Stel je de allerlekkerste smeuïge brownie voor waarvan je denkt dat hij niet meer lekkerder kan worden (laat ik daar nou net een recept voor hebben 😉 ). Aan dat verrukkelijke brownie beslag voeg je heerlijke klodders karamel toe, ook al zo lekker. Laat mij je vertellen dat deze combinatie echt een match made in heaven is. Yum! Het maken van een karamel brownies stond al langere tijd op mijn baklijst en ik heb er nu spijt van dat hij daar zolang opgestaan heeft. Als ik eerder had geweten dat deze brownie zo heerlijk was, dan had ik het wel geweten en had ik veel vaker een bakvorm met dit beslag de oven ingeschoven. Mijn advies aan jullie: wacht niet te lang met het maken van deze gevaarlijk lekkere karamel brownies!
BAKTIP: Voor dit recept heb je een 20 x 20 cm bakvorm nodig. De bakvormen van PME zijn erg prettig in gebruik en in meerdere formaten, vormen en hoogtes verkrijgbaar.
En welke stroop en chocola heb je gebruikt?
Gewone pannenkoekenstroop en pure chocolade. Je kunt zelf kiezen welke 🙂
Nou het staat in de oven! Alles smaakt goed, ook de caramel!
Alleen is de caramel nog behoorlijk dun… ?
Misschien moet het langer afkoelen?
Ik maak dit vooral voor de caramel…?
Daar ben ik stapelgek op! Die caramel die je ook bij de Mac krijgt als je een Sundea ijsje besteld, oh die is zo lekker! Maar helaas mag ik die dus niet meer hebben…
Ik heb het blikje helemaal laten afkoelen, door het afkoelen wordt hij namelijk steviger 🙂
Vandaag gemaakt en ze waren echt heerlijk! Precies zoals brownies moeten zijn en de dulce de leche zorgde net voor wat extra smeuïgheid. Zeker voor herhaling vatbaar!
Hallo Laura ,
Ik als Bakster ben al heel lang op zoek naar een bakvorm van 20 x20 maar ik vind alleen maar grotere of met een losse boden waar scoor jij met je bakvormen liefs Nienke
deze bakvormen kun je bij taartdecoratie winkels kopen, daar worden ze meestal bakpannen genoemd (door de vaste bodem)
Lekker recepten Laura!!
Dulce de leche kan je bij Jumbo kopen, is echte dulce de leche.
Groetjes
Mariana
Heerlijk recept lijkt me! Ik wil ze graag maken voor mijn verjaardag a.s. zondag. Ik had het idee om er nog een laagje ganache over heen te doen, of zou dit te machtig worden?
Groetjes Suzanne
Zal zeker machtig worden, maar ook heel erg lekker 😉
Hoi,
Ik ben hem aan het uitproberen, maar mijn chocolade, boter, suiker en stroop wordt heel korrelig en lost niet op. Ik heb wel fijne kristalsuiker gebruikt. Het is een soort van chocolade suiker geworden….Kan ik dit nog oplossen? Of kan ik het gewoon erdoor doen? Het zal wel geen glad beslag worden dan ?
Het is al gelukt ?, nu wachten op het resultaat.
Ik had het niet au bain-marie verwarmd, nadat ik het over had gedaan ging het beter.
Hopelijk smullen morgen ?
Fijn dat het toch nog is gelukt! 🙂
Inderdaad….en hij was om te smullen ???. Bedankt voor dit top recept!
Whaaaa… Dit waren echt de lekkerste brownies die ik ooit gegeten heb! Deze ga ik zeker vaker maken. Al die blije koppies na het proeven van de brownies, geweldig:)
Wat nou als je geen 20×20 vorm hebt?
Ziet er wel erg lekker en makkelijk uit, maar heb zo’n vorm niet..
Alleen een 24cm en 26cm springvorm en rechthoekige ovenschalen 🙁
Dan kun je het eenvoudig omrekenen naar een andere maat bakvorm: http://www.handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ 🙂
Bedankt, maar ik kom er geen wijs uit eigenlijk, zo’n rekenwonder ben ik niet 😉
Maar lees dat het ook gewoon in een spring vorm zou kunnen als je het niet erg vind dat ie of hoger of lager kan worden…
Dus we gaan het gewoon een keer proberen 😉
Klopt inderdaad, dat kan ook prima 🙂
Jammiieeeee, echt onwijs lekkere brownies!
Heb ze al twee keer gemaakt, waarvan de tweede op verzoek(A)
En denk dat er nog vele verzoekjes gaan komen, dus onwijs bedankt voor het delen van dit overheerlijke recept!!!
Super lekker.
De hele dag aan de bak geweest en dat heeft zich driedubbel en dwars uitbetaald in de meest lekkerste brownie die ik ooit heb gemaakt. Zelf doe ik er een mes puntje zout bij zodat het niet te zoet word. Maar echt super recept en Dulce de leche was ook helemaal gelukt!
Echt super bedankt!
Hoi Laura,
Het recept is een blijvertje, maar kun je me ook nog een tip geven om suiker beter te laten smelten bij dit recept? Soms gaat het goed, maar regelmatig wordt het niet goed vloeibaar. Het is wel te bewerken, maar je proeft soms de suiker nog. Ik verwarm het au bain-marie. Heeft het te maken met hoeveel je ‘eraan zit’ (roeren tijdens verwarmen) of de temperatuur van het water onder je bakje of hoe lang je het verwarmt? Ik hoop dat je me kan helpen.
Je zou het ook direct in een pannetje kunnen verwarmen, blijf er dan wel bij en ook constant roeren.
Dankjewel voor je reactie. Ik ga dat nog maar eens proberen. De eerste keer dat ik dat probeerde werd het helemaal niets ?. Wie weet met wat extra liefde en geduld ?..
Kun je ook kant en klare karamel blokjes gebruiken Door ze te laten smelten?
Dat zou je kunnen proberen, maar ik denk dat de karamel dan wel weer stolt en niet zacht blijft zoals de dulce de leche
Ik moet voor me dochter melkvrij werken.Kan ik de boter voor olie vervangen? Of is het ook lekker met margarine?
Ik zou dan plantaardige margarine gebruiken.
al een halfuur bezig met een zoet recept te zoeken waar ik echt zin in heb… ik heb hem zeker gevonden!
Goed te horen! 😀