kuiken cupcakes

Zo rond allerlei feestdagen krijg ik de decoreer kriebels te pakken. Je kunt dus wel raden dat ik voor Pasen weer aan tafel zat met mijn decoreer spullen. En ik maakte geen stap voor stap foto’s, maar legde alles vast op video. Mijn tweede video alweer! Ik moet zeggen dat ik het maken van video’s eigenlijk best wel leuk vind. Een beetje wennen nog, maar wel leuk! Dit keer ging ik voor de camera aan de slag met fondant om voor Pasen super leuke kuiken cupcakes te maken. Ik laat je van begin tot eind zien hoe jij zelf deze kuikens kunt maken, in video vorm dus! 

kuiken cupcakes

Deze video is nog ietwat aan de lange kant omdat ik ook verschillende basis handelingen uitleg. Wees gerust, volgende keer zal dit sneller gaan 😉 .

klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Voor het gemak zet ik de benodigdheden nog even op een rij voor jullie 🙂

Benodigdheden

  • cupcakes (recept)
  • gele fondant
  • witte fondant
  • oranje fondant
  • zwarte parels (of zwarte fondant)
  • ronde uitsteker
  • mesje
  • eetbare lijm

kuiken cupcakes

En, staan er bij jou kuiken cupcakes op tafel met Pasen? Of heb je al iets anders leuks in gedachten?

kuiken cupcakes

Zo rond allerlei feestdagen krijg ik de decoreer kriebels te pakken. Je kunt dus wel raden dat ik voor Pasen weer aan tafel zat met mijn decoreer spullen. En ik maakte geen stap voor stap foto’s, maar legde alles vast op video. Mijn tweede video alweer! Ik moet zeggen dat ik het maken van video’s eigenlijk best wel leuk vind. Een beetje wennen nog, maar wel leuk! Dit keer ging ik voor de camera aan de slag met fondant om voor Pasen super leuke kuiken cupcakes te maken. Ik laat je van begin tot eind zien hoe jij zelf deze kuikens kunt maken, in video vorm dus! 

kuiken cupcakes

Deze video is nog ietwat aan de lange kant omdat ik ook verschillende basis handelingen uitleg. Wees gerust, volgende keer zal dit sneller gaan 😉 .

klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Voor het gemak zet ik de benodigdheden nog even op een rij voor jullie 🙂

Benodigdheden

  • cupcakes (recept)
  • gele fondant
  • witte fondant
  • oranje fondant
  • zwarte parels (of zwarte fondant)
  • ronde uitsteker
  • mesje
  • eetbare lijm

kuiken cupcakes

En, staan er bij jou kuiken cupcakes op tafel met Pasen? Of heb je al iets anders leuks in gedachten?

perzik koekjes

Nadat ik deze leuke perzik koekjes op Pinterest vond, deelde ik ze met jullie op Facebook en wat waren jullie enthousiast! Ik besloot er de volgende dag zelf mee aan de slag te gaan, want ik was inmiddels aangestoken door jullie enthousiasme. Tijdens het decoreren was ik zelfs zo enthousiast dat ik ineens besloot een video op te nemen. Iets waar ik al jaren tegenop kijk. Bedenk je maar eens dat ik mijn YouTube account al begin 2011 aangemaakt heb, met het idee dat ik hier zeer binnenkort mee aan de slag zou gaan. Goed, dat zeer binnenkort werd dus 4 jaar later. Yep, zo erg keek ik er dus tegenop. En dan vooral het terughoren van mijn eigen stem, vreselijk vind ik dat. Terugzien ook wel een beetje, vandaar dat je in mijn eerste video alleen maar mijn handen ziet en mijn stem hoort. Mijzelf in beeld brengen is weer een volgende stap 😉 . Achteraf viel het mij echt reuze mee. Het terugzien en -horen dan, de bewerking van de video vond ik lichtelijk dramatisch. Maar het is gelukt (na veel te veel uren aanklooien).

Nog iets over de koekjes dan, daar gaat het natuurlijk om. Ze worden perzik koekjes genoemd, maar gek genoeg heeft dat vooral met het uiterlijk te maken en niet met de smaak. In de meeste gevallen dan, je kunt ze natuurlijk prima vullen met perzik jam. Ik kon dit niet vinden en koos voor abrikozen confituur, ook erg lekker! Na een speurtocht op internet vond ik deze koekjes echter ook met vullingen van Nutella en karamel, ze bleven overal gewoon perzik koekjes heten.

De koekjes zijn zeer bekend in de landen van het voormalige Joegoslavië (breskvice), maar ook in Italië (pesche dolci). Ik ben er nog niet helemaal achter waar de oorsprong van dit koekje nu precies ligt. Dit recept wijkt iets af van de originele recepten die ik later vond, hett recept heb ik gevonden op Cooking Classy.

perzik koekjes

Ingrediënten perzik koekjes

34 stuks, 17 sandwich koekjes
  • 150 gram boter
  • 75 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • 2 el zure room
  • 1 tl vanille extract
  • 250 gram bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
Vulling + decoratie
  • abrikozen confituur (of perzik, als jij het wel kunt vinden 😉 )
  • 2x een scheutje melk
  • rode + gele kleurstof
  • fijne kristalsuiker (om de koekjes in te dippen)
  • 2 kwastjes

perzik koekjes

Mix de boter, fijne kristalsuiker en bruine basterdsuiker tot een romig mengsel. Voeg het ei en de vanille extract toe en mix tot dit helemaal is opgenomen. Schep 2 eetlepels zure room bij het mengsel en mix goed door. Voeg als laatst bloem, bakpoeder en zout toe. Mix tot een mooi deeg.

Dit deeg is plakkeriger dan je gewend bent van koekjesdeeg, het is niet nodig om het steviger te maken door bloem toe te voegen.

perzik koekjes

Maak allemaal kleine balletjes van het deeg. Als je een setje spoons hebt liggen voor de Amerikaanse maatvoering, dan meet je voor elk balletje een hele tablespoon af. Geen setje in huis? Hou dan aan dat je de balletjes allemaal ter grootte van een flinke knikker maakt.

Omdat het deeg nogal plakkerig is, helpt het om je handen een beetje in te vetten of vochtig te maken.

Bak de koekjes in 15 minuten op 180 graden tot de onderkant goudbruin is. De koekjes blijven licht van kleur.

perzik koekjes

Wanneer de koekjes zijn afgekoeld, kun je ze vullen. Smeer een klein beetje confituur op een koekje, een kleine theelepel is voldoende. Druk er voorzichtig een ander koekje op en leg op een bord. Ga zo door tot alle losse koekjes zijn verwerkt tot sandwich koekjes.

Wat ook veel gedaan wordt (maar wat ik niet gedaan heb), is de koekjes een heel klein beetje uithollen zodat je er meer vulling tussen kunt doen. Ik denk dat dit het nog lekkerder maakt, maar het is geen must.

Oke, dan het decoreren. Daar heb ik dus een hele fijne video voor gemaakt! Luister en huiver zou ik zeggen! (liever foto’s? die staan onder de video)

Klik hier als je de video niet kunt zien.

perzik koekjes

Je hebt het al gezien in de video, maar hierboven zie je het decoreren van de koekjes ook nog even met stap voor stap foto’s.

Neem twee kleine kommetjes en giet in beide schaaltjes een klein scheutje melk. Kleur deze met de rode en gele kleurstof. Gebruik zeker niet te weinig, anders wordt het lastig om de koekjes te kleuren.

Begin met de gele kleurstof. Neem een kwastje en kleur de randjes van het koekje. Zorg dat je de hele rand goed meeneemt, je mag best de vulling raken met het kwastje. Neem dan ook het midden mee, je kunt hier een paar plekken ongekleurd laten.

Vul de ongekleurde plekken op met rode kleurstof, je kunt ook nog wat gele stukjes meenemen. Ga door tot je tevreden bent over het design.

Kleur het andere koekje op dezelfde manier. Dip het koekje dan in (fijne) kristalsuiker.

Leg de koekjes op een bord zodat ze kunnen drogen.

perzik koekjes

De koekjes bewaar je in een afgesloten trommel, dan blijven ze zeker een week goed.

Dit was hem dan. Mijn allereerste blogpost met video! Waah, ik vind het best spannend 🙂 Laat mij vooral weten wat je er van vond. Is het een toevoeging op de foto’s? Hebben jullie ook genoeg aan alleen het filmpje, of liever alleen maar foto’s? Ik ben heel benieuwd!

Ik vond het maken van een video in ieder geval heel erg leuk en ik heb genoeg ideetjes om mee aan de slag te gaan. Als jullie iets hebben wat je graag zou willen zien, let me know!

Oh, en als je nou echt heel enthousiast bent over de video en de volgende absoluut niet wil missen. Abonneer je dan op mijn kanaal, vind ik leuk 🙂

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Nu ik niet meer ziek ben, geen vakantie heb gehad en weer helemaal fris en fruitig ben, heb ik lekker veel werk kunnen verzetten de afgelopen twee weken. Ik stond een paar dagen in de keuken, nam een serie video’s op, schreef een berg artikelen voor het blog, had een afspraak in Den Haag en nam ook nog een video met Mariette op. Jawel, dat voornemen van vooruit werken van mij lijkt eindelijk eens te lukken. Stiekem sta ik er zelf ook van te kijken.

Het eerste weekend van februari dook ik de keuken in en maakte onder andere een heerlijk brood. In de weekenden probeer ik naast bakken zo af en toe verder niet te veel bezig te zijn met werken. Toevallig keek ik op zondag even op Handige Baktips en schrok me wild toen ik zag dat de site gehackt was. Het leek een soort kwajongens actie en was gelukkig snel op te lossen.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Dinsdag had ik ook weer een bakdag gepland staan en maakte ik in totaal 5 recepten, dat schoot dus lekker op. Woensdag werkte ik deze en nog wat andere recepten grotendeels uit.

Donderdag stapte ik aan het eind van de ochtend op de trein naar Den Haag. Ik had een afspraak bij mijn mediabureau, samen met een groepje andere foodbloggers hadden we een brainstormsessie. Erg leuk! De rest van de middag was ik niet zo heel productief. Dat heb ik wel vaker op dagen met afspraken, dus ik had er al een beetje rekening mee gehouden in mijn planning.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Vrijdagochtend kwam mijn moeder even op bezoek en ze bleef ook lunchen, gezellig! ’s Middags verzette ik een flinke berg werk en begin van de avond stapte ik op de fiets naar de stad. Terwijl ik op een vriendinnetje stond te wachten legde ik gauw even de Sint-Bavo kerk op de Grote Markt vast, mooi hè zo met de lichten die erop schijnen. Daarna ging ik uit eten bij La Cubanita. We hebben heerlijk gegeten, maar ik heb er geen foto’s van gemaakt. Ik was veel te druk met bijkletsen. De avond sloten we af bij wijnbar Vigh, een aanrader als je eens in Haarlem bent.

Waar ik vrijdagavond laat al door een dun laagje sneeuw naar huis fietste, was het zaterdagochtend een stuk witter geworden. Ik wilde naar buiten! Eerst had ik helaas problemen met de site waardoor hij tijdelijk niet bereikbaar was. Ik had pech deze maand met de bereikbaarheid van mijn blogs nu ik het zo bedenk. Gaat altijd goed, maar als er dan iets gebeurt is het altijd in het weekend. Ook dit was gelukkig vlot opgelost en ik kon naar buiten.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Samen met mijn vader ging ik naar Elswout. We mogen beide graag fotograferen in de natuur en namen dus onze camera’s mee. Wat is de wereld toch mooi onder zo’n laag witte sneeuw, genieten! Net als het geluid wanneer je over verse sneeuw loopt. Ja, ik word enthousiast van een pak sneeuw haha. De rest van het weekend was lekker lui en rommelde ik wat in huis.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Maandag was lekker productief. Ik zocht foto’s voor verschillende artikelen uit en deed de voorbereidingen voor mijn videodag op dinsdag. Ik nam dinsdag in totaal 6 video’s op. Twee receptvideo’s en nog 4 kortere video’s voor Handige Baktips. Jawel, ook op Handige Baktips gaan binnenkort video’s verschijnen! Deze video’s deel ik niet op Laura’s Bakery, dus om op de hoogte te blijven van alle video’s is het handig (en leuk 😉 ) om je op mijn YouTube kanaal te abonneren. Je krijgt dan een melding als ik weer een nieuwe video heb gepost.

Woensdagochtend zat ik achter de computer om recepten uit te werken. Ja hoor, het begint er op te lijken dat ik toch echt vooruit kan werken in plaats van alles op het laatste moment doen (zeer slechte eigenschap van mij). Eind van de ochtend stond Mariette voor de deur! Tijd om gezellig bij te kletsen en weer een video op te nemen. Een proefvideo in paassferen dit keer die binnenkort online komt.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

De volgende dag ging ik weer verder met het uitwerken van recepten en andere artikelen. ’s Middags ging ik naar de kapper toe en omdat ik daar altijd wel zo’n 3 uur zoet ben besloot ik mijn iPad mee te nemen zodat ik nog wat teksten kon schrijven tijdens het wachten.

