In augustus had ik een babyshower van een vriendinnetje en ik had uiteraard aangeboden om een taartje te maken. Bedoeling was dat het een echte jungle taart zou worden. De zijkant wilde ik bekleden met allemaal blaadjes van fondant. Maar midden in een hittegolf vond ik dat geen goed plan, zeker niet omdat ik de taart nog op de fiets moest vervoeren en de botercrème het al zwaar genoeg had. Gelukkig werd de taart met alleen toppers bovenop ook hartstikke leuk.
Dan de smaak: het werd een appel-walnoten taart met karamel. Drie lagen met appelcake waar ook stukjes walnoot doorheen zaten. Ik gebruikte een vanille botercrème voor het vullen en afsmeren en bij de vulling strooide ik er ook nog rijkelijk karamelblokjes overheen. We hebben er allemaal van zitten smullen!
BAKTIP: Bak de cake in 3 afzonderlijke lagen, hier krijg je het beste resultaat mee. Als je drie ronde bakvormen van 15 cm hebt kun je ze tegelijkertijd bakken, anders bak je ze kort na elkaar.
Knap hoor, deze taart op de fiets meenemen en dan ook nog in die warmte!!
Hij ziet er fraai uit.
Hoi Laura,
Lijkt mij fantastisch lekker, maar waar koop je caramel blokjes en ook heb ik ooit ergens een tip van je gelezen over de cupcake bakjes, maar ik weet niet meer waar:) en heb je ook een tip voor de aanschaf van muffin bakpapiertjes?. Vandaag maken we een lemoncurd framboos ijstaart en afgelopen weekend nog een heerlijke appeltaart uit je bakboek voor kids. Mijn dochter (8 ) was supertrots en zo heerlijk dat ze dit dan zelf kan lezen en maken. Ieder weekend feest in Huize Oosterhoff
Bijvoorbeeld bij Makro of Baktotaal Bouwhuis (daar koop ik ook muffin vormpjes). Of je snijdt die van Lonka in stukjes.
hoe hoog wordt deze taart? ik heb hem gemaakt én smaakt lekker maar denk dat hij iets meer mocht rijzen (iets hoger zijn)
Ik gok zo’n 15 cm, inclusief de tussenlagen crème.
Hoi Laura
Ben pas begonnen met zelf te gaan bakken.
En deze ziet er zo lekker uit, maar krijg ik hier 10 stukken uit ???
Ja, misschien 12. Bedenk wel dat de diameter van het taartje maar 15 cm is.
Hoi Laura.
Welke appelsoort heb je in dit recept gebruikt? Granny Smith, Elstar, een ander soort?
Groetjes!
Om te bakken gebruik ik graag Elstar of Jonagold.
Ik kan deze taart ook in één keer bakken? Ivm tijd enz. Moet ik dan een groter taart vorm gebruiken en langer in de oven bakken?
Dat raad ik niet aan.
Kan deze in de vriezer?
Ja hoor!
Heb je ook een recept voor koemelk vrije botercrème in verband met een koemelkallergie
Ik heb begrepen van volgers dat wanneer je mijn recept voor vanille botercrème succesvol lactosevrij kunt maken door de boter door harde margarine te vervangen en de melk door sojamelk.
dankjewel