Zelf Oreo’s maken stond al jaren op mijn baklijst. Tijdens een bakmarathon kwam het er eindelijk van en het resultaat stelde zeker niet teleur.
Deze zelfgemaakte Oreo koekjes bestaan uit knapperige chocoladekoekjes met een romige vanillevulling. Ze smaken niet precies hetzelfde als het origineel, maar komen er verrassend dicht bij in de buurt. Voor de foto bouwde ik er zelfs een hoge Oreo-toren van, die na een paar pogingen eindelijk bleef staan.
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van appel-kruimel rondo’s tot haverkoeken en van brookies tot stroopwafels en Jan Hagel. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Met dit bakboek kan iedere koekjesliefhebber direct aan de slag!
Je kunt allerlei koekjes met jam vullen, maar de mogelijkheden voor koekjes met vulling zijn eindeloos! Van echte klassiekers tot koekjes met een moderne twist:
Teveel koekjes gemaakt? Je kunt jouw zelfgemaakte Oreo’s ook prima verwerken in een ander baksel. Hieronder enkele ideetjes:
Of snuffel zelf even tussen alle recepten met Oreo erin verwerkt.
. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Hoi
Ik zie vaker langs komen dat je de boter en suiker romig moet kloppen. Gebruik je hiervoor harde boter of laat je het eerst smelten?
Kun je het deeg ook een week in de koelkast bewaren/laten rusten? (Idee is om dit met kinderen te maken in 3 lessen van een klein uur, vandaar de vraag)
Groet Fokaline
Om boter en suiker romig te kloppen, gebruik ik zelf het liefst boter op kamertemperatuur, maar het kan ook met koude boter. Niet laten smelten, dan krijg je een andere structuur. Ik zou het deeg maximaal 2-3 dagen (goed afgesloten) bewaren in de koelkast en anders invriezen, hier lees je meer over het bewaren van gebak: https://www.laurasbakery.nl/bewaren-en-invriezen-van-gebak/
Hey Laura,
In je inspirerende introductie stond er iets over een Oreo koekjes toren.
Jammer genoeg kan ik die niet vinden onderaan het artikel, ik had me er zeer op verheugd. Ook om aan mijn kinderen te laten zien, om ze enthousiast te maken. Zou je die alsnog erbij kunnen zetten?
Groetjes Pauline
Hey Laura!
In je inspirerende introductie stond er iets over een Oreo koekjes toren.
Jammer genoeg kan ik die niet vinden onderaan het artikel, ik had me er zeer op verheugd. Ook om aan mijn kinderen te laten zien, om ze enthousiast te maken. Zou je die alsnog erbij kunnen zetten?
Groetjes Pauline
Kan ik begrijpen! Helaas heb ik die foto niet meer.
Super lekker
goed
Dag Laura, welke bloem gebruik je ? Mag dit speltbloem ? Havermeel ?
Gewone tarwebloem. Ik heb het niet getest met andere soorten bloem/meel.
erg lekker, geen opmerkingen, ze gaan er erg snel door! 🙂
Fijn om te horen!
Ik maakte ze eerder met een vriendin en ze waren perfect.Vandaag opnieuw gemaakt maar ik ben ergens de mist in gegaan ,de koekjes zijn echt gaan rijzen en ik gebruikte Nestlé cacao…ligt het aan de bloem dat ze tijdens bakken gaan rijzen zijn?
Dat zou kunnen Sara. Heb je misschien per ongeluk zelfrijzend bakmeel gebruikt?
Wat een leuk recept ik heb het van een vriendin die het ook had gemaakt ik denk dat het heel lekker is👍
Leuk om te horen Fleur!
Dag Laura, jaaaa ik gebruikte de verkeerde bloem.Ik heb ze opnieuw gemaakt en ze zijn perfect gelukt en super de super lekker!! Dankje voor je reactie
Lekker alleen de vulling was aan de zoete kant. En had veel vulling over. Maar wel heel lekker.😃😋🤩
Leuk recept!
Vind het wel meer op zandkoekjes lijken dan op oreo’s…
Maar wel gezelligheid gehad met het maken ervan.😁
Goed te horen!