze in de oven/siliconen vorm gemaakt.
Het recept was voldoende voor 3 wafelvormen (dus totaal 12 wafels). In de oven op 220 graden. Ca 15 minuten waren ze klaar.
Ging prima!
Hoi laura,
ik ben van plan om een wafelfeestje te geven met brusselse wafels. graag had ik deze op voorhand al willen bakken, zodat ik op het moment zelf ze maar moet opwarmen. hoe pak ik dit het beste aan? is het dus mogelijk om een brusselse wafel op voorhand te maken en nadien op te warmen in wafelijzer/oven/microgolfoven? en wat met de baktijd van de wafel, best inkorten?
Ik zou ze gewoon maken volgens de receptuur en dan opwarmen in de oven.
Vraagje: “bakpoeder” is dat hetzelfde als de “bakingsoda”?
Nee dat is niet hetzelfde: https://www.laurasbakery.nl/alles-over-baking-soda/
Hoi Laura,
Ik wil de wafels graag morgen maken alleen ik ben een zoetekauw…
Hoeveel suiker zou ik dan ongeveer toe moeten voegen zodat je de zoetigheid wel proeft?
Groetjes Kim
Ik zou naar smaak meer suiker toevoegen. Gewoon even proeven van het beslag dus tot je tevreden bent.
Oke, ik ga het proberen!
Ik gebruik zelfrijzend bakmeel, jij bloem met bakpoeder, misschien heb je dan hetzelfde effect? Ook splits ik de eieren altijd en voeg op het laatst het stijf opgeklopte eiwit toe. Ik wil mijn wafels lekker luchtig! En dan het liefst met maple syrup, net als de Amerikanen ze eten. En wat ook lekker is: chocolade chips door het beslag! Jammie!
Hee Danielle,
Gebruik je dan wel dezelfde verhoudingen als Laura haar recept ?
Groetjes Carmen
Hi Laura
Ik heb het lang gemixt omdat er klontjes in zatten lees ik net dat he invloed heeft op de structuur heeft het veel invloed of een bett je
Xxx? Bo
Sorry 2x
Hi Laura
Ik heb het lang gemixt omdat er klontjes in zatten lees ik net dat he invloed heeft op de structuur heeft het veel invloed of een bett je
Xxx? Bo
Wow, wat hebben we hier goddelijk mee ontbeten zeg..!
Heb half havermout / half havermeel gebruikt in plaats van bloem.
Flinke snuf kaneel en speculaaskruiden door het beslag gemixt.
Echt heeeeerlijk…
Wat Nutella en banaan erop, of vanillevla en banaan, of of… Toen zat ik vol 🙁
Heb je dan de havermout eerst laten weken?
Heb zo juist wat wafels gebakken maar ze zijn taai . wat heb ik verkeerd gedaan. Groetjes christa
Het zou kunnen dat je ze iets te lang hebt gebakken of te lang hebt gemixt. Dat laatste kan namelijk ook invloed hebben op de structuur.
Lekker zeg, ga ik vanavond toevallig ook doen
leuk!!!
De verhouding melk-bloem klopt helemaal niet. Ze zijn veel te dik, dus ik heb er ca. 200 ml melk bij moeten doen. Toen werden ze best lekker, maar niet echt voor herhaling vatbaar. Jammer.
Een wafelbeslag hoort ook wat dikker te zijn, dus dat klopt zeker wel. Heb je het misschien niet goed afgewogen bij de eerste keer?
Ik heb een probleempje. Mijn wafels zijn er zetmeelachtig. Waarom?
Heb je iets veranderd aan het recept qua hoeveelheden of ingrediënten?
Noppes, dit is mijn 3de keer dat ik het maak.
er is wel iets dat ik verdenk.
Ik heb het melk uit de koelkast gehaald.
Het is inderdaad het beste als alles op kamertemperatuur is. Volgende keer beter! 🙂
Hoelang kan het bezlag bewaard worden in de koelkast?
Ik zou het hooguit een paar uur bewaren.
Geweldig recept! Klopt helemaal. Wafels zijn licht zoet, neutraal genoeg om ook hartig te beleggen. Heel blij met dit recept, dankjewel!
Bewaartip: je kan de wafels in zip locs invriezen. Om te ontdooien alleen maar even in de broodrooster en ze zijn weer crunchy van buiten en zacht van binnen!!
Hoi Laura,
Zou ik het bloem kunnen vervangen door amandelmeel en havermeel?
Ben benieuwd.
Groetjes
Daar heb ik zelf geen ervaring mee, maar je kunt het natuurlijk proberen.