Vandaag bestaat Laura’s Bakery dan echt 5 jaar! Gisteren kondigde ik al een feestweek met gave winacties aan en blikte ik terug op 5 jaar bloggen. Omdat bij feest ook taart hoort, besloot ik speciaal voor het 5-jarig jubileum van mijn blog een gave verjaardagstaart te maken. Talloze ideeën had ik al bedacht, maar er eentje uitkiezen bleek lastiger dan ik dacht. Tot ik het boek Taarten in Stijl zag dan, ik wist gelijk dat ik iets met deze technieken wilde doen. Uiteindelijk werd het een combinatie van eigen ideeën en de technieken in het boek. Ik ben gegaan voor een confetti verjaardagstaart. Deze taart heeft niet alleen sprinkles bovenop, maar ook in de cake zelf!
Hoi Laura,
Wat ontzettend leuk dat je mijn boek ‘getest’ hebt! Je taart is prachtig, en natuurlijk van harte gefeliciteerd met je 5-jarig jublieum!
Toen ik mijn boek schreef heb ik enorm zitten schaven aan de recepten. Vooral een ‘gewone’ vanillecake steekt heel nauw. Ik heb recepten uitgeprobeerd met melk, karnemelk, gesplitste eieren, het klassieke cakerecept, en na veel blindtesten (met dank aan zonen, vrienden en familie) kwam deze als beste uit de test. Vooral door de eieren te splitsen wordt de cake veel smaakvoller.
Een andere favoriet is de red velvet, erg lekker met een creamcheese vulling en gezoet kokosschaafsel als afwerking!
Veel succes verder met je blog, en op naar de volgende vijf jaar!
Hartelijke groet,
Moniek
Hoi Moniek,
Het was hartstikke leuk om ermee aan de slag te gaan. Ik wilde dat al ontzettend lang eens maken, maar je boek trok me over de streek om het nu eindelijk eens uit te voeren. Qua smaak vonden wij de cake allemaal perfect! Enige was dat hij op het oog te compact er uit zag, nog maar eens een keertje proberen dus 🙂
Groetjes, Laura
Wow, helemaal geweldig. Heb het boek ook gelijk besteld toen ik het op je blog voorbij zag komen. Na de nodige marsepein taarten de afgelopen weken, staat deze nu op mijn verlanglijstje om te maken.
En natuurlijk gefeliciteerd met het vijfjarig bestaan van je blog. Ik lees het dagelijks en leer er een hoop van 🙂
heyy
waar heb jij deze sprinkles gekocht???
Bij een taartdecoratie winkel, weet niet meer welke helaas.
hoi!
Ik had deze taart vorige week met m’n verjaardag gemaakt. Ik had confetti bij de Hema gekocht, maar na het bakken was er niets meer zichtbaar vd confetti in het beslag. Enig idee waardoor dit komt?
Groetjes
Waarschijnlijk heb je confetti die van zichzelf wit is en alleen een gekleurd laagje heeft? Dit is niet echt goede kwaliteit om te gebruiken als je het mee wilt bakken. Je kunt beter suikerstrooisels kopen die helemaal gekleurd zijn.
Hoi Laura. Twee weken geleden heb ik deze taart gemaakt, maar je zag de confetti niet 🙁 heb jij deze gebruikt? http://www.deleukstetaartenshop.nl/funcakes-mini-confetti-mix-60-gr Groetjes, Iris
Ik heb een andere gebruikt, maar deze soort is wel vergelijkbaar.
Wat een leuke vrolijke taart! Ik ga ‘m maken voor mijn zusjes verjaardag! Vraagje: waar heb je die confettie op en in de taart vandaan?
Die kun je bij verschillende taartdecoratie winkels kopen (ik heb die van mij gekregen, weet niet precies waar ze vandaan komen)
Hoi Laura,
Kan ik deze taart ook 1 dag vooraf maken en buiten de koelkast bewaren?
Ja hoor, geen probleem. Probeer hem wel op een koele plek buiten de koelkast te zetten en eventueel af te dekken.
Hoi Laura, Ik zou deze leuke taart voor mn dochter haar 6e verjaardag willen maken
voor 24 kindjes. Heb je hier ook mogelijkheden voor? dus een grotere doorsnede maat?
