3x salades voor op brood

68

Door Lian – Het is eigenlijk wel een dingetjes, hoor. Bedenken hoe dit soort smeersels nou heten, maar aangezien het hier om tonijnsalade, eiersalade en oude kaas salade gaat, noemen we het maar salades voor op brood. Dat deze salades bij een picknick horen hoef ik niet uit te leggen. Geef me toastjes, stokbrood of een standaard boterham en ik besmeer ze met liefde met een salade. Ik vind dat puur verwennerij en het is zo eenvoudig om zelf te maken. In plaats van meer saus dan vulling, bevatten deze zelfgemaakte salades natuurlijk meer vulling. Dat is gewoon het gemak van dingen zelf maken, jij bepaalt hoeveel erin gaat. Oké in dit geval heb ik dat voor jullie bepaald, want vandaag deel ik drie snelle recepten voor salades voor op brood. 

Ingrediënten voor 3x salades voor op brood

Eiersalade
  • 3 eieren, in stukjes gesneden
  • 2 el mayo
  • 1 tl mosterd
  • fijngesneden bieslook
  • peper en zout
Oude kaas salade
  • 80 gram geraspte oude kaas
  • 2 el mayo
  • 2 tl mosterd
  • fijngesneden bieslook
  • peper en zout
Tonijnsalade
  • 1 blikje tonijn, uitgelekt
  • 2 el mayo
  • 2 tl ketchup
  • 1 tl mosterd
  • 2 kleine augurkjes, in kleine stukjes gehakt
  • 1 tl dilletopjes
  • peper en zout

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een kommetje en roer goed door elkaar. Zo snel en simpel heb je deze salades voor op brood gemaakt.

Bewaren: Afgedekt in de koelkast voor 2-3 dagen en neem tijdens een picknick verpakt in een koeltas(je) mee. Nadat je deze salades lange tijd buiten de koelkast hebt laten staan, vooral buiten, is het niet raadzaam om restjes te bewaren.

Dit zijn echt mijn favoriete smeersels en waarvan ik denk dat de meeste mensen ze wel zullen lusten. Buiten een picknick zijn deze salades natuurlijk ook lekker op een verjaardagsfeestje of zelf georganiseerde high tea of lunch.

Lian van Rens

Lian is groot fan van de Amerikaanse keuken en ze is vooral gek op brownies, cheesecake en cinnamon rolls. Favoriete bezigheid als het regent? Verschillende variaties chocolate chip koekjes bakken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *