Ik heb een heerlijk cadeautje voor jullie vandaag! Namelijk het recept voor een marmercake uit Het Laura’s Bakery Basisbakboek. Ter ere van de zevende druk die vanaf nu in de winkels ligt, leek het mij leuk om een lekker recept uit het boek met jullie te delen. Ik had van tevoren echt nooit verwacht dat Het Basisboek zó populair zou zijn. Het ligt inmiddels alweer 2,5 jaar in de winkels en het wordt nog steeds supergoed verkocht. Daar word ik blij van, dat snap je wel. Ik kan alleen maar hopen dat het derde boek waar ik nu aan werk net zo populair wordt. Over de cake nog even: helemaal niet moeilijk om te maken en heerlijk om te serveren met een beetje slagroom en vers fruit. Leuk bakproject voor dit weekend!
Hoi Laura,
Vraagje: als je het recept gaat printen en daar de hoeveelheden gaat aanpassen, dan zie je die wijziging in receptuur meteen veranderen. Maar naarmate je meer plakjes en dus meer ingrediënten nodig hebt, verwacht je dat de grootte van je bakblik ook zou moeten wijzigen. Wordt deze optie niet automatisch aangepast?
Dankjewel voor je info.
Dat klopt, dat wordt daar niet aangepast. Daarvoor kun je wel weer mijn omrekentool gebruiken. Daarvoor zit ook een button in de receptkaart of je gebruikt deze pagina: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/
Hi Laura, ik heb je cake denk ik wel meer dan 10x gemaakt omdat het super lekker is! Alleen nu heb ik nogal wat doms gedaan (ik denk extreem afgeleid). Ik heb het cakeblik ingevet met boter, maar geen bloem daarop gedaan en dus gewoon het cakebeslag direct op de ingevette boter. Ik kwam er helaas pas achter toen die al in de oven zat :(. Wat kan ik nu doen? Waarschijnlijk gaat ie blijven plakken aan de onderkant en is m’n cake verpest of niet?.. Hopelijk kun je reageren. Dankjewel!
Ik hoop dat het gelukt is met de cake? Met een beetje geluk komt hij er alsnog mooi uit en anders kun je het ook altijd een beetje helpen met een mes.
Beste,
Ik heb een cakevorm van 30 centimeter. Met hoeveel moet ik de ingrediënten dan vermeerderen?
Er staat een handige ‘recept omrekenen’-knop in de receptkaart, deze kun je het beste gebruiken voor deze vraag.
Super recept. Ik maak er een glutenvrije versie van, zelfrijzende bloem vervangen door glutenvrij zelfrijzend bakmeel. Even lekker, goedgekeurd door mensen die niet glutenvrij moeten eten.
Superlekker recept voor de marmercake, we maakten hem vandaag en de smaken zitten precies goed. 1 vraagje wel… onze cake zakte vrijwel meteen in ellaar bij het uit de oven halen. Is er een manier waarop we dit kunnen vermijden?
Fijn te horen! Zeker, hier vind je alle tips: https://www.laurasbakery.nl/tips-voor-de-perfecte-cake/
Mijn dochter van 13 heeft deze cake gisteren gemaakt en de cake is superlekker. Top recept!
Hoihoi
Ik ga de komende periode een hele hoop bakken en nu had ik een vraag bij dit recept. Hoe kan ik de cacao best vervangen door een andere smaak/kleur? Kan dit alleen in poedervorm of ook vloeibaar?
Ik heb nog geen beslissing gemaakt van mogelijke smaak 😊
mvg
Marie
Je kunt het in principe gewoon vervangen voor iets anders! Bijvoorbeeld een beetje kleurstof, of een andere smaakmaker/extract kan meestal gewoon prima.
Dank je wel, ik ga het zeker uitproberen!
Ik heb hem gemaakt met aardbeienpasta (van funcakes) iov cacaopoeder en melk. Het is een subtiele smaak en helemaal niet slecht.
Het marmereffect is ook goed gelukt.
(Ik heb ook foto’s als je ze zou wille zien)
Hallo,
Eerst een praktische vraag: doe ik het mixen met de hand of maak ik gebruik van een (hand) mixer?
En de witte kristalsuiker, kan ik die vervangen met bruine rietsuiker?
Dankjewel alvast voor je antwoord!
Je kunt het zowel mixen met de hand als ook met een mixer. Wat je zelf prettig vindt. Het laatste gedeelte dan niet met de mixer want dan wordt de cake egaal en krijg je niet een marmer effect. De witte kristalsuiker kun je vervangen door rietsuiker.
Dankjewel Laura! We gaan het recept de komende dagen uitproberen
Lekker. Eet smakelijk alvast!
Dag Laura, welk cacaopoeder gebruik je? Is dat raw cacao? of eerder iets à la nesquik? 🙂
Alvast bedankt
Nesquick is weer heel wat anders dan cacao. Ik gebruik gewone cacao van Vanhouten. Geen rauwe cacao maar dat kan wel.
Dank je wel!
Dag Laura, ik zou de cake willen maken met gesmolten pure chocolade ipv cacao. Hoeveel chocolade zou ik moeten nemen voor een mooi marmereffect?
Alvast bedankt!
Dat heb ik zelf niet uitgeprobeerd dus dat kan ik je helaas niet vertellen!
Geen probleem. Toch bedankt.