Groetjes, Mandy
Jazeker, met dit artikel kun je de recepten eenvoudig omrekenen naar een grotere maat 🙂 http://www.handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/
Hallo Laura, wat een geweldige vrolijke taart! Ik zou deze graag ook eens maken. Wat ik mij nog afvraag is welke spuitkop je best gebruikt om zo’n resultaat te bekomen?
Ik gebruik van 1M van Wilton
Hoi Laura,
wat een super leuke taart! Ik krijg meteen zin om hem te gaan maken! Ik ga de taart onthouden, want de verjaardag van mijn dochter komt er al bijna aan.
Kan de taart ook een dag van te voren gemaakt worden? Blijft hij mooi en lekker in de koelkast tot een dag later?
Groetjes, Irene
Je kunt hem prima een dag van tevoren maken hoor! Ik zou hem buiten de koelkast bewaren. Even afdekken en op een koele plek zetten.
Hoi Laura,
Ik heb een vraag over de botercreme. Als ik je artikelen goed heb begrepen vul je doorgaans een taart met wat zachtere botercreme (zoals de vanillebotercreme waar je naar linkt), en smeer je een taart af met stevigere 1:1 botercreme, om daarna te bekleden met marsepein/fondant.
In het recept hierboven benoem je in je recept alleen de vanillebotercreme, die het gele kleurtje krijgt, en vul je daar niet alleen de taart mee, maar smeer je de taart hier ook mee af. Begrijp ik hieruit dat wanneer je een taart decoreert met (een leuk kleurtje) botercreme, zonder dat daar nog wat overheen komt, dat je dan voor het afsmeren wel de zachtere (vanille)botercreme moet gebruiken??
Kan je die botercreme-taart dan vervolgens nog wel decoreren met bijvoorbeeld icing of is de buitenlaag daar dan te zacht voor? Ik meen namelijk dat ik hier wel eens een voorbeeld van had gezien (een afgesmeerde taart met van icing nog een spinneweb erop gemaakt bijvoorbeeld).
De 1:1 botercrème gebruik je inderdaad alleen als je hem bekleedt met fondant of marsepein. Met icing kan wel, maar dan zou ik hem eerst even in de koelkast zetten zodat hij steviger wordt.
Hoi Laura,
Wat een geweldig leuke taart. Echt feestelijk!
Zelf ben ik niet zo’n fan van botercreme. Kan ik de taart ook vullen met jam en/of gele room? Zo ja, hoe zou jij dat dan doen? En wel bekleden met de botercreme? Dat ziet er wel zo leuk uit.
Groetjes Désirée
Thanks! Je kunt zeker andere vullingen gebruiken en gewoon afsmeren met botercreme. Ik weet alleen niet hoe banketbakkersroom en botercrime samen smaken, dat heb ik nog nooit geprobeerd.
Hoi Laura,
Wat een supergave taart! Ik wil deze graag maken voor m’n verjaardag (donderdag).
Ik heb alleen niet zo’n kleine bakvorm.. Kan de taart ook in een 24cm bakvorm gemaakt worden?
Zo ja, zijn de baktijden/ warmte van de oven dan anders, of gelijk?
Groetjes
Kan ook, je krijgt dan dunnere lagen en die hoeven dus ook minder lang in de oven.
Hoi Laura,
Ik ben helemaal fan van deze taart. Maar het lijkt me ook leuk om zo’n taart te maken die helemaal bedekt is met sprinkels. Echt helemaal rondom. Ik lees daar verschillende dingen over. Ook qua cake. Heb jij daar advies voor? Is het voor zo’n taart verstandig om dit recept voor cake en botercreme te gebruiken of kan ik daarvoor beter een cake biscuit maken (zoals in je cake biscuit recept)?
Groetjes, Irene
Beide kan, maar als je de taart door de sprinkles wilt rollen om hem te bedekken is een cake handiger.
De taart ziet er echt geweldig uit! Kun je het cakebeslag ook vervangen voor “normaal” cakebeslag? Is het dan evenveel als je het recept 1 keer doet?
Je kunt ook andere recepten gebruiken ja, zo het dan x 1,5 doen.