Vijgentaart bewaren
Als je dit lekkere vijgentaartje hebt gemaakt, dan kan ik me bijna niet voorstellen dat deze langer dan een dag overleeft. Mocht je nu toch benieuwd zijn hoe je een taart met vijgen kunt bewaren, dan leg ik hieronder uit hoe je dat op verschillende manieren kunt doen.
Hoelang blijft vijgentaart goed?
Je kunt deze taart prima 1 dag (goed verpakt) buiten de koeling bewaren, maar als je de taart wat langer wil bewaren dan kun je deze het beste in de koelkast bewaren. Op die manier blijft de taart 3 – 4 dagen goed.
Kun je deze Franse vijgentaart invriezen?
Persoonlijk heb ik het nog niet geprobeerd, maar in principe kun je een Franse vijgentaart met frangipane gewoon invriezen. Verpak de taart luchtdicht (in z’n geheel of in stukjes, net wat voor jou praktisch is) en laat op kamertemperatuur ontdooien. Het is aan te raden om de ontdooide taart of taartpuntjes nog even op te warmen, zodat het zanddeeg weer knapperiger wordt. Afhankelijk van de grootte van het stuk taart doe je dit voor 5 – 10 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte), eventueel afgedekt met aluminiumfolie om een te donkere taart te voorkomen.
Meer Franse taartrecepten
Ook gek op Franse taartjes? Dat kan ik goed begrijpen, want Frankrijk is nu eenmaal hét land van de meest verfijnde en verrukkelijke patisserie. Om die reden staan er ook al heel wat lekkere Franse taartrecepten online. Enkele favorieten: