Wat is gingerbread?
Gingerbread ken je misschien wel het beste van de Amerikaanse films, waar bijvoorbeeld ‘gingerbread men’ koekjes worden gebakken. Oftewel, koekjes met gingerbread kruiden in de vorm van een mannetje. Meestal bakken Amerikanen deze koekjes rond de feestdagen aan het einde van het jaar. Gingerbread is dus eigenlijk een specerijenmix die gebruikt wordt in allerlei zoete recepten.
Hoe smaakt gingerbread?
Inmiddels maken we in Nederland ook steeds vaker gebruik van gingerbread kruiden. Eigenlijk heeft deze kruidenmix veel weg van onze bekende speculaaskruiden. Alleen in gingerbread zal je veel meer de smaak van gember herkennen. Een hele specifieke smaak dus, die je echt een keer geprobeerd moet hebben!
Gingerbread koekjes en kruiden
Gingerbread kruiden worden dus vooral veel gebruikt in recepten voor gingerbread koekjes. Maar ik gebruik deze heerlijke kruiden ook in recepten voor taarten, kerstdesserts en ander klein gebak.
Nog meer bakken met gingerbread
Je hoeft dus niet per se de bekende gingerbread men koekjes te bakken. In dit overzicht vind je tal van andere koekjesrecepten met gingerbread. Maar ook feestelijke recepten voor kerst! Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke tulband, scones of pancakes met gingerbread. Veel bakplezier!