BEHIND THE SCENES: FEBRUARI 2017 #1

Vrijdag overdag was ik wederom ontzettend productief. Ik bakte twee recepten, maakte nog een paar artikelen af waar ik nog foto’s bij moest plaatsen en pakte mijn weekendtas in. Eind van de middag stapte ik namelijk met mijn zusje en haar vriend in de auto en reden we naar Friesland. Mijn ouders hadden een huisje gehuurd en vroegen of wij zin hadden om het weekend te komen. Ja hoor!

En zo zijn er alweer twee weken voorbij gevlogen. Komende twee weken werk ik ook weer vooral vanuit huis, maar ik ga ook nog op pad. Onder andere om een leuke workshop te volgen bij The Bakery Institute. Op de hoogte blijven de komende tijd? Op Instagram deel ik allerlei kijkjes achter de schermen, ook via Instastories!

Een kleine onderbreking van de advent met een extra artikel vandaag! Lian en ik namen een tijdje geleden twee video’s op met allerlei vragen die jullie ons hebben gesteld. Gezien de hoeveelheid veelgestelde vragen besloten we daar twee video’s van te maken. Eentje met algemene vragen en eentje met specifiekere bakvragen. De video’s zijn onlangs al verschenen op mijn YouTube kanaal, maar mocht je ze daar gemist hebben staan ze vandaag ook in dit artikel!

Kun je de video niet zien? Klik dan hier!

Genoemde recepten:

Kun je de video niet zien? Klik dan hier!

Genoemde linkjes:

Geen video’s meer missen of wil je ze gelijk zien zodra ze online komen? Dan kun je je abonneren op mijn YouTube kanaal 🙂 .

Heb jij meer vragen, stel ze gerust. Als het bevalt en jullie het leuk vinden nemen we misschien wel vaker zo’n video op.

meringues uit de magnetron

Een aantal maanden geleden kwam ik op Facebook een video tegen waar een Amerikaanse dame meringues uit de magnetron maakte. Hoe dan? Ik vond het heel apart en deelde de video via mijn eigen Facebook pagina. Ik was niet de enige die dit opvallend vond, want er volgden vele reacties van jullie. Na het zien van die video ben ik eens verder gaan zoeken op YouTube en ik zag dat veel meer mensen dit deden. Stuk voor stuk lieten ze het er allemaal heel gemakkelijk uitzien.

Ik nam de proef op de som, want is het echt zo makkelijk als ze laten zien? Of is het toch lastiger dan het lijkt? Ik legde alles vast op camera, zodat je zelf kunt zien hoe het werkt!

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Meringues uit de magnetron

Ik laat je in een video zien hoe je meringues uit de magnetron kunt maken! Deze knapperige schuimpjes zijn snel te maken en ideaal voor desserts.
Porties: 23 stuks

Ingrediënten

  • 300 gram poedersuiker
  • 1 eiwit

Instructies

  • Kneed de poedersuiker en het eiwit tot een stevige bal die niet meer plakt. Draai hier kleine balletjes van, iets groter dan een knikker.
  • Bak ze in de magnetron op een velletje keukenpapier. Ik bakte ze 1 minuut op een vermogen van 800 Watt, maar test het even uit. Iedere magnetron is anders. Bak er steeds 1 tegelijk tot je de juiste stand vind, daarna kun je ze per 3 tegelijk bakken.
  • Wanneer ze uit de magnetron komen zijn ze nog wat zacht, bij het afkoelen worden ze vanzelf knapperig.

meringues uit de magnetron

Ga jij een keer proberen zelf meringues uit de magnetron te maken?

Japanse snoep donuts

Herinneren jullie je die video nog waarin ik met mijn zusje allerlei Deense lekkernijen proefde? Wel, we namen toen ook gelijk een tweede video op. Geen proeverij van allerlei lekkers dit keer, maar wel een test van een zoet product. Misschien ben je wel bekend met de Japanse DIY snoeppakketten, wij kochten er eentje om zelf Japanse snoep donuts te maken. Dat het er schattig uitziet, daar waren we het beide gelijk over eens. Maar werkt het ook echt, is het niet te moeilijk (alleen Japanse instructies) en is het resultaat lekker? Op dat alles krijg je antwoord in deze video!

Kun je de video niet zien, bekijk hem dan hier! Vond je de video leuk en wil je er nooit meer eentje missen? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal!

