Confetti verjaardagstaart

Gepost: 21 april 2015 Laatst bewerkt: 16 februari 2026
Confetti verjaardagstaart

Vandaag bestaat Laura’s Bakery dan echt 5 jaar! Gisteren kondigde ik al een feestweek met gave winacties aan en blikte ik terug op 5 jaar bloggen. Omdat bij feest ook taart hoort, besloot ik speciaal voor het 5-jarig jubileum van mijn blog een gave verjaardagstaart te maken. Talloze ideeën had ik al bedacht, maar er eentje uitkiezen bleek lastiger dan ik dacht. Tot ik het boek Taarten in Stijl zag dan, ik wist gelijk dat ik iets met deze technieken wilde doen. Uiteindelijk werd het een combinatie van eigen ideeën en de technieken in het boek. Ik ben gegaan voor een confetti verjaardagstaart. Deze taart heeft niet alleen sprinkles bovenop, maar ook in de cake zelf!

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding
Confetti verjaardagstaart 2a

Tadaaa, ziet deze confetti verjaardagstaart er niet feestelijk uit? Ik vind hem super feestelijk! Perfect om het 5-jarig jubileum van Laura’s Bakery mee te vieren.

Het recept dat ik gebruikte voor de cake komt uit het boek Taarten in Stijl en is wat compacter dan mijn basisrecept voor cake. Het resultaat was wel heerlijk smeuïg en werd hier door ieder testpersoon goedgekeurd!

Confetti verjaardagstaart 3a
Confetti verjaardagstaart 4a
Confetti verjaardagstaart 5a

Meer funfetti cake recepten

Funfetti, confetti en sprinkles, het komt allemaal ongeveer op hetzelfde neer: vrolijke decoratie voor je baksels! Funfetti is meer een Amerikaanse term, maar een funfetti cake klinkt dan wel weer heel gezellig. Toch spreekt een confetticake in het Nederlands meer tot de verbeelding, denk ik.

Ik bak in ieder geval erg graag met deze eetbare confetti, dus het leek me leuk om een paar cake recepten met confetti voor jullie op een rij te zetten. Er zijn genoeg dingen in het leven die gevierd moeten worden, dus dan kun je maar beter de keuze hebben. 😉

Ben je op zoek naar verjaardagstaarten in de breedste zin van het woord? Bekijk hier een overzicht met mijn favoriete verjaardagstaarten. Daar zit vast iets lekkers tussen!

Confetti verjaardagstaart 6a

 

Confetti verjaardagstaart

Opslaan
Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Confetti verjaardagstaart

Met deze vrolijke confetti verjaardagstaart maak je overal een feest van. De sprinkles aan zowel de buiten- en binnenkant van de taart zorgen daar voor!
Porties: 9 personen (15 cm taartvorm)

Ingrediënten

  • 225 gram ongezouten roomboter
  • 250 gram fijne kristalsuiker
  • 4 eieren, gesplitst
  • 2 tl vanille extract
  • snuf zout
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 120 ml melk
  • 40 gram confetti sprinkles

Decoratie

  • 1 recept vanille botercrème
  • gele kleurstof (of een andere kleur die jij mooi vindt)
  • sprinkles
  • topper naar keuze, ik gebruikte een gedecoreerd koekje

Extra nodig

  • ronde bakvorm van 15 centimer (3 stuks is nog makkelijker)
  • paletmes
  • deegschraper
  • spuitzak met kleine stervormige spuitmond

