Wat is tiramisu?
Tiramisu is een echt Italiaans dessert. In het Italiaans is het eigenlijk tiramisù, wat letterlijk vertaald ’til mij op’ betekent. Het werd blijkbaar vaak aan de zieken gegeven om ze op te beuren, of als opkikkertje. Persoonlijk weet ik niet of ik daar trek in heb als ik ziek ben, maar ik word over het algemeen absoluut vrolijk van dit dessert.
Tiramisu zonder ei
Traditioneel bestaat tiramisu uit de gouden combinatie van de volgende ingrediënten: lange vingers, koffie, cacaopoeder, suiker, mascarpone en ei. In sommige gevallen wordt er ook alcohol aan toegevoegd, maar dat is geen onderdeel van het authentieke recept.
Snelle tiramisu maken
Dat dit recept voor tiramisu (zonder ei en zonder alcohol) op mijn blog te vinden is, hebben jullie eigenlijk een beetje te danken aan mijn zus. Toen ze een tijd terug ’s avonds een heerlijk Italiaans diner verzorgde had ze dit als toetje gemaakt.
Het recept hangt sindsdien aan de magnetron en staat hier met enige regelmaat op tafel. Ik denk dat mijn zus het recept van de Albert Heijn site af heeft gehaald, maar dat weet ik niet helemaal zeker. Dat het lekker is, dat weet ik wel. Dit recept staat bovenaan mijn favoriete snelle desserts.
Je kan in plaats van slagroom ook gele vla door de mascarpne roeren . is ook erg lekker en snel !!
Ik heb een keer zoiets op en ik vond het niet lekker. Ik lust echt geen koffie en vond de koffiesmaak dan ook echt vies.
Hoe zou ik het kunnen maken, zonder koffie? Ik ben dol op chocolade, maar chocolademelk vind ik ook niet lekker. Ik weet het ik ben lastig 😉
Ik ben ook geen koffieliefhebber en gebruik dan in mijn bakje altijd wat minder koffie, dan vind ik het wel lekker. In verhouding neem ik ook meestal een paar extra lange vingers en een beetje extra cacaopoeder is ook lekker! Anders is de aardbeien tiramisu misschien nog wel een alternatief: http://www.laurasbakery.nl/aardbeien-tiramisu-taart/
Ja dat is een goed idee!!
Die heb ik opgeslagen. En ga hem zeker eens proberen.
Bedankt!
In plaats van koffie gebruik ik chicorei (werd vroeger altijd aan koffie toegevoegd, althans in Vlaanderen, nu minder). Bestaat ook in een oplosversie.
Heeft een hazelnootsmaak en ik maak er dus ook de hier graag gegeten hazelnootpudding mee, gewoon mee aan de kook brengen met melk en voor het binden door een fijne zeef of neteldoek gieten.
Toen de kinderen nog jonger waren, geen koffie en likeur, wel sinaasppelsap vers geperst en 1 op 1 verdund met water.
Zou je ipv mascarpone ook roomkaas zoals monchou kunnen gebruiken?
Nee, dat is helaas niet mogelijk. Je hebt echt mascarpone nodig voor dit recept.
Hai,
ziet er lekker uit en makkelijk te maken dus dat is altijd prettig;) Nu lusten mijn kinderen en ik geen koffie….. wat zou ik daarvoor in de plaats kunnen gebruiken? Chocomelk heb ik uitgeprobeerd maar beviel niet zo!
groetjes Astrid
Je zou voor een fruit tiramisu kunnen gaan met sinaasappelsap zoals ik bij deze aardbeientiramisu heb gedaan: http://www.laurasbakery.nl/aardbeien-tiramisu-taart/
Of de lange vingers dan in ranja dopen!
Vinden mijn kids heerlijk..
Ziet er heerlijk uit ga hem maken met kerst en denk ook nog met aardbeien ….
Hoi Laura,
Kun je ze ook al zo’n 24 uur vantevoren maken? Of is dat te lang om te bewaren?
Dat kan wel hoor, de laagjes zullen er misschien alleen ietsjes minder mooi uit gaan zien door vocht.
Heerlijk! Ik heb er een glutenvrije en lactosevrije variant van gemaakt i.v.m. allergieën.
Zeker een aanrader! Ik heb er de volgende ingrediënten voor gebruikt:
gluten en lactose vrije langevingers van het merk Schär
slagroom, melk en mascarpone van het merk MinusL.
Heerlijk genieten
& mocht je iemand in je omgeving kennen met kleine baby’s of kids….
Vraag dan of ze de groenten en fruit potjes willen bewaren.
Ook heel handig
lekker met kruidnootjes straks ook heerlijk ipv lange vingers
Zou dit ook kunnen met bastognekoeken?
Zijn ze hier dol op…
Groetjes, Lieke
Ja hoor, gewoon maken zoals jij het lekker vindt 🙂
Hallo Laura
Ik heb even een vraagje kan ik dit ook in een kidde maken?
En blijven de verhoudingen dan hetzelfde kan hier nl nergens iets over vinden.
Vr groetjes Marja
Wat is een kidde precies? In principe kun je deze tiramisu ook in andere vormen maken. Recept kun je ook verdubbelen, als de verhoudingen maar gelijk blijven.
Wat een heerlijk en eenvoudig recept. Echt genieten!
Is er ook n lactosevrije variant op de mascarpone?
Ik ken hier helaas geen lactosevrije variant voor. Je zou een alternatief dessert kunnen maken met lactosevrije roomkaas?