Heb jij wel eens zo’n pakketje gekocht om Japanse snoepjes te maken? We zijn benieuwd wat jij ervan vindt!

CORNETJE VOUWEN

Daar is hij dan: de allereerste video voor Handige Baktips! Soms wil ik over bepaalde technieken schrijven om jullie daar meer uitleg over te geven, maar is dat erg moeilijk om te beschrijven. Het wordt er dan zelfs niet veel duidelijker op als ik foto’s toevoeg. Daarom zal ik vanaf nu dus ook video’s online plaatsen waarin ik bepaalde technieken zal uitleggen. In deze video laat ik je zien hoe je een cornetje moet vouwen. Een cornetje is een spuitzakje van bakpapier dat je kun gebruiken om bijvoorbeeld chocolade decoraties te spuiten.

Cornetje vouwen

Kun je de video niet zien, bekijk hem dan hier! Wist je dat ik naast video’s met baktips, ook recept- en proefvideo’s maak? Abonneer je op mijn YouTube kanaal om geen video meer te missen, dat is gratis.

Zoals ik in de video al zei, het is een techniek die je even onder de knie moet krijgen. Bij mij ging het in het begin ook niet gelijk goed. Oefen dus vooral een paar keer met een stukje bakpapier.

Wat betreft het formaat van het vel bakpapier; dat luistert niet heel nauw. Ik knip uit een vel bakpapier altijd op gevoel een ongelijke driehoek en dat gaat altijd goed.

Wat voor technieken en andere baktips zou jij graag in videovorm willen zien?

DUITS SNOEP PROEVEN

Mijn YouTube kanaal begon ik een aantal jaar geleden om receptvideo’s met jullie te delen. In de praktijk komen die niet meer zo heel vaak online en zijn er nu andere video’s die ik leuker vind om te maken. Recepten vind ik op een of andere manier toch prettiger om gewoon met foto’s te delen in plaats van een video. Dat zegt niet dat ik nooit meer recepten op video zal delen, maar ik ga wel meer aandacht besteden aan ander soort video’s. Onder andere aan proefvideo’s, die vind ik echt fantastisch leuk om te maken. Voor deze proefvideo deed Lian de inkopen. Ze woont dicht bij de Duitse grens en kocht daarom allerlei Duitse snoepjes en snacks voor deze proefsessie. Benieuwd wat wij van al dit eten vinden? Bekijk van vooral de video!

Kun je de video niet zien? Bekijk hem dan hier!

Heb jij een leuk idee voor een (proef)video? Laat het ons dan vooral weten!

Nutella brownie

Yes! Eindelijk weer een nieuwe video. Het is echt waar, ik ga mijn YouTube kanaal weer oppakken. Was sowieso één van de goede voornemens dit jaar, maar met het maken van een boek liep dat voornemen wat vertraging op. Ik heb flink zitten brainstormen de laatste tijd en ben uitgekomen op een paar toffe series om te maken, deze zullen elkaar gaan afwisselen. Één van die onderwerpen draait om makkelijke recepten. En dan bedoel ik écht makkelijke recepten. Recepten die je met maar 2 of 3 ingrediënten maakt.

Ik zie ze op internet regelmatig voorbij komen en heb er zelf ook al een paar gemaakt, de Nutella mousse en de Ben & Jerry’s cake bijvoorbeeld. Wat ik mij altijd afvraag bij deze recepten is het volgende: krijg je nu ook echt een lekker resultaat? Of kun je beter iets meer moeite doen en wat extra ingrediënten gebruiken voor het echte werk? Zoals je in de titel al ziet staan, is het eerste recept in deze serie eentje waar je slechts 2 ingrediënten voor nodig hebt: de Nutella brownie. Ik probeerde het voor jullie uit!

Kun je de video niet zien? Bekijk hem dan hier! Als je nooit meer een video wilt missen kun je je abonneren op mijn kanaal, vind ik leuk 🙂

Nutella brownie recept

Recept afdrukken

4.41 van 5 stemmen

Nutella brownie

Een hele eenvoudige, maar super lekkere brownie: de Nutella brownie. Met slechts twee ingrediënten tover jij deze brownie op tafel!
Porties: 1 brownie

Ingrediënten

  • 4 eieren (M)
  • 240 gram Nutella

Instructies

  • Klop de eieren zo luchtig mogelijk. Maak de Nutella wat soepeler door het met een spatel even goed door te roeren.
  • Voeg de Nutella in delen toe aan de eieren en mix tot een glad geheel. Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm van 20 x 20 cm.
  • Bak de brownie in 20-25 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).

Brownie met Nutella bakken

En dat was hem dan alweer. Het is de bedoeling dat er voorlopig in ieder geval om de week een nieuwe video online komt, later misschien wel wekelijks. Zoals je misschien gemerkt hebt, is de setting en manier van filmen heel anders dan voorheen. Ik vind het voor de eerste keer al heel tof geworden, maar ben ook heel benieuwd hoe jullie het vinden. Laat het vooral weten!

Deens snoepgoed proeven 1a

Ik vind het altijd heerlijk om in het buitenland naar de supermarkt toe te gaan. Lekker kijken in de schappen wat voor artikelen ze daar hebben die wij in Nederland niet kennen. Vooral het zoete schap trekt mijn aandacht. Deze zomer waren mijn ouders op vakantie in Denemarken en ik heb ze gevraagd om in de winkel wat -voor ons onbekend- snoepgoed mee te nemen. Zelf ben ik twee keer in Denemarken geweest en weet dat het een zoet land is, er moest dus genoeg te vinden zijn. Samen met mijn zus Monica heb ik alles geproefd en in de video geven we gelijk ons oordeel.

Kun je de video niet zien? Bekijk hem dan hier! Wil je nooit meer een video missen? Dan kun je je ook abonneren op mijn YouTube kanaal.

Ben jij wel eens in Denemarken geweest en kende jij deze zoetigheden? Of heb je juist andere zoete vondsten gedaan?

Heb je leuke ideeën voor een video waarin ik iets met mijn zusje Monica kan testen of proeven, laat het ons weten!

bakken-voor-pink-ribbon-1a

De maand oktober is in zicht en dat betekent dat het de hoogste tijd is om jullie te informeren over de actie Bakken voor Pink Ribbon. De actie was vorig jaar een groot succes waarbij we ruim €10.000 euro ophaalden voor dit goede doel in de strijd tegen borstkanker. Nadat ik de cheque had uitgereikt aan Pink Ribbon, spraken we gelijk af dat we dit jaar weer een actie op gingen zetten. Vorig jaar hadden we (ik, KitchenAid en Pink Ribbon) het vrij last minute opgezet en we liepen tegen een paar dingen aan die handiger zouden kunnen. Dat hebben we meegenomen naar dit jaar en we pakken de actie nog groter aan dan vorig jaar.

Evenement

Ten eerste hebben we een evenement aangemaakt op de website van Pink Ribbon. Als jij meedoet, kun je op deze pagina je eigen actie aanmaken. Iedere euro die aan jouw actie wordt gedoneerd telt mee voor het totaalbedrag van de actie Bakken voor Pink Ribbon, maar het wordt in jouw actie zelf ook bij elkaar opgeteld. Je kunt aan jouw kopers doorgeven dat ze via de site kunnen doneren aan jouw actie, maar je zou ook zelf tussentijds al je opgehaalde bedrag kunnen doneren. Het wordt allemaal netjes bij elkaar opgeteld in jouw account.

Dat is heel erg handig natuurlijk, vooral ook omdat we zo aan het eind van de actie goed kunnen zien wie er het meeste geld heeft opgehaald. Net als vorig jaar, wordt deze persoon beloond met een roze KitchenAid Artisan stand mixer! Wauw, dat is wel een hele leuke beloning voor al dat bakken.

bakken-voor-pink-ribbon-4

Ook dit jaar is de officiële kick-off van de actie weer op Taart en Trends. Op zaterdag 24 september geef ik hier een workshop koekjes bakken en decoreren waarvan de opbrengst naar Pink Ribbon gaat.

Nieuw is dat we dit jaar nog meer prijzen mogen weggeven. KitchenAid stelt namelijk ook een blender, waterkoker en broodrooster (in het roze!) beschikbaar. Deze zijn niet voor degene met de hoogste opbrengst, maar voor acties die wij ontroerend, opvallend en/of bijzonder vinden. Een actie die er om een bepaalde reden uitspringt. Dat doe ik niet alleen, maar samen met Pink Ribbon en Monique van Culy.

Voor dit jaar heb ik ook een video gemaakt van het bakken en decoreren van de Pink Ribbon koekjes. Vorig jaar merkte ik dat vooral bij het decoreren mensen vastliepen en dat het niet helemaal ging zoals zij wilden. Daarom laat ik het dit jaar duidelijk in een video zien. Ook geef ik nog een tip hoe je zonder decoreren, toch leuke roze koekjes kunt maken. Kijk maar eens:

Kun je de video niet zien, klik dan hier. Nooit meer een video missen? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal.

Alle info op een rij

Enthousiast en wil je meedoen? Ik zet alle info nog even voor je op een rij.

  • actiepagina waar je je eigen actie kunt opzetten en geld doneren – klik hier!
  • tips voor het opzetten van een Bakken voor Pink Ribbon actie – klik hier! (artikel van vorig jaar, maar de info m.b.t. het opzetten van de actie blijft hetzelfde)
  • recept suikerkoekjes – klik hier!
  • recept chocolade suikerkoekjes – klik hier!
  • recept royal icing – klik hier!
  • tips koekjes decoreren – klik hier!
  • gedecoreerde koekjes knapperig maken – klik hier!

In bovenstaande artikelen staat alle informatie die je nodig hebt om een succesvolle actie te starten. Heb je toch nog een vraag? Laat dan gerust een reactie achter, dan help ik je zo snel mogelijk.

Je kunt overigens nu al beginnen met bakken, er zijn al een aantal acties ontzettend goed bezig! De actie loopt de gehele maand oktober door, op 1 november zullen we kijken wie het meest heeft opgehaald en de mixer wint, maar ook wie de andere prijzen winnen.

Ik hoop dat we er dit jaar weer een groot succes van kunnen maken met elkaar!

BTS augustus 1-1.

Daar ben ik weer met een nieuwe behind the scenes! Sinds ik deze updates twee keer per maand plaats besef ik mij nog meer hoe snel de tijd eigenlijk gaat. Wederom waren deze twee weken weer lekker druk. Ze stonden in het teken van de laatste boekdingen en voorbereidingen voor mijn vakantie. Lees snel verder!

Augustus begint met een reisje naar Baarn. Daar zit mijn uitgever en we hadden afgesproken wat dingen rondom de promotie van het boek door te nemen. Rond een uur of 3 was ik weer tuis en verzette nog wat werk voordat ik naar mijn ouders fietste. Samen met hen en mijn zusje gingen we uit eten in IJmuiden bij een Griek. Erg lekker gegeten!

BTS augustus 1-2

Woensdag was een bakdag. Ik stond bijna de hele dag in de keuken en maakte 5 verschillende recepten, dat schoot lekker op. Ik probeer de laatste tijd wekelijks een bakdag in te plannen omdat ik merk dat ik dit toch prettiger vind werken dan 1 of 2 recepten per dag. Het lukt nu eenmaal niet om elke dag in de keuken te staan, en daarnaast heb ik gewoon ook niet elke dag zin om te bakken (ja echt).

BTS augustus 1-8

Donderdagochtend sprak ik met mijn moeder af op de markt. Door de vakantie stonden er niet heel veel kramen, maar mijn favoriete kraam met groenten en fruit voor spotprijzen stond er wel. Voor maar 8 euro nam ik 3 bakken aardbeien, een bos wortels, een kilo cherry tomaten en twee stronken broccoli mee. Mijn konijn Lotje was daar ook erg blij mee, die is gek op aardbeien (zoals je ziet op de foto), wortels en broccoli. ’s Avonds at ik bij mijn ouders meer en plande ik met mijn vader wat we allemaal willen doen als we straks een weekendje naar Londen zijn.

BTS augustus 1-3

Vrijdag stond ik ook weer lekker in de keuken om te bakken. Ik maakte een biscuitrol voor mijn jarige buurvrouw en nam een video op voor mijn YouTube kanaal. Dat waren de Nutella brownies die inmiddels al online staan. Die wilde ik gelijk de volgende dag al online hebben, dus ik begon na het eten met monteren. Ik had mij een beetje vergist in de tijd die hierin ging zitten en was uiteindelijk pas om half twee ’s nachts klaar. Ik gebruikte voor het eerst een ander programma om te monteren, dus daar ging wat meer tijd inzitten dan normaal.

BTS augustus 1-4

Omdat ik niet kan uitslapen was ik zaterdag al vrij vroeg weer wakker. Niet erg, want ik wilde toch een dagje werken om zoveel mogelijk voor te bereiden voor mijn vakantie. Ik was bijna de hele dag bezig met het corrigeren van de derde drukproef van mijn boek. Ik maakte ook nog een recept voor het blog met de berg cherry tomaten die ik eerder op de markt kocht.