Instructies

  • Mix boter en 175 gram van de suiker romig. Voeg de eidooiers één voor één toe en mix tot deze helemaal zijn opgenomen. Voeg nu de snuf zout en het vanille extract toe en meng er doorheen. Mix de melk en het zelfrijzend bakmeel afwisselend in delen toe.
  • Klop in een aparte kom de eiwitten en de rest van de suiker bijna stijf. Spatel dit voorzichtig door het cakebeslag heen. Voeg de sprinkles toe aan het beslag en spatel deze er doorheen.
  • Ik heb maar één bakvorm van 15 centimeter, dus verdeelde ik het beslag over de vorm en twee kommen. Weeg het desnoods af op een keukenweegschaal zodat je weet dat elke cakelaag straks even groot is.
  • Bak elke cakelaag in 30 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Terwijl de cakelagen staan te bakken, kun je de botercrème vast maken volgens recept. Kleur de crème in een kleur naar keuze.
  • Wanneer de cakelagen volledig zijn afgekoeld, kunnen ze gestapeld en gevuld worden. Leg de eerste plak cake met de onderkant naar beneden op een taartplateau. Verdeel 3-4 flinke eetlepels van de crème over de cakelaag. Plaatst een tweede cakelaag op de crème en verdeel hier weer een nieuwe laag crème over. De laatste cakelaag plaats je bovenop met de onderkant naar boven. Dan is die gelijk mooi recht.
  • Smeer de taart glad af met een dun laagje crème. Het is niet erg als je op dit punt de cake nog door de crème heen ziet. Het gaat er om dat je een basislaag hebt zonder losse kruimels.
  • Na die eerste laag breng je een dikkere laag crème aan, probeer overal een gelijke hoeveelheid aan te brengen. Als hij rondom helemaal is ingepakt ga je de taart strak maken. Dit kan met een spatel of met de rechte kant van een deegschraper. Zet deze recht tegen de taart aan en strijk de taart rondom helemaal glad. Vergeet niet de bovenkant mee te nemen. Zet niet te veel druk op de schraper, je wilt de laag crème niet verwijderen.
  • Het klinkt een beetje gek, de taart glad maken om er vervolgens strepen in te trekken. Maar met een gladde basis krijg je nu eenmaal het mooiste effect. De verticale strepen zijn makkelijk te maken. Zet een paletmes tegen de onderkant van de taart en trek deze in een rechte lijn naar boven. Verplaats de spatel een stukje naar rechts en herhaal dit. Werk de taart rondom helemaal af.
  • Vul een spuitzak met de overgebleven crème. Spuit rondom langs de rand van de taart kleine toefjes. Strooi wat sprinkles over deze toefjes en plaats de topper in het midden van de taart.
Bewaren

De taart kan je 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg dat de taart in een afgesloten doos zit of onder een stolp of iets dergelijks.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

98 reacties

  1. Alie schreef:

    Ziet er fantastisch uit. Gefeliciteerd Laura!

  2. Joyce schreef:

    Proficiat! De taart ziet er inderdaad mooi feestelijk uit. Ik vind de afzonderlijke laagjes misschien wel wat aan de dikke kant. Zou je die niet elk nogmaals in 2 kunnen doen zodat je een taart met 6 lagen krijgt?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Dat kan zeker, maar deze lagen zijn echt niet dik hoor. Ze zijn zo’n 3cm denk ik, het lijkt misschien meer omdat het taartje zelf maar 15 cm in doorsnede is 😉

      1. Nelleke schreef:

        Hoi, is dat recept voor alle 3 de lagen van de taart of moet je het recept 3 x doen?

        1. Laura Kieft schreef:

          Het recept is voor de gehele taart, 3 lagen dus.

  3. Michelle schreef:

    Wow, wat een mooie taart! En gefeliciteerd met je blogverjaardag!

  4. Dinja schreef:

    Wat een leuke taart – als die voor mijn neus stond dan nam ik gelijk een hap!

  5. judith schreef:

    gefeliciteerd met je 5 jarige bestaan:)

  6. Merel schreef:

    Zoveel sprinkles :3

  7. Michelle schreef:

    Wauw wat een mooie taart! En hoe je het uitlegt is het nog geen eens een onmogelijke taak! Ik ga hem eens proberen 😀

    1. Laura's Bakery schreef:

      Dat is de bedoeling 😉 Veel plezier met maken, je zult zien dat het echt niet moeilijk is!

  8. Ellen schreef:

    Wauw, ik sta elke keer verbaasd te kijken naar je creaties! Fantastisch!

  9. linda schreef:

    Leuke taart, Laura! Ga hem zeker eens als verjaardagstaart voor één van de kleinkinderen maken!

  10. Anita schreef:

    Hoi Laura,

    Gefeliciteerd!! Ik vind je site geweldig!
    Leuke taart, ik krijg in onze supermarkt geen kleurstof gevonden, zijn die wel gewoon in de supermarkt te koop? Of waar kan ik die anders halen?

    Groetjes Anita

    1. Laura's Bakery schreef:

      Dr. Oetker heeft een setje met kleurstoffen. Anders kun je het bij de toko of taartdecoratie winkel kopen.

  11. Nies schreef:

    gefelicitaaaaaaaaart! Wat een super leuke taart! Ik sla ik op

  12. mandy schreef:

    Gefeliciteerd met je 5 jarig bestaan groetjes mandy

  13. Louise schreef:

    Gefeliciteerd, 5 jaar dat is een hele mijlpaal!! Niet alleen deze taart ziet er sfeervol uit, maar je hele site. Goed gedaan!

  14. ohladybake schreef:

    proficiat laura!
    en een ongelooflijk leuke taart!
    liefs

  15. Margot schreef:

    Dat ziet er feestelijk uit!

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept