Honeycomb
Het stond sinds mijn eerste reis naar Zuid-Afrika al op mijn baklijst: zelf honeycomb maken. Ik kocht daar een Crunchie reep van Cadbury, dat is niet meer dan honeycomb in...
Home Zoete recepten Schuimpjes
Het stond sinds mijn eerste reis naar Zuid-Afrika al op mijn baklijst: zelf honeycomb maken. Ik kocht daar een Crunchie reep van Cadbury, dat is niet meer dan honeycomb in...
Volgende week is het moederdag en daarom zet ik vandaag de favoriete taart van mijn moeder online: de hazelnoot schuimtaart. Als we vroeger gebakjes bij de bakker om de hoek...
Deze mini pavlova's met citroenroom en rood fruit maakte ik al heel erg lang geleden, tegelijkertijd met de Sinterklaas pavlova's om precies te zijn. Hoewel de basis hetzelfde is, zijn...
Als ik schuimpjes heb gemaakt kan ik daar niet vanaf blijven. Naast dat ik dol ben op de mierzoete smaak, vind ik het lekker dat ze zo bros zijn en...
Ik kan niet anders zeggen dan dat er dit jaar voor Sinterklaas echt veel te lekkere recepten staan gepland (of al online zijn gekomen). Deze Sinterklaas pavlova's met speculaas zijn...
Dit jaar ben ik in december nog volop bezig met het maken van kerstbaksels voor de advent. Één van de laatste dingen die ik wilde bakken waren meringues. Heel toevallig...
Pavlova is een ideaal recept waar je indruk mee kunt maken. Neem deze kerstkrans pavlova nou eens, ziet er fantastisch uit nietwaar? Wie is er nu niet blij als dit...
Een aantal maanden geleden kwam ik op Facebook een video tegen waar een Amerikaanse dame meringues uit de magnetron maakte. Hoe dan? Ik vond het heel apart en deelde de...
Afgelopen woensdag liet ik Hilde aan het woord, zij vertelde alles over haar stage bij de Meringue Girls. Toen zei ik ook al dat Hilde nog het recept voor meringue...
Ik ben dol op het maken van meringues en mag er graag mee experimenteren. Speciale vormen, leuke kleuren en heerlijke smaken. Er is zo ontzettend veel mogelijk met meringue! Een...
Genoemde oventemperaturen zijn altijd voor een oven met boven- en onderwarmte. Bak je op hetelucht? Zet de temperatuur dan 10-20% lager.
Een theelepel (tl) heeft een inhoud van 5 milliliter, een eetlepel (el) heeft een inhoud van 15 milliliter.
Met 1 ei wordt een ei van M formaat bedoeld, die weegt zonder schaal ongeveer 50 gram. Minder nodig? Kluts je ei dan en weeg af wat je nodig hebt.
Met boter wordt altijd ongezouten roomboter bedoeld, net zoals dat met suiker altijd kristalsuiker wordt bedoeld. Ik geef de voorkeur aan fijne kristalsuiker.
Je ingrediënten moeten altijd op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld.
Vandaag is het tijd voor een goed basisrecept: een lekkere vanillecake. Inmiddels staan er toch al een aantal recepten op...
Dit overheerlijke recept voor vanille botercrème is echt een must als je regelmatig bakt! Deze botercrème smaakt niet naar boter...
Misschien wel mijn meest favoriete basisrecept: koekjes! Ik kan een dag vullen met het bakken (en eten!) van allerlei soorten...