BTS augustus 1-9

Zondag probeerde ik een dagje niets te doen voor het werk. Ik ging lekker lunchen met een vriendinnetje bij Villa Westend, waar ik koos voor de club sandwich met pulled pork. ’s Avonds liet ik mij toch weer verleiden en deed een paar werkdingen. Niet heel veel, maar het is soms toch lastig om je werk helemaal los te laten als je vanuit huis werkt (en het werk ook nog eens zo leuk vindt).

Afgelopen week was druk. Ik had mijn week supervol gepland om zo ver mogelijk vooruit te kunnen werken. Op dit moment was mijn planning om nog 1 á 1,5 week door te werken, om daarna lekker 2 weken helemaal niets te doen. Maar goed, met alle boekdrukte die was geweest, moest er nog wel flink wat werk verzet worden. Maandagochtend stond wederom in het teken van boekcorrecties.

En dinsdag ging het boek naar de drukker, jaa! Nu kan ik gewoon echt even niets meer doen aan het boek. Stiekem ook wel heel lekker, want nu kan ik mij echt even voor 100% richten op Laura’s Bakery en Handige Baktips. Ongeveer dan, want ik ben nog wel bezig met voorbereidingen voor de boekpresentatie. Hier was ik dinsdag een groot deel van de dag mee bezig.

BTS augustus 1-7

Woensdag stond ik half 8 ’s ochtends bij mijn zusje voor de deur, we hadden onze laatste vroege zwemsessie voor onze vakanties. En dat vind ik stiekem wel prima, de laatste weken vond ik dat vroege zwemmen even iets te veel van het goede. Ik ben niet het type dat graag z’n wekker om 6:45 uur zet om te gaan sporten haha. Al is het wel heerlijk als je er eenmaal bent en om 9 uur aan je dag kan beginnen terwijl je al gesport hebt en helemaal fris en fruitig bent.

Donderdagochtend stond in het teken van video’s maken, wel een beetje balen dat het zulk rotweer was en dus het grootste deel van de dag eigenlijk te donker was. Het was eind van de ochtend even wat lichter en ik kon dus één van de twee geplande video’s opnemen. Ik maakte een leuke video voor een campagne waar jullie binnenkort meer over horen (en jullie kunnen ook meedoen, yay!). Ik werkte de video en bijbehorende artikelen ook gelijk uit. ’s Avonds zat ik op de bank nog wat artikelen te schrijven en met een half oog naar de Olympische Spelen te kijken.

BTS augustus 1-6

Vrijdagochtend kwam mijn mams op visite en ze nam taart van de bakker op de hoek mee. Kijk, dan laat ik je wel binnen natuurlijk 😛 . We speelden gezellig een potje Catan (het kaartspel) en ik won! ’s Middags zocht ik een berg foto’s van mijn baksels uit en probeerde ook nog wat schrijfwerk te doen. Dat ging wat minder vlot omdat ik door van alles en nog wat afgeleid werd.

BTS augustus 1-5

De volgende dag ging het schrijfwerk gelukkig wel vlot en daar maakte ik dan ook gebruik van. Alle artikelen die ik wilde maken voordat mijn vakantie kan beginnen zijn nu geschreven. Ik moet alleen nog wat foto’s uitzoeken en een video editen. Dan zijn alle artikelen klaar! En mijn nieuwe vloerkleed kwam vandaag binnen. Maakt mijn huiskamer gelijk wat gezelliger. Lotje is er ook erg blij mee en rent vrolijk rondjes en maakte gekke sprongen. Verder was ik in een spelletjes modus, dus ’s avonds at ik bij mijn ouders en speelden we Cluedo (mijn favoriet!) en Ticket to Ride.

Zondag begon ik met artikelen schrijven voor Handige Baktips zodat dat in mijn vakantie ook gewoon doorgaat. Daarna zocht ik de foto’s uit voor de zaterdag geschreven artikelen. En ik maakte deze behind the scenes af die jullie nu lezen.

En nu is mijn vakantie begonnen, heerlijk! Ik wil mijn computer zo min mogelijk aanraken de komende tijd, dus dat betekent dat er ook pas later antwoord komt op jullie bakvragen. De komende twee weken staan in het teken van relaxen, wat klussen in huis, leuke dagjes weg en een weekendje naar Londen! Daarover vertel ik je natuurlijk in de volgende behind the scenes. Tussendoor al op de hoogte blijven? Dan kun je me natuurlijk volgen op Instagram en snapchat (laurasbakery).